肉用仔鹅生产的特点及饲养方式
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提高 资大
．
３ 集约化饲养 的特点及方式
现代 肉用仔鹅 的饲养一般趋 向于集约化饲养 ，
规模化生产 ， 以种草饲喂为主， 一般不采用传统的放
牧饲养的方式。 肉用仔鹅整个饲养过程全部在舍 内完成或在有
方便 ， 劳动强度小 ， 但投
笼式育雏 ２ 星期 ， 再地面
平养
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ３ ． ７
畜 禽 饲 养 勋
肉 用 仔 鹅 生 产 的 特 点 及 饲 养 方 式
李春霞 （ 黑龙江省黑河市畜 牧兽医 局 黑龙江黑河 １ ６ ４ ３ ０ ０ ）
肉用仔鹅是指利用杂交配套系生产的 ，从 出壳 到８ ～ １ ０周龄肥育上市的商 品仔鹅或 ４ 周龄 时由后 备种鹅选择淘汰的雏鹅经肥育上市 的商品仔鹅。 棚的围栏 内圈养 ， 不放牧 。在饲养过程 中使用全价配 合饲料饲喂， 也可补充青绿饲料 。全年生产 ， 全程舍 饲和全价配合饲料饲养 ，使 肉用仔鹅 的生产不受季 节、 气候 的影响 ， 可常年生产 ， 均衡上市。由于舍饲饲 养管理可采取机械操作 ，实现机械化或半机械化生 产 。因此 ， 集约化饲养不仅可 以提高肉用仔鹅的生产 规模 ， 而且可提高劳动生产率 ， 减轻劳动强度。 肉用仔鹅集约化饲养有地面平养 、 网上 （ 栅上 ） 平养和笼养 ３ 种方式。有的全程饲养只采用 １ 种方
式， 也有的在全程中分段采取 ２ 种方式 。 目 前， 常见 的是上述 ３ 种方式 的不同搭配形式 ，主要有地面平
１生产特点
生长速度快 ， 一般 肉用仔鹅从 出壳到 １ ０ 周龄左 右， 体重可达 ２ ． ５ — ４ ． ０ 千克。 有的品种如狮头鹅 ， ｌ ０周 龄体 重可达 ５ ． ０ — ５ ． ５ 千克。一般肉用仔鹅 ８ ～ １ ０周龄 即可上市 ， 若全年集约化饲养 ， 一 年可生 产 ５ － ６批 ， 生产周期短 ，效率高。仔鹅的肌 胃可产生很大的压
所用饲料成本低 ， 净收益高。仔鹅身体健壮 ， 生活力、 抗病力强 ， 少患病 ， 所以仔鹅成活率高 ， 容易饲养。
养、 网（ 栅） 地结合饲养和笼地结合饲养 ３ 种方式。 地面平养 ， 舍内地面铺 ５ ～ １ ０ 厘米厚垫 草 ， 鹅直 接养在垫草上 ， 垫草脏后不清除 ， 继续加层 垫草 ， 如 此重复 ， 直到商品仔鹅出栏 ， 最后一次性清除。舍内 装有 自动食槽和饮水器 。这种方式节省了更换 垫草 的劳力 ， 垫草内的微生物活动还能产生一定 的热量 ，
便于喂料和加水。过道可用软网围起 ， 防雏鹅外跑 。
养管理水平要求也没有舍饲高。 放牧补饲是传统 的肉用仔鹅饲养方式 ， 投资少 ， 成本低 ， 管理简单 ， 可充分利用 天然 草地 牧草 ， 但饲 养规模会受到一定限制 ，同时 由于仔鹅 阶段生 长发 育快 ， 增重迅速 ， 食欲旺盛 ， 所需营养物质 多 ， 故需补 充饲喂精饲料 。
性大 ，可以更换圈养地点 。围栏 内设 有水池及运动 场。 饲喂配合饲料或谷物饲料及青绿饲料。 这种饲养 方式也适合于规模化批量生产 ， 但投资 比舍饲少 ， 饲
污染羽毛 ， 使胸部羽毛脱落 ， 卫生条件差。 网（ 栅） 地结合饲养 ， 即网上或栅上育雏 和地面 平养相结合 的饲养方法。将鹅饲养在铁丝 网或竹木
力， 能有效地裂解植物细胞壁 ； 盲肠发达 ， 可利用部
分纤维素 。因此 ， 鹅不仅能消化精饲料 ， 也能消化青
