食品安全事件网络舆情的作用机理——以双汇“瘦肉精”事件为例
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食 品安全 事件 网络舆情 的作 用机理
以双 汇“ 瘦 肉精 ” 事件 为例
马 颖 ， 张 园园
（ 武汉理 工大学 管理学院 ， 湖北 武汉 ４ ３ ０ ０ ７ ０ ）
【 摘 要 】 网络作为 一种新兴 的信息发布 与获取渠道 ， 其舆情的形成对食 品安全 事件 的发展有着重要 的影响。文 章提 出食 品安全事件 网络舆情 的作用机理 ， 分析 了食品安全 事件 网络舆情的作 用特 点， 探讨 了食 品安全事件 网络舆情对 事件 中的个利益相关者 的作用路 径， 最后 以双汇“ 瘦 肉精” 事件 为例 ， 对其作 用机 理进行实证分析和论证 ， 以期 为我国食
潮期 、 处理期 、 平息期 和反馈期等不 同阶段 。 一些学 者利用舆论 动力学 （ Ｏ ｐ ｉ ｎ ｉ ｏ ｎ ｄ ｙ ｎ ａ ｍｉ ｃ ｓ ） 及相 关仿 真方法 分析舆 情 的形成 规 则及演变的影 响因素 ， 如Ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ ［ ｓ ￣ 在 ２ ０ ０ ０提 出了 Ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ舆论模 型， Ｓ ｔ ａ ｕ ｆ ｆ ｅ ｒ ［ ９ １ 等人将一维 ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ 模 型进行 了修 正和扩展 ， 适应 二 维环境。Ａ ． Ｓ ． Ｅ ｌ ｇ ａ ｚ ｚ ａ ｒ ［ １ Ｏ ］ 研究 了将 Ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ 模型应用到小世界模 型 中 ，在 利用一维 Ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ模 型的基础 上构建 了小世界 网络模 型 （ ｓ ｍ ａ ｌ ｌ — ｗ ｏ ｒ ｌ ｄ Ｎ ｅ ｔ ｗ ｏ ｒ ｋ ｓ ） 。 除了Ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ模型外 ， 其他的舆论 演变模 型研 究 亦取 得 了一些 成果 ， 如 Ｋ ｒ ａ ｎ ｓ ｅ和 Ｈｅ ｇ ｓ ｅ ｌ ｍ ａ ｎ ｎ ［ “ 提 出的 Ｋ Ｈ模 型， 即有 限信任模型。 Ｄ ｅ ｆ ｕ ａ ｎ ｔ ［ ２ １ 等人提出了 Ｄ ｅ ｆ ｕ ａ ｎ ｔ 模型， 即为协商型模型 。另 有学 者【 针对舆论观点离散 问题 进行改 进， 得 出 了连 续观 点有界信 任 （ Ｃ ｏ ｎ ｔ ｉ ｎ ｕ ｏ ｕ ｓ Ｂ ｏ ｕ ｎ ｄ ｅ ｄ Ｃ ｏ ｎ ｉ ｆ ｄ ｅ ｎ ｃ ｅ ） 模型 ， 也有针对舆情进行 的动力学仿真 的研究 ， 曾祥平等 建 立 了基于元胞 自动 机的网络舆论激励模型 ， 这种涌现机制 很适合 运用 多主体 系统 的建模 方法 （ Ｍｕ ｌ ｔ ｉ －Ａ ｇ ｅ ｎ ｔ Ｂ ａ ｓ ｅ ｄ Ｍ ｏ ｄ ｅ ｌ ｉ ｎ ｇ ） ， 刘 常昱等［ ６ １ 构建 了基 于 Ｍ ｕ ｌ ｔ ｉ — Ａ ｇ ｅ ｎ ｔ 的网络舆论传播仿真模 型 ， 分 析 了网络舆论传播 中新 闻跟帖与 Ｂ Ｂ Ｓ传播。 本研究综合前人 已有成果 ， 提出在食品安全事件 网络舆情 的演变生命周期的不 同阶段形成了四大演变机理 ， 如图 １ 所示 。
