2010版《中国药典》对“铁皮石斛”的规定
石斛博士100问第9问：石斛怎么吃？
石斛博士—石斛行业第一自媒体文/石斛哥关于“石斛怎么吃？”的问题，石斛哥将从以下这3个方面为你解答。
1、石斛的分类2、石斛产品分类3、石斛怎么吃？为什么回答“石斛怎么吃？”石斛哥要从石斛的分类、石斛产品分类然后再回答石斛怎么吃呢？这是因为石斛的分类很多、产品也很多，所以无法第一时间给予你准确的答复。
也就是说，如果石斛产品有5种，那么我一次性回答你这5种产品的吃法，你会不会认为我很啰嗦，且相互耽误各自的一个咨询时间。
因此，问题越具体，回答越精准。
一、石斛的分类石斛属于兰科植物，全球约有1500多种，中国有近80种。
中国石斛属植物中被认定有药用价值的种类已超过50多种。
近年来，药用石斛的种植和利用在我国越来越普及。
一般我们经常见到的石斛品种有：铁皮石斛、米斛、金钗石斛、耳环石斛、珍虫石斛、黄草石斛等。
在这里提醒一点：1、米斛目前是市场上最贵的石斛，也是石斛中的极品，但产量很少。
米斛米斛原产于大别山区的安徽省霍山，大多生长在云雾缭绕的山谷溪边潮湿之地，多簇生。
植株非常矮小且生长缓慢，长度仅为3-9cm。
2、铁皮石斛市场上广泛流通的一种石斛，消费者经常会购买的石斛。
铁皮石斛唐代开元年间的《道藏》把：“铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并称为中华九大仙草。
2010年版《中国药典》将铁皮石斛单列而区别于其他石斛。
这是因为，铁皮石斛的确因其全面的滋阴补益作用和广泛的保健功效一直被视为石斛中的珍品，其对降血糖、增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、降血压、抗肝损伤等辅助作用明显。
二、石斛产品分类1、铁皮石斛鲜条属铁皮石斛的茎，鲜条指新鲜的茎条。
铁皮石斛鲜条按照药典来说，每年铁皮石斛的采收期是从11月到次年的3月，这个时间石斛里的有效物质（多糖）含量最丰富，消费者在这个时间段购买回去食用后，保健、调理身体效果最好。
2、铁皮石斛枫斗属铁皮鲜条的加工品，利于长时间保存。
农研生物科技之铁石斛药典标准
铁皮石斛作为单独一味中药从近百种石斛属植物中突显出来，建立起自己明确的专属性标准。这意味着，今后那些用劣质石斛冒充铁皮石斛的生产企业将被慢慢淘汰出市场，而消费者买了铁皮石斛产品后想鉴别真伪，也可以请药检部门帮助鉴定。
从东汉的《神农本草经》，一直到2005年版的《中华人民共和国药典》，铁皮石斛因为药源稀少，影响有限，在国家药典中的地位，就一直归结在“石斛”条目下面。
经过前后6年的艰苦努力，专家们终于确信，铁皮石斛中黄酮苷类化学成分具有一定专属性，铁皮石斛中多糖水解后甘露糖与葡萄糖峰面积比及水解后单糖含量有其特征性，不同于其他石斛。
因此，在2010年新版药典中，建立了铁皮石斛薄层色谱鉴别、甘露糖与葡萄糖峰面积比及杂质、水分、总灰分、浸出物等检查项目，并制定了多糖与甘露糖含量测定方法，制定出具有专属性的鉴别与质量可控的含量测定方法。
对铁皮石斛这一植物，目前国内学术界固定的说法是：“石斛属植物为附生类植物，或称附生兰，它们大多生长在树干上或附着在不毛的石头上或崖壁上。”
“石斛属植物应该分为石斛和木斛两类，寄生在树木上的是木斛，寄生在石头上的是石斛。在自然界，石斛不寄生在木头上，木斛也不会寄生在石头上。它们是同属的两个种，不能相互混淆。”
农研生物科技之铁石斛药典标准
是野山参还是移山参，是冬虫夏草还是亚香棒虫草，药品检验所都能通过检验给出鉴定。但一直以来，市场上琳琅满目的铁皮石斛产品，不但让消费者挑花了眼，也让检验所的专家们无法轻易给出真伪结论，因为，铁皮石斛一直没有国家标准。
今年10月1日起，2010年版《中华人民共和国药典》正式实施，在新增的中药品种里，就有铁皮石斛单列标准。
新标准不仅能够检测铁皮石斛的真伪，还能进一步控制和鉴别铁皮石斛的质量好坏。专家们对不同产地、不同年份、不同采收季节铁皮石斛样品进行测定，最终确定了铁皮石斛的采收期为每年11月至翌年3月。
铁皮石斛古籍引用
清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
石斛主要的九大功效1、滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。
清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。
含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3、补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。
《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。
现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。
历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。
临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7、抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9、延年益寿：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。
铁皮石斛
铁皮石斛研究进展一、石斛概述［正名］石斛——铁皮石斛［别名］铁皮兰、黑节草（云南）［种属］属于附生兰科草本植物。