饲料 ， 从而使精饲料用量减少 。一般 肉用仔鹅每增重 １ 千克消耗精料 １ ． ５ — ２ ． ５千克。饲养肉用仔鹅生产所 需 的房舍和设备简单 ， 投入少 ； 仔鹅耐粗饲 、 肉质优 ，
此方式优点是 管理方便 ， 劳动强度较小 ， 清粪方便 ， 上层温度高 ， 省燃料 ， 雏鹅与粪便接触机会少 ， 可减 少 白痢和球虫病 的发生 。网地结合育雏一般先 网上 或栅上育雏 ２ 星期 ， 再地面平养至商品鹅上市。 笼地结合饲养 ，即立体笼式育雏和地面平养相 结合的饲养方法 。立体笼式育雏采用单体直列式育 雏笼 力 Ｈ Ｅ 几 万 利 用 １ 日 Ｊ ，
这在冬季 比较有利。舍 内放有 自动食槽 、 自动饮水 器。这种方式 的缺点是耗费垫料较多 ， 潮湿的垫草会
２ 饲养 方式
舍饲多为地面平养或网地 、 笼地结合平养。舍饲
wenku.baidu.com
适合于规模化批量生产 ， 但设备 、 饲料 、 人工等费用
相对较高 ， 饲养管理水平要求也相对较高。舍饲时饲 喂单一的谷物类饲料增重较差 ，应采用全价配合饲 料饲喂 ， 补饲青绿饲料。在 日 粮营养水平相同的条件 下， 采用颗粒料饲喂的仔鹅增重效果 明显优于粉料。 圈养 ，即 ４周龄前将雏鹅在舍 内保温饲养 ， ４周 龄后将鹅饲养在有棚舍 的围栏 内露天饲养 。其灵活
栅条上 ，不用垫料 ，鹅粪直接从网眼或栅缝漏到地 面。网上或栅上育雏有低床 （ 距地面 ７ ０ 厘米 ） 育雏
和高床 （ １ 米 以上 ） 育雏 。在床上铺塑料底 网 （ 网眼
１ ． ２ ５ 厘米 ｘ １ ． ２ ５ 厘米 ） 或竹栅 （ 条距 ２ 厘米 ） ， 床上 分成若干方格 ， 每方格面积为 ４ 平方米左右 ， 雏鹅在 上面活动 ， 可以避免扎堆 、 压伤、 互啄等现象的发生 。 舍 内装有食槽和饮水器。育雏 网床的一边 留有过道 ，
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３ 集约化饲养 的特点及方式
现代 肉用仔鹅 的饲养一般趋 向于集约化饲养 ，
规模化生产 ， 以种草饲喂为主， 一般不采用传统的放
牧饲养的方式。 肉用仔鹅整个饲养过程全部在舍 内完成或在有
方便 ， 劳动强度小 ， 但投
笼式育雏 ２ 星期 ， 再地面
平养
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ３ ． ７
畜 禽 饲 养 勋
肉 用 仔 鹅 生 产 的 特 点 及 饲 养 方 式
李春霞 （ 黑龙江省黑河市畜 牧兽医 局 黑龙江黑河 １ ６ ４ ３ ０ ０ ）
肉用仔鹅是指利用杂交配套系生产的 ，从 出壳 到８ ～ １ ０周龄肥育上市的商 品仔鹅或 ４ 周龄 时由后 备种鹅选择淘汰的雏鹅经肥育上市 的商品仔鹅。 棚的围栏 内圈养 ， 不放牧 。在饲养过程 中使用全价配 合饲料饲喂， 也可补充青绿饲料 。全年生产 ， 全程舍 饲和全价配合饲料饲养 ，使 肉用仔鹅 的生产不受季 节、 气候 的影响 ， 可常年生产 ， 均衡上市。由于舍饲饲 养管理可采取机械操作 ，实现机械化或半机械化生 产 。因此 ， 集约化饲养不仅可 以提高肉用仔鹅的生产 规模 ， 而且可提高劳动生产率 ， 减轻劳动强度。 肉用仔鹅集约化饲养有地面平养 、 网上 （ 栅上 ） 平养和笼养 ３ 种方式。有的全程饲养只采用 １ 种方
式， 也有的在全程中分段采取 ２ 种方式 。 目 前， 常见 的是上述 ３ 种方式 的不同搭配形式 ，主要有地面平
１生产特点
