肉用仔鹅生产与管理

肉用仔鹅生产与管理

作者：陶戈亮

专业：动物医学

年级：动医2013-2班

指导老师：聂存喜

日期：2016.10.9

肉用仔鹅的饲养管理

内容摘要：

近年来，随着人民生活水平的提升，人们对于健康食品以及穿着类的要求越来越高，鹅肉以其健康环保受到欢迎，而鹅绒制品更是由于其高昂的价值在世界范围内畅销，这也极大的促进了养鹅产业的发展。随着近年养鹅业的不断扩大，养鹅技术越来越受到人们重视。但是，对很多养殖户来说，虽然从事该产业，却并不具备相关的专业知识，造成养殖效益低下，影响了经济效益的获取和继续从事该行业的心。因此，加强相关技术培训和学习，快速掌握相关技术要领非常重要。肉用仔鹅作为整个肉鹅养殖产业的基础，其饲养管理水平直接决定着养鹅产业的经济效益的获取，因此必须要加以重视。

目录

1 肉用仔鹅的饲养管理方式

2 肉用仔鹅育雏期饲养管理2.1 雏鹅的选择时间与运输2.2 雏鹅的饲养

2.3 保温防潮

3 肉用仔鹅育肥期的饲养管理

4 肉用仔鹅生长

4.1适应性和抗病力强

5 放牧饲养

5.1 放牧时间

5.2 放牧场地的选择

5.3 鹅群的调教

5.4 放牧方法及注意事项

6 放牧鹅的补饲

7 肉用仔鹅的育肥

7.1 放牧育肥

7.2 圈养舍饲育肥

7.3 填饲育肥

小结

参考文献

1 肉用仔鹅的饲养管理方式

肉用仔鹅饲养方式灵活可采用舍饲、放牧或放牧与舍饲相结合方式饲养。舍饲适合于规模批量生产，但设备、饲料、人工等费用相对较高，舍饲仔鹅如饲养管理水平达不到要求，往往不及放牧仔鹅增重效果好。放牧方式则可灵活掌握，并充分利用天然牧地以节省成本，特别是我国南方地区青绿饲料可全年供应，为放牧养鹅提供了良好条件，但饲养规模受到限制。放牧鹅的胸、腿肉率高于舍饲鹅，而皮脂率则相反。按照我国农村地区现有的场地条件和养殖水平，采用放牧与舍饲相结合方式是最现实的选择，小群多批次生产肉用仔鹅更为可行。

2 肉用仔鹅育雏期饲养管理

2.1 雏鹅的选择时间与运输

雏鹅是指从出壳到 3 周龄的幼鹅。雏鹅选择最好在出雏后12~14 h 为宜，这时雏鹅的绒毛已干，并能站立活动。雏鹅出壳后要尽快运到目的地，一般是出壳的雏鹅绒毛干后立即运输。运输最好用专用纸箱或竹筐。在冬季和早春时节，运输途中应注意保温，经常检查雏鹅动态，防止受热、闷、挤、冻等事故的发生；夏季运输要防止日晒、雨淋，防止雏鹅受热。运输途中不喂食，如果路途较远，运输时间较长，应设法让雏鹅饮水，以免因雏鹅脱水而影响成活率。

2.2 雏鹅的饲养

雏鹅运到育雏舍后先饮水后开食。开食一般在出壳后24~26 h，开食可用切短长度为1 cm 左右的青菜撒放于塑料布上让雏鹅采食。当雏鹅大多数食入一点青菜后，有了较好食欲，便可喂给配合料或泡软的碎米。10 日龄内的雏鹅每昼夜喂7 ~8 次，其中夜间喂 2 ~3 次，10 日龄后白天可少喂 1 次。雏鹅配合饲料中应逐渐增加青饲料比例，到育雏结束时，青饲料应占80%~90%。要保证饮清洁的水，舍饲时应补砂砾。

2.3 保温防潮

保温和防潮是雏鹅管理的主要工作，是育雏成败的关键，培育雏鹅的适宜温度与湿度见表1。雏鹅的培育也可采用自温育雏，方法是将雏鹅置于有垫料的育雏器具内，加盖覆盖物以保温，并用提高和减少饲养密度的方法来调节温度。加强舍内通风换气，保持舍内干燥，勤换垫草。

2.4 分群和密度

雏鹅应按体质强弱和体重大小分群饲养，并随日龄增长逐渐减小饲养密度。适宜的饲养密度见表2。表 2 雏鹅适宜的饲养密度

2.5 放牧与放水

合理放牧与放水可增强雏鹅体质，提高雏鹅对外界环境的适应性和抵抗力。雏鹅放牧与放水饲养可在5~7 日龄时进行，气温低时可到15 日龄后才放牧和放水。放牧应选择牧草青嫩、水源较近的地方，慢慢将雏鹅赶至放牧地，采食青草并自由活动约0.5 h，然后赶至清洁的水塘中，任其自由下水，水深不要超过踝关节，水温以25℃为宜，首次放水时间以3~5 min 为宜。随日龄增加再逐渐增加放牧放水时间。

2.6 防病和防兽害

对传染病应进行免疫接种，并定期投药预防，保持圈舍清洁卫生，保持饲料、饮水卫生，育雏舍内应有弱光照明，门窗钉铁网，防止兽害。

3 肉用仔鹅育肥期的饲养管理

育雏期结束到80 日龄前，这阶段的仔鹅应以放牧为主，同时补以生长发育必需的营养物质。80 日龄后，根据饲养目的将选种淘汰后的仔鹅，用2~3 周时间催肥便可肉用，这种鹅叫肉用仔鹅。

4 肉用仔鹅生长迅速

仔鹅的生长速度比较快，正常生活条件下9～10 周龄即可以实现对市场的销售，此时体重可达4kg 以上。相比来说，肉用仔鹅生产具有投资少、收益快、获利多的优点。

4.1 适应性和抗病力强

肉用仔鹅不同于肉鸡和肉鸭，其适应性和抗病力要比这两种家禽强得多，因此饲养比较容易，成活率高。

5 放牧饲养

雏鹅 3 周龄以后，习惯上都采取放牧饲养，有利于降低饲养成本，提高养鹅的经济效益。此期间饲养特点是放牧为主，补饲为辅。

5.1 放牧时间

春秋季雏鹅到10 日龄左右，气温暖和，天气晴朗时可在中午放牧，夏季时可提前到5～7 日龄，放牧初期控制时间，每天上下午各放一次，每次 1 h 左右，以后逐步延长，到21～25 日龄可采用全天放牧，并尽量早出晚归。放牧时可结合放水，时间从15 min 逐渐延长到0.5～1 h，每天2～3 次，再过渡到自由嬉水。放牧时间的掌握原则是：尽量早出晚归，但寒冷冬季上午晚出早归，下午早出早归，炎热夏季上午要早出早归，下午要晚出晚归，中午防止烈日曝晒。