Staub珐琅铸铁锅之使用指南
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Staub珐琅铸铁锅之使用指南
生活是一个不断前进的过程,奋进之余,也要学会享受生活的美好:享受工作的欢快,享受朋友的笑声,享受家人的温馨,享受创造的快慰,享受果实的甜美。珐宝Staub珐琅铸铁锅就是一款能够带来愉悦生活享受的产品,而正确的使用它,可以带来更佳的烹饪享受,一起来看看珐宝Staub珐琅铸铁锅的正确使用方法吧!
使用前:
1. 打开产品包装,确认产品是否有破损。
2. 锅具珐琅瓷表面可能会有轻微的凹凸痕迹,这是珐琅瓷铸铁锅具生产过程中天然形成的,不影响锅具的使用效果。
3. 首次使用锅具前,必须用适量洗涤剂加热水具清洗干净,内外擦干。
4. 在首次烧煮之前,须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次,晾干后才使用。使用中:
1. 适用于任何炉灶,包括电磁炉和烤箱。
2. 烹饪前,需先将锅体内外的水份擦干净,以免锅具外表面发黑。
3. 避免长时间空锅烧煮,容易引起火灾和锅体变形。
4. 避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。
5. 食物容量控制在锅体容积的70%到80%,膨胀类食物应控制在锅体容积的50%。
6. 建议配合使用非金属材料的炊具,以免对珐琅瓷表面产生划痕。
7. 烹饪过程中,建议不要长时间离开烹饪操作台。
8. 锅具手柄和锅盖捏手分别为铸铁和其他金属材料,烹饪时请使用防烫手套,以免烫手。
9. 请将热的锅具放在锅垫上,而非直接放在没有防护的桌面上。
10. 尽管STAUB锅具的抗强酸碱性能极佳,但也应尽可能避免长时间放置强酸碱食物。烹饪方法:
1. 一定中小火烹饪:“水开调小火”“油热调小火”。
2. 烹饪任何菜式之前,都必须要小火预热锅具2-3分钟,然后倒入油,热油1分钟后,即可开始各类烹饪(可有效避免粘底或锅底食物烧焦)。
3. 煸炒:油热后,可进行葱姜的爆香,或直接放入菜料,进行传统煸炒即可。
4. 煎烤:油热后,放入事先沥干的食物进行煎炸或烧烤;-不要急于翻面,可以先试着用锅铲推动食物,如果能推动了,就可以翻面;如果还无法推动,则需要再等候一会儿。食物翻面之后,即可调成小火继续烹饪。
5. 炖煮:纯汤类菜肴,可不用预热,直接烧煮,但一定要从小火开始缓慢提高灶具温度。
6. 因铸铁材料中含碳,有磁性,适用于任何炉灶,包括电磁灶和烤箱。
7. 不可用于微波炉。
工欲善其事,必先利其器,珐宝Staub珐琅铸铁锅是完美的厨房利器,拥有利器之余,持器之技也是非常重要的,通过本文介绍,可以令大家使用珐宝Staub珐琅铸铁锅时如虎添翼,更愉悦的享受烹饪,享受生活。