连云港常见野菜
北方常见野菜大全
北方常见野菜大全每年的三四月大地复苏、春暖花开、处处绿绿葱葱，是野菜盛产的季节。
吃腻了大鱼大肉的都市人，春天多吃一点当令的野菜，可以获得很好的保健作用。
春天食野菜，一是营养价值高。
野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍。
二是有保健作用。
野菜中许多营养成分本身就是“良药”。
三是无污染无残毒。
野菜生长在大自然，生命力强，抗病虫害能力强，没有化肥、农药、污染物等有害物质，是纯天然绿色食品，是高质量的无公害蔬菜。
四是风味独特。
野菜吃法多样，可凉拌、炒食、鲜食、烧汤、拌面蒸食，也可做馅，还可加工成袋装即食菜品，制成干菜或腌制，可长期保存。
下面我给大家推荐几种北方常见的野菜：一、荠菜能补肾又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。
荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。
含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C 以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。
是野菜中的上品。
一般人群均可食用。
荠菜的食法多种多样，炒食、做汤均可。
人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、混沌、汤圆的馅料，荠菜又是一种“地道药材”。
中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C 的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。
荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
荠菜还含有丰富的维生素C ，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A 原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
二、马齿苋能治糖尿病又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。
春天挖野菜，送你52种野菜大图片，带你见识不同的野菜和吃法
榆钱 30、野笋
野笋也是春天上市的野菜。野笋个头非常细小，口感脆嫩。野笋一般是生在路边或是大山里的 野菜。野笋营养价值高，含有草酸，烹饪前需要焯水后才行。野笋最适合用炒肉，炒菜食用都 非常不错。
艾草 5、鼠曲草 鼠曲草也叫清明菜，叶子上有很多白色绒毛，开的是黄色小花。鼠曲草打成汁水用来作清明粑 食用非常不错。
鼠曲草 6、野苦菜 野苦菜是一种非常野菜，野苦菜的颜色是深褐色，叶子细长。野苦菜就如它的名字一样，口 感：比较苦。需要焯水去除苦味。春天适量吃些苦菜，对身体有些好处。苦菜焯水后用来凉 拌，或是加入面粉蒸熟后食用。
木槿花 39、茉莉花 茉莉花的颜色是雪白色，气味香浓，是一种好看又好闻的观赏盆栽。茉莉花最适合晒干后用来 泡茶食用。茉莉花也可以用来煮汤或是做菜食用。
茉莉花 40、菊花脑 菊花脑的叶子是翠绿色，是一种非常好的野菜。菊花脑最适合用来和鸡蛋一起煮汤食用，或是 用来炒菜食用。
菊花脑 41、沙葱 沙葱是一种生长在沙地的野葱。沙葱是深绿色，长的小葱营养，开的是紫粉色小花。沙葱适合 用来炒菜，或是炒肉食用都不错。
桑树叶 总结
棠梨花 50、沙松尖 沙松尖的叶子非常修长，是沙松上的嫩尖。沙松尖是很多云南等地人爱吃的野菜。沙松尖可以 用来炒菜，或是凉拌食用。
沙松尖 51、柳蒿芽 柳蒿芽的叶子是深绿色，菜杆是深褐色。柳蒿芽有种特殊的香味，可以用来炒菜，也直接用菜 梗炒肉食用，都非常好吃。
柳蒿芽 52、桑树叶 桑树叶的叶子是椭圆形的，颜色是翠绿色的为主。桑树叶是春蚕的食材，也是人类可以食用的 野菜。桑树叶可以用来炒菜，或是炒肉食用都非常不错。
连云港美食
对虾食疗作用
• 中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经； 虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气 滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效； 适宜于肾虚阳 痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔 痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
对虾做法指导
• 整只对虾的烹调方法 有红烧、油炸、甜烤， 加工成片、段后，可 熘、炒、烤、煮汤， 制成泥茸，可制虾饺、 虾丸
凉粉的吃法一般有热吃、冷 凉粉的吃法一般有热吃、 吃两种。热吃， 吃两种。热吃，是把凉粉放 在烧热的平底油锅上， 在烧热的平底油锅上，略煎 一下， 一下，等底部有一层焦黄的 皮后取出切块食用。冷吃， 皮后取出切块食用。冷吃， 即将凉铅直接食用。吃前， 即将凉铅直接食用。吃前， 将凉粉切成块状， 将凉粉切成块状，或刨成面 条状， 条状，还有事先用漏勺漏成 娃娃鱼” 放入清水中， “娃娃鱼”状，放入清水中， 待吃时取出， 待吃时取出，根据顾客的口 味放佐料，如放酱油、醋、 味放佐料，如放酱油、 麻油、蒜泥等； 麻油、蒜泥等；喜欢吃辣的 还可以加入一些辣椒酱， 人，还可以加入一些辣椒酱， 风味独特。 风味独特。 夏季吃凉粉消暑解渴； 夏季吃凉粉消暑解渴； 冬季热吃凉粉多调辣椒又可 祛寒。来连云港不尝尝凉粉， 祛寒。来连云港不尝尝凉粉， 确是一件憾事。 确是一件憾事。
葛藤粉
• 连云港葛藤粉，为山 连云港葛藤粉， 民采云台山野生葛藤 洗净捣碎， 根，洗净捣碎，放于 水中搓揉搅动， 水中搓揉搅动，使其 淀粉分出沉淀， 淀粉分出沉淀，凉干 而成。 而成。云台山葛藤粉 洁白细腻、金星闪烁， 洁白细腻、金星闪烁， 温水调匀，开水冲熟， 温水调匀，开水冲熟， 粘稠，呈半透明状， 粘稠，呈半透明状， 令人望而生津。 令人望而生津。
日照连云港二日游
南京附近旅游－－日照连云港二日游行程:早晨6:00南京乘旅游车赴山东日照,中午抵达 "日出初光先照"的海滨城市----日照,游览灯塔风景区、万平口风景区、海滨浴场、鲁南海滨森林公园宿日照上午到连云港将军崖岩画－孔望山－花果山－高公岛－宿城新浦驻地－将军崖－孔望山－花果山－西大堤－连岛－海渡－高公岛－宿城－新浦驻地（此线路，适宜于任何季节。
到达孔望山时约在上午九时许，侧逆光看孔望山造像和龙洞石刻，效果较佳；午后可至连岛、高公岛游山海风光，暑季可海浴；傍晚,松荫夕照之下，领略宿城的清幽秀丽，意境感人）下午四时返回！天柱山、三祖寺、皖河漂流二日游行程:第一天:早晨南京乘旅游车至潜山(约4小时),午餐后游览三祖寺、皖河漂流宿天柱山下第二天:早晨登天柱山,游览象鼻石、神秘谷,天柱松、仙人洞、青龙背、西关、炼丹湖、仙桃石等,下午乘旅游车返程,晚上回到南京,结束行程高淳淳溪老街一日游高淳淳溪老街位于高淳的商业中心。
它自宋朝正式建立街市，至今已有900余年的历史，如今那儿房屋新旧交替。
现存的建筑物多为明清所建。
这些建筑大多具有鲜明的地方特色和典型的建筑风格。
淳溪老街因呈“一”字形，又称一字街。
