最新 人教版 选修 植物芳香油的提取 作业
人教版高中生物选修一提分教程 专题6 植物有效成分的提取 课题1 含答案
课题1植物芳香油的提取[学习目标] 1.知道植物芳香油的来源与提取方法。
2.了解提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程。
知识点一植物芳香油的来源和提取方法知识梳理1.植物芳香油的来源(1)天然香料的主要来源是□01动物和□02植物，微生物中的□03真菌。
①动物香料主要来源于□04麝、□05灵猫、海狸和抹香鲸等；②植物香料可以从大约50多个科的植物中提取，如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取□06樟油。
(2)特点：具有较强的挥发性，易溶于有机溶剂。
(3)组成：主要包括□07萜类化合物及其衍生物。
2．植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有□01蒸馏、□02压榨和□03萃取等。
(1)水蒸气蒸馏法①原理：利用□04水蒸气将挥发性□05较强的植物芳香油携带出来，形成□06油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出□07油层和□08水层。
②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可将水蒸气蒸馏法划分为□09水中蒸馏、□10水上蒸馏和□11水气蒸馏。
③步骤：水蒸气蒸馏→分离油层→除水过滤。
④适用：适用于□12玫瑰油、□13薄荷油等挥发性较强的芳香油。
⑤缺点：水中蒸馏会导致某些原料□14焦糊和有效成分□15水解等问题。
(2)萃取法①概念：萃取法是将□16粉碎、□17干燥的植物原料用□18有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在□19有机溶剂中的方法。
②原理：植物芳香油不仅挥发性□20强，而且易溶于□21有机溶剂。
③方法：芳香油溶解于□22有机溶剂后，只需蒸发出□23有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。
④步骤：粉碎、干燥→萃取、过滤→浓缩。
⑤适用范围：适用范围广，要求原料颗粒尽可能□24小，能充分浸泡在有机溶剂中，如茉莉油的提取等。
⑥缺点：用于萃取的有机溶剂必须事先□25精制，除去□26杂质，否则会影响芳香油的质量。
(3)压榨法：主要为冷压榨。
①原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
②步骤：□27石灰水浸泡漂洗→压榨过滤、□28静置→再次过滤。
高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取练习新人教版选修1
课题1植物芳香油的提取课堂演练当堂达标F I1•柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸帽法，是因为（ ）①水中蒸馆会导致原料焦爛 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水 ③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂A. ①②B.③④C.①③D.①②④解析：柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦爛，①正确；柑橘、柠檬芳香油不易溶于水，错误；柑橘、柠檬等加热容易导致有 所需实验装置复杂不是选用压玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法（ ）只能用水气蒸憎法B.可用蒸绸法和压榨法D.可用压榨法和萃取法解析：用玫瑰花提取精油，根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法。
采用水蒸气蒸镭法'干玫瑰花可采用有机溶剂萃取法'一般不采用压榨法。
答案：C3. 植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有尖，其中在材料的处理上，下列哪项是错误的（）A. 应及时采收B. 摘收部位要符合要求C. 对原料应及时进行处理D. 摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工解析：影响材料出油量的因素很多，主要有采收时间、取材部位、处理时间要及时等。
答案：D4.在水蒸气蒸馆装置中从进水口通入水的作用 是（）A. 加热B.防止过度沸腾C.过滤D.冷却②效成分水解，③正确； 榨法的原因，④错误。
答案：C2.A.C.可用蒸懈法和萃取法鲜玫瑰花可解析：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层，从而达到分离的目的。
因此，从进水口通入水的作用是冷却。
答案：D5. 近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。
请分析回答提取过程的有尖问题。
⑴提取橘皮精油，常采用 _____________________________ 法而不用蒸镭法，原因是(2) __________________________________________________ 提取橘皮精油时'为了提高出油，并用石灰水浸泡，石灰率，首先将橘皮水的作用是(3)压榨过程中，为了使橘皮油易与水分离，常加入(4)得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。
人教版高中生物选修1植物芳香油的提取 课后作业布置测试好用
植物芳香油的提取一、单选题1．提取植物芳香油的方法可以根据其原料不同而不同。
从柑橘、柠檬等植物原料中提取植物芳香油，通常采用的方法是（）A．水中蒸馏B．水下蒸馏C．压榨法D．萃取法【答案】C【解析】试题分析：植物芳香油的方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。
如柑橘和柠檬等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，所以通常采用压榨法，C项正确，A、B、D项错误。
考点：本题考查植物有效成分的提取的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
2．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（）A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取B．在蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离C．新鲜的橘皮直接压榨，出油率最高D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物的衍生物【答案】B【解析】橘皮易焦糊适宜用压榨法提取，不能用蒸馏法提取，故A错误；玫瑰乳浊液的处理过程中，加入NaCl的目的是降低玫瑰油的溶解度，利用水、油分层，便于分液，故B正确；新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，如果直接压榨，出油率低，为了提高出油率，需用石灰水溶液浸泡，故C错误；大部分植物芳香油的主要成分是萜类化合物及其衍生物，但橘皮精油的主要成分是柠檬烯，故D错误．【考点定位】本题主要考查植物芳香油的提取。
