6.1植物芳香油的提取(公开课)

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6.1使用植物芳香油的提取-(共52张PPT)

6.1使用植物芳香油的提取-(共52张PPT)

如某公司在上午8至10时用柠檬香气“唤醒雇员”, 然后用淡花香气“让雇员集中精力”,午饭停放香 气,饭后放树木香气使人放松,再放柠檬香气使犯 困的雇员精神振作,接下来又放淡花香气,最后在 下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神,准备回 家。
基础知识
天然香料的来源 动物: 主要来源于麝、灵猫、
海狸和抹香鲸等 植物:
品 名:海狸香 拼音:hailixiang 英文名称:castor (eum) 说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状 腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干 后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味, 在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂,含有醇 类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制 高级化妆品、香精等。
植物芳香油的化学本质: 主要包括萜类化合物及其衍生物
植物芳香油的提取方法: 蒸馏、 压榨 、 萃取
植物芳香油选择方法的依据: 根据植物原料的特点来决定
提取植物芳香油的常用方法: 水蒸气蒸馏法 :
提取植物芳香油常用方法的原理:
利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香 油携带出来,形成油水混合物,冷却后, 油水混合物又重新分出油层和水层
有效成分水解等问题
萃取法的原理:
将粉碎、干燥的植物原料用有机 溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂 (乙醚、苯、石油醚等)中的方法。 芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发 出有机溶剂,就可以获得纯净的植物 芳香油了。
原理 缺点
蒸馏法
萃取法
压榨法
利用水蒸气将挥 使芳香油溶解 通过机械加压, 发性较强的芳香 在有机溶剂中, 压榨出果皮中 油写携带出来 蒸发溶剂后就 的芳香油
橘皮提取的橘皮精油无色透明,具有诱人 的橘香味。
本课题只是对两种精油进行了初步的提取, 其中仍然含有大量的杂质。

人教版高二生物选修一6.1植物精油的提取及应用活动课课件 (共19张PPT)

人教版高二生物选修一6.1植物精油的提取及应用活动课课件 (共19张PPT)
初中生综合实践课程
植物精油的提取及应用
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
游戏:价格竞猜
200公斤薰衣草只能提炼1公斤的精油,价值约( 26000 )元 3000个柠檬只能提炼1公斤的精油,价值约( 39000 )元
2至4吨玫瑰只能提炼1公斤的精油,价值约( 510000
)元
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
植物精油的特点
特征性香味和功能
挥发性强(密封保存) 油状物质
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
植物精油的提取方法
水蒸气蒸馏法(90%适用) 压榨法(柑橘类精油)
萃取法
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
水蒸气蒸馏法原理
利用水蒸气 将挥发性较 强的植物芳 香油携带出 来 油 冷 却 水 收 集 混 合 物 混合物 静置 可以重 新分离 出油层 和水层
什么是植物精油
植物精油是指从芳香植物
体的某部位(如:根、叶、茎
、花、果实、种子),采取水
蒸气蒸馏、压榨、萃取等方法
提取而出的具有特征性香气和
功能的挥发性、油状物质。
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
植物精油的来源
植物精油取自芳香植物
体的某个部位(根、叶、
茎、花、果实、种子)。
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
活动:为精油产品代言
广告代言词:迷迭香 植物精油,醒脑提神、 增强记忆力,妈妈再也 不用担心我的学习了!
取其精华 去其糟粕 让生命优雅 绽放
活动:为精油产品代言
广告代言词:精油润 养洗发露,8种植物精油 润养,直达发根。你!值 得拥有! 植 物 精 油 润 养 洗 发 露
根据喜好加入色素、鲜花等;