其全长345米，宽4.5-5.5米不等,中间用粉红色的胭脂石横向铺设,两边用青条石纵向围绕,整条街面色鲜艳,整齐美观,历经八百年风吹雨打,人行车压,依然是“赤心未改”,坚固耐用。
临街建筑，风格独特，采用木结构斜撑和额枋部位施雕“五路财神”、“连年有余”、“麻姑献寿”、“玉川品荣”、“太百醉酒”、“八仙过海”、“刘海戏金蟾”、“渭水河”、“郭子仪做寿”、等历史典故与花草吉祥文饰。
门面两侧墙伸出檐柱外处，山墙侧的上身墙处，墀头分上、中、下三部分外挑，上部分砌成龙口含珠，中下二部分雕垫花，圆线凹进凸出，变化多端。
是江苏省内保存最完好的古建筑群，被誉为“金陵第二夫子庙”。
近几年，《黄桥决战》、《将军的抉择》、《范进中举》、《张文祥刺马》、《水上人家》等一大批电影和电视剧在此取景拍摄。
东海名郡朐海菜
风情风味FENG QING FENG WEI连云港东濒黄海，西通秦陇，南接江淮，北临齐鲁，自古为东海名郡。
连云港饮食文化的特质离不开山海自然养成的饮食习惯和风俗。
山海孕育的朐（音同“渠”）海菜，“味擅三省，名重两淮。
料兼山海，根植万家”。
朐海风味别样鲜菜肴特色的表现，菜系风格的形成，多是以物产为依据的。
连云港朐海菜最大特色是：用料广泛、品种众多，且多为就地取材。
显然，这与连云港“山珍野味遍云台，虾鱼鳖蟹取不尽，五谷杂粮、瓜果蔬菜、鸡鱼肉蛋应有尽有”的区域优势、物产资源分不开。
用料广泛，以水产、山味、畜禽、蔬菜居多。
连云港海州湾海岸线长，水质优良，海产丰富、品种繁多，见于史书记载的“鳞介鱼虾”多达六十余种：对虾、彤蟹、比目鱼、鲳鱼、鳓鱼、加吉鱼、鲈鱼、沙光鱼、白虾、仔乌、鱿鱼、八带鱼、海带、海参、海蜇、紫菜、贝类……应有尽有，美不胜收。
《连云一瞥》第五章“物产”中所提到的葛粉、云雾茶、紫菜、鱼籽、虾米、虾皮、乌贼等七种土特产中有五种早在1934年12月江苏物品展览会上就曾获奖。
尤其八甲参、旺骨、鱼皮、鱼唇、鱼鳔、鱿鱼、鱼翅等稀罕名贵干制品被选为明清朝廷贡品。
连云港朐海菜的另一特色：善调味、重品质。
连云港人口味不甜不咸认鲜，虽习尚五辛，又不强烈过之，追求的是味。
连云港人知味、识味、精味，注重调味，强调“五味调和百味鲜”，且鲜咸适中，恰到好处，正说明对“烹”和“调”之间微妙关系的融会贯通。
民间的口味嗜好也直接影响到菜系风格的形成。
食不在多少、贵贱，只图个美滋美味。
身带一元钱上街，买鱼只用八角，至少留下二角打油抹酱，外捎葱姜蒜。
谈到调味、调料，值得连云港人大做文章的是：东海名郡，盐、梅最著。
其“著”，不仅仅是盐、梅一咸一酸味的本身，难得的是一个地区同时拥有；其“最”，不仅是煮海为盐的“破天荒”，最著名的却是人类饮食文明烹和调结合的起源。
“若作和羹，惟尔盐梅”，羹是食物调味之源，而盐、梅两味之“和”，却是制羹调味之始。
几种营养丰富的野菜
几种营养丰富的野菜
宝剑
【期刊名称】《山东农机化》
【年(卷),期】1998(000)011
【摘要】艰难岁月里用以度荒充饥的野菜,如今成为城里人餐桌上的新宠。
野菜以其独特风味和营养保健价值在市场上独领风骚。
一、荠(ji)菜又名护生草,为十字花科草本植物。
荠菜营养丰富,富含蛋白质、钙、
【总页数】1页(P26-26)
【作者】宝剑
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S647
【相关文献】
1.几种野菜的功效您知道吗? [J],
2.丹东地区几种常见山野菜品种综述 [J], 张泰祺
3.营养丰富的山野菜 [J], 蔡秀华;孟欣
4.几种通化地区常见野菜鉴别 [J], 杨继飞; 刘河琴; 刘姝瑶; 李丽
5.野菜：营养丰富 [J], 文汇
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江苏连云港美食集锦
江苏连云港美食集锦1.小鱼煎饼，它是一种极富有当地特色的小吃，用煎饼包裹着散发着诱人香气的食材，刚吃的时候十分酥脆，而里面的食材则松软香嫩。
2.虾婆饼是连云港一种特色小吃，用虾和鸡蛋摊成的饼，虾婆饼体大肉多，一般雌虾婆为最好，入口鲜香，嚼一口，满嘴的鲜味。
3.连云港的凉粉种类很多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，每一样都非常好吃，入口爽口清香，味道酸辣可口，美味好吃。
4.灌云大糕，民间通称“云片糕”，是灌云地区传统糕类名点。
形状似本朝一品官饰玉腰带，洁白如雪，清香四溢，蝉翼般的薄片，放进口中，勿需细品，穷滋甘甜，已入五脏六腑。
5.文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系。
它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化。
6.奶汤鱼皮是江苏地区传统名菜，属于苏菜系，是选用白河鱼皮，配以火腿、冬菇、虾仁、笋等料，加鸡汤烧制而成，虾仁盖在汤面。
此菜汤浓肉嫩，十分可口。
7.蟹黄煨鱼肚是一道江苏名菜，蟹黄味鲜，色黄亮，鱼肚软滑，汤汁浓郁，是连云港当地人最喜欢吃的一道美食。
8.爆乌花，汉族名菜，属淮扬菜系，以乌贼鱼炒制而成，将乌贼鱼切花刀，焯水，然后精制而成，入口鲜嫩，味道鲜美。
9.清蒸鳗鱼，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
10.凤尾虾是以对虾、鸡蛋配制而成，造型精巧，出锅后的虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。
11.虾婆婆，也叫皮皮虾，是连云港海鲜的一大特色，它是生长在海里的一种形似螳螂又像虾的软体动物，虾婆婆个大肉多，一般脖子下面有个“王”字的为雌虾婆，肉最多最好吃。
12.烹虾段，连云港传统小吃，呈杏红色，味鲜咸，外酥脆内鲜嫩，虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
13.酒醉螃蟹是由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等腌制而成，气味芳香，肉嫩可口，蘸醋配食味道更佳。
生活中常见野菜
• 该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿， 嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。
图一为人工种植
图二和三为野生
图一
图二
图三
荠菜的吃法
做汤，炒鸡蛋，包饺子等
马齿苋
• 马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）：为石竹目、马齿苋科 一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红 色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡 绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼 片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。 蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8 月，果期6-9月。
野生水芹菜的吃法
多用于炒咸肉和干丝
谢谢观赏！Thank you!
