白牦牛产肉性能及肉质测定分析

白牦牛产肉性能及肉质测定分析

作者：韩玲， Han Ling

作者单位：甘肃农业大学食品科学与工程系,兰州,730070

刊名：

中国食品学报

英文刊名：JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

年，卷(期)：2002,2(4)

被引用次数：21次

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