课件12:6.1 植物芳香油的提取

课件12:6.1 植物芳香油的提取

(4)压榨时加入的试剂及作用: ①试剂:_N__a_H_C__O_3_和__N__a_2S_O__4_,pH调到7~8。 ②加入试剂作用:_使__橘__皮__精__油__与__水__分__离___。
(5)压榨液的处理: 压榨液的成分:橘__皮__精__油__、大量水分、糊状残渣、果蜡等。
普通布袋过滤
是否提取出了精油的标准 观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油,从颜色、气味等方面 来评价所提取的精油的纯度和质量。从玫瑰花提取的芳香油是 浅黄色至黄色的液体,并带有甜韵的玫瑰香;从橘皮提取的橘 皮精油无色透明,具有诱人的橘香味。
[随堂基础巩固] 1.植物芳香油是天然香料,下列有关说法错误的是( )
A.植物芳香油是从植物不同器官中提取的 B.植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性 C.植物芳香油组成简单,主要由苯组成 D.用玫瑰花提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种 解析:植物芳香油组成成分复杂,主要包括萜类化合物 及其衍生物,不是苯类化合物。 答案:C
2.玫瑰精油被称为“液体黄金”,其提取方法
()
A.只能用水蒸气蒸馏法
B.可用蒸馏法和压榨法
C.可用蒸馏法和萃取法
D.可用压榨法和萃取法
解析:玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶
剂。因此,用玫瑰花提取精油,根据玫瑰花的干湿情况可采
用不同的提取方法,鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法,干玫瑰
花可使用有机溶剂萃取法,一般不采用压榨法。
②在________________装置中进行蒸馏,在锥形瓶中收 集到________(颜色)的乳浊液。
③向乳浊液中加入________,增加盐的浓度,静置出现 ________。
④用________将其两层分开,得到油层。 ⑤向油层中加入一些________吸水,静置约________, 过滤得到的液体为玫瑰精油。

植物芳香油的提取 -完整课件PPT

植物芳香油的提取 -完整课件PPT

课题一 植物芳香油的提取
一、基础知识 (一)植物芳香油的
动物、植物 2、植物芳香油的组、成真成菌分? 3、植物芳香油的特性?
萜类化合物及其衍生物
具有很强的挥发性,易溶于有机 溶剂,不易溶于水。
课题一 植物芳香油的提取
一、基础知识 (一)植物芳香油的
思考:根据植物芳香油的特性,你能说出 几种植物芳香油的提取方法吗?
(一)玫瑰精油的提取
• 1、提取方法:水蒸气蒸馏法 • 2、实验装置:
思考一:分析装 置中每一部分分 别有哪些作用?
思考二:蒸馏装 置应该按照怎样 的顺序来按装? 如何操作?
(一)玫瑰精油的提取
3、实验流程:
问题一:在蒸馏装置的锥形瓶 里收集到的液体主要是什么成
⑴鲜玫瑰花+清水 分? 玫瑰油和水的混合物
• 3、提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中 共有的操作是: A蒸馏 B分液 C萃取(B D压榨

谢谢!
屠呦呦:用青蒿素拯救世界数亿人
60年代,抗疟疾合成药奎宁产生了耐药性, 于是西方国家从4万个合成化合物中去筛选,全 部以失败告终。屠呦呦教授临危受命,从300个 中药方剂中筛选药用部位,她从东晋葛洪撰写的 《肘后备急方》一书中受到启发,认为温度高可 能损害青篙的有效成分,便由用乙醇提取改为用 沸点低的乙醚提取,终于成功提取到青蒿素。
不溶于水的成分。
• 2、压榨
• ⑴原理: 通过机械压力将组织、器官中的有效成分 挤压出来,经分离水分后可得冷压精油。
• ⑵优点: 此法在常温下进行,确保萜烯类化合物不 发生化学反应
• ⑶适用范围: 含芳香油较多的果皮,如柠檬、柑橘

等常用此方法。
• 3、萃取
• ⑴原理使:芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后

植物芳香油提取(精美课件)

植物芳香油提取(精美课件)
子蒸馏等
蒸馏设备原理: 利用不同物质 挥发度的不同, 通过加热使挥 发性物质从混 合物中分离出

蒸馏设备特点: 适用于提取挥 发性物质,具 有分离效果好、 操作简便、能
耗低等优点
蒸馏设备应用: 广泛应用于植 物芳香油提取、 医药、化工等
领域
萃取设备
萃取设备:利用有机溶剂将 植物芳香油从植物中萃取出 来
06
植物芳香油提取的实验 设计与数据分析
实验设计
实验目的:提取植 物芳香油
实验原理:利用芳 香油的挥发性特点, 通过蒸馏、萃取等 方法进行提取
实验材料:植物样 本、蒸馏设备、萃 取剂等
实验步骤:植物样 本处理、蒸馏、萃 取、数据分析等
实验数据分析
实验数据收集: 记录实验过程 中的各项数据, 包括原料用量、 提取时间、提
植物芳香油的应用
香料工业:用于 制造香料、香水 等产品
医药工业:用于 制造药品、保健 品等
化妆品工业:用 于制造化妆品、 护肤品等
其他领域:如食 品工业、农业等 也有广泛的应用
03 植物芳香油的提取方法
蒸馏法
原理:利用芳 香油与水蒸气 的沸点差异进
行分离
设备:蒸馏锅、 冷凝器、收集
器等
步骤:将植物 材料放入蒸馏 锅,加热使芳 香油挥发,通 过冷凝器冷凝
压榨设备应用: 广泛应用于植物 芳香油提取领域
吸收设备
蒸馏设备:利用蒸汽的热力将植物 芳香油从植物中分离出来
吸附设备:利用吸附剂将植物芳香 油从植物中吸附出来
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
萃取设备:利用有机溶剂将植物芳 香油从植物中萃取出来
压榨设备:利用机械压力将植物芳 香油从植物果实中压榨出来

