碳酸饮料(汽水)用糖浆(食品安全企业标准)
现调饮料机专用糖浆2(食品安全企业标准)
现调饮料机专用糖浆1范围本标准规定了现调饮料机专用糖浆的术语、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以果葡糖浆、水、白砂糖为主要原料，辅以茶粉、食品添加剂（焦糖色、磷酸、咖啡因、柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、苯甲酸钠、六偏磷酸钠、安赛蜜、三氯蔗糖、柠檬黄、亮蓝、维生素C、日落黄、食用香精），经调配、杀菌、灌装等工序制成的可调配各种口味饮料的现调饮料机专用糖浆。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 317 白砂糖GB 1886.4 食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB 1886.15 食品安全国家标准食品添加剂磷酸GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.64 食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB 1886.74 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钾GB 1886.184 食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB 1886.217 食品安全国家标准食品添加剂亮蓝GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4481.1 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.139 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 5009.256 食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定GB 6227.1 食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14754 食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB 14758 食品安全国家标准食品添加剂咖啡因GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB/T 20882 果葡糖浆GB/T 21733 茶饮料GB 22255 食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB 25531 食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30616 食品安全国家标准食品用香精NY/T 2672 茶粉SN/T 0869 出口饮料中抗坏血酸的测定JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》3术语3.1现调饮料机专用糖浆专供可口可乐（中国）公司认可的现调饮料机使用的浓缩糖浆。
风味饮料2(食品安全企业标准)
风味饮料1 范围本标准规定了风味饮料的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以饮用水为原料，辅以白砂糖、果葡糖浆，添加食品添加剂（乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、柠檬酸、乳酸、山梨酸钾、食用香精），经调配、过滤、杀菌、灌装等工序调配制成的风味饮料。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 317 白砂糖GB 1886.37 食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 1886.47 食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.173 食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 5009.263 食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10789 饮料通则GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB/T 20882 果葡糖浆GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30616 食品安全国家标准食品用香精JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 原料饮用水：应符合GB 19298的规定。
现调饮料机专用糖浆3(食品安全企业标准)
现调饮料机专用糖浆1范围本标准规定了现调饮料机专用糖浆的术语、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以果葡糖浆、水、白砂糖为主要原料，辅以茶粉、食品添加剂（焦糖色、磷酸、咖啡因、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、六偏磷酸钠、甜菊糖苷、安赛蜜、三氯蔗糖、柠檬黄、亮蓝、山梨酸钾、ß-胡萝卜素、维生素C、日落黄、食用香精），经调配、杀菌、灌装等工序制成的可调配各种口味饮料的现调饮料机专用糖浆。