品安全 管理决策提供参考依据 。
【 关 键 词 】 食 品安全事件 ； 网络舆情 ； 作用机理 ； 双汇瘦 肉精 【 中图分 类号 】 Ｆ ４ ２ ６ ． ８ ２ 【 文献标识码 】 Ａ 【 文章编号 】 １ ０ ０ ４ — ２ ７ ６ ８ （ ２ ０ １ ３ ）ห้องสมุดไป่ตู้０ ８ — ０ ０ ８ ６ — ０ ３
为研究对 象 ， 探讨其食 品安全事件 中网络舆情 的演变 对事件处 问题提 出 并将所得 出的 内在作用机理运用 于具体的案例 食 品安全是一个关乎全社 会每个消费者利益 的问题 ， 亦 是 理产 生的影响 ， 以期 为我国加 强食 品安 全管 理提供启示 。 个社会性的话 题。随着我 国经济与社会 的持 续发展以及人 们 分析验证 ， 二、 基于生命周期理论的食品安全事件网络舆情的 收入水平的不断提高 ，消费者对食 品的安全性要 求越来越高 ， 对相关 食品安全信息 的关 注度亦逐渐增强 。同时 ， 网络 技术 的 、 黄要 Ｌ 埋 发展 ， 使互 联网成为 日常生 活中必不可少 的发布和获取 信息的 些 学 者 在 生命 周 期 理 论 的基 础 上 研 究 了 网 络 舆 情 的 演 渠道。我 国网 民数量的激增使网络舆情成为不可忽视的信息交 变过程 。韩立新 、 霍 江河 将 网络舆情 的发展 过程定 义为显现 流渠道和 民意表 达工 具。而食 品安全事件 的相关 信息 ， 亦通过 期 、 成长期 、 演变期 、 爆发期 、 降温期 、 长尾期 等几个时期 。刘鹏 网络渠道进行快 速散 播 ， 其 网络舆情的形成与传播亦对 事件本 飞ｍ 将舆情 的发展过 程分 为引发期 、 酝酿期 、 发生期 、 发 展期 、 高
一
、
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身 产 生 一 定 的影 响 。
目前 ，将食 品安 全事件与 网络舆情结合研究 的成果甚少 。 徐家钏 【 １ Ｊ 提出在食 品安全时代 ， 一种 与“ 媒介舆论 场 ” 相对应 的 “ 民间舆论场 ” 正在 网络 空间 大行 其道 。在诸多食 品安全 事件 中， 网络信 息源 的混乱 与 网络舆论场 的无序 ， 直接 导致 了食 品 安全舆论方 向的偏离 。王宇等 对《 人 民 日报 》 关 于“ 阜 阳奶粉 ” 事件 、 “ 苏丹红 ” 事件和 “ 三鹿奶粉 ” 事件等 三次 重大食品安全事 件 的报道进 行了较为系统 的梳 理 ， 从 中探 寻该 报在食品安全事 件报道 的议题设 置 、 报 道体 裁 、 表现手法等方面 的特点和不 足 ， 并对媒体如何优化食 品安全事件报道提 出了建设性 的意见 。陈 明Ｉ ３ ］ 提 出企业 、 媒体和政府是舆论 引导的三个主体 ， 这三个主体 之 间相互影 响 ， 以合力来 影响公众 ， 进而形成有利 的公众舆论 ， 促使事件 圆满解决 。唐钧 、 林 怀民 提出食 品安全事件发 生后 ， 公众 的社会 态度呈现 出多项特征 ： 高度关 注事件 ， 主要 选择通 过 网络 了解 事件 。 言靖【 从 食 品 安 全 舆 情 引 导 的 视 角 出发 ， 探讨 了食 品安全 问题 网络传播道 德失 范现象和 网络传播 主体相应 的道德 伦理 建设 。 本 文 以食 品安全事 件 网络舆情对 其利益 主体 的作 用机 理