《植物芳香油的提取》课件

《植物芳香油的提取》课件
对提取得到的芳香油进行成分分析, 比较不同植物芳香油的成分差异。
结果讨论
探讨不同植物芳香油的化学成分、性 质和用途,以及提取工艺对芳香油品 质的影响。
实验操作演示视频或图片
• 提供实验操作演示视频或图片,展示植物芳香油提取 的整个过程,便于学生直观了解实验操作步骤和注意 事项。
THANKS
优点
提取效率高,适用于大量提取。
适用范围
适用于提取不挥发性或挥发性较弱的芳 香油,如玫瑰油、茉莉油等。
缺点
有机溶剂残留可能影响芳香油品质,且 操作成本较高。
压榨法
01
原理
通过机械压力将芳香油从植物 中挤出。
02
适用范围
适用于从果皮、种籽等含油丰 富的植物中提取芳香油,如柑
橘油、芝麻油等。
03
优点
能保持芳香油的天然品质和香 味。
吸附柱
利用活性炭或硅胶等吸附剂吸附芳香油中的杂质 ,达到纯化目的。
05
植物芳香油提取的注意事 项与安全措施
提取过程中的注意事项
严格控制温度
在提取过程中,要确保温度适中, 避免过高或过低的温度影响提取效
果。
保持提取环境清洁
确保提取环境无尘、无污染,以防 止杂质混入芳香油中。
定期检查提取设备
确保设备正常运转,无故障,防止 因设备故障影响提取效果。
为每台设备建立档案,记录使用情况、维修 情况等,以便于管理。
06
植物芳香油提取的实验操 作与演示
实验操作步骤与注意事项
选取植物材料
选择具有芳香油成分的植物,如柑橘 、薰衣草等。
准备实验器具
准备蒸馏设备、冷凝器、接收瓶等。
实验操作步骤与注意事项
粉碎植物材料

高中生物 6.1 植物芳香油的提取课件 新人教版选修1

高中生物 6.1 植物芳香油的提取课件 新人教版选修1
精选ppt
【解析】 蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强 的芳香油携带出来,适用于提取玫瑰油、薄荷 油等挥发性强的芳香油。压榨法通过机械加压, 压榨出果皮中的芳香油,适用于柑橘、柠檬等 易焦糊原料的提取。萃取法使芳香油溶解在有 机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油,适 用范围比较广。
精选ppt
【互动探究】 (1)水蒸气蒸馏法、压榨法、萃取 法的适用范围是什么? (2)玫瑰精油被称为“液体黄金”,其提取可以用 哪些方法? 【提示】 (1)①水蒸气蒸馏常用于蒸馏那些沸点 很高且在接近或达到沸点温度时不易分解、变色 的挥发性液体或固体有机物,除去不挥发性的杂 质。但是对于那些与水共沸腾时会发生化学反应 的或在100度左右时蒸气压小于1.3 kPa的物质, 这一方法不适用。
精选ppt
思考感悟 2.水溶性的有机溶剂可以从水溶液中萃取某物 质吗? 【提示】 不能。萃取物能溶于有机溶剂,由 于有机溶剂溶于水,导致水和有机溶剂不能分 层,用途:是制作高级香水的主要成分。 2 . 性 质 : 化 学 性 质 _稳__定___ , 难 溶 于 水 , 易 溶 于 __有__机__溶__剂____,能随水蒸气一同蒸馏。 3.方法:一般可采用__水__蒸__气__蒸__馏__法__提取,同时 根据其化学性质,也可采用__萃__取__法__提取。 4.流程:鲜玫瑰花+清水(1∶4)→_水_蒸__气__蒸__馏_→油水 混合物加―入―N→aCl分离油层加入―无―水→硫酸钠除 水―过―滤→玫瑰精
精选ppt
(1)水蒸气蒸馏法 ①原理:利用__水__蒸__气___将挥发性较强的植物芳香油 携带出来,形成_油__水__混__合__物___,冷却后,混合物又 会重新分出油_层____和水层。 ②分类:根据蒸馏过程中原料放置的位置,可以将 水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏水、上__蒸__馏_____和 _水__气__蒸__馏__。

