消化系统与健康

引起胃肠疾病的因素：
1.饮食 脂肪饮食增加、纤维素饮食减少、高温烹调、油炸，炭火 烧烤肉类、黄曲霉素、腌制食品。 2.环境因素 空气、水源污染、农药及化肥残留、促进生长素、过量使 用抗生素。 3.遗传因素 生活起居不规律，长期饮浓茶烈酒咖啡，过热过冷过于粗 糙食物，可导致胃粘膜的损伤。 4.精神紧张及神经功能失调
中美大健康产业对比
大部分发达国家，大健康是他们的核心产业。
美国：
中国：
过去
现在
病从口入
病从口入
不讲卫生
营养失衡
各种传染病 各种富贵病
消化系统的结构功能
消化：食物在消化道内分解成可以被吸收的成分 的过程。 吸收：溶于水的营养成分，通过消化道的管壁进 入到循环系统的过程。 利用：通过血液循环把营养运送到达细胞内，被 细胞器利用的过程。 排泄：废物。
蛋白质初步分解
常见病症：慢性胃炎
系指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎症或萎缩性 病变，其实质是胃粘膜上皮遭受反复损害后，由于黏膜 特异的再生能力，以致黏膜发生改建，且最终导致不可 逆的固有胃腺体的萎缩甚至消失。
常见病症：浅表性胃炎
胃溃疡 胃癌
幽门螺旋杆菌
胃绒毛状腺瘤
皮革型弥漫性胃癌
肝
分泌胆汁
胰 胆囊
储存胆汁
分泌胰液，其中含有 消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶
小肠起始 部分
小肠分泌肠液，其中 含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶
★胆汁、胰液都进入小肠
肝 liver
肝脏是人体中最大的腺体
成人的肝约重1.5kg。 位于右季肋部和腹上部。
肝可分泌胆汁、贮存糖原， 解毒和吞噬防御等功能， 在胚胎时期还有造血功能。 # 胆囊是储藏胆汁的器官
4、要慎用各种抗生素。抗生素能抑制各种致病细菌的生长或者杀死它们，但 是如果长期服用也将危及肠道中各种有益细菌的生存，特别是口服大剂量广谱 抗生素，对肠道有益细菌的伤害更大。
5、养成良好的卫生习惯也很重要。合理进食，定时进餐，不暴饮暴食，定期 排便等都有益于肠道内正常菌群的平衡。精神过分紧张，身心疲劳则不利于有 益菌群的生长，削弱其战斗力。
为什么巴马县的百岁老人特别多
联合国教科文组织确认的世界长寿之乡——中国广西巴马
县拥有70多位在世的百岁老人。
对百岁老人进行检测，获得了令人惊喜的数据：他们体内有 益细菌占总菌数的比率平均达38%↑，相当于青少年水平！
40 35 30 25 20 15 10 5 0
青少年
6 0 岁老人（平均）
巴马百岁老人
很多因素破坏肠道菌群的平衡 引起肠道菌群的比例失调 可导致各种疾病的发生
1、年龄因素 如双歧杆菌随年龄增长而减少 2、疾病的影响 3、滥用抗生素 4、饮食因素 5、不良生活习惯 睡眠不良、情绪不好、便秘等
*长期的菌群失调则可能导致各种疾病，特别是 致病菌产生的有害、有毒物质，会促进人体衰 老和加速癌变
消化系统的组成消化管，消化腺
消化管
消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠 （十二指肠、空肠和回肠）和大肠（盲肠、 阑尾、结肠、直肠和肛管）。消化管各段 虽然形态和功能不尽相同，但是，除口腔 以外，其管壁内向外一般依次由粘膜、粘 膜下层、肌层和外膜四层构成。
消 化 管
口腔：舌、齿、唾液腺（淀粉酶）。 咀嚼和初步消化功能 咽：完成复杂的吞咽动作 食管：三个狭窄 胃：胃酸和蛋白酶的重要作用，可以消化食物、杀灭细菌 小肠（十二指肠、空肠、回肠）：是消化管中最长的一段，成人 全长约5—7米。小肠是食物消化、吸收的主要部位 大肠（盲肠、结肠、直肠）：是消化管最后的一段，长约1.5米。 大肠的主要机能是吸收水分，将不消化的残渣以粪便的 形式排出体外 肛门
消化系统疾病 常见疾病
黏膜组织炎症
溃
疡
蠕动力不足
胆囊炎胆结石
Fra Baidu bibliotek
胰腺炎
消化酶分泌异常
肝功能异常
每个家庭都要有一个懂健康 的人！
家庭成员的自我健康行为和意识会相互影响，所以应该以家庭为单位进行健康管理。
发展趋势
大健康产业将是全球第一大产业，年支出总额占GWP（世界国内生产总值）总额约1/10。
从国内看，到2016年，我国大健康产业规模接近3万亿元，达到全球第一，大健康产业将成为
继IT产业之后第五波经济浪潮新支撑。 在欧美国家平均消费中，保健品方面的消费占了总支出的25%以上，中国仅为0.07%，人均保 健品消费仅31元，是美国的1/7，日本的1/12。由此可见，中国在保健品消费方面存在巨大的 增长空间。根据行业规划，到2015年，我国营养与保健食品产业规模将达到1万亿元，年均增 长20%。
消 化 腺
