第一章 园艺植物研究计划的拟定.ppt.Convertor

园艺植物研究法

绪论

一、园艺植物研究法的内涵

园艺（Horticulture）是指种植果树、蔬菜、观赏植物等的技能和艺术。可按其植物大类相应地分为：果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。

园艺一词包括“园”和“艺”二字，《辞源》中称“植蔬果花木之地，而有藩者”为园，《论语》中称“学问技术谓之藝”。

园艺原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培，现代园艺早已打破这种局限，但仍然比其他作物的栽培更集约化。因此栽植蔬果花木之技艺，谓之园艺。

园艺植物（Horticulture plant）是重要的经济植物，其资源丰富，种类繁多，数量庞大，超过了农业上的谷物、纤维作物和油料作物，而且在种类和数量上还在不断增加。

我国野生园艺植物资源非常丰富,有野生果树73科、173属、1076种及81个亚种、变种和变型；野生蔬菜213科、2822种；野生花卉更多，仅新疆就有156属、1087种。

本课程所涉及的园艺植物泛指果树、蔬菜和观赏植物，这些植物中有乔木、灌木、藤本，也有一二年生及多年生草本植物。它们的生物学特性、生态适应性、生长发育、繁殖方法、栽培管理等差异较大，使园艺植物的科学研究具有许多不同的特点，并产生了不少困难。

研究（Research），指对事物进行调查、钻研或探讨，以寻求事物的真相、性质和规律等。法乃方法，“方法”一词最早见于《墨子·天志》，原为量度方形之法，后转意为知行的办法、门路和程序等。

科学方法就是科学认识主体为从实践和理论上把握科学认识客体（即科学对象，如果树、蔬菜、观赏植物等）而采用的一般思维手段和操作步骤之总和。

在园艺植物研究中，科学方法包括观察与调查方法、试验研究方法、实验室实验法、数学方法、逻辑思维方法等。

二、园艺植物科学研究的意义与任务

科学研究是人类创造知识、整理修改知识和开拓知识新用途的探索工作。

园艺植物的科学研究任重而道远。

丰产的黄金梨无人问津，梨农们都非常焦急。

面对梨价连年下跌，议城村的梨农伤心地砍刨了梨树。

今后园艺植物科学研究的主要任务有：研究园艺植物生产与外界环境的关系；选择培育优质高产高效的园艺植物种类、品种及砧木；进一步研究解决快速育苗和无病毒苗木繁育技术；研究合理的栽植密度、土肥水管理、整形修剪和病虫防治技术；研究各植物种类、品种的高产、稳产、优质、高效的配套技术；研究如何提高品质、创品牌的综合技术；研究产品采收适期及其采后商品化处理销售等技术措施；研究园艺植物信息网络、市场流通、科技开发、产业化建设、社会化服务等方面存在的问题，即改进与促进措施。

果园养鸡收益大

甘肃省天水市中国西部航天（太空）育种基地工作人员展示培育的航椒8号

铁锋区向阳村东沟屯的菜农根据不同的蔬菜品种和光合作用，在同一大棚里创造出一年能种三茬菜的立体化栽培模式。每个大棚年收入在两万元以上。

紫贝天葵

三、园艺植物科学试验研究特点

园艺植物种类繁多，大的方面主要包括果树、蔬菜和观赏园艺植物。

根据园艺植物的生物学和栽培学特性，园艺植物的科学试验研究具有以下五大特点：

1.时间性园艺植物都具有年周期和生命周期的变化规律，因而其试验研究在时间上具有连续性和长周期性。果树及一些多年生观赏园艺植物所需时间相对较长，而草本蔬菜及一年生

花卉植物生命周期短，其试验研究所需时间相对较短。

2.季节性园艺植物的生长发育及开花结果都要求一定的营养和光、温、水、气等外界环境条件，表现出较强的季节性，这决定了园艺植物试验研究的季节性较强。

3.空间性果树和一些观赏植物，树体高大，根深叶茂，地上地下所占空间较大，使得试验研究占地和占空间较大，因而试验易受地形、土壤、营养及气候等条件的影响，个体间所占区域的条件也存在差异，造成试验条件的一致性较难保证。而蔬菜及部分矮小花卉植物，地上、地下所占空间较小，相对容易满足其试验研究所需条件。

4.差异性

园艺植物科学试验研究的试材存在差异性。

园艺植物种类、品种繁多，差异极大。

相同品种个体之间也存在差异。

同一植株器官组织生长发育也有差异，特别是果树及一些园林植物，由于植株高大，树冠的上、中、下和内、中、外不同生态部位存在微域气候的差异，地下部表土和心土对根系的影响也存在差异。

5.简缩性

根据有机体与环境统一的观点，植物本身就年复一年持续记录着它对外界环境的生态生理反应，因此在科学试验研究中，可以通过生物学调查，如对干、茎、枝、芽、叶、花序、果薹、节间等的调查推测前几年的生长发育状况以及环境条件对它的作用和影响，可在较短时间内获得较多的试验结果，以简化试验方法，缩短试验期限，这对多年生植物的试验研究是非常有利的。

四、园艺植物科学试验研究方法

所谓研究方法就是研究采取的步骤和手段，基本上可以分为特殊研究方法和一般研究方法两类。

特殊研究方法是各门自然科学的具体研究方法，如研究园艺植物的方法就属于特殊研究方法。

一般研究方法是从特殊研究方法中概括和发展起来的，是各门自然科学普遍适用的研究方法，如观察方法、实验方法。又如在对实验结果进行分析时，要运用比较、分析、综合、归纳等科学方法。

（一）观察方法

1.观察的意义

所谓观察，是指人们通过感觉器官，在自然发生的条件下，直接感受观察对象提供的信息过程。

观察是人们认识事物获得感性材料最起始的手段，已经成为科学研究的一种基本方法和必要步骤，各门学科都要用到它。观察是最古老的方法，也是最基本的方法。

所以有人说“科学研究开始于观察”。

我国古代因农业上的需要，早在周初（公元前11世纪）便开始有物候观察。公元前3世纪秦吕不韦等著《吕氏春秋》，就有候应的记载，即每一候有一个相应的物候现象，当然不限于植物。这些都是观察自然现象得来的。

白居易有诗句：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”我国地理学家竺可桢毕生从事物候观察记录，创立了“物候学”。

观察不是简单的看一看，搜集一点材料，应是积极地探索未知领域的过程。有的学科如物候学、天文学等，其观察对整个学科的建立起着决定性作用。

2.观察的要素

观察要素包括观察目的、观察对象、观察内容、观察环境和观察工具等。