6.1植物芳香油的提取

6.1植物芳香油的提取

龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸 的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸 体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几 十年(龙涎香比水轻,不会下沉)才会获得高昂 的身份,有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以 上。
植物香料
玫瑰花
玫瑰精油
孜 然
留 兰 香 薄 荷
植物芳香油的物理性质:
收集到的为乳浊液,及油水混合 物 加入几粒沸石,防止过度沸腾
使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些?
1)安装仪器时一般按自下而上,从左到右的顺序,
拆卸仪器的顺序与安装时相反。
保证冷凝管下进上出。 2)蒸馏开始时,先通冷水后加热; 蒸馏完毕时,先撤热源后停止通水。
2.实验设计橘皮精油的提取:
(主要成分是柠檬烯)
过滤
除Na2SO4
加NaCl
加无水Na2SO4 除水 油水分离
玫瑰油
0.1g/mL NaCl溶液:促使油水混合物(乳 浊液)中油和水的分离。 加无水Na2SO4 :吸收油层中的水分。
23
实验步骤
①采集玫瑰花:采集盛花期(5月
中上旬)的玫瑰花, 清水清洗沥干。 ②装入蒸馏原料:称取50g玫瑰花
放入蒸馏瓶,添加200mL蒸馏水(1:4)
专题六
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
芳香油是指具有一定香味和挥发性 的帖类、酯类等物质,又称精油或挥发
油。植物的根、茎、叶、花、果实、种
子等六大器官中都可以提取到芳香油,
如人们常见的生姜油、香草油、薰衣草
油、玫瑰油、杏仁油和茴香油,等等
这两者都有共同的物理特性,即具有一定的香味和挥 发性。但从化学 本质 来看,芳香油的成分非常复杂, 也有一些酯类,如玫瑰精油和香蕉精油中含有大量的酯 挥发性差;从 作用 来看,芳香油与食用植物油有很大 不同,主要体现在:芳香油能够散发出芬芳气味,使人 身心爽快,有助于消除疲劳,恢复精力,还可不同程度 地提高人体神经系统、内分泌系统的功能,帮助人体提
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D.其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏
6、在玫瑰精油提取中,收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液,向锥形 瓶中加入( A)
A.氯化钠 B.硫酸铜 C.石灰水 D.无水硫酸钠
7、蒸馏装置完毕后,可以在蒸馏瓶中加几粒沸石.目的是( B)
A.加速沸腾
B.防止液体过度沸腾
C.减缓沸腾
D.防止蒸馏瓶炸裂
水上蒸馏:
是把原料置于蒸馏锅内的筛板上,锅内水层高度以水沸腾 时不溅湿原料底层为原则。
水上蒸馏应用较广;此法适用于粉碎后的干燥原料包括 某些干花。
③蒸馏法适用于: 玫瑰,薄荷油等挥发性较强,不溶于水的芳香油
④优点:简单易行,便于分离 ⑤缺点:水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解问题
2、压榨法
原理:含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法
教学反馈
1、下面不能用于提取芳香化合物的是: ( D) A. 杏仁 B.真菌 C.玫瑰花 D.细菌
2、植物芳香油的主要化学成分:
( B)
A.酚类化合物及衍生物 B.萜类化合物及衍生物
C.醚类化合物
D.烃类化合物
3、玫瑰精油提取最适方法是
A.萃取法
B.水蒸气蒸馏法
C.水上蒸馏 D.压榨法
( B)
课后练习
②石灰水浸泡:用pH大于12、质量分数为7%~8%石灰水浸泡 橘皮16~24h。 ③清水漂洗:浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净,沥干。
④粉碎和压榨:将橘皮粉碎,加入质量分数为0.25%的NaHCO3 和质量分数为5%的Na2S04溶液,并调节pH为7~8。用家用榨汁 机或手动压榨机得到压榨液。
⑤过滤压榨液:将压榨液先用普通布袋过滤除去固体物和残渣, 再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。
只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的植物芳香油了。