石斛全科均已列入《频危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录，禁止国际间的自由贸易。
我国在2001年启动的“全国野生动植物保护和自然保护区建设工程”中，兰科植物被列为15种重点保护物种之一。
［植物形态］茎圆柱形，高10~50cm，粗4~8mm。
叶鞘带肉质，矩圆状披针形，长~6.5cm，宽0.8~2cm，顶端略钩。
总状花序生于具叶或无叶茎的中部，有花2~4朵；花淡黄绿色，稍有香气；萼片长1.2~2cm；花瓣短于萼片、花瓣卵状披针形，长1.3~1.6cm，宽7~9mm，先端渐尖或短渐尖，近上部中间有圆形紫斑块，近下部有黄色胼胝体，花期4~6月［生长地］石斛为石斛属（Dendrobium Sw.）植物，石斛属是兰科中最大的属之一。
大多数种类都集中分布在北纬15°30′～25°12′之间，且越向北延而种类则逐渐减少，主要分布在海拔600~1800m的山谷半阴湿润林中树上或林缘岩石或悬崖缝隙上。
在我国铁皮石斛主要分布在安徽西南部（大别山）、浙江东部（鄞县、天台、仙居）、福建西部（宁化）、广西西北部（天峨）、湖南、云南东南部（石屏、文山、麻栗坡、西畴）等地，我国药用石斛的原植物主要来源于兰科石斛属植物，石斛属植物有74种2变种，“石斛品种以云南所有的种为最多，共计46种，其次为贵州和广东，各有28种，再次是广西，有24种，台湾省虽然面积较小，但由于它具有复杂的地形和气候，使本属植物能得到适宜的环境，产有15个品种。
［成品］取铁皮石斛的茎经加工炮制，在火炉筛上边烤边扭成螺旋形状称为铁皮石斛枫斗。
［性状］茎圆柱形，长15~50cm，直茎1.5~3mm，节间长1~4cm。
表面黄色，基部稍有光泽，具纵纹，节上有花序柄痕及残存叶鞘；叶鞘短于间节，褐色。
质硬而脆，易折断，断面纤维状，鲜品茎直径3~6mm，表面黄绿色或黑绿色，叶鞘灰白色。
铁皮石斛的药理研究新进展
铁皮石斛的药理研究新进展黄小鸥;莫可元【摘要】铁皮石斛为兰科植物的干燥茎,是中医传统的养阴药物,具有良好的补益功能和清虚热、降虚火作用.近年来对铁皮石斛的药理研究较多,在临床上有新的应用和发现,主要表现在其抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳、增强免疫以及对体内糖和脂类、消化系统的影响等方面的作用,本文就铁皮石斛在药理研究方面的新进展进行总结.【期刊名称】《中国中医药现代远程教育》【年(卷),期】2018(016)003【总页数】4页(P145-148)【关键词】铁皮石斛;中药药理;研究进展【作者】黄小鸥;莫可元【作者单位】广西中医药大学附属瑞康医院药学部,广西南宁530011;广西壮族自治区人民医院GCP办公室,广西南宁530021【正文语种】中文铁皮石斛为兰科植物Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎，从1963年《中国药典》收载以来，铁皮石斛均为石斛项下品种。
2010年版《中国药典》将铁皮石斛单列而区别于其他石斛。
其功能为益胃生津、滋阴清热。
用于热病津伤，口干烦渴，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
近年来对铁皮石斛的药理研究较多，在临床上有新的应用和发现，现就铁皮石斛在药理研究方面的进展综述如下。
1 抗肿瘤作用任志国[1]发现石斛多糖可以促进Caspase-3蛋白的表达，抑制Raji细胞增殖并诱导其凋亡，效果随着作用剂量和时间的增加而增强，猜测其抑瘤机制与促进Raji 细胞Caspase-3蛋白的表达上调有关。
刘亚娟等[2]发现铁皮石斛多糖可以抑制A549、HepG2、F9 NCCIT的生长，具有一定的抗癌活性。
铁皮石斛多糖在一定范围内可以显著促进小鼠免疫脾细胞的增殖，初步证实了铁皮石斛多糖具有一定的抗癌活性及免疫活性。
石斛多糖是铁皮石斛中重要的活性成分，关于石斛多糖的研究亦已有不少报道[3-7]。
郑秋平等[8]分离纯化后得到的抗肿瘤活性成分对肝癌细胞 HepG-2、胃癌细胞SGC-7901和乳腺癌细胞MCF-7的增殖都有明显的抑制效果，半抑制浓度IC50在0.45～0.34 μg/mL时显示了一定的抗肿瘤活性，经波谱学数据鉴定，该化合物为金钗石斛菲醌（denbinobin）。
2010版《中国药典》对“铁皮石斛”的规定
铁皮石斛TiepishihuCAULISDENDROBIIOFFICINALIS本品为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎。
11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或截切成段，干燥或低温烘焙，前者习称铁皮枫斗（耳环石斛）；后者习称铁皮石斛。
【性状】铁皮枫斗呈螺旋形，通常2~6个旋纹，茎拉直后长3.5~8cm，有节和节间之分，直径0.2~0.4cm。
表面灰绿色、黄绿色或略带金黄色，有多数纵皱纹，有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。
质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。
气微，味淡，嚼之有粘性。
铁皮石斛为圆柱形的段，长短不等。
【鉴别】（1）本品横切面：表皮细胞1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚、微木化，外被黄色角质层,有的外层可见无色的薄壁细胞组成的叶鞘层。