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB1886.15食品安全国家标准食品添加剂磷酸GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB1886.217食品安全国家标准食品添加剂亮蓝GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB/T5009.140饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB5009.256食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定GB6227.1食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8270食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷GB8821食品安全国家标准食品添加剂ß-胡萝卜素GB/T12143饮料通用分析方法GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14758食品安全国家标准食品添加剂咖啡因GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB/T20882果葡糖浆GB/T21733茶饮料GB22255食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB25540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB30616食品安全国家标准食品用香精NY/T2672茶粉SN/T0869出口饮料中抗坏血酸的测定SN/T3854出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定高效液相色谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》3术语3.1现调饮料机专用糖浆专供可口可乐（中国）公司认可的现调饮料机使用的浓缩糖浆。
碳酸饮料质量标准
二、碳酸饮料加工易出现的质量问 题
• （五）混浊与沉淀
• 3、微生物作用
• 解决方法：
• （1）保证足够的CO2含量； • （2）减少各环节的污染，从水处理、配料、
容器洗涤到灌装、压盖等工序都要进行严格 的卫生管理；加强原辅料的管理；
• （3）对所有容器、设备、管道、阀门定期进 行消毒杀菌；防止空气混入等；
• （1）必须严格要求水处理、配料、洗瓶、 灌装、压盖等工序。
• （2）严格按规程操作，并全面搞好卫生管 理。
二、碳酸饮料加工易出现的质量问 题
• （二）杂质
• 指肉照用可见、有一定形状的非化学反 应物，对制品质量影响很大。
• 种类：
• （1）不明显杂质
• 包括数量极少、体积极小的灰尘、小白 点、小黑点等。
• （四）爆瓶或气不足
• 1、爆瓶
• 解决方法：
• 控制成品中合适的CO2含量，并保证瓶 子质量。
二、碳酸饮料加工易出现的质量问 题
• （四）爆瓶或气不足
• 2、气不足
• 原因：
• （1）CO2气不纯；碳酸化时液体温度过高； • （2）混合机压力不够；生产过程中有空气
混入或脱成不彻底；灌装时排气不完全；
• （3）严格执行配料操作程序；严格洗瓶、验 瓶及水处理操作。
二、碳酸饮料加工易出现的质量问 题
• （五）混浊与沉淀
• 3、微生物作用
• 原因：
• （1）微生物与糖作用，使糖变质发生浑浊；
• （2）微生物与柠檬酸作用，形成丝状或白色 云状沉淀；
• （3）封盖不严，使CO2逸出，浸入的空气中 带有细菌使产品发生酸败；
• （3）封盖不及时或不严密，或瓶与盖不配
二、碳酸饮料加工易出现的质量问 题
食品安全国家标准包装碳酸饮料(GB 19298-2023)
食品安全国家标准包装碳酸饮料（GB19298-2023）1. 引言本标准规定了包装碳酸饮料的要求，以确保食品安全和保护消费者的健康。
2. 适用范围本标准适用于生产、包装和销售碳酸饮料的企事业单位。
3. 术语与定义本标准中使用的术语和定义的解释。
4. 包装材料要求4.1 包装材料的选用：包装碳酸饮料应选用符合相关法律法规要求的食品包装材料。
4.2 包装材料的标识：包装碳酸饮料的包装材料应进行标识，确保消费者能够准确辨别。
5. 包装工艺要求5.1 包装过程卫生要求：包装碳酸饮料的工艺应符合卫生要求，防止污染和细菌繁殖。
5.2 包装的消毒：包装碳酸饮料的应在生产前进行消毒，以确保食品安全。
6. 检验方法6.1 包装材料的检验方法：检验包装材料是否符合相关标准的方法和步骤。
6.2 包装工艺的检验方法：检验包装工艺是否符合相关标准的方法和步骤。
7. 样品采集与检验7.1 样品采集方法：采集包装碳酸饮料样品的方法和步骤。
7.2 检验项及要求：对包装碳酸饮料的各项指标进行检验，并设置相应的要求。
8. 标志、标识及包装8.1 包装标志要求：对包装碳酸饮料的标志要求进行规定。
8.2 包装标识要求：对包装碳酸饮料的包装标识要求进行规定。
9. 包装贮存和运输9.1 包装贮存要求：包装碳酸饮料在贮存过程中的要求，包括环境条件和防护措施。
9.2 包装运输要求：包装碳酸饮料在运输过程中的要求，包括包装方式和运输方式。
10. 责任与处罚10.1 生产企业的责任：生产企业应对产品质量负责，并按照相关法律法规承担相应的责任。
10.2 违法处罚：对违反本标准的企业，依照相关法律法规予以处罚。
11. 其他对于未在本标准中明确规定的内容，可参考相关法律法规或其他国家标准进行处理。
以上是食品安全国家标准包装碳酸饮料（GB 19298-2023）的简要内容介绍。
详细的要求和规定请参阅标准原文。
饮料生产企业安全生产标准化评定标准
饮料生产企业安全生产标准化评定标准考 评 说 明1.本评定标准适用于《GB10789饮料通则》所示的饮料类生产企业，包括碳酸饮料（汽水）类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类及其他饮料类等企业。
2.本评定标准共13项考评类目、47项考评项目和150条考评内容。
3.在本评定标准的“自评/评审描述”列中，企业及评审单位应根据“考评内容”和“考评办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进行扣分点说明、描述，并在《自评扣分点及原因说明汇总表》（见附表）中逐条列出。
4.本评定标准中累计扣分的，直到该考评内容分数扣完为止，不得出现负分。