【名师点睛】对于蒸馏法、萃取法、压榨法提取芳香油各自的适用范围的理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键．3．将分离出的橘皮精油置于冰箱中冷处理的目的是A. 保持橘皮精油的活性B. 降低精油的挥发性C. 去除水和蜡质等杂质D. 使精油凝固【答案】C【解析】低温可以保持橘皮精油的活性，但不是低温静置的目的，A项错误；低温可以防止橘皮精油的挥发，但不是低温静置的目的，B项错误；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果蜡，低温静置后，使杂质沉淀，油水分层，C项正确；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果蜡，低温使果蜡凝固，D项错误。
人教版 选修 植物芳香油的提取 作业
人教版选修植物芳香油的提取作业题组一植物芳香油及提取方法1．(2019·河北石家庄测试)可用于提取植物芳香油的植物器官包括( )A．花、茎、叶B．根、果实、种子C．树皮、树干D．以上三项全是答案 D解析提取植物芳香油的植物器官包括花、茎、叶、根、果实、种子、树皮、树干等。
不同的植物芳香油的存在部位有区别。
2．(2018·河南安阳测试)萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解于有机溶剂中，然后蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。
蒸发出的物质是( )A．有机溶剂B．芳香油C．有机溶剂中的杂质D．芳香油中的杂质答案 A解析萃取时先将植物芳香油溶解于有机溶剂中，然后蒸发出有机溶剂即可得到植物芳香油。
3．(2019·四川成都测试)橘皮精油的主要成分及一般提取方法是( )A．柠檬烯、萃取法B．柠檬烯、压榨法C．柠檬酸、水中蒸馏D．柠檬酸、蒸馏法答案 B解析橘皮精油的主要成分是柠檬烯，是食品、化妆品和香水配料的优质原料；由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。
4．在提取植物芳香油时，分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑油，顶塞不能涂润滑油，并还要进一步检测顶塞与活塞处是否渗漏，其主要目的是防止( )A．水分的散失B．芳香油的挥发C．细菌感染D．杂质的渗入答案 B解析分液漏斗的作用是把油和水分开，而植物芳香油具有挥发性，因此整个装置要密封。
所以，用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，如果渗漏，会使收集到的植物芳香油的量减少。
5．(2018·江苏盐城期中)下列关于橘皮精油提取的叙述，错误的是( )A．提取橘皮精油时用水中蒸馏法会产生原料焦糊的问题B．橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解C．直接对新鲜橘皮进行压榨可以得到较多的橘皮精油D．可以用普通布袋过滤除去压榨液中的固体物和残渣答案 C解析提取橘皮精油时用水中蒸馏法会产生原料焦糊的问题，在进行水蒸气蒸馏时会发生有效成分水解，A、B正确；新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，如果直接压榨，出油率较低，C错误；橘皮精油制备过程中的第一次过滤用的是普通布袋，以除去压榨液中的固体物和残渣，D正确。
人教高中生物选修一同步课时作业 植物芳香油的提取
专题6植物有效成分的提取课时作业13植物芳香油的提取1．下列各项中，不属于植物芳香油具有的功能的是()A．提高神经系统的兴奋性B．提高免疫力C．直接调节新陈代谢D．保健美容等解析：植物芳香油散发出的芬芳气味，使人身心爽快，有助于消除疲劳，恢复精力；植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，帮助人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。
但它不是激素，不能直接调节生物的新陈代谢。
答案：C2．植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂，利用这一特点，对于某些原料，可以采取萃取的方法提取植物芳香油。
常用的有机溶剂有()A．石油醚、酒精、乙醚B．戊烷、丁醇、氯仿C．酒精、水、乙醚D．甲苯、酒精、石油醚解析：植物芳香油主要用于化妆品、饮料和食品等行业，所以在选用萃取用的有机溶剂时，应考虑以下几个方面：①对人体健康不能有危害，不能采用有毒的有机溶剂；②易于溶解该植物原料，提取效果好；③该有机溶剂易于挥发，易于获得。
综上几个条件，常用的有机溶剂有石油醚、酒精、乙醚等。
答案：A3．玫瑰精油的化学特性为()A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂C．稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂D．不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂解析：玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。
它的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
答案：C4．“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括()A．破坏细胞结构B．分解果胶C．调整pHD．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率解析：石灰水在“橘皮精油的提取”中的作用是能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
石灰水的pH为12，强碱性，不能调整pH。
为了使橘皮精油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH 至7～8。
答案：C5．工业生产中，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是() A．利用水蒸气可将挥发性强的芳香油携带出来B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D．操作最简单，成本较低解析：用水蒸气蒸馏操作过程简单，且成本较低。
高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取习题(含解析)新人教版选修1-新人教版高中选修1生物试题
课题1 植物芳香油的提取1.玫瑰精油被称为“液体黄金”,其提取方法()A.只能用水蒸气蒸馏法B.可用蒸馏法和压榨法C.可用蒸馏法和萃取法D.可用压榨法和萃取法,难溶于水,易溶于有机溶剂。