基本薄壁组织细胞多角形，大小相似，其间散在多数维管束，略排成4～5圈，维管束外韧型，外围排列有厚壁的纤维束，有的外侧小型薄壁细胞中含有硅质块。
含草酸钙针晶束的黏液细胞多见于近表皮处。
（2）取本品粉末1 g，加甲醇50ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水15ml使溶解，用石油醚（60～90℃）洗涤2次，每次20 ml,弃去石油醚液，水层用乙酸乙酯洗涤2次，每次20ml,弃去洗液，水层再用水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次20ml,合并正丁醇提取液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取铁皮石斛对照药材1g，同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各2~5μl，分别条带状点于同一聚酰胺薄膜上，以水－乙醇－丁酮－乙酰丙酮（85:15:15:5）为展开剂，展开，取出，烘干，喷以三氯化铝试液，105℃烘约3分钟，置紫外光灯（365nm）下检视。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
铁皮石斛简介
一、铁皮石斛1、铁皮石斛简介铁皮石斛又名黑节草，为兰科多年生草本寄生植物。
其药用历史悠久，早在秦汉时期的医学著作《神农本草经》中就对石斛有明确的记载。
其后历代中医古籍都将铁皮石斛列为“上品”，更被道家养生著作《道藏》誉为“中华九大仙草之首”（铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、一百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草），深受历代名医青睐，是中医中药中滋阴补虚、补肾益精、生津益胃、养阴明目、润肺止咳、延年益寿的极品，素有“药中黄金”“药界大熊猫”之美称，民间称其为“救命仙草”。
因为其独特的功效，2010版《中华人民共和国药典》将其单独收载。
铁皮石斛生于崇山峻岭之间，采集困难，加之石斛属植物对温度湿度要求高，自然繁殖率低，生长缓慢，自然资源极其稀少；另外，其野生资源发布比较分散，采集成本非常高，因此自唐宋以来，铁皮石斛一直被列为皇室贡品供达官贵人享用。
古语云：“北有人参，南有枫斗”，枫斗指的就是石斛风干之后的干品，足见其在人们心目中的地位。
新中国成立以后，铁皮石斛也曾作为国礼被赠送给各国领导人。
后来因为毁灭性的采摘，野生铁皮石斛濒临绝迹，直到上世纪90年代，随着组培产业的发展，才让这一古老的中药材重新焕发生机。
2、铁皮石斛的斛字怎么念？斛[hú]，中国古代的一个大字号的容量单位，十斗为一斛。
古代常用容量单位由小到大有升、斗、斛（石）、釜、钟，通常学者们认为斛和石相通。
自秦汉开始它们之间都是十进制，南宋末年改为五斗为一斛。
石斛是我国最早在喜马拉雅发现的兰科植物，因其长在人迹罕至的高山悬崖峭壁上，十分稀少，采摘时还会付出生命代价。
古时人们将当时最大的容量单位来为其命名，以表示它的珍贵，可见石斛在古代人心中的地位。
3、铁皮石斛产地分布野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等国家和地区。
我国分布在秦岭、淮河以南的皖、浙、云、贵、川等地的山区。
主要颁布于上述地区的高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。
石斛功效与中医理论
石斛功效与中医理论一、石斛的基本介绍石斛（sh i h U）,兰科石斛属的一种。
附生植物，多生于树上或岩壁上。
茎肥厚，成簇，圆柱形，上部稍扁，具节，节上生叶。
叶扁平，近革质，花期有叶或无叶。
石斛属约有1400种,主要产亚洲热带至大洋洲,其中约60种分布于中国南部,石斛便是较常见的种类之一。
中国产的同属植物中,有不少种类的茎均可加工成药材“石斛”,多于夏秋间采收,晒干,切段生用。
主要的有重唇石斛、细茎石斛、束花石斛、罗河石斛、美花石斛、细叶石斛、钩状石斛、广东石斛、叠鞘石斛和黑节草等,制成的药材在商业上还有金钗石斛、耳环石斛、马鞭石斛及黄草石斛之分。
特别是黑节草是名贵的润喉剂。
二、石斛的功效与作用味甘,性微寒。
入胃、肾经。
滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。
主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
1.滋养阴津《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生,“说他善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
2.增强体质石斛具有滋阴养血的功能,清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内含有丰富的多糖类物质。
实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
3.补益脾胃石斛是益胃生津药,《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,人民称他为“肠胃药”,是治疗胃脘痛,上腹涨痛的常用药物。
现代实验证实,石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。