有需要追加扣分的，在该考评类目内进行扣分，也不得出现负分。
5.本评定标准共计1000分。
最终评审评分换算成百分制，换算公式如下：=1001000- 评定标准实际得分总计评审评分空项考评内容分数之和最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。
因考评类目“6.生产设备设施”中可能出现的空项较多，可以单独换算成百分制。
6.标准化等级分为一级、二级和三级，一级为最高。
评定所对应的等级须同时满足评审评分和安全绩效等要求，取最低的等级来确定标准饮料生产企业安全生产标准化评定标准自评/评审单位：自评/评审时间：从年月日到年月日自评/评审组组长：自评/评审组主要成员：—3——4——5——6——7——8——9——10——11——12——13——14——15——16——17——18——19——20——21——22——23——24——25——26——27——28——29——30——31——32——33——34——35——36——37——38——39——40——41——42——43——44——45——46——47——48——49——50—。
饮料糖浆（用于配制现调碳酸饮料）（食品安全企业标准）
饮料糖浆（用于配制现调碳酸饮料）
1 范围
本标准适用于以果葡糖浆、水、白砂糖为原料，添加食品添加剂。
经混合、搅拌、定量灌装、包装等工艺加工而成的饮料糖浆（用于配制现调碳酸饮料）。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求
3.1 原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定
3.2 生产用水
应符合GB 5749的要求。
3.3 食品添加剂
食品添加剂质量应符合国家相应产品标准及规定的要求。
3.4 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
3.5 污染物限量
应符合GB2762中饮料类的规定，指标检测按冲调比例（可口可乐、雪碧糖浆:水——1:5.4；芬达糖浆:水——1:4.4），稀释摇匀后测定。
严于食品安全国家标准的指标应符合表2的规定。
表2 污染物限量
3.6 微生物限量
3.6.1 致病菌限量应符合GB 29921中饮料类的规定。
3.6.2 微生物限量还应符合表3的规定。
表3 微生物限量
3.7 食品添加剂
食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。
糖浆(MSDS)
糖浆(MSDS)糖浆（MSDS）物质安全数据表（MSDS）概述物质安全数据表（Material Safety Data Sheet，MSDS）是对化学品或物质的安全性进行全面描述的文件。
本文档旨在提供关于糖浆的MSDS。
产品标识- 产品名称：糖浆- 化学品家族：食品添加剂- CAS号：[请提供CAS号][请提供CAS号]- 制造商或供应商名称：[请提供制造商或供应商名称][请提供制造商或供应商名称]- 电话号码：[请提供电话号码][请提供电话号码]- 应急电话号码：[请提供应急电话号码][请提供应急电话号码]成分信息糖浆的主要成分包括：- 糖分- 水物理和化学特性糖浆具有以下物理和化学特性：- 外观：粘稠液体- 颜色：[请提供颜色描述][请提供颜色描述] - 气味：[请提供气味描述][请提供气味描述] - 溶解性：易溶于水- pH值：[请提供pH值][请提供pH值]危险性概述糖浆的主要危险性包括：- 对眼睛的刺激性- 可能对皮肤产生刺激或过敏反应- 长期或大量暴露可能对健康产生影响急救措施- 如果吸入：将患者移到新鲜空气中，如有呼吸困难，立即寻求医疗帮助。
- 如果接触皮肤：用水和肥皂彻底冲洗，如有皮肤刺激持续存在，寻求医疗帮助。
- 如果接触眼睛：立即用大量清水冲洗眼睛至少15分钟，保持眼睑张开，同时寻求医疗帮助。
- 如果吞食：不要催吐，立即寻求医疗帮助。
操作和储存- 操作前请参阅标签和安全数据表（SDS）。
- 储存时，请将糖浆存放在干燥、清洁、通风良好的地方，远离火源和高温。
废弃处置根据当地法规处置糖浆废料。
法规信息糖浆符合适用的法规和标准，包括但不限于：- [请提供适用的法规和标准][请提供适用的法规和标准]其他信息- 本文档仅供参考，用户在使用糖浆前应详细阅读产品标签、安全数据表和适用的法规要求。
- 如果有进一步的问题或需要额外的信息，请联系制造商或供应商。
以上是糖浆的物质安全数据表概述，如需更详细的信息，请参阅糖浆的具体物质安全数据表。
四川省食品安全企业标准文本及编制说明 模版
备案号：有效期至：Q/×××（食品标准名称）Q/×××00××S-2011目次前言 (II)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 (1)...Q/×××00××S-2011前言前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息：依据《食品安全法》及《标准化法》规定，按照卫生部《食品安全企业标准备案办法》要求，本公司组织起草了《…….》标准，………..说明你的产品与对应的国家、行业标准或其他文件的一致性程度；没有国家、行业标准也应说明。
说明标准代替或废除情况；如：本标准自实施之日起代替Q/×××-200×。
说明标准与前一版本相比的重大技术变化；如：本标准与Q/×××-200×相比，主要变化如下：——…………；——…………；——…………。
说明标准中的附录哪些是规范性附录，哪些是资料性附录；下列信息必须给出：本标准由（××××公司名称）提出。
如集团公司统一使用一个企业标准，还应写明其他适用的食品企业名称。
本标准起草单位：××××。
本标准主要起草人：×××，×××，……。
（食品名称）1范围本标准规定了……（食品名称）的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于……（食品名称）（说明产品由什么什么原料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性（如：饮料、罐头）是什么？）2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