因此,用玫瑰花提取玫瑰精油,根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法,鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法,干玫瑰花可采用有机溶剂萃取法,一般不采用压榨法。
2.植物芳香油是天然香料,下列有关说法不正确的是()A.植物芳香油可以从植物的根、茎、叶、花、果实等器官中提取B.植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性C.植物芳香油组成简单,主要由苯组成D.用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种,可以从50多个科的植物中提取,植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以用于提取芳香油;植物芳香油组成复杂,主要包括萜类化合物及其衍生物。
3.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是()A.使溶液呈碱性B.为彻底清洗脏物C.破坏细胞结构,提高出油率D.漂去橘皮颜色,能分解果胶,因此可破坏细胞结构,提高出油率。
4.下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中,正确的是()①植物芳香油具有较强的挥发性,能随水蒸气蒸发,因此可利用蒸馏法提取②压榨法是利用机械压力榨出芳香油③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中,然后蒸去溶剂,即可获得植物芳香油,此为萃取法A.①②B.①③C.②③D.①②③,根据其理化性质的特点,可用多种方法提取。
5.下列属于橘皮精油提取操作中应注意的问题是()①橘皮在石灰水中浸泡时间为10 h以上②橘皮要浸透,压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率④压榨时加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4 A.①②③ B.②③④C.①②④D.①③④,使橘皮浸透而不会滑脱,并且压榨液的黏稠度不会太高,过滤时不会堵塞筛眼;为了使橘皮精油易于与水分离,压榨时需要加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4。
6.下图表示提取玫瑰精油的实验流程,请据图回答下面的问题。
《专题6 课题1 植物芳香油的提取》作业设计方案-高中生物人教版选修1
《植物芳香油的提取》作业设计方案（第一课时）一、作业目标：1. 理解和掌握植物芳香油的性质和提取原理；2. 学会选择合适的提取方法，如蒸馏法、压榨法和萃取法；3. 实践操作，提取植物芳香油，培养动手能力和观察能力。
二、作业内容：1. 实验准备：（1）选择一种你感兴趣的植物（如玫瑰、薄荷等），提前采集新鲜的植物材料；（2）准备实验所需的器材和试剂，如蒸馏器、榨油机、玻璃导管、储油罐、放大镜等；（3）了解并记录相关注意事项和安全措施。
2. 提取实验：（1）根据植物的特性和芳香油的性质，选择合适的提取方法（蒸馏法、压榨法或萃取法）；（2）按照实验步骤进行操作，记录实验过程中的注意事项和可能出现的问题；（3）通过放大镜观察提取出的芳香油的颜色、气味等性质，并与预期结果进行比较。
3. 实验报告：（1）整理实验过程中的数据和观察结果，分析实验成功或失败的原因；（2）撰写实验报告，包括实验目的、实验材料和方法、实验过程和结果、结论等部分；（3）提交实验报告，以便老师和同学们进行交流和讨论。
三、作业要求：1. 独立完成实验和报告，不得抄袭或请他人代写；2. 实验过程中要遵守安全操作规程，确保人身安全；3. 实验报告要真实反映实验情况，分析问题要深入透彻。
四、作业评价：1. 评价标准：根据实验报告的完成情况、实验结果的准确性以及分析问题的能力进行评价；2. 评价方式：老师和学生互评相结合，以老师评价为主。
五、作业反馈：1. 同学们在实验和撰写报告的过程中，如遇到任何问题，请及时向老师请教；2. 老师将对同学们的作业反馈进行整理和分析，以便改进教学方法和提供更好的学习支持。
通过本次作业，同学们将能够：1. 理解和掌握植物芳香油的性质和提取原理；2. 学会选择合适的提取方法并进行实践操作；3. 培养动手能力和观察能力，提高自己的生物科学素养。
作业设计方案（第二课时）一、作业目标：1. 巩固学生对植物芳香油提取原理和方法的掌握；2. 提高学生实验操作技能，培养团队合作精神；3. 培养学生独立思考、分析问题和解决问题的能力。
《专题6 课题1 植物芳香油的提取》作业设计方案-高中生物人教版选修1
《植物芳香油的提取》作业设计方案（第一课时）一、作业目标：1. 掌握植物芳香油的基本概念；2. 了解提取植物芳香油的基本方法；3. 掌握几种常见植物芳香油的提取方法；4. 培养实验操作技能和观察能力。
二、作业内容：1. 实验准备：（1）选择一种或多种你感兴趣的植物，如玫瑰、薰衣草、薄荷等；（2）准备提取芳香油的常用工具，如研钵、分液漏斗、蒸馏器等；（3）了解所选植物的芳香油成分及特点。
2. 实验操作：（1）研磨植物材料，使其充分释放出芳香油；（2）将研磨后的植物材料放入分液漏斗中，加入适量的有机溶剂进行提取；（3）进行蒸馏操作，收集馏出液；（4）对馏出液进行分离，得到纯净的芳香油。
3. 实验报告：（1）记录实验过程中的关键步骤和注意事项；（2）描述实验结果，包括芳香油的性质和颜色等；（3）分析实验结果与预期目标之间的差异，并提出可能的解释。
三、作业要求：1. 独立完成实验操作，确保实验过程的安全性；2. 认真观察实验现象，记录实验数据；3. 严格按照实验步骤和注意事项进行操作，避免污染和浪费；4. 实验报告应真实、准确、完整。
5. 思考和讨论：尝试探索不同的提取方法，比较不同植物芳香油的提取效果，并讨论影响提取效果的因素。
四、作业评价：1. 实验报告的完成情况，是否准确记录实验数据和现象，分析是否合理；2. 实验操作的规范性，是否按照要求进行操作，实验安全意识如何；3. 是否积极思考和讨论，尝试探索新的提取方法；4. 作业反馈：请将你的作业反馈给老师，包括你的疑惑、困难和收获，以便我们更好地改进教学。
五、作业反馈部分：1. 希望老师能给予更多的指导和反馈，帮助我们更好地理解和掌握知识；2. 也希望老师能给出一些扩展性的思考问题，促进我们更深入地学习和探索生物科学。
3. 对于实验过程中出现的问题和困难，希望能得到老师的及时帮助和指导。
总的来说，这次作业不仅锻炼了我们的实验技能和观察能力，也让我们更加深入地了解了植物芳香油的提取过程。
【人教版】高一生物选修一：6.1《植物芳香油的提取》学案(含答案)
课题1 植物芳香油的提取1．设计简易的实验装置提取植物芳香油。
2．使学生了解提取植物芳香油的基本原理。
3．研究从生物材料中提取特定成分的方法。
4．初步学会某些植物芳香油的提取技术。
二、植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有______、______和______等。
具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。