Andy Lu
苦菜的吃法
凉拌、炒菜、做汤
蒲公英
• 蒲公英别名黄花 地丁、婆婆丁、 华花郎等。蒲公 英性味甘，微苦， 寒，归肝、胃经， 有利尿、缓泻、 退黄疸、利胆等 功效，是药食兼 用的植物。
蒲公英的吃法
泡茶、烙饼、蒸馒头
Байду номын сангаас
野 生 水 芹 菜
水芹（Oenanthe javanica (Bl.) DC.）是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎 直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。复伞形花序顶 生；无总苞；伞辐不等长，直立和展开；萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形， 有一长而内折的小舌片；花柱基圆锥形，直立或两侧分开。果实近于四角状椭 圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。 产中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家。喜 湿润、肥沃土壤。耐涝及耐寒性强。水芹一般采用无性繁殖。可当蔬菜食用， 其味鲜美，民间也作药用。
特色野生蔬菜海州常山的开发利用
特色野生蔬菜海州常山的开发利用作者：宋婷李翔张颖张应华许俊强吴金花来源：《长江蔬菜·学术版》2015年第07期摘 ; 要：综述了珍稀的野生蔬菜资源海州常山的分布区域、植物学特性、应用现状及栽培技术，论述了海州常山在药用及园林绿化方面的功用，并展望了其未来的发展趋势，提出作为一种食药同源的木本野生蔬菜，海州常山开发利用市场发展空间巨大。
关键词：海州常山;野生蔬菜;利用现状;食药兼用海州常山（Clerodendrum trichotomum Thuhb）属马鞭草科（Verbenaceae）大青属（Clerodendrum）落叶灌木或小乔木，别名斑鸠菜、泡花树，因叶大有特殊臭气，又叫臭梧桐。
海州常山广泛分布于我国华北、华东、中南至西南各省，在日本、朝鲜和菲律宾也有分布，多生于海拔2400 m以下的山坡、路旁和溪边、村旁[1]。
海州常山耐荫、耐旱、抗有害气体、病虫害少、养护管理容易，集生态造林、园林绿化、常用良药、风味野菜于一身，具有很高的开发利用价值。
1 ; 生物学特性为落叶灌木或小乔木，高可达5 m，单叶对生，叶阔卵形。
聚伞花序顶生及生于枝顶叶腋，两性花，花萼绿白色，近于钟状，花冠细长筒状，白色或粉红色。
果实近球状，成熟时呈蓝紫色，包藏于增大的宿萼内。
开花通常在6～9月，9～11月果实成熟。
喜光耐荫，对土壤要求不严，在肥水条件好的土壤上生长旺盛而迅速，适应性强，栽培管理容易。
具有一定抗旱、耐淹、耐涝和抗污染的能力，对重金属砷的耐受性和富集能力都较强，是砷污染地的理想修复树种[2，3]，除此之外，还有抗寒、耐盐碱、耐瘠薄、抗高温等特性，可抗40℃以下高温[4，5]。
2 ; 开发利用价值2.1 ; 食用价值海州常山风味独特，作为野生绿色蔬菜，受到广大消费者的喜爱。
我国云南、四川、山东、湖北等地都有把海州常山嫩叶当蔬菜食用的习惯，其口感鲜香，有微回甜味。
采摘嫩叶、嫩尖，用腊肉汤煮，或者煮清汤打蘸水。
野菜图谱：十种苏州人最爱吃最常吃的野菜
野菜图谱：十种苏州人最爱吃最常吃的野菜据说，在苏州，可食用的野菜有100多种，而真正常吃、常见的野菜只有10多种。
苏州人最喜欢的野菜到底是什么？哪些野菜适合搬上餐桌？怎样食用？要注意点什么？在这个吃野菜的最好时节，苏州农业职业技术学院植物、蔬菜专家郭益红老师帮助本报记者一起盘点了10种苏州人最喜爱、最常吃的野菜，看看哪些是你吃过的呢？1、香椿头香椿头概况：是香椿树的初出幼芽或嫩叶芽。
苏州田野、山坡上均有分布。
目前暂时还没出芽，估计要等到清明前后才会成熟。
外形特征：香椿树的树皮是灰褐色的，片状剥落，幼枝被柔毛，多数羽状复叶，长25－30cm，有特殊气味。
花芳香，花瓣5片，花期在5－6月份。
推荐理由：香椿头的综合营养价值在蔬菜中属于上品，含有蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素等丰富的营养成分。
由于香椿头含有一种特殊气味，还可增进食欲，有健胃，消炎的功效。
食用方法：苏州人常常将香椿头用来炒蛋、炒豆干或者凉拌。
需要注意的是，香椿头中含有亚硝酸盐量比较多，食用时最好先用沸水烫一下，洗净后再食用。
2、马兰头马兰头概况：是马兰的嫩茎叶。
苏州马路边、田野、山坡上均有分布。
和荠菜相比，马兰头要长得慢些，目前陆续开始长出来，要成为餐桌美食最好再等一等。
外形特征：马兰边缘有疏粗齿或羽状浅裂，或微凹，叶脉非常明显，呈紫红色或深绿色。
推荐理由：马兰头香味浓郁，抗病虫力强，嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B等。
中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
食用方法：马兰头拌香干，这是苏州人最常有的吃法。
马兰头要清洗两三遍，在沸水里焯一下，晾凉，才可以食用，否则会有涩味、苦味。
如果吃不掉可以放冰箱冷冻，但取出时一定要再清洗一遍。
3、枸杞头枸杞叶概况：是枸杞初春的嫩茎叶。
枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，野生的高0.5-1米。
苏州路边、田野、山坡、墙角、石缝等处均有分布，目前才刚刚冒头。
外形特征：多分枝，通常有棘刺。
特色野菜：蒲公英 柳蒿 马兰头 荠菜 鱼腥草 马齿苋 野苋菜 紫油菜 芝麻菜 春黄 红心大
特色野菜：蒲公英柳蒿马兰头荠菜鱼腥草马齿苋野苋菜紫油菜芝麻菜春黄红心大...多吃降压菜★少吃降压药柳篙别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏和东北。
耐寒抗热，生长在山坡、荒滩、河边。
《诗经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。
柳蒿有“山野菜之冠”、“救命菜”“可食第一香草”的美誉。
柳蒿食用可凉拌、炒腊肉、炒豆干等，柳蒿炒臭豆干是南京的一道古老名菜，过去皇上吃的贡菜。
如今柳蒿炒腊肉也成为上海的一道名菜。
柳蒿市场前景广阔，因为南京人已经启动了全国市场，全国50多个大中城市的菜市场可以看到柳蒿净菜的销售，正常价格为3两袋装2.5-5元，即可每市斤10元左右。
柳篙开发潜力不可小看，其超高产栽培潜力为1万公斤亩，每亩可以发生产茶叶100公斤（现市场价1200元公斤），还可开发饮料、酒等产品。
它是州个超高效益的种植和开发项目，即使作为常规菜，每市斤哪怕只卖0.5元，它也是甲个亩产值超万元的种植好项目。
柳篙栽培十分容易，全国皆宜，几乎无病虫害。
25-30天采收一次，全年梁次10多次，产量极高，又能均衡上市，又耐储运。
野菜柳蒿改家种南京农民创收10个亿。
第三届芦蒿节于2004年11月6日在江苏拉开大幕，这个由省政府和南京市政府组织的国际性会议每届都红红火火，这是因为小小野菜已经做出了大市场，销往了世界各地，国内50多个大中城市，已经将柳蒿作为高档绿色蔬菜，柳蒿菜已经成为国宴用菜，柳蒿酒、柳蒿茶已经成为许多国际性会议的指定用品。
几年来南京农民人工种植野菜柳蒿已经累计创收10亿元以上。
今年江苏柳蒿种植面积超过5万亩，由原来的单季栽培：发展到秋伏栽培，并成功开发了芦蒿干、芦蒿酒、芦蒿茶等系?列功能食品，产业链不断延伸。
每亩芦蒿的综合开发效益可望超过10万元以上。
yec野菜
百度首页|登录新闻网页贴吧知道MP3图片视频百科文库窗体顶端窗体底端帮助设置首页自然文化地理历史生活社会艺术人物经济科技体育核心用户百科合作百万奇迹拆分词条野菜求助编辑百科名片野菜野菜，也就是非人工种植的蔬菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。
野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。
