影响呼吸作用的因素.

增大昼夜温差 ②大棚蔬菜栽培时，夜间适当降温， ___________
（降低夜间温度），减弱细胞有氧呼吸，减少有机物 ______________________________________ 的消耗，从而提高产量
2、氧气
CO2 释 放 量
A
B C
有氧呼吸
D
无氧呼吸
①O2浓度为零时，只进行无氧呼吸。O2浓度很低时， 无氧呼吸占优势 ②随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不 断加强。（O2浓度为10%以上，只进行有氧呼吸） ③当O2浓度达到一定值时，随氧气浓度增大，有氧呼 吸不再加强（受呼吸酶数量等因素的影响）
(2mol)
呼吸场所 主要在线粒体内 是否需氧 必需有氧的参与 将有机物彻底分 物质代谢 解成CO2和H2O
能量完全释放
能量代谢
1161 ATP 1mol (38mol) 196.65 2870 葡萄糖 (kj) 热能 葡萄糖 （kj）
热能
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
有关细胞呼吸的3个易错点：
1、温度
呼 吸影响呼吸酶的活性。 一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随温度的升 高而增强，最适温度时，细胞呼吸最强，但超过一定的 温度，酶的活性就会下降，甚至会变性失活，而使呼吸 作用减弱甚至停止 .
应用： 低温下储藏 ①蔬菜和水果___________________
1．(2013· 南通一调)如图表示光照、贮藏温度对番茄果 实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述中不正确的是
C
A．番茄果实细胞产生CO2的 场所是线粒体和细胞质基质 B．光照对番茄果实呼吸的抑 制作用8 ℃时比15 ℃时更强 C．低温、黑暗条件下更有利 于贮存番茄果实 D．贮藏温度下降时果实呼吸 减弱，可能与细胞内酶活性 降低有关
AB段，随氧气浓度增加，无氧呼吸受到抑制，而有氧呼吸又很弱 BD段，氧气浓度增加，无氧呼吸逐渐减弱，有氧呼吸加强 B点总呼吸强度最弱，产生的CO 很少
O2 浓度
应用：
①选用透气消毒纱布包扎伤口，抑制破伤风杆菌等厌 氧细菌的无氧呼吸 ②作物栽培中的中耕松土，保证根的正常细胞呼吸， 保证能量供应，促进矿质元素的吸收 ③提倡慢跑，防止肌细胞无氧呼吸产生乳酸 ④稻田定期排水，抑制无氧呼吸产生酒精，防止酒 精中毒，烂根死亡 ⑤贮藏水果、蔬菜、种子时，降低氧气浓度，减少有 机物的消耗，但不能无氧气，否则产生酒精过多，导 致腐烂。
无氧呼吸
1、酒精发酵：
对于微生物叫发酵
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量
酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型
2、乳酸发酵： C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+ 能量
动物细胞和人、乳酸菌、某些高等植物的器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞）在缺氧 时的无氧呼吸属于此种类型 问题思考：无氧呼吸有何意义和危害？
CO2 + H2O + 能量（大量） 丙 酮 C H OH+CO + 能量（少量） 2 5 2 酸 无氧
C3H6O3 + 能量（少量）
有氧
有氧呼吸和无氧呼吸的区别
比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸
细胞质基质 氧能抑制无氧呼吸 有机物分解不彻底, 形成中间产物(酒精 或乳酸）
能量没有完全释放 61.08 ATP 1mol
无氧呼吸的概念
细胞在缺氧的条件下，通过多种酶的催 化作用，把葡萄糖等有机物进行不彻底的氧 化分解，产生酒精或乳酸等中间产物，释放 少量能量，生成ATP的过程。
无氧呼吸的特点 有机物分解不彻底，能量没有完全释放。
氧气的存在会抑制无氧呼吸的进行
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
共 同 点
葡 萄 糖
实质： 氧化分解有机物，释放能量 过程： 都有丙酮酸（中间产物）的生成
2.有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合培养液，当通入不同 浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如下表所示: 氧浓度 a b c d （ %） 产生CO2 30mol 9mol 12.5mol 15mol 的量 产生酒精 的量 0mol 9mol 6.5mol 6mol
下列叙述错误的是：（ C ）
A.氧浓度为c时，经有氧呼吸产生的CO2为6 mol B.b值对应的氧浓度为零0 C.氧浓度为d时，有 1/3的葡萄糖用于酒精发酵 D.a浓度时只进行有氧呼吸
有氧呼吸小结
①场所： A细胞质基质 b线粒体基质 c线粒体内膜
②能量去向： 一部分以热能形式散失 (1709kJ/mol,约60%) 另一部分转移到ATP中 (1161kJ/mol,约40%) ③总反应式： 酶 C6H12O6+6O2 6CO2+ 6H2O +能量 38个ATP
④有氧呼吸概念： 多种酶 的催化作用， 细胞在____ 氧 的参与下，通过_______ 把_______ 彻底氧化分解 ，产生_____ 葡萄糖 等有机物_______________ CO2 H2O ，释放______, 和_____ 能量 生成_________ 许多ATP 的过程。
3.CO2浓度
CO2是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸具有抑制作 用。这可以从化学平衡的角度得到解释。
在水果和蔬菜的保鲜中，增加CO2浓度（或充入 应用： N2）可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗，从而 起到良好的保鲜效果。
4.含水量
在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量 的增加而加快，随含水量的减少而缓慢。 当含水量过多时，呼吸速率减慢，甚至 死亡。
(1)有H2O生成的一定是有氧呼吸，有CO2生成的 一定不是乳酸发酵。
(2)无氧呼吸只释放少量能量，其余能量储存在分 解不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中。 (3)水稻等植物长期水淹后烂根的原因是无氧呼吸 产生的酒精对细胞有毒害作用。玉米种子烂胚的 原因是无氧呼吸产生的乳酸对细胞有毒害作用。
影响呼吸作用的因素及应用
应用：①作物栽培中，合理灌溉。
②粮食在收仓之前进行晾晒以减少水分， 降低呼吸消耗。
③播种时，保障种子水分供应，以促进 呼吸，加快萌发。
其他应用： 工业发酵罐酿酒，先通气让酵母菌进行 有氧呼吸大量繁殖，后密封让酵母菌进 行无氧呼吸产生酒精。 粮食种子保存：零上低温，低氧，干燥 果蔬贮藏：零上低温，低氧，中等湿度