调味糖浆(食品安全企业标准)
调味糖浆1范围本标准规定了调味糖浆的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以果葡糖浆、水、麦芽糖浆、食用葡萄糖、葡萄糖浆、可可粉、白砂糖、食用盐为原料，添加食品添加剂：羟丙基二淀粉磷酸酯、乳酸、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、山梨酸钾、食品用香精，经配料、混合搅拌、灭菌、灌装、冷却等工艺制成的调味糖浆。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品;GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12143饮料通用分析方法GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15203食品安全国家标准淀粉糖GB/T20706可可粉GB/T20880食用葡萄糖GB/T20882果葡糖浆GB/T20883麦芽糖GB/T20885葡萄糖浆GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29931食品安全国家标准食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯GB30616食品安全国家标准食品用香精JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3要求3.1原辅料要求3.1.1果葡糖浆：应符合GB/T20882、GB15203的规定。
糖浆00045执行标准
糖浆00045执行标准一、原料要求1. 糖浆的主要原料为白砂糖和葡萄糖浆。
要求使用符合国家相关质量标准的优质原料。
2. 禁止使用过期、变质的原料，确保原料的质量安全。
二、感官要求1. 糖浆应呈现均匀的透明或半透明状，无明显杂质和沉淀物。
2. 糖浆应有柔和的甜味，无异味、怪味或其他不良口感。
3. 糖浆应无气泡或仅有少量微小气泡。
三、理化指标1. 糖浆的浓度应为标注的百分比，偏差不超过±2%。
2. 糖浆的折光率应在标准范围内，以保证糖浆的质量和口感。
3. 糖浆的pH值应适中，以保证其稳定性。
四、卫生指标1. 糖浆中的微生物指标应符合国家相关卫生标准，如细菌总数、大肠菌群等。
2. 糖浆中不得含有有毒有害物质，确保产品的安全性。
3. 生产过程中应保持清洁卫生，防止交叉污染。
五、生产工艺要求1. 生产工艺流程应科学合理，确保糖浆的质量和口感。
2. 生产过程中应对原料进行质量检查，确保原料的质量符合要求。
3. 生产过程中应对糖浆进行质量检测，确保产品质量稳定。
六、标签标识要求1. 产品标签应清晰、规范，标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
2. 产品标签上应明确标注糖浆的浓度和其他理化指标，方便消费者了解产品特点。
3. 产品标签上应明确标注卫生指标，如细菌总数、大肠菌群等，方便消费者了解产品质量。
七、储存运输要求1. 糖浆应储存在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。
八、检验方法1. 原料检验：检查原料的包装、生产日期、保质期等，确保原料质量符合要求。
2. 感官检验：观察糖浆的颜色、透明度、气泡等外观特征，品尝糖浆的口感，判断其质量。
3. 理化指标检验：根据相关标准，检测糖浆的浓度、折光率、pH值等理化指标，确保其符合要求。
4. 卫生指标检验：按照国家相关卫生标准，检测糖浆中的微生物指标，如细菌总数、大肠菌群等，确保其卫生安全。
九、注意事项1. 在生产过程中，应保持生产环境的清洁卫生，防止交叉污染。
糖浆法律规定(3篇)
第1篇一、引言糖浆作为一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品、饮料、医药等领域。
随着我国食品工业的快速发展，糖浆的生产和消费量逐年增加。
为了保障食品安全，维护消费者权益，我国对糖浆的生产、销售和使用实施了一系列法律规定。
本文将从糖浆的定义、生产标准、质量要求、标签标识、销售监管、法律责任等方面对糖浆法律规定进行梳理和分析。
二、糖浆的定义根据《食品安全法》第一百五十条的规定，糖浆是指以糖为主要原料，经炼制、浓缩、调配等工艺制成的稠状液体。
糖浆的种类繁多，主要包括葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆等。
三、糖浆生产标准1.国家标准我国对糖浆的生产制定了多项国家标准，如GB/T 20880-2007《葡萄糖浆》、GB/T 20881-2007《果葡糖浆》、GB/T 20882-2007《玉米糖浆》等。
这些标准规定了糖浆的原料、生产工艺、质量指标、检验方法等内容。
2.地方标准部分地方根据本地实际情况，制定了相应的糖浆地方标准。
地方标准不得低于国家标准的要求。
四、糖浆质量要求1.感官指标糖浆的感官指标主要包括色泽、滋味、气味等。
应符合国家标准的要求。
2.理化指标糖浆的理化指标主要包括糖分、蛋白质、重金属含量、微生物指标等。
应符合国家标准的要求。
3.卫生指标糖浆的卫生指标主要包括细菌总数、大肠菌群、致病菌等。
应符合国家标准的要求。
五、糖浆标签标识1.标签内容糖浆标签应包含以下内容：产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、地址、电话、产品标准编号、食品添加剂等。
2.标签要求（1）标签应清晰、醒目，便于消费者识别；（2）标签内容应真实、准确；（3）标签应符合《食品安全法》及相关法律法规的要求。
六、糖浆销售监管1.市场准入糖浆生产企业应取得相应的生产许可证，并在规定范围内生产、销售糖浆。
2.销售渠道糖浆销售应通过合法渠道进行，不得销售假冒伪劣产品。
3.监督检查食品药品监管部门应加强对糖浆生产、销售环节的监督检查，确保糖浆质量安全。
