某食品企业质量管理体系手册

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公司简介

**食品有限公司是一间**独资公司﹐座落于**﹐地理环境优美﹐四面环江﹐空气清新。

公司现有生产厂房包括豉油﹑芝麻油﹑芝麻酱﹑虾酱﹑辣椒酱﹑原料(农产品)加工﹑中央仓库及高新渔﹑农业试验等。

公司设置生产﹑财务﹑工程﹑行政﹑生产计划﹑仓务﹑采购﹑进出口﹑研究发展﹑品质保证及信息科技等十一个部门﹐在职员工300人。我们有一套严格的质量控制系统﹐工艺流程合理﹐设备先进。全公司的员工秉承李文达先生的“永远创业”精神﹐不断努力﹐永远进取﹐在这片环境优美的土地上为**集团生产更多更优质的原料﹐使中国饮食文化宏扬世界。

质量手册的目的

本质量手册阐述了新会厂的质量方针﹐并描述了本公司按ISO 9001﹕2000标准要求和公司需要所建立的质量管理体系。

质量手册是质量管理体系文件中的最高层文件。

本手册对内用于实施质量管理﹐对外用于证实本公司的质量保证能力及持续改进的承诺。

为了将本手册中的规定落实到实际工作中去﹐公司制定了质量手册﹑质量程序﹑作业指导书及质量记录﹐构成本公司的质量管理体系文件﹐是公司基本法规的重要组成部份﹐管理层及所有员工必须遵照执行。

新会厂使命

众志成城突破创新

成为全球首屈一指中式酱料企业

发扬中华优秀饮食文化

开创多元化中式优质食品

质量方针

品质为本

培训为基

系统管理

精益求精

满足顾客

我们透过以下的承诺来追求卓越的成果﹕

3.2.1 为所有员工提供有关的技术训练。

3.2.2 采用先进的设备于生产﹑过程及产品的监控和测量。3.2.3 只选用已审批合格的供货商所提供的原物料。

3.2.4 贯彻执行以ISO 9001﹕2000为蓝图的质量管理体系。

3.2.5 为员工提供一个既安全又整洁的工作环境。

3.2.6 生产优质和安全的产品。

批准﹕_____________________

总经理

总体质量目标

a)品质为本常规产品成品合格率达到95%。

负责部门﹕品质保证部。

b)培训为基2001年内为所有与ISO 9001有关的经理﹑主管﹑组长提供ISO9001及

HACCP的培训课程。

负责部门﹕人才资源及行政部。

c)系统管理在2001年取得ISO9001﹕2000认证。

负责部门﹕管理者代表。

d)精益求精2001年度完成三项质量计划﹕改善豉油﹑虾酱和辣椒酱的质量。

负责部门﹕豉油厂﹑虾酱厂﹑辣椒厂。

e)满足顾客产品交货误期事件少于5%。

负责部门﹕物流部。

批准﹕_____________________

总经理

组织架构图

职责权限

4.2.1总经理General Manager

4.2.1.1 职责﹕

总经理直接向董事报告, 其职责包括﹕

a) 负责向新会厂各员工贯输“追求卓越品质﹐以客户为导向”理念的重要性。及遵守销售地的法律法规意

识﹔

b) 负责制定质量方针﹔

c) 协调新会厂各部门制定质量目标﹔

d) 进行管理评审﹔

e) 确保所需资源的获得。

4.2.1.2 权限﹕

a) 批核管理层成员的职责权限﹔

b) 批核所有月薪雇员的聘用或辞退﹔

c) 批核公司质量手册﹔

d) 批核在营运限额内的预算支出﹔

e) 批核在预算限额内的固定资产的投资﹔

f) 批核主供货商及外判商﹔

g) 批核各部门的部门目标。

4.2.2 管理者代表Management Representative

QA经理现经总经理委派为管理者代表。

4.2.2.1 职责﹕

管理者代表直接向总经理报告﹐其职责包括﹕

a) 管理者代表负责制定和保持质量手册﹔

b) 负责建立﹑实施和保持质量管理体系﹔

c) 向最高管理者报告质量管理体系的业绩以及对改进的需求﹔

d) 在新会厂内促进顾客要求意识的形成﹔

e) 负责内部审核和管理评审﹔

f) 负责质量管理体系有关事宜与外部各方的联络。

4.2.3 技术总监Technical Director

为总经理的辅助﹐其职责﹑权限包括﹕

4.2.3.1 职责﹕

a) 维持及持续改善研究发展部和品质保证部的日常运作﹔

b) 监督上述两个部门的表现﹔

c) 保证及监察研究发展部和品质保证部内的活动全部依照ISO9001的规范进行﹔

d) 参阅所有客户投诉及确保客户满意公司的改善措施。与品质保证部及其它有关部门合作﹐找出问题的原

因及改善的方法﹐确保不良产品或系统不再发生﹔

e) 提供技术支持予新会厂﹔

f) 产品开发﹑技术开发﹔

g) 扩充现有设备﹐以谋求更大的市场占有率。

4.2.3.2 权限﹕

a) 批核PR单﹔

b) 批核超时工作﹔

c) 批核研究发展部和品质保证部员工的聘用或辞退﹔

d) 批核有关的ISO文件。

4.2.4 品质保证部Quality Assurance Department