甜椒栽培管理流程

日光温室越冬茬栽培甜椒，能够在春节前、早春、初夏甜椒紧俏时供应市场，可大幅度提高菜农经济效益。

但甜椒属喜高温蔬菜，冬季低温对于甜椒开花授粉影响较大，易出现落花落果、畸形果、单性结实等现象。

为指导我县菜农日光温室越冬茬甜椒生产，提高菜农种植产量和经济效益，特制订此技术规范。

一、品种选择
日光温室冬季栽培的环境特点是低温、弱光、通风不良、温室内湿度大，因此日光温室越冬茬甜椒栽培宜选用耐低温弱光、抗病性强、高产的品种。

日光温室越冬茬甜椒品种主要有：威丽、皇太极、曼迪等。

二、育苗
育苗可在7月底至8月中旬进行。

播种过早病害重，播种过晚难以在严冬前光照、温度都较好的时期搭起丰产架子。

越冬茬育苗期间温度高，分苗必须及时，贻误了分苗期可能形成徒长的弱苗。

播种后到定植的天数与苗期温度和水分状况有一定关系，如条件适宜经30天左右即可定植。

定植苗太小时，则长茎叶的劲头大，容易引起大量落花，以后整枝也困难；定植苗过大时，
植株发根慢，尚未长起植株就开始结果，造成花打顶，以后生育不良，更难指望丰收。

育苗时不能频繁移动穴盘，原因如下：
首先是伤根严重。

因为使用的穴盘空间有限，甜椒根系长到一定程度时就会从盘底的透水孔长出，在育苗床的土壤中扎根继续生长，菜农在频繁移动穴盘时就会将幼苗底部的根系全部切断，使得根系短时间内无法吸收到足够的水肥，致使每移动一次就要缓一次苗。

同时根系不发达、再生能力弱，根系受伤后长出新根的速度较慢，再次下扎深度也有限，导致甜椒抗逆性低。

移苗时根部形成的伤口也容易侵染病菌，如果甜椒一旦感染根部病害，尤其是疫霉根腐病等病害，会导致定植以后出现大面积死棵。

其次是容易形成小老苗。

甜椒的苗期过长，幼苗幼苗茎杆出现木栓化，叶片变黄，根系生长速度缓慢，萌发新根的能力变弱，就会导致定植时缓苗慢，生长势变弱。

再次是花芽分化不良。

幼苗从长到3-4片真叶时就开始进行花芽分化，这时若频繁移动幼苗，就会因为伤根严重，营养供应不足而导致花芽分化不良，在定植后畸形果多，甜椒前期产量低下。

三、定植
1、整地施肥。

越冬茬长期栽培必须施足底肥，一般每亩施优质厩肥7500～10000公斤，过磷酸铵75～100公斤，硫酸钾20～30公斤，碳酸氢铵50～75公斤，饼肥50～100公斤。

底肥宜采取地面铺施和开沟集中施相结合的方法，2/3底肥普施，人工深翻2遍，把粪和土充分拌匀，而后在沟内浇水。

可操作时再扶起垄。

作为越冬茬长期栽培，大行距宜在70～80厘米，小行距35～45厘米。

垄不宜太高，一般相对高度20～25厘米。

2、定植。

定植时壮苗标准：株高12—15cm，6—8片真叶，茎粗0.2cm 以上，子叶完整，叶大而肥，根系发达。

定植选晴天进行。

采用起高垄栽培，垄宽45厘米，垄与垄之间相距55厘米，两垄的边行相距70厘米。

每垄定植两行，株距30—35厘米；两行之间相互错开。

窄行行距30厘米，宽行行距70厘米，每亩栽植3700～4200穴。

如一穴双苗，可定植7400～8400株。

定植时病害预防的两种方法：
方法一：针对疫霉根腐病发生较严重的棚室，可穴施乙磷铝混加DT各1克进行预防；针对茎腐病发生较严重的棚室，可穴施甲基立枯磷混加DT各1克进行预防。