4.护肝利胆石斛有较好的利胆作用,历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆并的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5.疏清虚热《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热,”“痔胃中虚热”。
与普通清热药物相比,石斛所清的虚热完全是一种虚热,是以阴虚,热盛为特点的。
铁皮石斛质量准则
精心整理【石斛质量标准正文】石斛ShihuCaulisDendrobi本品为兰科植物金钗石斛DendrobiumnobileLindl.铁皮石斛DendrobiumcandidumWall.exLindl.（耳环石斛）”。
【性状】鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm回甜，嚼之有黏性。
金钗石斛呈扁圆柱形，长0.4～0.6cm，节间长2.5～3cm。
表面金黄一般为2～4个旋纹，茎拉直后长3.5～8cm，直径0.2～0.3cm。
一端可见茎基部留下的短须根。
质坚实，易折断，马鞭石斛呈长圆锥形，长40～120cm，直径0.5～0.8cm，节间长3～4.5cm。
表面黄色至暗黄色，有深纵槽。
质疏松，断面呈纤维性。
味微苦。
【鉴别】横切面：金钗石斛表皮细胞1列，扁平，外被鲜黄色角质层。
基本组织细胞大小较悬殊，有壁孔，散在多数外韧型维管束，排成7~8圈。
维管束外侧纤维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类圆形硅质块，木质部有1~3个导管直径较大。
含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。
铁皮枫斗表皮细胞外壁及侧壁稍增厚、微木化。
维管束略排成4~5圈，外侧小型薄壁细胞种有的含硅质块。
含草酸钙针晶束细胞多见于近表皮处。
马鞭石斛表皮细胞扁圆形，外壁及侧壁增厚，木化，有层纹。
基本组织细胞大小相近，有壁孔，维管束略排成3~4圈。
【检查】水分照水分测定法测定，不超过6.0%总灰分不超过6.0%灰屑不超过3.0%败片率不超过1.0%破碎率不超过3.0%色谱条件：色谱柱为×4.6mm,5μm);流动相为乙腈(A)-0.4%脱体积流量:1.0mL/min;检测波长270nm;柱温30℃;运行时间为60min对照品溶液的制备精密称取石斛碱对照品15.45mg，置5mL量瓶中，加甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀，得石斛碱对照品母液。
精密量取1mL，置25mL量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，作为对照品溶液，备用（对照品溶液质量浓度：123.6mg·L-1）。
2010版中国药典石斛质量标准
2010版中国药典石斛质量标准1 标准依据《中国药典》2010年版一部。
2 内容2.1 物料名称与代码物料名称：石斛物料代码：Z0072.2来源本品为兰科植物金釵石斛D endr obium nobile Lindl.、鼓槌石斛Dendrob ium chryso toxum Lindl或流苏石斛D endro biumfimbriatumHook．的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。
全年均可采收，鲜用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。
2.3 性状鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4-1.2cm。
表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。
肉质多汁，易折断。
气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。
金釵石斛呈扁圆柱形，长20-30cm，直径0.4-0.6cm，节间长2.5-3cm。
表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。
质硬而脆，断面较平坦而疏松。
气微，味苦。
鼓槌石斛呈粗纺锤形,中部直径1~3cm，具3～7节。
表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱。
质轻而松脆，断面海绵状。
气微，味淡，嚼之有黏性。
流苏石斛等呈长圆柱形，长20~150cm，直径0.4~1.2cm，节明显，节间长2~6cm。
表面黄色至暗黄色，有深纵槽。
质疏松，断面平坦或呈纤维性。
味淡或微苦，嚼之有黏性。
2.4 鉴别（1）本品横切面：金钗石斛表皮细胞1列，扁平，外被鲜黄色角质层。
基本组织细胞大小较悬殊，有壁孔，散在多数外韧型维管束，排成7～8圈。
维管束外侧纤维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类圆形硅质块，木质部有1～3个导管直径较大。
含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。
鼓槌石斛表皮细胞扁平，外壁及侧壁增厚，胞腔狭长形；角质层淡黄色。
铁皮石斛的用法用量
铁皮石斛的用法用量铁皮石斛的用法用量是怎样？铁皮石斛作为一种名贵中药材，其药效是显著的，但是，在使用时也有其禁忌和注意事项。
古人说，天地万物均是相生相克的。