1．__________法（常用方法）（1）原理：利用________将挥发性______的植物芳香油携带出来，形成__________，冷却后，混合物又会重新分出______和______。
（2）分类：根据蒸馏过程中________的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、________和________。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
因为会导致原料______和____________等问题。
2．萃取法植物芳香油不仅________，而且易溶于________，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用此法。
（1）方法：将______、______的植物原料用________浸泡，使________溶解于其中。
随后，只需蒸发出________，就可以获得纯净的植物芳香油了。
（2）注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先______，除去______，否则会影响芳香油的质量。
3．______法：柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用此法。
三、实验设计1．玫瑰精油的提取（1）用途：制作高级香水的主要成分。
（2）性质：化学性质______，难溶于____，易溶于______，能随________一同蒸馏。
（3）方法：水蒸气蒸馏（______蒸馏）。
（4）过程：鲜玫瑰花＋清水―→________蒸馏―→______混合物――→加入氯化钠分离______――→加入无水硫酸钠除水――→过滤玫瑰油。
2．橘皮精油的提取（1）用途：______、化妆品、________的优质原料。
高中生物选修1练习：专题6课题1植物芳香油的提取 含解析
专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取1．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为()①水中蒸馏会导致原料焦煳②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂A．①②B．③④C．①③D．①②④[解析]柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦煳，①正确；柑橘、柠檬芳香油不易溶于水，②错误；柑橘、柠檬等加热容易导致有效成分水解，③正确；所需实验装置复杂不是选用压榨法的原因，④错误。
[答案]C2．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法()A．只能用水气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法[解析]用玫瑰花提取精油，根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法。
鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可采用有机溶剂萃取法，一般不采用压榨法。
[答案]C3．植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中在材料的处理上，下列哪项是错误的()A．应及时采收B．摘收部位要符合要求C．对原料应及时进行处理D．摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工[解析]影响材料出油量的因素很多，主要有采收时间、取材部位、处理时间要及时等。
[答案]D4．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是()A．加热B．防止过度沸腾C．过滤D．冷却[解析]利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层，从而达到分离的目的。
因此，从进水口通入水的作用是冷却。
[答案]D5．近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。
请分析回答提取过程的有关问题。
(1)提取橘皮精油，常采用________法而不用蒸馏法，原因是_________________________________________________________。
(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_____________________________ _____________________________________________________。
高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提叁作业含解析新人教版选修120220409185
植物芳香油的提取一、选择题1．在提取玫瑰精油时，根据玫瑰油的特点，应选用的提取方法是( )A．水中蒸馏法B．水气蒸馏法C．压榨法D．萃取法解析玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，故选择简便易行的水中蒸馏法。
答案 A2．柠檬油制备常用方法为( )A．蒸馏B．压榨C．萃取D．以上方法均可以解析柑橘、柠檬等进行蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等，因此常采用压榨法。
答案 B3．植物芳香油主要成分是( )A．主要包括烃类化合物及其衍生物B．主要包括醇类化合物及其衍生物C．它要包括酮类化合物及其衍生物D．主要包括萜类化合物及其衍生物解析植物芳香油具有很强挥发性，其组成较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
答案 D4．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是( )A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间解析蒸馏时温度过高或过低，蒸馏时间太短均会影响产品质量，故蒸馏时要严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间。
答案 D5．下列不属于植物芳香油理化性质的是( )A．具有较强的挥发性B．易溶于水C．易溶于有机溶剂D．具有特殊植物香味解析植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，易溶于有机溶剂，不易溶于水。
答案 B6．分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 天，其主要目的是( )A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．低温使精油凝固解析经分液漏斗分离得到的橘皮精油还含有少量水和果蜡，需在5～10 ℃冰箱中放置5～7天，使杂质沉淀，达到纯化的目的。
答案 C7．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是( )A．蒸馏B．压榨C．萃取D．分液解析提取玫瑰精油采用水蒸气蒸馏法，提取橘皮精油采用压榨法，两种方法所得最初产物均为油水混合物，均需用分液漏斗分离混合物。