目录野菜的营养价值野菜的功效野菜的食用野菜的吃法哪些野菜不能吃野菜制作中的注意事项野菜的选购与储存野菜的发展常见的野菜马齿苋荠菜蒲公英苦菜蕨菜桔梗水芹菜薇菜刺嫩芽小根蒜椿菜云龙菜莼菜鱼腥草景菜车前草野菜的营养价值野菜的功效野菜的食用野菜的吃法哪些野菜不能吃野菜制作中的注意事项野菜的选购与储存野菜的发展常见的野菜马齿苋荠菜蒲公英苦菜蕨菜桔梗水芹菜薇菜刺嫩芽小根蒜椿菜云龙菜莼菜鱼腥草景菜车前草展开编辑本段野菜的营养价值从《关雎》“参差荇菜，左右流之”描绘了青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜，到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜，使黄者如蜡、绿者如翠。
野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。
如今，它其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。
中医宋先生告诉我们，从中医角度来说，几乎所有的植物都可以吃。
就算那些剧毒的植物，也有药用功能。
其实家养野菜和野生野菜营养相差无多，只是处于野生状态下味道更浓一些。
野菜的种类很多，通常被人们采摘并食用的，虽地理位置和天气环境等因素的不同，少说也有十几种。
目前市面上常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。
山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。
而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。
28种常见野菜图
28种常见野菜图鉴１、马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。
它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
２、荠菜在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。
它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。
３、蒲公英．又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。
蒲公英的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
４、苦菜苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。
苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。
苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。
苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。
或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
５、蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。
蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。
蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。
在现代菜谱中，用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。
舌尖上的家乡植物,连云港
生长环境 板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为10.5—21.7℃,如果温度 过高，冬眠不足，就会导致生长发育不良，气温过低则易使板栗遭受冻害。板栗既喜欢墒 情潮湿的土壤，但又怕雨涝的影响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是 菌根的生长。因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园。板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在 PH值5—6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、 钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为13.7 一14．1℃，年降水782—946毫米，比较适宜粟树的生长发育。 板栗花期为5～6月，果熟期为9～10月。 板栗雄花开放过程大致可分为花丝露出、花丝伸直、花丝裂开和花丝枯萎4个阶段。整个 开花过程约10～15天左右。在一个雄花序上总是基部的雄花先开，逐渐向上延伸，先后相 差约15－20天，带有雌花的花穗比单雄花的花期晚5～7天左右。 雌花没有花瓣，观察雌花开放过程主要以柱头的生长发育情况为标准。开花过程可分雌花 出现、柱头出现、柱头分叉、柱头展开、柱头反卷5个阶段。 从柱头分叉到展开，这段时期柱头保持新鲜，柱头上绒毛分泌粘液大约有半个月，这是授 粉的主要时期，此时气温高，光照充足有利于板栗授粉受精，相反影响板栗产量。
紫菜的营养价值
。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质 24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、 核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g， 其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
连云港常见海产
扇贝：壳扇形，蝶铰的两端有翼状突出， 扇贝：壳扇形，蝶铰的两端有翼状突出，壳光滑或有辐 射肋，肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、 射肋，肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到 白色。下壳色较淡，较光滑。 白色。下壳色较淡，较光滑。
牡蛎：两壳形状不同， 牡蛎：两壳形状不同，表面粗 暗灰色；上壳中部隆起， 糙，暗灰色；上壳中部隆起， 下壳附著于其他物体上，颇扁， 下壳附著于其他物体上，颇扁， 边缘较光滑。 边缘较光滑。
连云港常见海产无脊椎动物
• 红条毛肤石鳖：双神经纲，身体长椭圆形，长28毫米，背部八块 红条毛肤石鳖：双神经纲，身体长椭圆形， 毫米， 毫米 壳板。环带宽具密集的棒状棘刺，并有18丛针束 丛针束。 壳板。环带宽具密集的棒状棘刺，并有 丛针束。鳃21～24对。 ～ 对 鳃列长为足长的2/3。生活于潮间带岩石间。 鳃列长为足长的 。生活于潮间带岩石间。
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扁玉螺：贝壳呈半球形，背腹扁而宽。壳顶低小， 扁玉螺：贝壳呈半球形，背腹扁而宽。壳顶低小，体螺层宽度突然 加大。壳面光滑无肋，生长纹明显。壳面呈淡黄褐色， 加大。壳面光滑无肋，生长纹明显。壳面呈淡黄褐色，壳顶为紫褐 在每一螺层的缝合线下方有一条彩虹样的褐色色带。 色，在每一螺层的缝合线下方有一条彩虹样的褐色色带。
西施石： 西施石：为沙滩上 生活的中小型蛤类， 生活的中小型蛤类， 壳略呈三角形， 壳略呈三角形，壳 较薄脆， 较薄脆，壳顶为浅 紫色。 紫色。
等边浅蛤： 等边浅蛤：为沙滩上生活的小型 蛤类，壳近呈等边三角形， 蛤类，壳近呈等边三角形，壳较 坚厚，壳表光滑，具锯齿状花纹 坚厚，壳表光滑， 或斑点，通常具数条放射状色带。 或斑点，通常具数条放射状色带。
文蛤：中小型蛤类，壳近呈三角形， 文蛤：中小型蛤类，壳近呈三角形， 壳较坚厚，壳面光滑， 壳较坚厚，壳面光滑，壳顶近背缘部 分有： 分有：“W”“或”v“字母形状的褐色 或 字母形状的褐色 花纹。 花纹。.