任何事物既有其依靠生存的事物，也有能将其毁灭、消亡的事物。
某一样植物，当它单独使用不会出现任何问题，与其他东西一起使用时，也不会出现其他的问题，但是，当它与某种或是某几种特定的东西一起食用时，往往就会出现毒负作用。
不仅如此，用量的不同、使用前的操作不同，也有可能会产生毒负作用。
中草药的使用就是如此。
中草药的用量多少、煎药时间、搭配药物都是有严格限制的，人们在使用时，一旦突破了这一限制，产生的后果可大可小，有可能会加重病情，甚至带来生命危险。
1、单独使用铁皮石斛注意事项。
单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。
但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。
《中药大辞典》中有记载说，铁皮石斛比较耐煎熬，单一使用时，需要长时间煎煮，才能发挥其药效。
2、铁皮石斛与其他药材一起使用注意事项。
在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。
铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。
3、铁皮石斛的用量。
量变引起质变，这是千古不变的道理。
任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。
铁皮石斛的使用也是一样的。
铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。
铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥；用量大了，则会对身体造成危害。
4、不宜使用铁皮石斛的病症。
铁皮石斛并不是万能的，不是什么病都可以使用铁皮石斛来治疗。
对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。
感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。
铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。
常见中药材及饮片鉴别方法
刚节的鲜品
• 特点：结节处膨大， 故名。
来源之一杯鞘石斛
刚节的另一种（紫苑石斛）
刚节的另一种（喇叭唇石斛）
红平头石斛（大苞鞘石斛）
白平头石斛（晶帽石斛）
水草（味微苦）-兜唇石斛
报春石斛也混入水草
铜皮-细茎石斛
细茎石斛
1.浙江省有野生分布。 2.直径细小。 3.茎条古铜色，故名 铜皮。
铁皮石斛鉴别
• 1.显微特征：横切面表皮下可见针晶 束。 • 2.薄层鉴别：具有与对照药材相同的 斑点。 • 3.其他（包括甘露糖与葡萄糖的比值 等）手段。
石 斛 显 微 图
铁皮石斛显微特征
TLC鉴别图谱
铁皮石斛含量测定
• 1.比色法测总多糖含量。 • 不得少于25.0％。 • 2.液相法测分解后的各个甘露糖和葡萄糖 等单糖及总含量。 • 甘露糖含量为13.0～38.0％。
采集月份
铁皮石斛不同月份比值（甘露糖/ 葡萄糖:2.4~8.0）
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
铁皮石斛-检查
• 1.水分 • 2.总灰分 • 3.浸出物（水溶性、醇溶性）（与生长年 份及采收季节有关）
铁皮石斛不同采收季节的醇浸出 物（不得少于6.5％）
16.00% 14.00% 12.00% 10.00% 8.00% 6.00% 4.00% 2.00% 0.00%
铁皮石斛
来源：兰科植物铁皮 石斛的茎。多为螺旋 形加工品，也有直条。 收载于2010年版中国 药典。
铁皮枫斗的性状特点
• 为铁皮石斛茎的螺旋 形加工品。 • 特点： • （1）味不苦， • （2）有粘性。 • （3）直径细小（23mm）。 • 比味苦的金钗等口感 好。
2010年版《中国药典》一部 中药材与饮片贮藏条件★★★
2010年版中国药典中药与饮片贮藏条件阿胶密闭阿魏密闭，置阴凉干燥处。
矮地茶置阴凉干燥处。
艾叶置阴凉干燥处。
安息香置阴凉干燥处。
八角茴香置阴凉干燥处巴豆置阴凉干燥处。
巴豆霜置阴凉干燥处。
巴戟天置通风干燥处，防霉，防蛀。
菝葜置通风干燥处。
白扁豆置干燥处，防蛀。
白矾置干燥处。
白附子置通风干燥处，防蛀。
白果置通风干燥处。
白及置通风干燥处。
白蔹置通风干燥处，防蛀。
白茅根置干燥处。
白前置通风干燥处。
白屈菜置通风干燥处。
白芍置干燥处，防蛀。
白术置阴凉干燥处，防蛀。
白头翁置通风干燥处。
白薇置通风干燥处。
白鲜皮置通风干燥处。
白芷置阴凉干燥处，防蛀。
百部置通风干燥处，防潮。
百合置通风干燥处。
柏子仁置阴凉干燥处，防热，防蛀。
斑蝥置通风干燥处，防蛀。
板蓝根置干燥处，防霉，防蛀。
半边莲置干燥处。
半夏置通风干燥处，防蛀。
半枝莲置干燥处。
暴马子皮置通风干燥处，防潮。
北豆根置干燥处。
北刘寄奴置干燥处。
北沙参置通风干燥处，防蛀。
荜茇置阴凉干燥处，防蛀。
荜澄茄置阴凉干燥处。
蓖麻子置阴凉干燥处。
萹蓄置干燥处。
鳖甲置干燥处，防蛀。
槟榔置通风干燥处，防蛀。
薄荷置阴凉干燥处。
补骨脂置干燥处。
布渣叶置干燥处。
苍耳子置干燥处。
苍术置阴凉干燥处。
藏菖蒲置通风干燥处。
草豆蔻置阴凉干燥处。
草果置阴凉干燥处。
草乌置通风干燥处，防蛀。
草乌叶置干燥处。
侧柏叶置干燥处。
柴胡置通风干燥处，防蛀。
蝉蜕置干燥处，防压。
蟾酥置干燥处，防潮。
常山置通风干燥处。
炒瓜蒌子密闭，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