以双 汇“ 瘦 肉精 ” 事件 为例
马 颖 ， 张 园园
（ 武汉理 工大学 管理学院 ， 湖北 武汉 ４ ３ ０ ０ ７ ０ ）
【 摘 要 】 网络作为 一种新兴 的信息发布 与获取渠道 ， 其舆情的形成对食 品安全 事件 的发展有着重要 的影响。文 章提 出食 品安全事件 网络舆情 的作用机理 ， 分析 了食品安全 事件 网络舆情的作 用特 点， 探讨 了食 品安全事件 网络舆情对 事件 中的个利益相关者 的作用路 径， 最后 以双汇“ 瘦 肉精” 事件 为例 ， 对其作 用机 理进行实证分析和论证 ， 以期 为我国食
潮期 、 处理期 、 平息期 和反馈期等不 同阶段 。 一些学 者利用舆论 动力学 （ Ｏ ｐ ｉ ｎ ｉ ｏ ｎ ｄ ｙ ｎ ａ ｍｉ ｃ ｓ ） 及相 关仿 真方法 分析舆 情 的形成 规 则及演变的影 响因素 ， 如Ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ ［ ｓ ￣ 在 ２ ０ ０ ０提 出了 Ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ舆论模 型， Ｓ ｔ ａ ｕ ｆ ｆ ｅ ｒ ［ ９ １ 等人将一维 ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ 模 型进行 了修 正和扩展 ， 适应 二 维环境。Ａ ． Ｓ ． Ｅ ｌ ｇ ａ ｚ ｚ ａ ｒ ［ １ Ｏ ］ 研究 了将 Ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ 模型应用到小世界模 型 中 ，在 利用一维 Ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ模 型的基础 上构建 了小世界 网络模 型 （ ｓ ｍ ａ ｌ ｌ — ｗ ｏ ｒ ｌ ｄ Ｎ ｅ ｔ ｗ ｏ ｒ ｋ ｓ ） 。 除了Ｓ ｚ ｎ ａ ｊ ｄ模型外 ， 其他的舆论 演变模 型研 究 亦取 得 了一些 成果 ， 如 Ｋ ｒ ａ ｎ ｓ ｅ和 Ｈｅ ｇ ｓ ｅ ｌ ｍ ａ ｎ ｎ ［ “ 提 出的 Ｋ Ｈ模 型， 即有 限信任模型。 Ｄ ｅ ｆ ｕ ａ ｎ ｔ ［ ２ １ 等人提出了 Ｄ ｅ ｆ ｕ ａ ｎ ｔ 模型， 即为协商型模型 。另 有学 者【 针对舆论观点离散 问题 进行改 进， 得 出 了连 续观 点有界信 任 （ Ｃ ｏ ｎ ｔ ｉ ｎ ｕ ｏ ｕ ｓ Ｂ ｏ ｕ ｎ ｄ ｅ ｄ Ｃ ｏ ｎ ｉ ｆ ｄ ｅ ｎ ｃ ｅ ） 模型 ， 也有针对舆情进行 的动力学仿真 的研究 ， 曾祥平等 建 立 了基于元胞 自动 机的网络舆论激励模型 ， 这种涌现机制 很适合 运用 多主体 系统 的建模 方法 （ Ｍｕ ｌ ｔ ｉ －Ａ ｇ ｅ ｎ ｔ Ｂ ａ ｓ ｅ ｄ Ｍ ｏ ｄ ｅ ｌ ｉ ｎ ｇ ） ， 刘 常昱等［ ６ １ 构建 了基 于 Ｍ ｕ ｌ ｔ ｉ — Ａ ｇ ｅ ｎ ｔ 的网络舆论传播仿真模 型 ， 分 析 了网络舆论传播 中新 闻跟帖与 Ｂ Ｂ Ｓ传播。 本研究综合前人 已有成果 ， 提出在食品安全事件 网络舆情 的演变生命周期的不 同阶段形成了四大演变机理 ， 如图 １ 所示 。
