保健食品中非法添加药物的检测方法的研究
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活性代 谢物 总 量 的 检测 方 法 。方 法 简 单 、 准确 、 快速 ，
糖、 血压 ， 抗 氧化作 用 ， 辅 助 改 善 记忆 ， 改善睡眠 ， 缓 解 种 市售 产 品 中 ， 有 ９种检 出 了盐 酸 西 布 曲 明。该 方 法
如今 ， 减 肥 已成 为 当今社 会 液 相 色谱 一质谱 法测 定减 肥保健 食 品 中西 布 曲 明及其
食 品 中添 加各 种 化 学合 成 药 物 ， 患 者 在 不 知 情 的情 况
１ 保健 食 品的定 义和功 效
度高 ， 借助质谱的定性能力 ， 可大大提高方法可靠性 和
健食 品是 指 具 有 特 定 保 健 功 能 或 者 以补 充 维 生 抗 干扰 能力 。曹 玲等 建立 减肥保 健食 品 中非 法添 加 素、 矿物 质为 目的 的食 品 ， 适 宜 于 特 定 人 群食 用 ， 具 有 化 学成 分盐 酸 西 布 曲 明 的定 性 、 定 量 检 测 方 法 。采 用 调节 肌体 功 能 ， 不 以治疗 疾病 为 目的 ， 并且 对 人 体不 产 薄 层 色 谱 法 、 高 效 液 相 色 谱 一二 极 管 阵 列 检 测 法 、 生任 何 急性 、 亚 急性 或者 慢 性 危 害 的食 品 Ｊ 。常 见 的 Ｌ Ｃ ／ ＭＳ ／ ＭＳ 联用 技 术 进 行 定 性 鉴 别 ， 并 采 用 高 效 液 相 保健食品有增强肌体免疫力 ， 辅助降低人体血脂 、 血 体 力疲 劳等 不 同的功效 。
肌体 功能 ， 不 以治疗疾病为 目的， 并且 对人体不产生任何急性 、 亚急 性或者慢 性危 害的食 品。保 健食 品属于食 品范 畴， 有
一
定 功效 ， 长期食用安全无害 ； 保 健食 品不是药品 ， 不 以治疗疾病为 目的。调查显示 ， 为 了提高 产品的功能 效果 ， 一 些不法
厂商向保健食 品中非法添加各种化学合成药物 的行为屡有发生 ， 这些 药物对 人体 有明显的副作用 。加 强对保健食 品或 中
成药中非法添加的化学药品的分析检测 ， 可 以提 高药 品监督管 理部 门对 流通 环节 中假 劣药 品或保健 品的监管 ， 使 制售假
药违法行为得到有效遏制。近年来 ， 采用现代分析技术 ， 建立 了保健食 品中非法添加减肥 药 、 降糖药 、 降压 药 、 镇静 催眠药
等多种化学药品的定性 、 定量检测等方法 ， 现做一综述 。
梁祈等 建立了反相离子对高效液相色谱法测定 下服用 ， 对 人体 有 明显 的副作 用 。调查 显 示 ， 保 健 食 品 中成药 和保健 食 品 中盐 酸西 布 曲 明含 量 的方 法 。该 方 中违 法添 加药 物 的 情 况 十分 严 重 ¨ ． ２ Ｊ 。 为 了有 效 监 测 法 简便 快捷 、 精 密度 较 高 、 结果准确 ， 可 用 于 药 品监 督 保健 食 品 中非 法 添 加 的化 学 药 品 ， 药 学 工 作 者 采 用 现 检 验 。陈 稚 等 采 用 高 效 液 相 色 谱 质 谱 联 用 技 术 代分 析技 术 ， 建 立 了保 健食 品 中 多种 非 法 添 加 化 学 成 （ ＨＰ Ｌ Ｃ ／ Ｅ Ｓ Ｉ —Ｍ Ｓ ） ， 测 定 保 健 食 品 中 双 去 甲基 西 布 曲 分 的定性 、 定量 检测 方法 ， 现综 述 如下 。 明 。流 动相 简单 ， 分析 时 间短且试 样 预处 理 简单 ， 灵 敏
个时尚， 各 种减 肥保健 食 品随之 应 运 而生 ， 然 而在 这
些保 健食 品中违禁 添加 化学 药物来 增 加 其功 效 作用 的 灵 敏度 高 、 选 择性 好 ， 适用 于减 肥保 健食 品 中西 布 曲 明 违 法行 为也屡 有 发 生 ， 对 消 费 者 的 身体 健 康 甚 至 生 命 及 其 活性代 谢 物总量 的测 定 。 安 全造 成极 大危 害 ， 开 展 此 类保 健食 品 的安 全 检 测 工