车前草置通风干燥处。
车前子置通风干燥处、防潮。
沉香密闭，置阴凉干燥处。
陈皮置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
赤芍置通风干燥处。
赤石脂置干燥处，防潮。
赤小豆置干燥处，防蛀。
茺蔚子置通风干燥处。
臭灵丹草置阴凉干燥处。
楮实子置干燥处，防蛀。
川贝母置通风干燥处、防蛀。
川楝子置通风干燥处、防蛀。
川木通置通风干燥处、防潮。
川木香置阴凉干燥处。
川牛膝置阴凉干燥处，防潮。
川射干置干燥处。
川乌置通风干燥处、防蛀。
铁皮石斛HPLC特征图谱研究
铁皮石斛HPLC特征图谱研究目的：建立铁皮石斛HPLC特征图谱，为铁皮石斛鉴别提供可靠方法。
方法：采用Ultimate XB C18（4.6 mm×250 mm，5 μm），以甲醇-0.2%磷酸溶液为流动相梯度洗脱，流速1.0 mL·min-1，检测波长280 nm，柱温30 ℃。
运用中药色谱指纹图谱相似度评价系统（国家药典委员会）进行分析。
结果：以柚皮素为参照峰，初步构建了由6个特征峰组成的铁皮石斛乙醚部位HPLC特征图谱。
结论：该法建立的特征图谱可为铁皮石斛鉴别提供参考。
标签：鐵皮石斛；特征图谱；HPLC；乙醚部位铁皮石斛为兰科植物Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎，其滋阴效果为历代医家所推崇，被尊为“中华九大仙草”之首，具有“滋阴清热，益胃生津”之功效。
由于其功效显著，同时伴随现代人类养生保健意识的增强，铁皮石斛产品越来越受到青睐，2011年铁皮石斛产业年销售达20多亿元。
面对这一新兴产业的发展，铁皮石斛及产品的质量标准问题亟待解决。
2010 年版《中国药典》将铁皮石斛从原来石斛项下单列出来，单独进行质量控制。
然而，目前铁皮石斛产品的质量检测标准却几乎仍处于空白阶段，部分企业内部以铁皮石斛粗多糖进行内控，但由于缺乏特征性和专属性，其意义甚微。
本课题组前期在铁皮石斛及其产品质量检测方面做了大量的研究，建立了专一性较强药材指纹图谱，在此基础上探索其在铁皮石斛产品中应用的可能性，通过分析比较铁皮石斛与多个产品不同萃取部位的相关性，发现乙醚部位具有干扰少、相关性好和特征性强等特点，因此进行深入研究。
本文对铁皮石斛乙醚部位特征图谱进行方法学考察与验证，建立了铁皮石斛对照特征图谱，可用于铁皮石斛的鉴别，并为进一步建立铁皮石斛相关产品质量检测方法提供基础。
1材料Agilent 1200高效液相色谱仪（美国Agilent公司，二极管阵列检测器）；Milli-Q A10型纯水仪（美国Millipore公司）；Mettler Toledo AG135型电子天平（瑞士）；KQ 500DE型超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）。
铁皮石斛资料2010.12.22
铁皮石斛资料大全一、什么是石斛药材名：石斛、西枫斗（1987年国务院将铁皮石斛列为重点保护的中药材）；石斛在我国并不陌生。
据《辞海》1979年版介绍，石斛属兰科，多年生常绿草本，系我国最珍贵的中药材之一。
石斛属植物种类繁多，我国最早的古文献亦有记载，称石斛兰属是兰科植物中最大的一个属。
石斛的别名较多，有称林兰、禁生、杜兰、金钗花、千年润、黄草、吊兰花等名字。
石斛生长范围分布较为广泛，由于其性喜温暖、湿润而较阴凉的环境，因此主要原产地还是分布在亚洲热带和亚热带、澳大利亚和太平洋岛屿和我国西南、华南、台湾以及秦岭以南地区。
生长在这些地区海拔较高，湿度较大，有充足散射光的深山老林中。
石斛兰常附生于树皮疏松而厚的树干或树枝上，也有生长在石缝、石槽间。
此属为附生兰。
石斛每年春末或夏初期间，在2年生的茎上部的节上抽出花序，开花后从茎基长出新芽并发育成新茎，老茎则逐渐皱缩，不再开花。
秋季新茎渐趋成熟，生长减慢，并在凉爽较干燥的气候中进入休眠期，以利于越冬花芽的形成。
花期4-6月，果期6-7月。
石斛茎丛生，直立，上部略呈回折状，稍扁，黄绿色，具槽纹。
叶纸质或革质，矩圆形，顶端2圆裂。
总状花序，花大、白色、黄色、浅玫红、或粉红色等，落叶期开花。
由于石斛兰花大而美丽，可供观赏，再加上石斛兰的茎可以药用，因此石斛兰深受人们的喜爱，被人们称之为“天之良物，地之珍宝”。
目前，石斛兰在当今世界上许多国家都有广泛栽培，尤以东南亚最盛。
据资料显示，仅泰国1993年就年产石斛兰3600吨。
由于国际市场的需求量大，所以石斛兰生长态势较好。
我国规模化生产石斛时间较短。
主要从20世纪90年代初才开始，虽然起步晚，但发展速度很快。
至今，在广东、昆明、福建等地均有一定规模的生产基地，在盆花和切花生产方面基本上能满足国内市场的需求。
二、什么是铁皮石斛及其形态特征铁皮石斛在石斛兰属植物中，历来享誉很高，被称为是“品质高贵，独占花魁”的一个品种。
2010版中国药典石斛质量标准
2010版中国药典石斛质量标准1 标准依据《中国药典》2010年版一部。
2 内容2.1 物料名称与代码物料名称：石斛物料代码：Z0072.2来源本品为兰科植物金釵石斛Dendrobium nobile Lindl.、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum Lindl或流苏石斛Dendrobium fimbriatum Hook．的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。
全年均可采收，鲜用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。
