谈生态环境对果树生长发育的影响

§3 生态环境对果树生长发育的影响

♦气候因子：光照、温度、水分、空气、风、雨、霜、雪等

♦土壤因子：成土母质、土壤类型等

♦地形因子：地形类型（山地、平原、洼地）、坡度、坡向和海拔等♦生物因子：动物、植物、微生物

♦社会因子：环境污染

♦直接因子（生存因子）：温度、光照、空气、水分、土壤

♦间接因子：除直接因子以外的地形、风、人类社会等

一、温度

（一）果树要求的温度条件

♦需温较低的果树：年平均温度7~13℃。苹果、梨、杏、李、草莓、樱桃、猕猴桃等

♦需温中等的果树：年平均温度13~18℃。桃、砂梨、葡萄、枣、柿、板栗、石榴、梅、无花果、枇杷、柑桔等

♦需温较高的果树：年平均温度18℃以上。柑桔、杨梅、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、椰子等

表2-2 主要果树适宜的年平均温度

树种年平均温度（℃）树种年平均温度（℃）苹果7~14樱桃（中国）15~16

梨（秋子梨）5~7枣（北枣）10~15（白梨）7~15（南枣）15~20

（砂梨）15~20核桃8~15桃（华北系）8~14柿（北方）9~16

（华南系）12~17（南方）16~20梅16~20柑桔16~18

葡萄5~18枇杷16~17

杏6~14荔枝20~23

李13~22香蕉24

樱桃（西洋）7~12菠萝24~27

果树在一定温度条件下开始生长发育，要完成一个生命周期的生长发育过程需要一定的积温。

生物学零度——在综合外界条件下，使果树萌芽的日平均温度。

有效温度——高于生物学零度的日平均温度与生物学零度之差。

有效积温——果树生长期中有效温度的累积值。

♦不同果树生物学零度不同：一般落叶果树为6~10℃，常绿果树为10~15℃。

♦不同果树生长季要求的积温也不同：如柑桔为2500℃以上，葡萄为3000℃以上。

♦各种果树在生长期内，从萌芽到开花，或从开花到果实成熟，都要求一定的积温（表2~3）

表2-3 不同果树开花和果实成熟的积温

树种开花期积温（℃）果实成熟期积温（℃）

苹果4191089

西洋梨435867

桃4701083

杏357649

西洋樱桃404446

葡萄-2100~3700

柑桔-3000~3500

♦落叶果树有自然休眠特性。12月至第二年2月进入自然休眠期后，需要一定低温才能正常通过休眠，如果冬季温暖，不能满足通过休眠所需的低温，常常导致芽发育不良，春季发芽、开花延迟且不整

齐，花期拉长，落花落蕾严重，甚至花芽大量枯落而减产。

表2-4 主要果树通过自然休眠的需冷量

果树种类需低于7.2 ℃小时数果树种类需低于7.2 ℃小时数美洲李700~1700猕猴桃600~800

苹果250~1700杏300~900

梨200~1500扁桃100~400

核桃400~1500草莓200~300

梅300~1200酸樱桃600~1400

桃50~1200甜樱桃500~1300

柿100~400无花果0~300

葡萄100~1500

（二）高温、低温对果树的影响

1、高温的危害：

♦破坏光合作用和呼吸作用的平衡；

♦加速蒸腾失水；

♦夏季高温导致日灼；

♦秋冬季高温，落叶果树不能及时进入休眠或按时结束休眠。

♦落叶果树生长季温度升高到30~35℃时，生理过程受到抑制；升高到50~55℃时，蛋白质凝固，使果树受到严重伤害。

♦常绿果树较耐高温，但高达50℃时，也会引起严重伤害。

2、低温的危害

♦低温使果树生理机能受到破坏，造成叶落枝枯乃至全株死亡。

♦冻害——受0℃以下低温侵袭，组织发生冰冻所造成的伤害。

♦寒伤——温度稍高于0℃，组织未冻结成冰所造成的伤害。

♦冻旱——低温和生理干旱的综合表现。

♦霜害——早霜、晚霜的危害。

表2-5 各种果树受冻温度

树种枝梢受冻温度（℃）整株冻死温度（℃）香蕉、菠萝0-3~-5

荔枝、龙眼-2~-3-5~-7

甜橙、柚-5~-6-8~-9

枇杷-9~-10-14~-15

葡萄、石榴、核桃、枳-15~-16-18~-25

桃、中国李、砂梨-18~-20-23~-35

杏、苹果、秋子梨-25~-30-30~-45

二、光照

（一）光照与果树生长发育的关系

1、果树的受光量

♦提高叶面积指数；

♦合理整形修剪，培养合理的树体结构，提高果树受光量。

2、光照与果树营养生长的关系

♦光照强，易形成密集短枝，削弱顶端优势，促发侧枝，树姿开张；♦光照不足，枝梢细长或粗而不壮，呈现徒长；

♦光照过强，引起枝干和果实日灼。

3、光照与果树生殖生长的关系

♦光照好，光合作用强，同化产物多：

♦有利于花芽分化；

♦坐果率高；

♦糖分和维生素含量高，着色好，品质好；

♦产量高。

（二）果树的需光度

♦生长在我国北部高纬度、干旱地区的落叶树种需光度较高；

♦生长在我国南部低纬度、多雨地区的热带、亚热带树种需光度较低。♦成年树比幼年树喜光；

♦花芽分化、果实发育比萌芽、枝叶生长需光量大；

♦生长期比休眠期需光量大。

♠落叶果树：

♦桃、扁桃、杏、枣最喜光；

♦苹果、梨、李、樱桃、柿、板栗次之；

♦核桃、山核桃、山楂、石榴、无花果、猕猴桃较耐阴。

♠常绿果树：

♦椰子、香蕉最喜光；

♦荔枝、龙眼次之；

♦杨梅、枇杷、柑桔等较耐阴。

♦最大限度地利用太阳光能，提高光合效率，提高品质和单位面积产量是现代化农业生产的重要标志之一。