甜椒定植缓苗后，可灌施上述药剂混加生根壮苗剂1500倍，7-10天灌一次，连续灌根2-3次，巩固防病效果，促进生根，避免地上部生长过旺而根系生长差的情况发生。

方法二：利用菌肥以菌抑菌的作用，可穴施或沟施激抗菌968生物菌肥预防根部病害，亩用量80-120公斤即可，同时，菌在不断繁殖过程中还能产生刺激根系生长的物质，促进根系生长、抑制地上部旺长。

一药多用，效果显著。

四、定植后的管理：
1.温度管理。

定植后温度宜高。

白天28～30℃，夜间22～24℃，地温20～23℃。

缓苗后白天25～28℃，夜间18～20℃，地温16℃以上。

以后随着光照变弱，元气变冷，温度可适度下降。

但彩椒对低温的敏感性很强，温度低于13℃就要能引起单
性结实，形成僵果，所以作为越冬茬栽培的温室，必须具有极好的保温能力，并在进入严冬后充分利用各种手段加强保温。

地温对彩椒的生育结果有着严重影响。

地温低于18℃时产量就要受到影响，低于13℃时就要受到严重影响。

进入1月份，地上枝叶繁茂，阳光直接照射到地面量明显减少，地温上升受到限制，如果遇连阴天，地中贮热就会大量散失，地温持续下降。

持续时间长，根系会变得弱，节间短，不久又会出现坐果过度的植株衰退现象，解决地温问题须从两个方面着手，一是搞好整枝、摘叶，增加射向地面的透光量；二是搞好地面覆膜，必要时人行道也要适当覆膜，但不是全部盖严，还须保留一定散失水分的地面，以保持温室内适宜的空气湿度。

