腌咸菜的配方
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腌咸菜的配方
10斤菜7两盐；腌48小时；出尽水味精1两；大蒜2两：姜3两；白糖3两；
醋3两；营口大酱1袋；酱油适量；
辣椒（切碎用红油5两一扑）；
辣椒酱的配方
10斤辣椒3袋干黄酱1袋盐；3两味精；
2两蒜；3姜；5两白糖；
3两芝麻；3斤黄豆（煮熟）；
2斤花生（煮熟）；3两醋；
2斤油（一起煮半小时）；