客房安全管理培训课件(共45张PPT)
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第十一章 客房安全管理
11.1客房安全管理概述
11.1.1客房安全的含义 11.1.2安全设施的配备
返回
11.1.1客房安全的含义
客房安全是一个全方位的概念。它不仅仅是指 入住饭店的客人安全，还包括饭店的员工安全及整 个饭店的安全。
返回
11.1.1客房安全的含义
(1)客人安全 (2)员工安全 (3)客房安全
返回
(1)客人安全
第一，保护客人的人身和财产安全，这是客房 安全的首要工作； 第二，保证客人的心理安全，即客人入住客房 后对环境、设施和服务的信任感； 第三，保障客人的合法权益。
返回
11.1.2安全设施的配备
（1）饭店安全设施的配备
1）闭路电视监控系统 ①火灾报警器。 2）安全报警系统 ②灭火设施。 3）消防监控系统 ③防火设施。 4）计算机锁系统 5）通讯联络系统
消火栓
每一个楼层
花洒
客房天花板
返回
灭火器种类及使用方法
表 6-2
类 别 适用范围
灭火器种类及使用方法
使用方法 喷射时间与距离 1. 喷射时间不定 2. 有效射程 2 米
二 氧 化 碳 灭 用于低压电气火灾、着火 1. 拔去保险锁或铝封 火器 范 围 不大 的易 燃液 体 和 2. 压手柄或开阀门 可燃气体、精密设备、重 3. 将喷射喇叭口对准火源的外部，由 要文件。注意不适用于 A 类火灾 干粉灭火器 外向内喷射； 4. 另一类是逆时针旋转顶部的手轮。
返回
烟雾火灾报警器（烟感器）
消防给水系统
表 6—1
类别 位置
消防给水系统
使用方法
1. 打开消防柜，卸下出水口的堵头，安上消防栓接扣 2. 接上消防水带，注意接口要衔接牢固 3. 将水带甩开，注意水带不要拧花或拐死弯 4. 拧开闸门，水即通过水带送到火场 5. 使用完毕后，把水带解开，卸下接扣，将堵头装好 6. 消防水带每次使用后要冲洗干净，晒干卷好，定期检查 1. 当室内温度达到花洒的启动温度（客房内花洒为 57℃，楼层公共区域 花洒为 68℃）时，便引起花洒内的水银球的剧烈膨胀破裂，同时，被水 银球支撑的密封的喷水口开放，水便喷到溅水盘上，形成均匀洒水 2. 花洒的洒水面积一般为 10 平方米左右 3. 总控制室的显示板上显示喷洒的区域并同时报警 4. 喷洒泵自动启动补水
灭火器种类及使用方法
使用方法 1. 将灭火器倒置握牢 2. 将泡沫液体从外向内射向火源
续表
喷射时间与距离 1. 喷射时间 60~170 秒 2. 有效射程 8~13.5 米
1. 喷射时间不定 2. 有效射程 10~12 米
（2）客房安全ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ施的配备
1）消防设施 2）防盗设施 3）客房生活安全设施
返回
返回
8）应定期清扫楼梯和电梯底部等地积聚的垃圾。 9）所有员工都要牢记灭火器和消防栓的位置，并熟 练掌握灭火器的使用方法。 10）专职消防和群众性的消防组织相结合，对重点 部位要定期检查。 11）当发现火情时，服务人员应做到“两知三会”， 即知道火警电话、知着火部位、会报火警、会使用灭 火器、会补救初始火。 12）配合保安部定期检查防火、灭火装置及用具； 制定客房部各岗位服务人员在防火、灭火中的任务和 职责；对员工进行消防培训，掌握各种灭火设备的使 用方法和技能 。
与 二 氧化 碳灭 火器 的 使 1. 拔去保险锁； 用范围相同。但不适用于 2. 按下手柄； 精 密 设备 等贵 重物 品 的 3. 将干粉对着火源的外部，由外向内 灭火。 喷射。
1. 喷 射时 间 14~16 秒 2. 有效射程 4.5 米
续
表 6-2
类别 泡沫灭火器 适用范围 用于一般固体物质或 易燃液体起火。注意 不适用于 C 类火灾 酸碱灭火器 适合扑灭一般固体物 质火灾。切勿用于电 走火、 易燃液体火灾。 1211 、 1202 灭火器 用于电走火，易燃液 体、精密设备、重要 文件等的扑救。切勿 用于扑救金属起火。 1. 将灭火器倒置握牢 2. 将药液喷至火源根部 1．拔去保险锁 2．打开阀门 3．喷向火源根部 1. 喷射时间 6~8 秒 2. 有效射程 3~5 米