2.水肥管理。

甜椒喜湿但怕旱怕涝。

定植缓苗后，可通过控水划锄的措施，保证土壤墒情，控制植株旺长。

切忌浇水过勤，以防根系窒息或植株徒长。

除定植水和缓苗水可采取大水浇灌外，其余浇水都应浇小水。

定植后15天左右暗沟浇水一次，以保证土壤水分含量并防止结果前水分含量不足影响甜椒生长。

门椒及早打掉，对椒长到1～2厘米大小时，每亩用三微牌冲施肥20～30千克、泰诺氮钾肥35千克，益生元冲施肥20千克浇水追肥，以保证结果期养分供应。

结果后每20天追肥一次，亩用量益生元冲施肥20千克，三微冲施肥10～15千克随水追施，生长期内每10天左右叶面喷施微肥加云大120一次。

3.激素控长。

甜椒经常会出现旺长，应合理使用激素进行控制。

益棉和矮壮素不仅可以抑制营养生长，利于壮苗，而且可以促进生殖生长，提高甜椒的坐果率。

开花结果前，可用益棉1500倍液或矮壮素1000～1500倍液喷施，酌情喷1～2次，间隔期8～10天为宜，以避免抑制果实发育或过度抑制营养生长。

另外，对于长势过弱的植株，可采用喷施全树果、冲施益生元生物菌肥加云大120水剂3000倍的方法，促棵转旺。

4.整枝。

在冬春茬甜椒栽培中，因栽培密度大，进入盛果期后，枝叶密集，影响了透光和通风，使结果质量下降，同时无效枝条增多。

因此，可采用双杈整枝法进行植株调整。

具体做法是：抹掉主茎第一次分杈下的侧枝，保留2个一级分枝上再分出的2个二级分枝。

从4个二级分枝及以后的各级分枝上产生的侧枝中选留最为粗壮的一条结果枝，其余分枝及侧枝全部剪掉。

在每株上就保留了4条骨干结果枝即“双杈”。

该整枝法有利于植株营养的集中供应，使果实发育良好。

保留的双杈是结果能力强的第一、二次分杈，坐果率强，也改善了植株的透光、通风条件，有利于防病和提高果实着色质量，提高产品的商品性。

应注意整枝抹杈在晴好天的上午9时以后进行。

进入结果
期，应及时用吊绳将结果枝吊好，以免枝条下弯。

同时要对植株下部的老叶、黄叶、病叶及时去掉，清洁田园。

3、疏花疏果。

甜椒的果实比较大，如果植株上保留果实太多，势必影响果实的大小，因此必须进行疏花疏果，主要是疏掉畸形果，以保持获得果整齐、果大、果色均匀的果实。

4、保花保果。

开花后需保花保果，选用全树果蕾期1000倍液，全树果花期1500倍液喷施一到两次，有旺长趋势的可喷施益棉一到两次。

五、植株调整
甜椒采用“上吊下绑式”整枝好
上吊”即通过吊绳把甜椒所留的3-4根主枝吊起来；“下绑”即用竹竿把甜椒棵与棵之间连接起来。

采用“上吊下绑式”整枝好处很多。

“上吊”，不仅能打开光路，避免植株间郁闭，增强光合作用，而且在植株挂果多时，能防止果实坠断枝条。

“下绑”，可稳固甜椒植株，避免因地上部分摇摆引起根系松动造成伤根等不利的影响。

由于甜椒根量少，进土浅，再加上多半定植在半高垄上，特别是到了其中后期，甜椒枝繁叶茂，行与行之间间隔变小，治理者在进行农事操纵如打药、
整枝时，难免会晃动地上部分，进而波及根系，造成机械伤根。

而且甜椒根系再生能力差，受伤后，难以发新根。

若甜椒根伤得重，会造成甜椒棵不旺，产量低。

若把每行的甜椒棵与棵之间用竹竿连接成一体后，就可大大减轻伤根的程度。

对于甜椒吊枝，广大菜农都已经熟悉，在此就不再具体介绍。

下面介绍一下甜椒的“下绑”：预备足量的竹竿和绑绳，在甜椒高50厘米左右时进行绑缚。

绑缚时先将长25厘米、粗2厘米的短竹竿分别插在种植行的南北两头，露出地面15厘米，然后把一根长竹竿平行绑在两头的小竹竿上，再把甜椒主干挨个绑缚在长竹竿上，最后连接成一体。

六、盛果期（4月下旬至5月下旬）。

自4月中旬开始，甜椒开始进入盛果期，“五一”时是采收高峰。

此时不利因素是外界温度较高、光照强，会造成植株营养生长过旺，影响坐果。

根据这些特点，要采取相应措施进行保花保果。

“五一”后，当外界温度不低于18℃时，可以昼夜通风，不再关闭通风口，使温室内气温维持在适温范围。

进入盛果期以后，存在着营养生长和生殖生长的矛盾，果实既要膨大着色又要继续开花坐果。

植株和果实对水肥的要求逐渐增加，为促进多坐果和果实膨大着色，一般在年后第一次采收后每15～20天施
肥一次，每亩施硫酸铵20～25公斤和硫酸钾15～20公斤。

此时要经常保持土壤湿润，防止干旱。

但仍要避免由于浇水过多而引起的植株徒长。

七、结果后期管理
甜椒生长后期有几个特点：一是根系老化，吸收养分能力降低：二是结果部位过高，输送养分渠道过长，养分消耗多；三是棚内甜椒枝叶交叉、田间郁蔽，营养消耗多。

针对这三方面弱点，合理施用追肥，同时及时进行植株调整，可提高产量。

根外追肥能促进植株生长和花芽分化，减少落蕾落花。

可随水冲施全水溶性肥料，但不能过度冲施复合肥，因为复合肥施用过量会伤害根系，起到相反的作用。

另外结合喷药施用叶面肥，可以防止因缺素而影响产量和商品性。

植株调整生长后期要以侧枝结果为主，以距离主枝近的商品果为佳，只要位置得当，每个侧枝都可留果。

对于坐果能力特别强的品种，要注意疏果。

每个侧枝选留1-2个商品果，待果实采摘完后，及时去除该侧枝，减少养分消耗。