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碳酸饮料(汽水)用糖浆
1范围
本标准规定了碳酸饮料（汽水）用糖浆的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以生活饮用水经反渗透生产的水、白砂糖、果葡糖浆、麦芽糊精为原料，辅以食品添加剂（磷酸、焦糖色、咖啡因、苯甲酸钠、山梨酸钾、六偏磷酸钠、维生素C、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、食用香精）调配而成的糖浆。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1886.4 食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠
GB 1886.15 食品安全国家标准食品添加剂磷酸
GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠
GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾
GB 1886.64 食品安全国家标准食品添加剂焦糖色
GB 1886.184 食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠
GB 1886.217 食品安全国家标准食品添加剂亮蓝
GB 1886.220 食品安全国家标准食品添加剂胭脂红
GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4479.1 食品安全国家标准食品添加剂苋菜红
GB 4481.1 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定
GB 5009.139 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定
GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 6227.1 食品安全国家标准食品添加剂日落黄
GB 7101 食品安全国家标准饮料
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 10789 饮料通则
GB/T 12143 饮料通用分析方法
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范
GB 13104 食品安全国家标准食糖
GB 14754 食品安全国家标准食品添加剂维生素C(抗坏血酸)
GB 14758 食品安全国家标准食品添加剂咖啡因
GB/T 18454 液体食品无菌包装用复合袋
GB/T 19741 液体食品包装用塑料复合膜、袋
GB/T 20882 果葡糖浆
GB/T 20884 麦芽糊精
GB 22255 食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定
GB 25531 食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖
GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾
GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量
GB 30616 食品安全国家标准食品用香精
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定（修订版）》
3 产品分类
糖浆按口味和配料不同分为：
3.1 百事可乐糖浆
水、白砂糖、果葡糖浆、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精。
3.2 七喜糖浆
水、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、食用香精。
3.3 美年达糖浆
水、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、麦芽糊精、山梨酸钾、苯甲酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、柠檬黄、柠檬酸钠、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、食用香精。
4 技术要求
4.1 原辅料要求
4.1.1 水：应符合GB 5749 的规定。
4.1.2 白砂糖：应符合GB 13104的规定。
4.1.3 果葡糖浆：应符合GB/T 20882的规定。
4.1.4 焦糖色：应符合GB 1886.64的规定。
4.1.5 磷酸：应符合GB 1886.15的规定。
4.1.6 咖啡因：应符合GB 14758的规定。
4.1.7 柠檬酸：应符合GB 1886.235的规定。
4.1.8 柠檬酸钠：应符合GB 1886.25的规定。
4.1.9 苯甲酸钠：应符合GB 1886.184的规定。
4.1.10 山梨酸钾：应符合GB 1886.39的规定。
4.1.11 六偏磷酸钠：应符合GB 1890的规定。
4.1.12 维生素C：应符合GB 14754的规定。
4.1.13麦芽糊精：应符合GB/T 20884 的规定。
4.1.14三氯蔗糖：应符合GB 25531的规定。
4.1.15乙酰磺胺酸钾：应符合GB 25540的规定。
4.1.16食品用香精：应符合GB 30616的规定。
4.1.17 柠檬黄：应符合GB 4481.1的规定。
4.1.18 日落黄：应符合GB 6227.1的规定。
4.1.19 胭脂红：应符合GB 1886.220的规定。
4.1.20 苋菜红：应符合GB 4479.1的规定。
4.1.21 亮蓝：应符合GB 1886.217的规定。
4.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
4.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标。