生物人教版选修1练习：6.1 植物芳香油的提取 word版含解析
专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取课时训练15植物芳香油的提取1.提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的精油时,通常采用将其置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定量的水,以满足蒸馏操作所需的足够的蒸气,然后直接用火加热。
该提取方法叫()。
A.水中蒸馏B.水上蒸馏C.水气蒸馏D.萃取法解析:水中蒸馏指原料放在蒸馏容器的水中,水完全浸没原料;水气蒸馏指蒸馏容器下方有一通气孔,连接外源水蒸气,内有筛板,上面放原料;水上蒸馏指容器中水的上方有筛板,原料放在筛板上。
题干叙述的操作符合水上蒸馏。
答案:B2.提炼玫瑰精油的玫瑰花采收的时期为()。
A.花蕾期B.初花期C.盛花期D.败花期解析:提炼玫瑰精油的玫瑰花要在盛花期采收,因为此时花朵的玫瑰油含量最高。
答案:C3.萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发出某种物质,就可以得到纯净的植物芳香油。
蒸发出的物质是()。
A.有机溶剂B.芳香油C.有机溶剂中的杂质D.芳香油中的杂质解析:萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后,再把有机溶剂蒸发,就可以得到芳香油。
答案:A4.若植物有效成分易水解,则不宜采用哪种提取方法?()A.压榨B.萃取C.蒸馏D.渗析解析:水蒸气蒸馏是植物芳香油提取的常用方法,若蒸馏导致原料焦糊或有效成分水解等,则不宜采用此法。
但可以采用压榨或萃取的方法来提取。
答案:C5.下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述,错误的是()。
A.橘皮中含有的橘皮油的量较多,因此可以用机械压力直接榨出B.为了提高出油率,需要将橘皮干燥并去除水分C.在设计压榨装置时,要考虑容器能够承受的压力范围,防止将容器压破,导致实验失败和发生安全事故D.将压榨液倒入分液漏斗,静置5~7天,排去下层的沉淀物及水分,即可得到澄清的橘皮油解析:将压榨液倒入分液漏斗,静置5~7天,使水分与杂质下沉,然后将上层吸出,其余过滤,然后与上层橘油混合。
人教版 选修I 植物有效成分的提取 作业
人教版选修I 植物有效成分的提取作业时间：90分钟满分：100分一、选择题(每小题2分，共40分)1．在植物芳香油的提取中，选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是( )A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B．橘皮、橘皮精油、压榨法C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法答案 A解析由于玫瑰精油易挥发且化学性质稳定，所以从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法，A错误。
2．玫瑰精油的化学特性为( )A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂C．稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂D．不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂答案 C解析玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。
它的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，C正确。
3．分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑油，顶塞不能涂润滑油，且还要进一步检测顶塞与活塞是否漏气，其主要目的是防止( )A．水分的散失B．芳香油的挥发C．细菌的感染D．杂质的渗入答案 B解析分液漏斗的作用是把油和水分开，而植物芳香油具有挥发性，因此，整个装置都要密封。
在使用分液漏斗时，首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑油，注意切勿将润滑油涂得太厚或使润滑油进入活塞孔中，以免污染萃取液。
塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑油分布均匀，并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，否则会使收集到的植物芳香油的量减少。
4．提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，不属于其目的的是( )A．增大玫瑰精油的溶解度B．使玫瑰精油和水分开C．利于玫瑰精油的纯化D．利于玫瑰精油的回收答案 A解析加入氯化钠溶液可使乳化液分层更明显，有利于水油的分层及玫瑰精油的纯化与回收。
5．分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是( )A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．低温使精油凝固答案 C解析低温可以保持橘皮精油的活性，但不是低温静置的目的，A错误；低温可以防止橘皮精油的挥发，但不是低温静置的目的，B错误；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果蜡，低温静置后，使杂质沉淀，C正确；经分液漏斗分离出来的橘皮精油还含有水和果蜡，低温使果蜡凝固，D错误。
高中生物专题六植物有效成分的提取植物芳香油的提取实验植物芳香油的提取练习题新人教选修
实验——植物芳香油的提取1．下列哪种处理方法是为了橘皮在压榨时不会滑脱，出油率高（）A．漂洗 B.用石灰水浸泡C．过滤 D.离心2．下列植物油不宜用水蒸气蒸馏的是()A．玫瑰精油 B.橙花油C．橘皮油 D.金合欢油]3．在滤纸条下端距底边cm处做基线…（）A．1 B.2 C.3 D.1.54．下列有关提取玫瑰油的说法中，正确的是（）A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水B．加入无水硫酸钠的目的，是避免玫瑰油的挥发C．无水硫酸钠具有吸水的功能D．氯化钠能使水和油充分混合5．在水蒸气蒸馏装置中，从进水口通入水的作用是（）A．加热 B．防止过度沸腾C．过滤 D．冷凝6．工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是( )A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D．操作最简单，成本较低7．下列不属于橘皮油提取中应注意事项的是（）A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱C．压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率D．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH为7～88．近几年,全国柑橘销售市场陷入低迷状况,为提振柑橘销售人气,各地政府多措并举,出手“救市”,帮助橘农尽量减少损失。
