营养评价皮褶厚度与上臂围的测量ppt课件

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结果评价
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臂围肌肉（cm ）＝上臂围(cm) -π ×肱三头肌皮褶厚度（cm） 评价标准:我国成年男性上臂围肌平均为25.3cm，成年女性为23.2cm。
测量值
＞标准值90% 90%～80%（标准值） 80%～60%（标准值）
＜标准值6Байду номын сангаас%
评价
皮褶厚度=肱三头肌皮褶厚度+肩胛下角皮褶厚度
性别
瘦弱（mm）
男（15岁以上） 女（12岁以上）
＜10 ＜20
中等（mm） 10～40 20～50
肥胖（mm） ＞40 ＞50
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测量对象营养状况的评价
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上臂围 测量方法
1. 被测者自然站立， 充分裸露右上肢， 手臂自然下垂， 两眼平视前方。
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5. 右手握皮褶厚度计，在 该皮褶提起点的下方 1cm处用皮褶厚度计测 量其厚度。
测量时皮褶厚度计应与 上臂垂直，把右拇指松 开皮褶计卡钳钳柄，使
钳尖部充分夹住皮褶。
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6. 在皮褶厚度计指针快 速回落后立即读数。
记录以mm为单位。 精确到0.1mm。连续 测量三次，取平均值。
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2. 用油性笔标记肩峰和 尺骨鹰嘴位置（肘部 骨性突起）。
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3. 用软尺测量并标记右 臂后面从肩峰到尺骨 鹰嘴连线中点。
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4. 在标记点上方约2cm 处，垂直方向用左手 拇指和食指、中指将 皮肤和皮下组织夹提 起来。
营养正常 轻度肌蛋白消耗 中度肌蛋白消耗 严重肌蛋白消耗
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考一考：
如何通过测量皮褶厚度与 上臂围来评价老年人的营 养状况？
民政部福利彩票公益金养老服务 职业技能实训教材研发项目组
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谢谢观赏！
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2. 测量人员站在被测者 身后，找到肩峰、尺 骨鹰嘴部位。
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3. 用软尺测量并用油笔 标记出右臂后面从肩 峰到尺骨鹰嘴连线中 点。
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4. 用软尺起始端下缘压 在标记的肩峰与尺骨 鹰嘴连线中点，水平 围绕一周，测量并读 取周长。
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4. 右手握皮褶厚度计， 在该皮褶提起点的下 方1cm处用皮褶厚度 计测量其厚度。
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5. 在皮褶厚度计指针快 速回落后立即读数。
记录以mm为单位。 精确到0.1mm。连续 测量三次，取平均值。
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结果评价
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肩胛下角 皮褶厚度测量方法
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1. 被测者自然站立， 被测部位充分裸 露。测试人员站 在被测试人员身 后。
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2. 测试人员用油性笔标 记右肩胛下角位置。
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3. 在右肩胛下角下方 1cm处，顺自然皮褶 方向（即皮褶走向与 脊柱成45º），用左 手拇指和食指、中指 将被测部位皮肤和皮 下组织夹提起来。
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第03集
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项目二 老年人营养筛查与评价
任务二 皮褶厚度与上臂围的测量
准备工作
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皮褶厚度计的调整与校正
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1、仪器的调整--使用前须将圆盘内指针调 整到刻度表上的“0”位。
调整方法：用手转动调整“0”位盘即 可将指针对准到“0”位。
2、校正压力--指针调到“0”位后，须将 皮脂厚度计两个接点间的压力调节到国际 规定的10g/mm2的范围。
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皮褶厚度 测量
肱三头肌
肩胛下角
肱三头肌 皮褶厚度测量方法
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1. 被测者自然站立， 充分裸露右上肢， 手臂自然下垂， 两眼平视前方。 测量人员站在被 测试人员身后。