２ 保健 食 品 中添 加化 学药 物的检 测 ２ ． １ 添 加减肥 药 的检测
一
色谱法 测定 其 中 盐 酸 西 布 曲明 的含 量 。在 抽 取 的 ４ ３ 快速 、 简便 、 准确 、 可靠 ， 可用 于有 效 监测 保 健食 品中非 法 添 加 的盐 酸西 布 曲明 。杨春 华等 建立 液相 色谱 和
作 十分 必要 。
此外 ， 品 中盐 酸芬氟 拉 明和盐 酸西 布 曲明 的液 质联 用 方法 。使 用本 方法对 ｌ ２种 市售 减 肥 保 健 食 品 中 的违 禁 添 加 药
调查 研 究发 现 ， 在 减 肥类 中 成 药 和保 健 食 品 中非
６ ２
天津药学
Ｙ ｉ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ Ｐ ｈ ａ ｒ ｍ ａ ｃ ｙ ２ ０ １ ３年
第２ ５卷
第 ６期
保 健食 品 中非 法添 加 药物 的检测 方 法 的研 究
郭 宝平
（ 天津市大港区药品检验所 ， 天津 ３ ０ ０ ２ ７ ０ ） 摘 要 保健 食品是指具有 特定保健功能或者 以补充维生素 、 矿物 质为 目的的食 品 ， 适宜 于特定人群食 用 ， 具 有调节
关键词
保健食品 ， 非法添加减肥药 ， 降糖药 ， 降压药 ， 镇静催眠药
文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ６ ． ５ ６ ８ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ６ － ０ ０ ６ ２ － ０ ３
中图分类号 ： Ｒ ９ ２ ７ ． １ １
保 健 食 品 属 于 食 品范 畴 ， 长期食用应安全无 害。 和 胆 固醇 水平 ， 从 而实 现减肥 ， 但 长期 服 用可 能 导致 血 可是 一些 不法 厂 商 为 了提 高 产 品 的 功 能效 果 ， 向保健 压 上升 、 脉搏 明显 加快 以及 心 电图异常 等 。
糖、 血压 ， 抗 氧化作 用 ， 辅 助 改 善 记忆 ， 改善睡眠 ， 缓 解 种 市售 产 品 中 ， 有 ９种检 出 了盐 酸 西 布 曲 明。该 方 法
如今 ， 减 肥 已成 为 当今社 会 液 相 色谱 一质谱 法测 定减 肥保健 食 品 中西 布 曲 明及其
食 品 中添 加各 种 化 学合 成 药 物 ， 患 者 在 不 知 情 的情 况
１ 保健 食 品的定 义和功 效
度高 ， 借助质谱的定性能力 ， 可大大提高方法可靠性 和
健食 品是 指 具 有 特 定 保 健 功 能 或 者 以补 充 维 生 抗 干扰 能力 。曹 玲等 建立 减肥保 健食 品 中非 法添 加 素、 矿物 质为 目的 的食 品 ， 适 宜 于 特 定 人 群食 用 ， 具 有 化 学成 分盐 酸 西 布 曲 明 的定 性 、 定 量 检 测 方 法 。采 用 调节 肌体 功 能 ， 不 以治疗 疾病 为 目的 ， 并且 对 人 体不 产 薄 层 色 谱 法 、 高 效 液 相 色 谱 一二 极 管 阵 列 检 测 法 、 生任 何 急性 、 亚 急性 或者 慢 性 危 害 的食 品 Ｊ 。常 见 的 Ｌ Ｃ ／ ＭＳ ／ ＭＳ 联用 技 术 进 行 定 性 鉴 别 ， 并 采 用 高 效 液 相 保健食品有增强肌体免疫力 ， 辅助降低人体血脂 、 血 体 力疲 劳等 不 同的功效 。
肌体 功能 ， 不 以治疗疾病为 目的， 并且 对人体不产生任何急性 、 亚急 性或者慢 性危 害的食 品。保 健食 品属于食 品范 畴， 有
一
定 功效 ， 长期食用安全无害 ； 保 健食 品不是药品 ， 不 以治疗疾病为 目的。调查显示 ， 为 了提高 产品的功能 效果 ， 一 些不法
厂商向保健食 品中非法添加各种化学合成药物 的行为屡有发生 ， 这些 药物对 人体 有明显的副作用 。加 强对保健食 品或 中