2.3 性状鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4-1.2cm。
表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。
肉质多汁，易折断。
气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。
金釵石斛呈扁圆柱形，长20-30cm，直径0.4-0.6cm，节间长2.5-3cm。
表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。
质硬而脆，断面较平坦而疏松。
气微，味苦。
鼓槌石斛呈粗纺锤形, 中部直径1~3cm，具3～7节。
表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱。
质轻而松脆，断面海绵状。
气微，味淡，嚼之有黏性。
流苏石斛等呈长圆柱形，长20~150cm，直径0.4~1.2cm，节明显，节间长2~6cm。
表面黄色至暗黄色，有深纵槽。
质疏松，断面平坦或呈纤维性。
味淡或微苦，嚼之有黏性。
2.4 鉴别（1）本品横切面：金钗石斛表皮细胞1列，扁平，外被鲜黄色角质层。
基本组织细胞大小较悬殊，有壁孔，散在多数外韧型维管束，排成7～8圈。
维管束外侧纤维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类圆形硅质块，木质部有1～3个导管直径较大。
含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。
鼓槌石斛表皮细胞扁平，外壁及侧壁增厚，胞腔狭长形；角质层淡黄色。
基本组织细胞大小差异较显著。
多数外韧型维管束略排成10~12圈。
木质部导管大小近似。
有的可见含草酸钙针晶束细胞。
流苏石斛等表皮细胞扁圆形或类方形，壁增厚或不增厚。
为何《本草纲目》如此赞扬铁皮石斛？
为何《本草纲⽬》如此赞扬铁⽪⽯斛？?学习⼈体各个⽳位的相关知识和健康养⽣⽅法壹现就《本草纲⽬》中有关铁⽪⽯斛的功能主治等问题浅析如下：《本草纲⽬》对铁⽪⽯斛功能主治的记载铁⽪⽯斛是⼀种名贵药⽤植物，在古药籍中多有记载，我国第⼀部药物学专著《神农本草经》将铁⽪⽯斛列为上品。
明末李时珍《本草纲⽬》记载其主治:伤中，除痹下⽓，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。
久服，厚肠胃。
补内绝不⾜，平胃⽓，长肌⾁，逐⽪肤邪热痱⽓，脚膝疼冷弱，定志除惊，轻⾝延年。
益⽓除热，治男⼦腰脚软弱，健阳，逐⽪肌风痹，⾻中久冷，补肾益⼒。
壮筋⾻，暖⽔脏，益智清⽓。
治发热⾃汗，痈疽排脓内塞。
贰释义《本草纲⽬》中铁⽪⽯斛的主治功能，从《本草纲⽬》中铁⽪⽯斛功能主治的记载来看，铁⽪⽯斛能补肾、益脾胃。
《本草纲⽬》有“⽯斛⽓平，味⽢、淡、微咸，阴中之阳，降也”的记载，说明铁⽪⽯斛在滋阴的同时还能补阳，使⼈体的阴阳平衡。
从⽽起到补养脏腑、清热除痹的作⽤，最终达到延年益寿的功效。
⼀、补肾脏、调理脾胃“⽔脏”即肾脏，肾是先天之本，⽣殖之源，藏精，主⽣长发育，主纳⽓。
“内绝”指丧失⽣殖能⼒，“补内绝不⾜”、“治男⼦腰脚软弱”、“补肾益⼒”、“暖⽔脏”，意为铁⽪⽯斛能温煦肾脏，补养⼈体精⽓(正⽓)，改善⽣殖功能，可⽤于肾虚引起的腰腿酸痛。
“久服，厚肠胃”即能补益肠胃，使肠胃功能厚实、强健。
“下⽓”、“平胃⽓”指铁⽪⽯斛可治疗饱⾷或者积⾷后肠胃郁结，⽔⾕精微吸收不畅，胃⽓不得宣通，上⾏嗳⽓，下⾏⽮⽓，或者呃逆、恶⼼、呕吐及反胃、腹胀腹痛等症状。
现代药理学研究证实铁⽪⽯斛对慢性胃炎具有修复和促进康复作⽤，这与“厚肠胃”、“平胃⽓”的意思⼀致。
肾为先天之本，脾胃为后天之本，是后天⽓⾎⽣化之源。
铁⽪⽯斛既补肾，⼜补脾胃，为健康提供了第⼀保证。
⼆、滋阴补阳强阴治法之⼀，即补阴，亦称滋补肾阴。
“强阴益精”指铁⽪⽯斛有滋阴作⽤，使⼈体阴液、阴津、阴精强盛充实。
“健阳”即为补阳，补充⼈体阳⽓。
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铁皮石斛
Tiepishihu
CAULISDENDROBIIOFFICINALIS
本品为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo 的干燥茎。
11月至翌年3 月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧
状，烘干；或截切成段，干燥或低温烘焙，前者习称铁皮枫斗（耳环石斛）；后者习称铁皮石斛。
【性状】铁皮枫斗呈螺旋形，通常2~6 个旋纹，茎拉直后长
3.5~8cm,有节和节间之分，直径
0.2~
0.4cm。
表面灰绿色、黄绿色或略带金黄色，有多数纵皱纹，有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。
质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。
气微，味淡，嚼之有粘性。
铁皮石斛为圆柱形的段，长短不等。
【鉴别】
（1）本品横切面：
表皮细胞 1 列，扁平，外壁及侧壁稍增厚、微木化，外被黄色角质层,有的外层可见无色的薄壁细胞组成的叶鞘层。
基本薄壁组织细胞多角形，大小相似，其间散在多数维管束，略排成4〜5圈，维管束外韧型，外围排列有厚壁的纤维束，有的外侧小型薄壁细胞中含有硅质块。
含草酸钙针晶束的黏液细胞多见于近表皮处。