适用: 易溶于有机溶剂的植物芳香油提取
优点:出油率高,易分离
为了更好地将油、水两层液体分离,操作时应注意正确使用分液 漏斗。分液漏斗的使用方法如下。
(1)首先把活塞擦干,为活塞均匀涂上一层润滑脂,注意切勿 将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中,以免污染萃取液。
③安装蒸馏装置:仪器事先干燥。左边加热进行蒸馏,中部将蒸馏 物冷却,右边的部分用来接收。按照从左向右、从下到上的顺序 安装。
④加热蒸馏:打开水龙头,缓缓通入冷水,然后开始加热。控制蒸 馏的时间和速度,通常以每秒1~2滴为宜。
⑤拆卸蒸馏装置:蒸馏完毕,应先撤出热源,然后停止通水,最后 拆卸蒸馏装置,顺序与安装时相反。
(5)振荡后,使漏斗口仍保持原倾斜状态,左手仍握在漏斗活 塞处,下部管口指向无人处,用拇指和食指旋开活塞,使其释放出 漏斗内的蒸气或产生的气体,以使内外压力平衡,这一步操作也称 做“放气”。
(6)重复上述操作,直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止。 再将分液漏斗剧烈振荡2~3 min,然后将漏斗放回铁圈中,待液
鲜玫瑰花 + 清水
水蒸气 蒸馏
油水 混合物
加NaCl
玫瑰油
除水
油水 加无水 分离 Na2SO4
NaCl :促使油水混合物(乳浊液)中油和水的分离。 无水Na2SO4:吸收油层中的水分。
实验设计玫瑰精油的提取装置:
实验步骤: 注意事项: 蒸馏时间不能过短,温度不能过高。 ①采集玫瑰花:
②装入蒸馏原料:沸石、碎瓷片、液体为容积的1/3~2/3
适用范围
适用于提取挥发 性较强、化学性 质稳定的芳香油, 如玫瑰油、薄荷 油等
1.石灰水浸泡、 漂洗 2.压榨、 过滤、静置 3 再过滤
适用于柑橘、柠 檬等易焦糊和含 油量高的原料的 提取
萃取法
芳香油易溶于 有机溶剂,溶 剂挥发后得到 芳香油
1.粉碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩
适用范围小,要 求原料的颗粒要 尽可能细小,芳 香油能充分溶解 在有机溶剂中
实验装置: 压榨装置
提取橘皮精油的实验流程示意图:
石灰水 浸泡
漂洗
压榨
橘皮油
再次 过滤
过滤 静置
石灰水:防止压榨时滑脱,提高出油率,降低压榨液黏 稠度,过滤不堵塞筛眼。
小苏打、硫酸钠:促进油和水的分离(用量分别为橘皮 质量的0.25%和5%)。
实验步骤: 分析:静置处理目的:除去果蜡和水分。
①橘皮的处理:清洗沥干
⑥静置处理:将橘皮油在5~10℃冰箱中静置5~7d,使杂质沉淀 分离出上层澄清橘皮油。
⑦再次过滤:将下层橘皮油用滤纸过滤,滤液与上层橘皮油合并 得到橘皮精油。
提取方法
实验原理
水蒸气 利用水蒸气将挥
蒸馏
发性较强的芳香 油携带出来
压榨法
通过机械加压, 压榨出果皮中 的芳香油
方法步骤
1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤
⑥分离油层:收集锥形瓶中的乳浊液,向锥形瓶中加入质量浓度为 0.1 g/mL的NaCl,然后将其倒入分液漏斗中,用分液漏斗将油 层和水完全分开。放出上层的玫瑰精油,用接收瓶收集。
⑦除去水分:向接收瓶加入无水Na2S04,12h后过滤,得到玫瑰油。
(二)橘油精油的提取:
提取方法: 压榨法
实验原理: 通过机械加压,压榨出 果皮中的芳香油
灵猫香,又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分泌 物。有不愉快的原始气味,但在高度稀释时有 独特的香气。用狸生殖器附近一对梨状腺 囊的分泌物。有不好的原始气味,在稀 释后有愉快的香气。成分比较复杂,用 于配制高级化妆品、香精等。
龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的 肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体 腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十 年(龙涎香比水轻,不会下沉)才会获得高昂的 身份,有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。
8、在提取玫瑰精油的过程中,除去分离的油层中一定的水分,需
加入 ( )C
A.氯化钠 B.硫酸铜 C.无水硫酸钠 D.氯化锌
1.植物芳香油的用途 芳香油是贵重的工业原料。食品工业,造酒工业、香水工业、 制药工业都离不开芳香油。我国是芳香油出口大国,每年出 口的桂油、八角油、樟油、玫瑰花油、薄荷油等,创汇超过 数亿美元。 植物芳香油散发出的芬芳气味,使人身心爽快,有助于消除 疲劳,恢复精力;植物芳香油还可以不同程度地提高人体神 经系统、内分泌系统的功能,帮助人体提高免疫力,具有保 健、美容、治疗的作用。在今日崇尚回归自然、预防污染的 风气下,人们对来自植物本体的芳香油越来越青睐。