伊春山上的53种野菜样本，别错过，快收藏
伊春山上的53种野菜样本，别错过，快收藏1、曲麻菜：味苦、性寒，有清热解毒之功。
吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
2、苦脉菜(苦荬菜、苦碟子) : 治阑尾炎，肠炎,各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
3、黄花菜（忘忧草）:补虚下奶，平肝利尿，消肿止。
镇静，利尿，消肿。
吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后用辣椒,肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下吃。
4、蒲公英（婆婆丁）: 清热解毒，消肿散结。
吃法：可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。
5、马蜂菜（马齿苋） : 清热解毒，凉血消肿，止菌痢。
吃法：取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀。
6、荠菜（地菜）: 性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
吃法：包饺子、包子、馄饨。
另外荠菜不能生食、也不宜多食。
记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。
7、燕尾菜 : 性凉，味甘苦，具凉血止血，解毒消肿痛等。
吃法：可用来做火锅和炒食。
8、小根蒜（小蒜） : 蒜能通阳散结、行气导滞。
对降低血糖有益。
吃法：有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。
9、刺儿菜（刺刺芽） : 刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效。
吃法：酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。
食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食10、山苜楂（山麻楂） : 具有清热解毒，清热利水的功效。
吃法：山苜楂可以凉拌，可以炒食。
通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。
11、地肤（扫帚苗）: 强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。
其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。
吃法：凉拌，包饺子、包包子。
12、灰菜：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。
66种野菜大全，再不挖点尝尝，下个月就老了！
66种野菜⼤全，再不挖点尝尝，下个⽉就⽼了！4⽉是野菜最嫩、最⾹的季节，趁着假期出门，⼀定要挖点⼉回来尝尝鲜，春天的味道每年⼀次，过期不候，再过⼏天，野菜就⽼啦~今天花花准备好野菜⼤全，看看你都认得⼏个？1.荠菜荠菜⼜叫地菜，清⾹⽆⽐，被称为“菜中⽢草”，⼝味清淡，适合焯⽔凉调、清炒、煮汤、调馅⼉，清明时节的荠菜最为鲜美，千万别错过！2.马齿苋马齿苋现在嫩的能掐出⽔，摘⼏把回去焯⽔凉拌味道鲜美，多的还可以晒⼲保存，包包⼦最⾹~春风⼀吹，曲曲菜见风就长，在过去，守过冬天，春天有苦苦菜吃就很不错了，忆苦思甜，现在还想念苦菜的味道。
4.蒲公英蒲公英不仅是野菜，也是药材，有清热去⽕⽓的作⽤，可以凉调、清炒，也可以泡下⽕茶喝。
5.马兰头⼀场春⾬，地⾥的马兰头冒出来了，嫩嫩的马兰头尖⼉掐回去，揉⼀揉拌⾹⼲，⼀旦习惯这味道，以后就再难忘怀。
6.蕨菜这时候的蕨菜叶⼦还是卷曲的，⼝味最鲜嫩，再过⼏天，蕨菜叶⼦舒展开来，就⽼了。
7.折⽿根抽空打理院⼦，竟然发现了折⽿根，它们⽣长极为迅速，会霸占其它植物的⽣存空间，连根挖起来，把根茎洗⼲净，凉调⿇辣最好吃了。
8.⽔芹菜⽼家的河边，有⼀⼤⽚⽔芹菜，春天嫩的⼀掐就断，可以凉调、清炒，但是要注意分辨，千万不要采错了。
9.灰灰菜“灰条复灰条，采采何辞⽼”，灰条就是指灰灰菜，4⽉份采摘嫩的灰灰菜头，炒菜烫煮，可以增强体⼒。
10.车前草车前草⽣津利尿，适合焯⽔凉调或煮汤，也可以调馅料包饺⼦，不过体虚的⼈不建议多吃。
11.鹅肠草鹅肠草扯的时候像弹簧⼀样，所以⼜叫抽筋菜，学名是繁缕，凉拌、清炒、打菜汤都很好。
12.野葱春天的野葱⼜嫩⼜⾹，炒鸡蛋、炒⾁、炒⾖⼲···⾹的不要不要的。
春天的野葱⼜嫩⼜⾹，炒鸡蛋、炒⾁、炒⾖⼲···⾹的不要不要的。
13.鸭脚板鸭脚板的⽓味像芹菜，顶部的叶⼦是三半⼉的，有点像鸭掌，所以叫鸭脚板。
14.诸葛菜诸葛菜⼜叫⼆⽉兰，现在应该进⼊尾声了，再晚就⽼啦，摘嫩枝条回去炒菜、包饺⼦味道都不错的。
连云港常见野菜