返回
（4）发生火灾时的应急处理
1）报警 2）火灾初期的救火行动 3）组织疏散
返回
2）火灾初期的救火行动
①救火时应沉着冷静，正确判断火灾现场的状况后迅 速行动。 ②救火时应以较低的姿势接近着火处，利用可能动用 的消防器材和设施，从四周开展灭火作业，先消灭火焰底 部，然后消灭火焰上部。 ③如遇有风，在进行灭火时，要迅速和正确地判断风 向，站在顺风的位置，打开灭火器，对准火焰根部喷射， 不要逆风而上。 ④在难以控制火势时，可在向外步步后退的同时，全 力阻止火势进一步蔓延。 ⑤应迅速搬走火场周围容易引燃的物品。
2）B级火灾（油类火灾）
3）C级火灾（电气火灾）
（2）客房火灾发生的主要原因
1）客人点火吸烟 2）电器设备故障或使用电器不当 3）大量易燃材料的使用 4）未及时通知消防部门 5）消防设施配备不到位，防火安全意识淡薄
返回
（3）客房服务工作中的防火措施
1）适时向客人进行防火宣传。 2）注意观察客人所携带的行李物品。 3）对醉酒客人的房间要多关心注意，防止出现火警 和其他伤害事故。 4）日常清扫时，注意不能将未熄灭的烟头倒入垃圾 袋或吸入吸尘器。 5）房内禁止使用电炉、电暖器等电器，发现客人使 用要立刻阻止。 6）清扫时要注意检查房间内电器、电线和插头等。 7）严禁工作人员不按安全操作程序作业。
灭火的基本方法有四种： A.隔离法，即将可燃物质移开，使燃烧停止； B.窒息法，即阻止空气流入燃烧区，切断燃烧的给氧， 使燃烧停止，如可采用石棉布、浸水棉被来覆盖燃烧物。 C.冷却法，即将水和灭火物质直接喷射到燃烧物上， 使温度降到燃点以下，使燃烧停止。 D.抑制法，即使用化学灭火剂抑制燃烧，使燃烧停止。
11.2 防火与防盗工作
11.2.1防火工作 11.2.2防盗工作
返回
11.2.1防火工作
（1）火灾种类
1）A级火灾（一般火灾）
指纸张、纤维、木材等可燃 性物质着火燃烧的火灾为A级 火灾，其特征是燃尽成灰。 指油漆、酒精、汽油、液化 气(L PG) 等可燃烧液体或气 体着火时的火灾，燃烧后不 留灰烬。适用于此类火灾的 灭火器上有黄底B字标记。 指电动机、开关柜、电缆、 电器等着火燃烧时的火灾。 适用于此类火灾的灭火器 上有蓝底C字标记。
11.1客房安全管理概述
11.1.1客房安全的含义 11.1.2安全设施的配备
返回
11.1.1客房安全的含义
客房安全是一个全方位的概念。它不仅仅是指 入住饭店的客人安全，还包括饭店的员工安全及整 个饭店的安全。
返回
11.1.1客房安全的含义
(1)客人安全 (2)员工安全 (3)客房安全
返回
(1)客人安全
第一，保护客人的人身和财产安全，这是客房 安全的首要工作； 第二，保证客人的心理安全，即客人入住客房 后对环境、设施和服务的信任感； 第三，保障客人的合法权益。
返回
11.1.2安全设施的配备
（1）饭店安全设施的配备
1）闭路电视监控系统 ①火灾报警器。 2）安全报警系统 ②灭火设施。 3）消防监控系统 ③防火设施。 4）计算机锁系统 5）通讯联络系统
消火栓
每一个楼层
花洒
客房天花板
返回
灭火器种类及使用方法
表 6-2
类 别 适用范围
灭火器种类及使用方法
使用方法 喷射时间与距离 1. 喷射时间不定 2. 有效射程 2 米
二 氧 化 碳 灭 用于低压电气火灾、着火 1. 拔去保险锁或铝封 火器 范 围 不大 的易 燃液 体 和 2. 压手柄或开阀门 可燃气体、精密设备、重 3. 将喷射喇叭口对准火源的外部，由 要文件。注意不适用于 A 类火灾 干粉灭火器 外向内喷射； 4. 另一类是逆时针旋转顶部的手轮。
返回
烟雾火灾报警器（烟感器）
消防给水系统
表 6—1
类别 位置
消防给水系统
使用方法
1. 打开消防柜，卸下出水口的堵头，安上消防栓接扣 2. 接上消防水带，注意接口要衔接牢固 3. 将水带甩开，注意水带不要拧花或拐死弯 4. 拧开闸门，水即通过水带送到火场 5. 使用完毕后，把水带解开，卸下接扣，将堵头装好 6. 消防水带每次使用后要冲洗干净，晒干卷好，定期检查 1. 当室内温度达到花洒的启动温度（客房内花洒为 57℃，楼层公共区域 花洒为 68℃）时，便引起花洒内的水银球的剧烈膨胀破裂，同时，被水 银球支撑的密封的喷水口开放，水便喷到溅水盘上，形成均匀洒水 2. 花洒的洒水面积一般为 10 平方米左右 3. 总控制室的显示板上显示喷洒的区域并同时报警 4. 喷洒泵自动启动补水