(1)有人提议通过提取橘皮精油获取利润,一般提取橘皮精油的方法是______法,用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是:石灰水浸泡、漂洗、_______________、过滤、静置、再次过滤。
(2)橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法,是因为水中蒸馏会导致原料_________和有效成分________________等问题。
(3)在提取橘皮精油时,橘皮在石灰水中的浸泡时间为_____________以上,并且橘皮要浸透,这样最后才会得到高的出油率。
人教版高中生物选修一专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取 Word版含答案
课题1植物芳香油的提取1．植物芳香油的来源、特点。
樟油，樟树树干用于提取玫瑰油来源：植物器官，如玫瑰花用于提取)(1(2)特点：；挥发性具有很强的①。
衍生物及其萜类化合物成分较复杂，主要包括②2．植物芳香油的提取方法的特点。
植物原料不同方法的选用依据：)(1(2)提取方法： ①蒸馏法：，冷却后，混合物又会重新油水混合物香油携带出来，形成的植物芳挥发性较强．原理：利用水蒸气将a 。
水层和油层分出的位置。
原料放置．分类依据：蒸馏过程中b。
水气蒸馏、水上蒸馏和水中蒸馏类型：水解等问题，因此对柑橘、柠檬等原料不适用。
有效成分和原料焦糊．局限性：由于水中蒸馏会导致c的制备。
柠檬芳香油、柑橘压榨法：主要适用于②1．植物芳香油具有很强的挥发性，主要包括萜类化合物及其衍生物。
2．植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。
3．玫瑰精油的提取一般用水蒸气蒸馏法。
其流程是：4．橘皮精油的提取一般用压榨法。
其流程是：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。
1．橘皮精油的提取能否选用水中蒸馏法？为什么？提示：不可以。
因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。
2．玫瑰精油的提取能否用萃取法？为什么？提示：可以。
玫瑰精油不溶于水，易溶于有机溶剂。
[跟随名师·解疑难] 三种提取方法的归纳比较](1)采用的方法是由植物原料的特点决定的。
(2)虽然三种方法的原理和操作过程不同，但都有过滤提纯这一环节。
1．玫瑰精油的提取的主要成分。
高级香水用途：是制作)(1，能随水蒸气一同蒸馏。
有机溶剂，易溶于水，难溶于稳定性质：化学性质)(2(3)方法⎩⎪⎨⎪⎧①水蒸气蒸馏法②萃取法(4)流程：2.橘皮精油的提取。
压榨法提取方法：一般为)(1(2)基本实验流程：(3)压榨前用到的试剂及作用：试剂是石灰水，经其浸泡有以下效果：。
果胶，分解细胞结构能破坏①。
滑脱防止橘皮压榨时②。
出油率提高③(4)压榨时加入的试剂及作用：。
人教版高中生物选修1植物芳香油的提取 课后作业布置测试好用
植物芳香油的提取一、单选题1．下列关于橘皮精油提取中应注意的事项，不正确的是（）A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱C．压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率D．压榨时可加入相当于橘皮质量0．25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7～8【答案】C【解析】试题分析：橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，A正确；橘皮要在石灰水中浸透，时间在16～24h，从而压榨时不会滑脱，B正确．压榨液的粘稠度过高，过滤时会堵塞筛眼，C错误；为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0．25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH为7-8，D正确．考点：从生物材料中提取某些特定成分【名师点睛】压榨法是指在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．提取流程为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油．2．下列属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是A. 橘皮在石灰水中浸泡时间为1小时以上B. 橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱C. 压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率D. 为了使橘皮油与水分离，可加入25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为1～2【答案】B【解析】橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，A错误；橘皮要在石灰水中浸透，时间在16～24h，从而压榨时不会滑脱，B正确；压榨液的粘稠度过高，过滤时会堵塞筛眼，从而会降低出油率，C错误；为了使橘皮油与水分离，可加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH为7-8，D错误。
3．橘皮精油的提取操作流程是:A. 石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油B. 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油C. 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油D. 石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油【答案】B【解析】橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取。
高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取(练)(含解析)新人教版选修1(202