生长速度快 ， 一般 肉用仔鹅从 出壳到 １ ０ 周龄左 右， 体重可达 ２ ． ５ — ４ ． ０ 千克。 有的品种如狮头鹅 ， ｌ ０周 龄体 重可达 ５ ． ０ — ５ ． ５ 千克。一般肉用仔鹅 ８ ～ １ ０周龄 即可上市 ， 若全年集约化饲养 ， 一 年可生 产 ５ － ６批 ， 生产周期短 ，效率高。仔鹅的肌 胃可产生很大的压
所用饲料成本低 ， 净收益高。仔鹅身体健壮 ， 生活力、 抗病力强 ， 少患病 ， 所以仔鹅成活率高 ， 容易饲养。
养、 网（ 栅） 地结合饲养和笼地结合饲养 ３ 种方式。 地面平养 ， 舍内地面铺 ５ ～ １ ０ 厘米厚垫 草 ， 鹅直 接养在垫草上 ， 垫草脏后不清除 ， 继续加层 垫草 ， 如 此重复 ， 直到商品仔鹅出栏 ， 最后一次性清除。舍内 装有 自动食槽和饮水器 。这种方式节省了更换 垫草 的劳力 ， 垫草内的微生物活动还能产生一定 的热量 ，
便于喂料和加水。过道可用软网围起 ， 防雏鹅外跑 。
养管理水平要求也没有舍饲高。 放牧补饲是传统 的肉用仔鹅饲养方式 ， 投资少 ， 成本低 ， 管理简单 ， 可充分利用 天然 草地 牧草 ， 但饲 养规模会受到一定限制 ，同时 由于仔鹅 阶段生 长发 育快 ， 增重迅速 ， 食欲旺盛 ， 所需营养物质 多 ， 故需补 充饲喂精饲料 。
性大 ，可以更换圈养地点 。围栏 内设 有水池及运动 场。 饲喂配合饲料或谷物饲料及青绿饲料。 这种饲养 方式也适合于规模化批量生产 ， 但投资 比舍饲少 ， 饲
污染羽毛 ， 使胸部羽毛脱落 ， 卫生条件差。 网（ 栅） 地结合饲养 ， 即网上或栅上育雏 和地面 平养相结合 的饲养方法。将鹅饲养在铁丝 网或竹木
力， 能有效地裂解植物细胞壁 ； 盲肠发达 ， 可利用部
分纤维素 。因此 ， 鹅不仅能消化精饲料 ， 也能消化青
饲料 ， 从而使精饲料用量减少 。一般 肉用仔鹅每增重 １ 千克消耗精料 １ ． ５ — ２ ． ５千克。饲养肉用仔鹅生产所 需 的房舍和设备简单 ， 投入少 ； 仔鹅耐粗饲 、 肉质优 ，
此方式优点是 管理方便 ， 劳动强度较小 ， 清粪方便 ， 上层温度高 ， 省燃料 ， 雏鹅与粪便接触机会少 ， 可减 少 白痢和球虫病 的发生 。网地结合育雏一般先 网上 或栅上育雏 ２ 星期 ， 再地面平养至商品鹅上市。 笼地结合饲养 ，即立体笼式育雏和地面平养相 结合的饲养方法 。立体笼式育雏采用单体直列式育 雏笼 力 Ｈ Ｅ 几 万 利 用 １ 日 Ｊ ，
这在冬季 比较有利。舍 内放有 自动食槽 、 自动饮水 器。这种方式 的缺点是耗费垫料较多 ， 潮湿的垫草会
２ 饲养 方式
舍饲多为地面平养或网地 、 笼地结合平养。舍饲
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适合于规模化批量生产 ， 但设备 、 饲料 、 人工等费用
相对较高 ， 饲养管理水平要求也相对较高。舍饲时饲 喂单一的谷物类饲料增重较差 ，应采用全价配合饲 料饲喂 ， 补饲青绿饲料。在 日 粮营养水平相同的条件 下， 采用颗粒料饲喂的仔鹅增重效果 明显优于粉料。 圈养 ，即 ４周龄前将雏鹅在舍 内保温饲养 ， ４周 龄后将鹅饲养在有棚舍 的围栏 内露天饲养 。其灵活
栅条上 ，不用垫料 ，鹅粪直接从网眼或栅缝漏到地 面。网上或栅上育雏有低床 （ 距地面 ７ ０ 厘米 ） 育雏
和高床 （ １ 米 以上 ） 育雏 。在床上铺塑料底 网 （ 网眼
１ ． ２ ５ 厘米 ｘ １ ． ２ ５ 厘米 ） 或竹栅 （ 条距 ２ 厘米 ） ， 床上 分成若干方格 ， 每方格面积为 ４ 平方米左右 ， 雏鹅在 上面活动 ， 可以避免扎堆 、 压伤、 互啄等现象的发生 。 舍 内装有食槽和饮水器。育雏 网床的一边 留有过道 ，