灭火器种类及使用方法
使用方法 1. 将灭火器倒置握牢 2. 将泡沫液体从外向内射向火源
续表
喷射时间与距离 1. 喷射时间 60~170 秒 2. 有效射程 8~13.5 米
1. 喷射时间不定 2. 有效射程 10~12 米
（2）客房安全ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ施的配备
1）消防设施 2）防盗设施 3）客房生活安全设施
返回
返回
8）应定期清扫楼梯和电梯底部等地积聚的垃圾。 9）所有员工都要牢记灭火器和消防栓的位置，并熟 练掌握灭火器的使用方法。 10）专职消防和群众性的消防组织相结合，对重点 部位要定期检查。 11）当发现火情时，服务人员应做到“两知三会”， 即知道火警电话、知着火部位、会报火警、会使用灭 火器、会补救初始火。 12）配合保安部定期检查防火、灭火装置及用具； 制定客房部各岗位服务人员在防火、灭火中的任务和 职责；对员工进行消防培训，掌握各种灭火设备的使 用方法和技能 。
与 二 氧化 碳灭 火器 的 使 1. 拔去保险锁； 用范围相同。但不适用于 2. 按下手柄； 精 密 设备 等贵 重物 品 的 3. 将干粉对着火源的外部，由外向内 灭火。 喷射。
1. 喷 射时 间 14~16 秒 2. 有效射程 4.5 米
续
表 6-2
类别 泡沫灭火器 适用范围 用于一般固体物质或 易燃液体起火。注意 不适用于 C 类火灾 酸碱灭火器 适合扑灭一般固体物 质火灾。切勿用于电 走火、 易燃液体火灾。 1211 、 1202 灭火器 用于电走火，易燃液 体、精密设备、重要 文件等的扑救。切勿 用于扑救金属起火。 1. 将灭火器倒置握牢 2. 将药液喷至火源根部 1．拔去保险锁 2．打开阀门 3．喷向火源根部 1. 喷射时间 6~8 秒 2. 有效射程 3~5 米
返回
（4）发生火灾时的应急处理
1）报警 2）火灾初期的救火行动 3）组织疏散
返回
2）火灾初期的救火行动
①救火时应沉着冷静，正确判断火灾现场的状况后迅 速行动。 ②救火时应以较低的姿势接近着火处，利用可能动用 的消防器材和设施，从四周开展灭火作业，先消灭火焰底 部，然后消灭火焰上部。 ③如遇有风，在进行灭火时，要迅速和正确地判断风 向，站在顺风的位置，打开灭火器，对准火焰根部喷射， 不要逆风而上。 ④在难以控制火势时，可在向外步步后退的同时，全 力阻止火势进一步蔓延。 ⑤应迅速搬走火场周围容易引燃的物品。
2）B级火灾（油类火灾）
3）C级火灾（电气火灾）
（2）客房火灾发生的主要原因
1）客人点火吸烟 2）电器设备故障或使用电器不当 3）大量易燃材料的使用 4）未及时通知消防部门 5）消防设施配备不到位，防火安全意识淡薄
返回
（3）客房服务工作中的防火措施
1）适时向客人进行防火宣传。 2）注意观察客人所携带的行李物品。 3）对醉酒客人的房间要多关心注意，防止出现火警 和其他伤害事故。 4）日常清扫时，注意不能将未熄灭的烟头倒入垃圾 袋或吸入吸尘器。 5）房内禁止使用电炉、电暖器等电器，发现客人使 用要立刻阻止。 6）清扫时要注意检查房间内电器、电线和插头等。 7）严禁工作人员不按安全操作程序作业。
灭火的基本方法有四种： A.隔离法，即将可燃物质移开，使燃烧停止； B.窒息法，即阻止空气流入燃烧区，切断燃烧的给氧， 使燃烧停止，如可采用石棉布、浸水棉被来覆盖燃烧物。 C.冷却法，即将水和灭火物质直接喷射到燃烧物上， 使温度降到燃点以下，使燃烧停止。 D.抑制法，即使用化学灭火剂抑制燃烧，使燃烧停止。
11.2 防火与防盗工作
11.2.1防火工作 11.2.2防盗工作
返回
11.2.1防火工作
（1）火灾种类
1）A级火灾（一般火灾）
指纸张、纤维、木材等可燃 性物质着火燃烧的火灾为A级 火灾，其特征是燃尽成灰。 指油漆、酒精、汽油、液化 气(L PG) 等可燃烧液体或气 体着火时的火灾，燃烧后不 留灰烬。适用于此类火灾的 灭火器上有黄底B字标记。 指电动机、开关柜、电缆、 电器等着火燃烧时的火灾。 适用于此类火灾的灭火器 上有蓝底C字标记。