连云港常见野菜连云港市常见野菜一、藻类地耳、野紫菜、条斑紫菜、边紫菜、石花菜、鸡毛菜、海萝、蜈松藻海膜、江篱、扁江篱、叉枝藻、角叉菜、二叉仙菜、轮枝仙菜钩凝菜、宣藻、绳藻、海带、裙带菜、鹿角菜、羊栖菜、软丝藻礁膜、囊礁膜、石莼、裂片石蒓、孔石蒓、长石蒓、蛎菜浒苔、扁浒苔、肠浒苔、曲浒苔、海藻、刺松藻、昆布鹅肠菜、琼枝、麒麟磷菜、灵芝、茯苓、大红菇、菱红菇黄斑红菇、黑白红菇、红菇、梨菇、裂褶菌、粘锈耳、香菇、平菇亚侧耳、紫孢侧耳、榆黄蘑、蒙古口蘑、松蕈、蜜环菌、金针菇肉色香蘑、斜顶蘑、草菇、黄伞、皱环球盖菇、毛柄庫恩菇墨汁鬼伞、白地林菇、蘑菇、田蘑菇、细粉绒盖牛肝菌褐绒盖牛肝菌、点柄绒盖牛肝菌、灰环乳牛肝菌、褐环乳牛肝菌木耳、皱木耳、褐黄木耳、毛木耳、鸡油菌、银耳、金耳、硫磺菌猴头菌、灰树花、长裙竹荪、栓皮马勃、皱皮马勃、小羊肚菌黑脉羊肚菌、尖顶羊肚菌、白鬼筆、二、地衣类：石耳地衣体三、苔藓类：地钱叶四、蕨类：问荊孢子囊茎、石松嫩枝叶、蕨菜嫩叶薇菜嫩叶、水蕨、荚果蕨嫩幼叶、猴腿蹄盖蕨嫩幼叶乌巢蕨嫩芽嫩叶尖、乌毛蕨嫩芽、肾蕨球茎嫩叶铁芒萁嫩叶、苹嫩茎叶五、胡椒科：假蒟嫩茎叶六、三白草科：鱼腥草嫩叶嫩根茎七、杨梅：杨梅果八、杨柳科：垂柳芽嫩芽嫩花序、旱柳芽嫩芽嫩花序小叶杨叶嫩叶九、壳斗科：茅栗叶嫩叶、米槠果、野板栗果、锥栗果十、榆科：榆嫩叶、嫩果、青檀嫩叶、大叶朴嫩叶、小叶朴嫩叶十一、桑科：薜荔果实、野桑果实、构树幼叶雄花序变叶榕嫩叶、葎草嫩芽叶十二、荨麻科：苎麻嫩叶、狭叶荨麻嫩叶、麻叶荨麻嫩叶糯米团嫩茎叶、波缘冷水花全株十三、蓼科：萹蓄嫩茎叶、酸模嫩叶、两棲蓼、水蓼嫩苗酸模叶蓼嫩苗、红蓼、何首乌幼茎枝块根、华北大黄嫩茎、波叶大黄嫩苗嫩叶、羊蹄叶、野荞麦嫩叶、火炭母草嫩苗、蚕茧草嫩苗、虎杖十四、藜科：大藜嫩茎叶、小藜嫩茎叶、地肤嫩茎叶、盐地碱蓬嫩茎叶、猪毛菜嫩茎叶、灰绿藜嫩茎叶十五、苋科：野苋菜、凹头苋幼苖嫩茎叶、刺苋幼苖嫩茎叶反枝苋、青葙嫩苖嫩叶、土牛膝幼苗、莲子菜嫩茎叶空心莲子菜嫩茎叶、鸡冠花嫩叶嫩花冠十六、商陆科：商陆嫩茎叶、美洲商陆嫩茎叶十七、番杏科：番杏十八、落葵科：落葵十九、马齿苋科：马齿苋、土人参嫩叶二十、石竹科：牛繁缕嫩苗、繁缕嫩苗、雫草嫩茎叶、球序卷耳幼苗嫩叶、麦瓶草幼苗、女娄菜幼苗、粗壮女娄菜幼苗、雀舌草嫩茎叶、蚤缀嫩苗、麦蓝菜嫩茎叶二十一、睡莲科：莼菜嫩茎叶、萍蓬草茎、野莲、莲花叶种子根状茎二十二、毛茛科：牡丹花、唐松草、东亚唐松草、棉团铁线莲、升麻二十三、木通科：五叶木通幼芽嫩叶果、三叶木通幼芽嫩叶果二十四、防已科：朩防己嫩叶二十五、木兰科：玉兰花花被片、北五味子叶、南五味子嫩叶、华中五味子嫩叶、白兰花花二十六、蜡梅科：蜡梅花二十七、十字花科：蔊菜幼苗、豆瓣菜、碎米荠嫩苗、弯曲碎米荠嫩苗、水田碎米荠嫩苗、华中碎米荠嫩苗、白花碎米荠嫩苗遏蓝菜幼苗葶苈独行菜嫩茎叶、北美独行菜、播娘蒿幼苗、风花菜、荠菜、沙芥嫩叶、斧翅沙芥嫩叶、假芹菜、石芥菜、诸葛菜嫩茎叶、离蕊芥二十八、景天科：景天三七嫩茎叶、东南景天嫩茎叶、凹叶景天嫩茎叶圆叶景天嫩茎叶、垂盆草嫩茎叶二十九、虎耳草科：落新妇幼苗、扯根菜幼苗、虎耳草嫩叶三十、蔷薇科：野蔷薇嫩茎叶花、硕苞蔷薇嫩茎叶花、玫瑰花、月季花地榆嫩苗、翻白草、委陵菜、三叶委陵菜嫩茎叶朝天委陵菜、蛇含嫩茎叶、地榆、仙鹤草嫩茎叶蕨麻、棠梨花嫩叶、沙梨嫩叶、白鹃梅嫩叶花、柔毛水杨梅石斑木、湖北海棠花、金樱子、刺梨、掌叶覆盆子、山莓、蓬蘽茅莓三十一、豆科：山槐嫩芽、合欢嫩叶、苜蓿、金花菜、决明槐叶决明嫩叶幼果、牛枝子、胡枝子花、掐不齐嫩苗、野葛幼芽花块根、菜葛、歪头菜嫩株、大巢菜幼苗嫩荚小巢菜、山野豌豆、四籽野豌豆幼苗嫩荚、大叶野豌豆幼苗、广布野豌豆幼苗嫩荚、假香野豌豆、紫藤花、紫云英嫩株、江茫决明、大叶草藤、小叶柠条、金雀花、刺槐花嫩叶、皂荚幼叶、槐幼叶花蕾、黄檀嫩芽、羽叶金合欢、合萌嫩叶、大叶胡枝子花、美丽胡枝子花、天蓝苜蓿嫩茎叶、羊蹄甲花芽嫩叶三十二、酢酱草科：酢酱草嫩茎叶、红花酢酱草嫩叶、牻牛儿苗科、牻牛儿苗、老鹤草三十三、芸香科：野花椒嫩芽、椿叶花椒嫩芽、崖椒嫩芽、竹叶椒嫩芽三十四、苦木科：臭椿幼芽三十五、楝科：野香椿幼芽嫩叶、米兰花三十六、卫矛科：南蛇藤嫩芽、卫矛嫩叶、扶芳藤嫩茎叶省沽油科、省沽油幼叶花序、野鸦椿幼芽三十七、大戟科：铁苋菜嫩苗、叶下珠嫩茎叶、重阳木果三十八、漆树科：黃连木嫩芽、盐肤木嫩芽、人面子果三十九、无患子科：栾树嫩芽四十、清风藤科：清风藤、青条菜四十一、凤仙花科：凤仙花嫩茎叶四十二、鼠李科：拐枣、猫乳、酸枣四十三、葡萄科：乌蔹莓嫩叶、爬山虎嫩叶、绞股蓝嫩茎叶四十四、锦葵科：冬寒菜嫩苗、蜀葵嫩苗花、锦葵嫩茎叶、木槿花、野西瓜苖嫩苗、木芙蓉花、朱槿花、黄槿嫩茎叶四十五、梧桐科：梧挏种子四十六、猕猴桃科：中华猕猴桃叶果四十七、胡颓子科：沙棘果、牛奶子嫩叶、胡颓子果、藤黄科、金丝蝴蝶嫩茎叶四十八、堇菜科：堇菜幼苗、紫花地丁幼苗、东北堇菜幼苗、匍伏堇幼苗食、紫花堇菜幼苗四十九、仙人掌科：仙人掌五十、千屈菜科：千屈菜、柳叶菜、圆叶节节草嫩苗五十一、菱科：野菱果、菱果嫩茎叶五十二、柳叶菜科：柳叶菜嫩苗嫩叶、柳兰嫩苗五十三、五加科：五加嫩芽、刺五加、刺龙芽幼芽、楤木幼芽、树参嫩芽、刺楸嫩芽花五十四、伞形科：变豆菜嫩茎叶、北沙参、水芹嫩茎叶、野胡萝卜嫩叶根、土当归花、藳本嫩茎叶、山芹菜幼苖、大叶芹菜、鸭儿芹、天胡荽嫩茎叶、积雪草五十五、报春花科：珍珠菜嫩茎叶、虎尾菜、过路黄嫩苗、聚花过路黄嫩苗五十六、白花丹科：补血草幼苗五十六、柿科：野柿花五十七、山矾科：白檀幼芽五十八、木犀科：连翹嫩叶、流苏嫩