成药中非法添加的化学药品的分析检测 ， 可 以提 高药 品监督管 理部 门对 流通 环节 中假 劣药 品或保健 品的监管 ， 使 制售假
药违法行为得到有效遏制。近年来 ， 采用现代分析技术 ， 建立 了保健食 品中非法添加减肥 药 、 降糖药 、 降压 药 、 镇静 催眠药
等多种化学药品的定性 、 定量检测等方法 ， 现做一综述 。
梁祈等 建立了反相离子对高效液相色谱法测定 下服用 ， 对 人体 有 明显 的副作 用 。调查 显 示 ， 保 健 食 品 中成药 和保健 食 品 中盐 酸西 布 曲 明含 量 的方 法 。该 方 中违 法添 加药 物 的 情 况 十分 严 重 ¨ ． ２ Ｊ 。 为 了有 效 监 测 法 简便 快捷 、 精 密度 较 高 、 结果准确 ， 可 用 于 药 品监 督 保健 食 品 中非 法 添 加 的化 学 药 品 ， 药 学 工 作 者 采 用 现 检 验 。陈 稚 等 采 用 高 效 液 相 色 谱 质 谱 联 用 技 术 代分 析技 术 ， 建 立 了保 健食 品 中 多种 非 法 添 加 化 学 成 （ ＨＰ Ｌ Ｃ ／ Ｅ Ｓ Ｉ —Ｍ Ｓ ） ， 测 定 保 健 食 品 中 双 去 甲基 西 布 曲 分 的定性 、 定量 检测 方法 ， 现综 述 如下 。 明 。流 动相 简单 ， 分析 时 间短且试 样 预处 理 简单 ， 灵 敏
个时尚， 各 种减 肥保健 食 品随之 应 运 而生 ， 然 而在 这
些保 健食 品中违禁 添加 化学 药物来 增 加 其功 效 作用 的 灵 敏度 高 、 选 择性 好 ， 适用 于减 肥保 健食 品 中西 布 曲 明 违 法行 为也屡 有 发 生 ， 对 消 费 者 的 身体 健 康 甚 至 生 命 及 其 活性代 谢 物总量 的测 定 。 安 全造 成极 大危 害 ， 开 展 此 类保 健食 品 的安 全 检 测 工
２ 保健 食 品 中添 加化 学药 物的检 测 ２ ． １ 添 加减肥 药 的检测
一
色谱法 测定 其 中 盐 酸 西 布 曲明 的含 量 。在 抽 取 的 ４ ３ 快速 、 简便 、 准确 、 可靠 ， 可用 于有 效 监测 保 健食 品中非 法 添 加 的盐 酸西 布 曲明 。杨春 华等 建立 液相 色谱 和
作 十分 必要 。
此外 ， 品 中盐 酸芬氟 拉 明和盐 酸西 布 曲明 的液 质联 用 方法 。使 用本 方法对 ｌ ２种 市售 减 肥 保 健 食 品 中 的违 禁 添 加 药
调查 研 究发 现 ， 在 减 肥类 中 成 药 和保 健 食 品 中非
６ ２
天津药学
Ｙ ｉ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ Ｐ ｈ ａ ｒ ｍ ａ ｃ ｙ ２ ０ １ ３年
第２ ５卷
第 ６期
保 健食 品 中非 法添 加 药物 的检测 方 法 的研 究
郭 宝平
（ 天津市大港区药品检验所 ， 天津 ３ ０ ０ ２ ７ ０ ） 摘 要 保健 食品是指具有 特定保健功能或者 以补充维生素 、 矿物 质为 目的的食 品 ， 适宜 于特定人群食 用 ， 具 有调节
关键词
保健食品 ， 非法添加减肥药 ， 降糖药 ， 降压药 ， 镇静催眠药
文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ６ ． ５ ６ ８ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ６ － ０ ０ ６ ２ － ０ ３
中图分类号 ： Ｒ ９ ２ ７ ． １ １
保 健 食 品 属 于 食 品范 畴 ， 长期食用应安全无 害。 和 胆 固醇 水平 ， 从 而实 现减肥 ， 但 长期 服 用可 能 导致 血 可是 一些 不法 厂 商 为 了提 高 产 品 的 功 能效 果 ， 向保健 压 上升 、 脉搏 明显 加快 以及 心 电图异常 等 。