小消化腺: 散在于消化管各部的管壁内 大消化腺:
唾液腺（腮腺、颌下腺、舌下腺）
它们均借导管，将分泌物排入口腔内
肝 胰
口腔
相关疾病：虫牙 牙疼 牙周炎 掉牙
相关疾病：胃食管反流病
食道癌
胃腺分泌胃液：
盐酸
胃蛋白酶
为什么胃没有把自己消化掉？
胃黏膜
胃 胃液中：盐酸、粘液、 分解蛋白质的酶
国内首个关注家庭健康的年度报告《中国家庭健康大数据报告（2017）》于12月
16日在第二届中国家庭健康大会上发布。这是行业内第一个利用大数据系统解读我国
家庭健康状况的报告。 《中国家庭健康大数据报告（2017）》由中国卫生信息与健康医疗大数据学会家庭 健康专委会联合新华网、中国家庭报社、微医集团共同发布。会上，国家卫生计生委人 口文化发展中心主任、中国卫生信息与健康医疗大数据学会家庭健康专委会主委奉雯 对报告进行了全面解读。
相关疾病: 肠炎、便秘、痔、阑尾炎
消化腺
除口腔腺和消化管壁的腺体以外，肝是人体最大 的腺体，其产生的胆汁对脂类的吸收有重要作用。 胰腺实质由外分泌部和内分泌部（胰岛）组成， 外分泌部能产生多种消化酶。内分泌部能产生胰 岛素、高血糖素、生长抑素、胰多肽等激素，真 接进放血液循环，调节机体的各种生理。
如何调理？
合理膳食： 1.进餐应有规律，“少吃多餐”。 2.避免粗糙、过冷、过热和刺激性大的食物 3.注意补充蛋白质及维生素：饮食宜选用易消化 的优质蛋白质食品。 4.应少食蔗糖及易产气发酵的食物及甜食。
研究亦发现自然界中有多种食物可减少癌症机会。
适量运动：可适当增加运动，增强体质， 以加速神经功能的恢复轻体力、愉快运动。 生活规律：戒烟戒酒，起居、饮食、锻炼、 用脑、睡眠等要定时定量。 少用损伤胃粘膜的药物：如阿司匹林、消 炎痛、保泰松等。
口腔 呼吸道
皮肤
生殖道 消化道
人体微生态系统
肠 道 细 菌
肠道内就有400余种细菌 有益菌，如各种双歧杆菌、乳酸杆菌等，数量最多，对 人体有益无害，是人体健康不可缺少的重要因素。 中间类型细菌，如大肠杆菌、肠球菌等，正常情况下， 它们益多害少，但在一定条件下也可能对人体造成危害。 致病菌，如产气荚膜梭菌、假单孢菌等，它们害多利少， 但数量较少，在正常情况下，一般不会致病。如果后两类 细菌的数量超过正常范围，才会导致疾病。
相关疾病：十二指肠溃疡 肠炎 吸收不好
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
营养物质的吸收
盲肠
阑尾
大肠黑变病
“肠寿” 决定长寿！
肠道的作用不亚于心脏
人体的营养：99％靠肠道吸收 人体中毒素：99％从肠道入体
80%经大便排出
消化系统是人体：最大免疫器官 人体的老化： 一半因素在大脑 一半因素在肠道
肠道中的各种益生菌
嗜酸乳杆菌 双歧杆菌
肠 道 中 的 有 害 菌
葡萄球菌 大肠杆菌
肠道益生菌的卓越贡献
提高肠道 运动性 抑制 有害菌生长 调节免疫功能
营养物质吸收
分解有毒 有害物质
产生乳酸 酸和醋酸
抗氧化 延缓衰老
分解蛋白质乳糖 降解胆固醇
益生菌
防癌和抗癌 提高对放射线 的耐受性
合成/促进
影响有益菌的因素
奉雯表示， 2017年，居民健康关注点逐渐从医院转移到社区，又从社区转移到家 庭，“治未病”“预防大于治疗”的观点成为广大群众最朴素的“健康观”，出现三大 喜人的显著变化——国民健康生活意识增强，积极预防的健康理念深入人心，家庭健
康管理意识提升。调研发现，有约93%的被访者认为，每个人都是家庭的一部分，每个
胰 pancreas
人体的第二大腺，位于中左上腹部
外分泌部的腺细胞分泌胰液，其中含有多
种消化酶，对消化食物起重要 作用。
内分泌部是指散在于外分泌部之间的细胞
团——胰岛，它分泌的激素直 接进入血液 和淋巴，主要参与糖代谢的调节。
消化道的各个部位，哪个 部位消化最彻底？
营养物质主要是在小肠还是 大肠中被吸收的？
有害菌比例增高—肠道变老
肠道老化的标志是：
体内益生菌减少，而有害菌过度繁殖而增多.
研究表明，肠中有益菌比例普遍随年龄升高而降低
增加有益菌的措施
要创造一个适合于益生菌生长的肠道生态环境，
1、日常饮食结构对有益细菌有着重要影响。能促进双歧杆菌生长的物质很多， 如奶类、胡萝卜、泡菜等。
2、近年来发现某些寡糖（低聚糖）能有效地促进双歧杆菌生长。这些寡糖在 体内不被消化道的酶分解，也不能被有害菌利用，而能直接到达肠道，被双歧 杆菌、乳酸杆菌所利用，促进有益细菌的生长繁殖。富含寡糖的食物有洋葱、 大蒜、香蕉、蜂蜜和大豆等，国外已有不少经生物工程技术生产的寡糖，并用 它们加工食品、饮料或直接作为烹调辅料供应市场。如果能经常吃这些食物， 对提高肠道内的益生菌的含量大有好处。 3、可服用一些微生物制品（活菌制品）以朴充体内有益细菌的不足，特别 是当肠道正常菌群比例失调时，效果明显。