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专题6课题1植物芳香油的提取（练）1.下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是（）①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，此后再将芳香油蒸发出来A．①② B．②③ C．②④ D．③④【答案】B【解析】①提取植物芳香油的方法有萃取法、蒸馏法和压榨法，不同的原料应用不同的方法来提取,①错误；②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，进而分离芳香油的方法，②正确；③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法,③正确；④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后获得芳香油的方法，④错误．2.用压榨法提取橘皮油时用到石灰水,该物质的作用是（）A．杀灭橘皮表面的细菌B．对橘皮进行漂白C．利用其强碱性使橘皮细胞的酶失活D．破坏细胞结构,分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱【答案】D【解析】石灰水呈弱碱性，能够破坏细胞结构,分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱．因此，为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡．故D正确。
3.蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（ )A．提高蒸馏温度,延长蒸馏时间B．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间【答案】B【解析】蒸馏法提取植物有效成分时，蒸馏时的许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度太高、时间太短，产品的品质就比较差，为了提高产品的品质,需要严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间．故B正确。
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2019-2020学年人教版选修植物芳香油的提取作业题组一植物芳香油及提取方法1．(2019·河北石家庄测试)可用于提取植物芳香油的植物器官包括( )A．花、茎、叶B．根、果实、种子C．树皮、树干D．以上三项全是答案 D解析提取植物芳香油的植物器官包括花、茎、叶、根、果实、种子、树皮、树干等。
不同的植物芳香油的存在部位有区别。
2．(2018·河南安阳测试)萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解于有机溶剂中，然后蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。
蒸发出的物质是( ) A．有机溶剂B．芳香油C．有机溶剂中的杂质D．芳香油中的杂质答案 A解析萃取时先将植物芳香油溶解于有机溶剂中，然后蒸发出有机溶剂即可得到植物芳香油。
3．(2019·四川成都测试)橘皮精油的主要成分及一般提取方法是( )A．柠檬烯、萃取法B．柠檬烯、压榨法C．柠檬酸、水中蒸馏D．柠檬酸、蒸馏法答案 B解析橘皮精油的主要成分是柠檬烯，是食品、化妆品和香水配料的优质原料；由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。
4．在提取植物芳香油时，分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑油，顶塞不能涂润滑油，并还要进一步检测顶塞与活塞处是否渗漏，其主要目的是防止( )A．水分的散失B．芳香油的挥发C．细菌感染D．杂质的渗入答案 B解析分液漏斗的作用是把油和水分开，而植物芳香油具有挥发性，因此整个装置要密封。
所以，用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，如果渗漏，会使收集到的植物芳香油的量减少。
5．(2018·江苏盐城期中)下列关于橘皮精油提取的叙述，错误的是( )A．提取橘皮精油时用水中蒸馏法会产生原料焦糊的问题B．橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解C．直接对新鲜橘皮进行压榨可以得到较多的橘皮精油D．可以用普通布袋过滤除去压榨液中的固体物和残渣答案 C解析提取橘皮精油时用水中蒸馏法会产生原料焦糊的问题，在进行水蒸气蒸馏时会发生有效成分水解，A、B正确；新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，如果直接压榨，出油率较低，C错误；橘皮精油制备过程中的第一次过滤用的是普通布袋，以除去压榨液中的固体物和残渣，D正确。
6．(2018·山东枣庄二中期中考试)下列关于植物芳香油提取技术的叙述，正确的是( ) ①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④答案 B解析水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，适用于提取挥发性较强的芳香油，如玫瑰精油、薄荷油等，②正确；压榨法的原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等，③正确；萃取法原理是植物芳香油易溶于有机溶剂，只要把溶剂蒸发出来，就可获得纯净的植物芳香油，适用范围较广，④正确。
题组二芳香油的提取过程7．(2019·东北师大附中高二下学期期中考试)下列关于玫瑰精油提取装置的说法，正确的是( )A．本装置为萃取装置，其中玫瑰花瓣与清水的质量比为1∶4B．图中2为进水口，3为出水口C．收集后的液体是油水混合物，需要加入NaCl，促进水、油分离D．使用装置时，由于原料在水中，不易发生原料焦糊问题答案 C解析分析题图可知，本装置为蒸馏装置，A错误；2表示出水口，3表示进水口，B错误；收集后的液体是油水混合物，需要加入NaCl，增加盐的浓度，使水、油分离，C正确；使用该装置时，由于原料在水中，易发生原料焦糊问题，D错误。
8．橘皮精油的提取过程如下：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油，下列有关橘皮精油提取操作中，应注意的问题是( )①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，以便提高出油率④压榨时加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④答案 C解析压榨法提取橘皮精油的操作中，由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，①②正确；压榨液的黏稠度不能太高，黏稠度太高容易堵塞筛眼，影响对压榨液的过滤，③错误；为了使橘皮精油与水分离，压榨时可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH为7～8，④正确。