4、用于提取植物芳香油的植物器官包括( D)
A.花、茎、叶
B.树干、树皮
C.根、果实、种子 D.以上三项全是
5、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,是因为( A)
A.其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏
B.其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏
C.其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏
将芳香油压榨出来,经分离水分后可得到冷压精油。
优点:生产过程在常温下进行,确保了芳香油中萜烯
类化合物不发生化学反应,从而使精油质量提高、香气 逼人. 缺点:分离困难.出油率低 适用于:含精油较多的柠檬、鲜橘等
3.萃取法
原理:
将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,是芳香油 溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后,
原理 缺点
蒸馏法
挥发性 沸点不同
原料焦糊 有效成分分解
玫瑰精油
萃取法
压榨法
易溶有机溶剂 机械压力
挥发性小
含量较多
含杂质较多 损耗较多
胡萝卜素
橘皮精油
实验设计
(一)玫瑰精油的提取
制作高级香水的主要成分
化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶 剂,能随水蒸气一起蒸馏 水蒸气蒸馏法
提取玫瑰精油的实验流程示意图:
1、水蒸气蒸馏法是常用的方法
①原理:利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携
带出来,形成油水混合物,冷却后,油水混合物又 重新分出油层和水层。
②根据原料所放位置分为:
水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏
水中蒸馏:
将原料先放入蒸锅内,然后加入清水水高度刚满过料层。水 散作用好,蒸馏较均匀。
适于鲜花、破碎果皮等。但因精油中的酯类成分易水解, 所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。
蒸馏烧瓶
冷凝管
接受器
水气蒸馏(直接蒸汽蒸馏)
是由外来蒸汽直接进行蒸馏。筛板下锅底部蒸汽通过小孔直 接喷出,加热原料。由于这些蒸汽是具有一定压力、温度较高而 含湿量又较低的饱和蒸汽,能很快加热原料层,因此,其蒸馏速 度快,温度高,可缩短蒸馏时间,高沸点的成分可蒸出,出油率 高。
冷凝管
蒸汽源
原料瓶
接受瓶
2.植物芳香油的来历 最早,人们是通过加工植物和动物体来获取香料的。古代贵 妇人所用的化妆品,很多都加有芳香植物的粉末,但涂抹起 来并不方便,芳香油比植物干品好用多了。14世纪,药剂师 便开始尝试从芳香植物中蒸馏芳香油,用来治病。后来,芳 香油的用途不断扩大,又被人们用作香皂和食品的香料添加 剂。于是,人们栽培了大量芳香作物,建立了许多芳香油的 加工作坊。目前风行全世界的芳香疗法也是以植物芳香油为 中心载体的一类技术。
3.提取植物芳香油的方法植物芳香油具有较强的挥发性,还能 随水蒸气蒸发,因此可以利用蒸馏法提取植物芳香油。法国 香水业作为一种工业生产,最初就是通过蒸馏法来获得芳香 油的。玫瑰油、薄荷油、肉桂油、熏衣草油、檀香油等主要 由蒸馏法获得。后来,人们又利用压榨法和萃取法来提取芳 香油。压榨法是利用机械压力榨出芳香油。橘子油、柠檬油、 甜橙油等都是用压榨法制得的。萃取法的大致过程是,将新 鲜的植物材料浸泡在低沸点的有机溶剂中,如乙醚、苯、石 油醚等,几小时后,取出残渣,蒸去溶剂,留下蜡质的膏状 物。茉莉浸膏、桂花浸膏、白兰花浸膏、玳玳花浸膏等都是 用萃取法制成的。除了上述方法以外,植物芳香油的提取还 有吸香法、浸泡法。吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原 理。所选用的脂肪要经过特别处理,以防止变质变臭。吸香 法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分。浸泡法与吸香 法类似,但改用液体的油脂而不是吸香法中用到的膏状油脂。 浸泡法通常用来提炼树脂、树胶及花瓣中的芳香精油。
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