叶、桂花花、迎春花花五十九、龙胆科：荇菜嫩茎叶、睡菜嫩茎叶、獐牙菜嫩根六十、萝藦科：萝摩、鹅绒藤幼苗嫩叶、夜来香六十一、旋花科：小旋花幼苗嫩茎叶、旋花嫩茎叶、长裂旋花嫩茎叶、马蹄金嫩茎叶、鱼黄草嫩茎叶、蕹菜嫩茎叶六十二、紫草科：大玻璃草、附地菜幼苗、麦家公幼苗六十三、马鞭草科：海州常山幼茎叶、黄荆幼茎叶、牡荆幼茎叶、大青幼茎叶六十四、唇形科：霍香嫩叶、荆芥嫩叶、夏枯草、益母草嫩茎叶、地瓜儿苗幼苗嫩根茎、硬毛地笋幼苗嫩根茎、罗勒嫩叶、紫苏嫩叶、薄荷嫩茎叶、宝塔菜块茎、活血丹嫩叶、佛座、野芝麻嫩茎叶、蓝萼香茶菜、宝盖草嫩茎叶、连钱草、风轮车嫩茎叶、錾菜嫩茎叶、香茶菜嫩叶、香薷嫩叶六十五、玄参科：婆婆纳嫩苗、草本威灵仙嫩茎叶、北水苦荬、地黄块根、水苦荬嫩茎叶六十六、紫葳科：泡桐幼叶花、梓树嫩叶、角蒿、凌霄花六十七、茄科：龙葵幼苗、枸杞、宁夏枸杞、酸浆六十八、苦苣苔科：半蒴苣苔六十九、爵床科：狗肝菜、车前草科、车前草、大车前七十、茜草科：栀子花、水栀子花、水杨梅、猪殃殃、鸡矢藤幼茎叶七十一、忍冬科：接骨木幼芽嫩花、接骨草幼芽嫩叶、马鞭稍、忍冬嫩叶花七十二、败酱科：白花败酱嫩茎叶、黄花败酱嫩茎叶七十三、胡芦科：绞股蓝七十四、桔梗科：轮叶沙参、桔梗根嫩苗、羊乳嫩苗肉质根、荠苨幼苖、党参、半边莲嫩叶幼茎铜锤玉带果七十五、杜鹃花科：杜鹃花食野七十六、杜仲科：杜仲嫩芽七十七、菊科：马兰头幼嫩茎叶、东风菜嫩茎叶、清明菜嫩茎叶、一年蓬嫩苗叶、旋覆花幼茎叶、鳢肠菜嫩茎叶、小花鬼针草幼苗嫩叶、鬼针草嫩苗叶、狼把草、兔儿伞幼苗嫩叶、山尖菜幼苗、千里光、飞廉嫩茎叶、菊花脑、茵陈蒿幼苗、牛蒡根嫩芽、萎蒿、蜂斗菜、紫苑嫩茎叶、野菊嫩茎、苍术、刺儿菜嫩茎叶、泥胡菜幼叶、毛连菜、鸦葱、筆管草嫩叶茎花柄垠、小白酒草嫩茎叶、革命菜嫩茎叶、蒲公英、苣荬菜、苦苣菜幼苗嫩叶、匍茎苦菜、苦菜、山莴苣、黄鹌菜幼苗嫩叶、辣子草嫩茎叶、柳蒿菜嫩茎叶、牡蒿嫩茎叶、菊花、艾蒿嫩叶、白苞蒿嫩叶、三脉紫苑嫩叶、石胡荽嫩茎叶、茼蒿嫩茎叶、南茼蒿、大蓟嫩茎叶肉质根、菊苣叶、一点红嫩叶、鼠麹草嫩茎叶、紫背菜嫩茎叶、剪刀股嫩茎叶、多头苦荬菜幼苗嫩叶、抱茎苦荬菜幼苗嫩叶、蜂斗菜叶柄初生花茎、蒲儿根嫩茎叶、千里光嫩茎叶、豨莶嫩茎叶、金盏菊花、秋英花、万寿菊花、香蒲科、香蒲幼叶根状茎、宽叶香蒲幼叶根状茎、小香蒲假茎根状茎嫩头、水烛根状茎嫩头七十八、眼子菜科：菹草嫩苗叶、眼子菜嫩苗叶七十九、泽泻科：野慈姑幼芽球茎八十、禾本科、毛竹笋、芦苇笋、茭白、茭儿菜、菰米、牛筋草嫩茎、白茅嫩芽地下茎、莎草科、荸荠、水葱嫩笋芽嫩杆、八十一、棕榈科、棕榈花蕾、魚尾葵嫩茎、天南星科、魔芋地下块茎、石菖蒲嫩苗根狀茎八十二、鸭跖草科：竹叶菜嫩茎叶、水竹叶八十三、雨久花科：雨久花、鸭舌草、凤眼莲花嫩茎叶八十四、百合科：野百合嫩茎叶鳞茎、山丹嫩茎叶鳞茎、卷丹鳞茎、渥丹嫩茎叶花蕾鳞茎、兰州百合鳞茎、野韭菜、野葱、蕌头嫩叶鳞茎、小蒜嫩叶鳞茎、小根蒜嫩叶鳞茎、茖葱、菝葜嫩茎叶、牛尾菜嫩芽、白背牛尾菜嫩芽、鲇鱼须嫩茎叶、土获苓根状茎、野黄花菜、萱草嫩芽花蕾、水紫萼幼苗、玉竹嫩茎叶根状茎、长梗黄精嫩茎叶根状茎、多花黄精嫩茎叶根状茎、天门冬块根幼笋、石刁柏嫩茎、麦门冬块根、绵枣儿鲜茎、沙葱全株、玉簪花八十五、薯蓣科：野山药、鞭稍子菜、五叶薯蓣嫩茎叶块茎光叶薯蓣、黄独嫩茎叶块茎珠芽、穿山龙嫩茎叶八十六、姜科：蘘荷、山姜嫩芽、艳山姜花八十七、木棉科：木棉花八十八、番木瓜科：番木瓜。
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野柿花$
山矾科
白檀幼芽$
木犀科
连翹嫩叶$
流苏嫩叶$
桂花花$
迎春花花$
龙胆科
荇菜嫩茎叶
睡菜嫩茎叶
獐牙菜嫩根
萝藦科
萝摩$
鹅绒藤幼苗嫩叶
夜来香嫩茎叶
马蹄金嫩茎叶
鱼黄草嫩茎叶
蕹菜嫩茎叶$
紫草科
大玻璃草
附地菜幼苗$
麦家公幼苗$-
马鞭草科
海州常山幼茎叶$
黄荆幼茎叶$
沙梨嫩叶
白鹃梅嫩叶花
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石斑木
湖北海棠花
金樱子
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掌叶覆盆子
山莓
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茅莓
豆科
山槐嫩芽$
合欢嫩叶$
苜蓿$
金花菜$
决明$
槐叶决明嫩叶幼果
牛枝子
胡枝子花$
掐不齐嫩苗$
野葛幼芽花块根$
菜葛
歪头菜嫩株$
大巢菜幼苗嫩荚$
小巢菜$
山野豌豆$
四籽野豌豆幼苗嫩荚$
大叶野豌豆幼苗工98
广布野豌豆幼苗嫩荚
假香野豌豆$
马齿苋$
土人参嫩叶$
石竹科
牛繁缕嫩苗$
繁缕嫩苗$
雫草嫩茎叶$
婆婆指甲菜幼苗嫩叶$
球序卷耳幼苗嫩叶
麦瓶草幼苗$
女娄菜幼苗$-
粗壮女娄菜幼苗
雀舌草嫩茎叶$
蚤缀嫩苗$
麦蓝菜嫩茎叶$
睡莲科
莼菜嫩茎叶
萍蓬草茎
野莲$
莲花叶种子根状茎
芡实种子$
毛茛科
牡丹花$
唐松草
东亚唐松草$
棉团铁线莲
升麻
木通科
五叶木通幼芽嫩叶果$
茵陈蒿幼苗$
牛蒡根嫩芽$
萎蒿
蜂斗菜
紫苑嫩茎叶
野菊嫩茎叶$
苍术$
刺儿菜嫩茎叶$
泥胡菜幼叶$
毛连菜$
鸦葱$
筆管草嫩叶茎花柄垠
小白酒草嫩茎叶$
革命菜嫩茎叶$
蒲公英$
