西安思源学院一行来我公司参观、考察餐饮管理工作

西安思源学院一行来我公司参观、考察餐饮管理工作

作者：史一蔚摄影：尹晓锋

10月21日下午，西安思源学院公共卫生与食品安全管理处处长赵建才、副处长王丽娟、饮食科科长陶建明及餐厅经理、管理人员等一行15人来我校参观考察餐厅管理。公司总经理唐娣芬、副总经理杨少辉、饮食商业分公司经理吴如权、办公室主任史一蔚等接待了来访客人。

座谈会上，唐娣芬介绍了我公司餐饮管理的基本情况及取得的成绩，她说今年长安区大中专院校食品安全表彰通报及培训会在我校举行是对我校餐饮管理工作的肯定。

总经理与客人们举行座谈

吴如权介绍了饮食商业分公司的职能、餐饮供应的概况及璞玉楼餐厅的投资建设情况，并就我校的餐饮管理经验作了分享。他谈到，我校餐饮管理取得一定的成绩离不开五个方面：一是不断加大资金投入，努力改善保障环境，是做好高校后勤保障的重要基础；二是建立完善监控体系，严格落实监管责任，是保证高校食品安全的重要举措；三是严格落实法规制度，强化食品监督管理，是确保高校食品安全的关键；四是重视职业教育培训，努力提高服务质量，是满足广大师生不同饮食需求的有效途径；五是加大伙食补贴力度，解决困难生后顾之忧，是确保高校稳定安全的重要举措。

总经理陪同客人们参观璞玉楼餐饮中心

总经理陪同客人们参观璞玉楼餐饮中心

总经理陪向客人们介绍洗碗机

副总经理向客人们介绍指纹采集系统

总经理向客人们介绍我校校庆纪念品

在唐娣芬的陪同下，赵建才一行参观了璞玉楼餐饮中心和神禾校园超市。客人们查看了我校的饭菜价格，并对操作间厨房设备、天然气设施、大型洗碗机、教工餐厅、经济餐厅等的运行情况进行了解。

参观结束后双方在会议室继续就餐厅蒸气供应方式、饭菜价格管理、餐厅服务人员管理等后勤具体工作进行了交流。

赵建才谈到，西京学院在餐饮管理方面确实有很多独到之处，此次考察，思源学院派出了几乎所有的餐饮管理干部与餐厅经理，受益匪浅。璞玉楼餐厅投资巨大，设施设备完善，装修高端大气，布局科学合理，管理有序高效，体现了西京学院领导班子对后勤管理工作的高度重视，对学校稳定安全的重视，对职工福利的重视。感谢神禾公司后勤同仁的无私分享，希望双方能进行一步加强交流，推进后勤管理工作。