9．(2018·山西康杰中学期中考试)下列有关玫瑰精油、橘皮精油提取方法的叙述，正确的是( )A．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色B．两种提取过程中都加入了Na2SO4，并且所起作用都相同C．玫瑰精油和橘皮精油提取时分液漏斗的作用是分离油层和水层D．所用的两种原料即玫瑰花瓣和橘皮均需干燥去水处理答案 C解析橘皮精油提取过程中，用石灰水浸泡的作用是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，A 错误；玫瑰精油提取过程中，加入无水Na2SO4的作用是除去油层中的水分，在橘皮精油提取过程中，加入Na2SO4和NaHCO3的作用是使橘皮精油容易与水分离，B错误；玫瑰精油和橘皮精油提取时均有用到分液漏斗，其作用都是将油层和水层分开，C正确；玫瑰花瓣不需要干燥去水处理，橘皮需干燥去水，D错误。
10．下列关于植物芳香油提取的说法，错误的是( )A．玫瑰精油难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可用水蒸气蒸馏法提取B．提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏前需加入石灰水以破坏细胞结构，分解果胶C．用压榨法提取橘皮精油时，为了提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡D．为了使橘皮油易于与水分离，可加入适量的NaHCO3和Na2SO4，并调节pH至7～8答案 B解析橘皮中含有果蜡和果胶，直接压榨时容易滑脱，为提高出油率，在压榨前橘皮要在石灰水中浸泡，以破坏细胞结构，分解果胶，而玫瑰精油的提取过程中，是利用高温破坏细胞结构的。
11．如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完整下面的实验步骤并回答有关问题：Ⅰ.实验步骤：(1)安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。
(2)将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入瓶内。
(3)向瓶内加水，至容积的左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。
还应向瓶中放入几粒以防暴沸。
(4)向冷凝器中通入。
(5)放好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。
接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。
(6)将蒸气发生器加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水稳定的沸腾温度。
(7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。
Ⅱ.回答有关问题：(1)A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入B蒸馏瓶底部？。
(2)冷凝器的作用是。
(3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是。
答案Ⅰ.(2)B(3)A 2/3 沸石(或碎玻璃、碎砖瓦)(4)自来水(或冷水)Ⅱ.(1)让水蒸气由下而上进行蒸馏(2)使混合气体冷凝(3)薄荷油具有挥发性，以减少薄荷油的散失解析水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层。
用水蒸气蒸馏法提取芳香油时，原料放入B 瓶中，通入水蒸气的玻璃管到达瓶底，让水蒸气由下而上进行蒸馏。
A瓶中水量不能加满，约占2/3就行，为防止水暴沸，可向A瓶内放入几粒沸石或碎玻璃、碎砖瓦等。
薄荷油具有挥发性，因此在接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。
12．(2018·海南中学期末考试)下列是与玫瑰精油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用提取，其理由是玫瑰精油具有的性质。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和。
当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会，原因是。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度的地方，目的是。
(5)从薄荷叶中提取薄荷精油时 (填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是。
答案(1)水蒸气蒸馏法化学性质稳定，难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏(2)蒸馏温度在一定时间范围内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加(3)减少部分精油会随水蒸气挥发而流失(4)较低减少玫瑰精油的挥发(5)能薄荷精油和玫瑰精油的化学性质相似解析(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。
玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易挥发，能随水蒸气一同蒸馏出来，所以可采用水蒸气蒸馏法提取。
(3)玫瑰精油易挥发，所以蒸馏过程中要进行冷却，否则提取量会减少。
(4)为了减少玫瑰精油的挥发，存放时应置于温度较低的地方。
(5)薄荷精油与玫瑰精油性质相似，也可采用蒸馏法进行提取。
13．柠檬精油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫及幼虫、蛹等，被称为绿色杀虫剂。
柠檬精油的提取步骤如图所示。
请根据实验流程图回答下列问题：(1)植物芳香油具有很强的，其组成主要包括及其衍生物。
(2)植物芳香油的提取方法有等。
新鲜的柠檬果皮中含有大量的和水分，如果直接压榨，出油率较低。
(3)图中A物质是，B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的碳酸氢钠和5%的硫酸钠，其目的是。
C过程为。
(4)提取柠檬精油不采用水中蒸馏法的原因是。
答案(1)挥发性萜类化合物(2)蒸馏、压榨和萃取果蜡、果胶(3)石灰水使柠檬精油易于与水分离普通布袋过滤(4)水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题解析(1)植物芳香油具有很强的挥发性，其主要成分是萜类化合物及其衍生物。
(2)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。
新鲜的柠檬果皮中含有大量的果蜡、果胶和水分。
(3)图中A物质为石灰水，用石灰水浸泡柠檬果皮，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率。
B过程中，为了使柠檬精油易于与水分离，一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的碳酸氢钠和5%的硫酸钠。
C过程是用普通布袋过滤，目的是除去固体物和残渣。
(4)由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，故在提取柠檬精油时不采用水中蒸馏法。