苣荬菜$
苦苣菜幼苗嫩叶
匍茎苦菜$
苦菜$
山莴苣$
黄鹌菜幼苗嫩叶$
辣子草嫩茎叶$
柳蒿菜嫩茎叶
牡蒿嫩茎叶$
菊花$
艾蒿嫩叶$
白苞蒿嫩叶$
三脉紫苑嫩叶$
石芥菜-
诸葛菜嫩茎叶$
离蕊芥
景天科
景天三七嫩茎叶$
东南景天嫩茎叶
凹叶景天嫩茎叶
圆叶景天嫩茎叶
垂盆草嫩茎叶$
虎耳草科
落新妇幼苗
扯根菜幼苗
虎耳草嫩叶$
蔷薇科
野蔷薇嫩茎叶花$
硕苞蔷薇嫩茎叶花
玫瑰花$
月季花$
地榆嫩苗$
翻白草$
委陵菜$
三叶委陵菜嫩茎叶$
朝天委陵菜$
蛇含嫩茎叶
地榆$
仙鹤草嫩茎叶$
蕨麻
棠梨花嫩叶$
香菇
平菇
亚侧耳
紫孢侧耳
榆黄蘑
蒙古口蘑
松蕈
蜜环菌
金针菇
肉色香蘑
斜顶蘑
草菇
黄伞
皱环球盖菇
毛柄庫恩菇
墨汁鬼伞
白地林菇
蘑菇
田蘑菇
细粉绒盖牛肝菌
褐绒盖牛肝菌
点柄绒盖牛肝菌
灰环乳牛肝菌
褐环乳牛肝菌
木耳
皱木耳
褐黄木耳
毛木耳
鸡油菌
银耳
金耳
硫磺菌
猴头菌
灰树花
长裙竹荪
栓皮马勃
皱皮马勃
小羊肚菌
黑脉羊肚菌
尖顶羊肚菌
白鬼筆
地衣类
水苦荬嫩茎叶
紫葳科
泡桐幼叶花$
梓树嫩叶$
角蒿
凌霄花$
茄科
龙葵幼苗$
枸杞$
宁夏枸杞$
酸浆$
苦苣苔科
半蒴苣苔
爵床科
狗肝菜
车前草科
车前草$
大车前$
茜草科
栀子花
水栀子花
水杨梅
猪殃殃$
鸡矢藤幼茎叶
忍冬科
接骨木幼芽嫩花$
接骨草幼芽嫩叶
马鞭稍
忍冬嫩叶花$
败酱科
白花败酱嫩茎叶$
黄花败酱嫩茎叶$
胡芦科
绞股蓝
桔梗科
轮叶沙参$
石耳地衣体
苔藓类
地钱叶
蕨类
问荊孢子囊茎$
石松嫩枝叶
蕨菜嫩叶$
薇菜嫩叶$
水蕨
荚果蕨嫩幼叶
猴腿蹄盖蕨嫩幼叶
乌巢蕨嫩芽嫩叶尖
乌毛蕨嫩芽
肾蕨球茎嫩叶$
铁芒萁嫩叶
苹嫩茎叶
胡椒科
假蒟嫩茎叶
三白草科
鱼腥草嫩叶嫩根茎$
杨梅
杨梅果
杨柳科
垂柳芽嫩芽嫩花序$
旱柳芽嫩芽嫩花序$-
小叶杨叶嫩叶
壳斗科
茅栗叶嫩叶
米槠果
野板栗果
锥栗果
锦葵科
冬寒菜嫩苗$
蜀葵嫩苗花$
锦葵嫩茎叶
木槿花$
野西瓜苖嫩苗$
木芙蓉花$
朱槿花
黄槿嫩茎叶
梧桐科
梧挏种子
猕猴桃科
中华猕猴桃叶果
胡颓子科
沙棘果$
牛奶子嫩叶$
胡颓子果
藤黄科
金丝蝴蝶嫩茎叶$
堇菜科
堇菜幼苗$
紫花地丁幼苗$
东北堇菜幼苗
匍伏堇幼苗食
紫花堇菜幼苗
仙人掌科
仙人掌$
千屈菜科
千屈菜-
柳叶菜
圆叶节节草嫩苗
三叶木通幼芽嫩叶果
防已科
朩防己嫩叶$
木兰科
玉兰花花被片$
北五味子叶
南五味子嫩叶
华中五味子嫩叶
白兰花花$
蜡梅科
蜡梅花$
十字花科
蔊菜幼苗$
豆瓣菜
碎米荠嫩苗$
弯曲碎米荠嫩苗
水田碎米荠嫩苗
华中碎米荠嫩苗
白花碎米荠嫩苗
遏蓝菜幼苗$
葶苈
独行菜嫩茎叶$
北美独行菜$
播娘蒿幼苗$
风花菜$
荠菜$
沙芥嫩叶
斧翅沙芥嫩叶
假芹菜
火炭母草嫩苗$
蚕茧草嫩苗
虎杖$
藜科
大藜嫩茎叶$
小藜嫩茎叶$
地肤嫩茎叶$
盐地碱蓬嫩茎叶$
猪毛菜嫩茎叶$
灰绿藜嫩茎叶$
苋科
野苋菜$
凹头苋幼苖嫩茎叶
刺苋幼苖嫩茎叶$
反枝苋$
青葙嫩苖嫩叶$
土牛膝幼苗$
莲子菜嫩茎叶$
空心莲子菜嫩茎叶$
鸡冠花嫩叶嫩花冠$
商陆科
商陆嫩茎叶$
美洲商陆嫩茎叶
番杏科
番杏
落葵科
落葵$
马齿苋科
连云港常见野菜
一、藻类
地耳
野紫菜
条斑紫菜
边紫菜
石花菜
鸡毛菜
海萝
蜈松藻
海膜
江篱
扁江篱
叉枝藻
角叉菜
二叉仙菜
轮枝仙菜
钩凝菜
宣藻
绳藻
海带
裙带菜
鹿角菜
羊栖菜
软丝藻
礁膜
囊礁膜
石莼
裂片石蒓
孔石蒓
长石蒓
蛎菜
浒苔
扁浒苔
肠浒苔
曲浒苔
海藻
刺松藻
昆布
鹅肠菜
琼枝
麒麟磷菜
灵芝
茯苓
大红菇
菱红菇
黄斑红菇
黑白红菇
红菇
梨菇
裂褶菌
粘锈耳
菹草嫩苗叶$
眼子菜嫩苗叶$
泽泻科
野慈姑幼芽球茎$
禾本科
毛竹笋$
芦苇笋$
茭白
茭儿菜$
菰米
牛筋草嫩茎叶$
白茅嫩芽地下茎$
莎草科
荸荠
水葱嫩笋芽嫩杆
棕榈科
棕榈花蕾$
魚尾葵嫩茎
天南星科
魔芋地下块茎
石菖蒲嫩苗根狀茎$
鸭跖草科
竹叶菜嫩茎叶$$
水竹叶$
雨久花科
雨久花
鸭舌草
凤眼莲花嫩茎叶$
百合科
野百合嫩茎叶鳞茎$
山丹嫩茎叶鳞茎
紫藤花$
紫云英嫩株
江茫决明
大叶草藤
小叶柠条
金雀花花
刺槐花嫩叶$
皂荚幼叶
槐幼叶花蕾$
黄檀嫩芽$
羽叶金合欢
合萌嫩叶$
大叶胡枝子花
美丽胡枝子花$
天蓝苜蓿嫩茎叶$
羊蹄甲花芽嫩叶
酢酱草科
酢酱草嫩茎叶$
红花酢酱草嫩叶$
牻牛儿苗科
牻牛儿苗
老鹤草$
芸香科
野花椒嫩芽$
椿叶花椒嫩芽
崖椒嫩芽$
竹叶椒嫩芽$
苦木科
臭椿幼芽$
卷丹鳞茎$
渥丹嫩茎叶花蕾鳞茎
兰州百合鳞茎
野韭菜$
野葱
蕌头嫩叶鳞茎
小蒜嫩叶鳞茎$
小根蒜嫩叶鳞茎$
茖葱
菝葜嫩茎叶$
牛尾菜嫩芽$
白背牛尾菜嫩芽
鲇鱼须嫩茎叶$
土获苓根状茎
野黄花菜$
萱草嫩芽花蕾$
水紫萼幼苗$
玉竹嫩茎叶根状茎$
长梗黄精嫩茎叶根状茎
多花黄精嫩茎叶根状茎
天门冬块根幼笋$
石刁柏嫩茎
麦门冬块根$
绵枣儿鲜茎$
楝科
野香椿幼芽嫩叶$
米兰花$
卫矛科
南蛇藤嫩芽$
卫矛嫩叶$
扶芳藤嫩茎叶$
省沽油科
省沽油幼叶花序-
野鸦椿幼芽$
大戟科
铁苋菜嫩苗$
叶下珠嫩茎叶
重阳木果
漆树科
黃连木嫩芽$
盐肤木嫩芽$
人面子果
无患子科
栾树嫩芽$
清风藤科
清风藤
青条菜
凤仙花科
凤仙花嫩茎叶$
鼠李科