（2）取本品粉末1 g,加甲醇50ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水15ml使溶解，用石油醚（60〜90 C）洗涤2次，每次20 ml,弃去石油醚液，水层用乙酸乙酯洗涤2次，每次20ml,弃去洗液，水层再用水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次20ml,合并正丁醇提取液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取铁皮石斛对照药材ig,同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法（附录W B）试验，吸取上述两种溶液各2~5讥分别条带状点于同一聚酰胺薄膜
上,以水－乙醇－丁酮－乙酰丙酮（85:15:15:5）为展开剂,展开，取出，烘干，喷以三氯化铝试液，105C烘约3分钟，置紫外光灯
（365nm）下检视。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
【检查】甘露糖与葡萄糖峰面积比取葡萄糖对照品适量,加水制成每1ml含50^g的溶液，作为葡萄糖对照品溶液。
照高效液相色谱法（附录VI D）测定，按【含量测定】
甘露糖项下的色谱条件,取【含量测定】甘露糖项下的供试品溶液与甘露糖对照品溶液及上述葡萄糖对照品溶液各400山，按【含量测定】甘露糖项下测定法操作。
供试品溶液色谱图中,甘露糖峰面积与葡萄糖峰面积的比值应为
2.4~
8.0。
水分不得过
12.0% （附录区H第一法）。
总灰分不得过
6.0%（附录区K）。
酸不溶性灰分不得过
1.2%（附录IX K）。
【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录X A）测定，用乙醇作溶剂,本品按干燥品计算,含醇溶性浸出物不得少于
6.5％。
【含量测定】多糖
对照品溶液的制备取105C干燥至恒重的无水葡萄糖对照品适量，精密称定，加水溶解并定量制成每1ml中含90血的溶液，即得。
标准曲线的制备精密量取对照品溶液
0.2ml、
0.4 ml、
0.6 ml、
0.8 ml、
1.0 ml,分别置10ml具塞试管中，加水至
1.0ml，精密加5%苯酚溶液1ml，摇匀，再精密加硫酸5ml，摇匀，置沸水浴中加热20分钟,取出,放入冰浴中冷却5分钟,以相应的试剂为空白,照紫外-可见分光光度法（附录V A）,在488nm的波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。
供试品溶液的制备取本品粉末（过三号筛）约
0.3g，精密称定，加水200ml，加热回流提取2小时，提取液转移至250ml 量瓶中，用适量水分次洗涤容器，洗液转移至同一量瓶中，放冷，加水稀释至刻度，摇匀，滤过，精密吸取续滤液2ml，置15ml离心管中，精密加入无水乙醇10ml，摇匀，冷藏1小时，取出，离心（4000转/分钟）20分钟，弃去上清液，必要时滤过，沉淀加80%乙醇洗涤2次，每次8ml，离心，弃去上清液，沉淀加热水溶解并转移至25ml 量瓶中，放冷，用水稀释至刻度，摇匀，即得。
测定法精密量取供试品溶液1ml,置10ml具塞试管中，照标准曲线制备项下的方法，自精密加5%苯酚溶液1ml”起，依法测定吸光度，从标准曲线上读出供试品溶液中无水葡萄糖的量，计算，即得。
本品按干燥品计算，含铁皮石斛多糖以无水葡萄糖（C
6H
12O
6）计，不得少于
25.0%。
甘露糖照高效液相色谱法（附录VI D）测定。
色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈－
0.02mol/L的乙酸铵溶液（20: 80）为流动相；检测波长为250nm。
理论板
数按甘露糖峰计算应不低于4000。
内标溶液的制备取盐酸氨基葡萄糖适量，精密称定，加水制成每1ml 含12mg 的溶液，即得。
对照品溶液的制备取甘露糖对照品约10mg，精密称定，置100ml容量瓶中，精密加入内标溶液1ml，加水适量使溶解，用水定容至刻度，摇匀，即得。
供试品溶液的制备取本品粉末（过三号筛）
0.12g，精密称定，加80%乙醇索氏提取4小时，弃去乙醇液，药渣挥干乙醇，滤纸筒拆开后置于烧杯中，加水100ml，精密加入内标溶液2ml，煎煮并时时搅拌，煎煮1小时，放冷，加水补至约100ml，混匀，滤过，取续滤液1ml 置于安瓿瓶或顶空瓶中，加入
3.0mol/L 的盐酸溶液
0.5ml，封口，混匀，110C水解1小时。
冷却后，开封，用
3.0mol/L 的氢氧化钠溶液调节pH 值至中性，即得。
测定法取对照品溶液与供试品溶液各400山，分别加
0.5mol/L 的PMP （1－苯基－3－甲基－5－吡唑啉酮）甲醇溶液与
0.3mol/L的氢氧化钠溶液各400山混匀，70C水浴反应100分钟。
再加
0.3mol/L的盐酸溶液500山，用三氯甲烷洗涤3次，每次2ml，弃去三氯甲烷液，水层离心（4000rpm）10分钟后，分别精密吸取上清液各10讥注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含甘露糖( C
6H
12O
6)应为
13.0% 〜
38.0％。
【性味与归经】甘，微寒。
归胃、肾经。
【功能与主治】益胃生津，滋阴清热。
用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
【用法与用量】6~12g。
入复方宜先煎、单用可久煎。
【贮藏】置通风干燥处，防潮。