品安全 管理决策提供参考依据 。
【 关 键 词 】 食 品安全事件 ； 网络舆情 ； 作用机理 ； 双汇瘦 肉精 【 中图分 类号 】 Ｆ ４ ２ ６ ． ８ ２ 【 文献标识码 】 Ａ 【 文章编号 】 １ ０ ０ ４ — ２ ７ ６ ８ （ ２ ０ １ ３ ）ห้องสมุดไป่ตู้０ ８ — ０ ０ ８ ６ — ０ ３
为研究对 象 ， 探讨其食 品安全事件 中网络舆情 的演变 对事件处 问题提 出 并将所得 出的 内在作用机理运用 于具体的案例 食 品安全是一个关乎全社 会每个消费者利益 的问题 ， 亦 是 理产 生的影响 ， 以期 为我国加 强食 品安 全管 理提供启示 。 个社会性的话 题。随着我 国经济与社会 的持 续发展以及人 们 分析验证 ， 二、 基于生命周期理论的食品安全事件网络舆情的 收入水平的不断提高 ，消费者对食 品的安全性要 求越来越高 ， 对相关 食品安全信息 的关 注度亦逐渐增强 。同时 ， 网络 技术 的 、 黄要 Ｌ 埋 发展 ， 使互 联网成为 日常生 活中必不可少 的发布和获取 信息的 些 学 者 在 生命 周 期 理 论 的基 础 上 研 究 了 网 络 舆 情 的 演 渠道。我 国网 民数量的激增使网络舆情成为不可忽视的信息交 变过程 。韩立新 、 霍 江河 将 网络舆情 的发展 过程定 义为显现 流渠道和 民意表 达工 具。而食 品安全事件 的相关 信息 ， 亦通过 期 、 成长期 、 演变期 、 爆发期 、 降温期 、 长尾期 等几个时期 。刘鹏 网络渠道进行快 速散 播 ， 其 网络舆情的形成与传播亦对 事件本 飞ｍ 将舆情 的发展过 程分 为引发期 、 酝酿期 、 发生期 、 发 展期 、 高
一
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身 产 生 一 定 的影 响 。
目前 ，将食 品安 全事件与 网络舆情结合研究 的成果甚少 。 徐家钏 【 １ Ｊ 提出在食 品安全时代 ， 一种 与“ 媒介舆论 场 ” 相对应 的 “ 民间舆论场 ” 正在 网络 空间 大行 其道 。在诸多食 品安全 事件 中， 网络信 息源 的混乱 与 网络舆论场 的无序 ， 直接 导致 了食 品 安全舆论方 向的偏离 。王宇等 对《 人 民 日报 》 关 于“ 阜 阳奶粉 ” 事件 、 “ 苏丹红 ” 事件和 “ 三鹿奶粉 ” 事件等 三次 重大食品安全事 件 的报道进 行了较为系统 的梳 理 ， 从 中探 寻该 报在食品安全事 件报道 的议题设 置 、 报 道体 裁 、 表现手法等方面 的特点和不 足 ， 并对媒体如何优化食 品安全事件报道提 出了建设性 的意见 。陈 明Ｉ ３ ］ 提 出企业 、 媒体和政府是舆论 引导的三个主体 ， 这三个主体 之 间相互影 响 ， 以合力来 影响公众 ， 进而形成有利 的公众舆论 ， 促使事件 圆满解决 。唐钧 、 林 怀民 提出食 品安全事件发 生后 ， 公众 的社会 态度呈现 出多项特征 ： 高度关 注事件 ， 主要 选择通 过 网络 了解 事件 。 言靖【 从 食 品 安 全 舆 情 引 导 的 视 角 出发 ， 探讨 了食 品安全 问题 网络传播道 德失 范现象和 网络传播 主体相应 的道德 伦理 建设 。 本 文 以食 品安全事 件 网络舆情对 其利益 主体 的作 用机 理