大棚草莓能不能放心吃

大棚草莓能不能放心吃

近日,常去水果摊买水果的市民会发现,大量新鲜的草莓上市了。拾起一个尝一尝,口感膨松、柔软而香甜,甚是好吃。但也有的主妇们犯嘀咕,露天草莓上市的季节是五六月份,而这种反季上市的大棚草莓能够保证安全吗?是否就像传言的那样使用了膨大剂呢?带着这些疑问,记者采访了我市农科院相关专家来为大家解惑。

草莓个大不是错

市民刘妈妈前两天在市场上买草莓时发现,鲜艳的草莓个头都普遍比较大。这让她不禁犯嘀咕,这种草莓是否使用了膨大剂?孩子食用了会对身体造成伤害吗?

对于草莓个头大,皆因打了膨大剂的传言,果贩王先生一听到这话就急。王先生跟记者说,很多来买草莓的都要问问你的草莓为什么个头这么大,那么红,是不是用膨大剂催大的,每次都要好好跟他们解释,我的草莓供应来自烟台,烟台草莓大那是出了名的。再者说,安丘、昌乐的草莓个头也不小,如果仅仅因为个头大就是用了膨大剂,这未免太主观了。

潍坊市农科院植保专家、高级农艺师林秀花跟记者表示:其实草莓的大小与品种、种植环境、后期管理等多种因素有关,并非所有形状较大的草莓都是激素催出来的。她表示,她在安丘、昌乐指导了不少果农种植草莓,他们的草莓现在上市个头也不小。

作为时令水果,草莓从一季产到半年产,从露天种植到大棚栽培,果农、专家耗费的心血不可计数,因一句传言便让草莓吃上“哑巴亏”,林秀花表示非常不能理解,“据我了解,草莓打膨大剂只能起到一定促进作用,无法起到决定作用,要想种出的草莓比鸡蛋大,只能采取科学的技术手段。”

同时,染色的草莓更是不靠谱,草莓的保鲜期短,容易变坏,如果用染色剂去染,会使草莓更容易变坏。如果谁真用染色剂去染草莓,不但会把草莓叶子和茎染成红色,让顾客一眼就看出来不敢买,更会使草莓还没有上市就变坏。“可以说,草莓越红越安全好吃。”林秀花说。

蜜蜂授粉,大量使用农药不靠谱

李先生的妻子刚刚怀孕不久,最近特别爱吃又香又甜的草莓。李先生则担心,现在的草莓是否大量使用了农药和化肥?

林秀花对记者说,可能大家都不了解,每个草莓大棚里都有一箱蜜蜂,是用于草莓花授粉的,任何农药和激素都会首先药死蜜蜂,没有了蜜蜂的授粉,草莓的产

量就会很低,一季草莓苗最少开三四茬花,一直需要蜜蜂授粉。所以草莓大棚里草莓开花结果以后是不会使用农药的。

对于是否大量使用了化肥,一位种植户表示,现在人工种植草莓,化肥肯定是要使用的,就像人体需要吸收营养用以维持生长,高产量的大棚,如果不用化肥,草莓无法持续生长。

林秀花解释,现在一般使用的是有机氮肥,是长效肥,肥效释放比较慢,一般农作物会将其充分吸收代谢。当然了,肥料如果用多了肯定也有危害,比如氮、磷、钾多了,人体吸收以后,也会影响人体代谢,产生系统紊乱。不过目前种植户们都已经掌握了用量问题。

辨别激素草莓有窍门

也有市民发现,市场上有的草莓是空心的,口感也不好,是不是使用了膨大剂?

林秀花表示,判断草莓是自然个大还是使用了膨化剂,这两者是很容易区分的:一看,果实大小匀称、形状正常、色泽红润,形若圆心的草莓多没有使用膨大素；而外形不规则,颜色发青,掰开后是空心的草莓多数是过度使用膨大剂。膨大剂草莓能轻易掰开,且掰开后是空心。正常种植的草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开,且掰开后为实心。二摸:膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬,而全部发红的草莓表皮摸起来有软软的感觉。而正常草莓摸着富有弹性,软硬适中。三尝:膨大剂草莓吃起来寡淡无味,而自然长大的草莓则甜中带酸,满口自然清香。

选自潍坊晚报