观察鸡卵的结构 实验课

实验课：观察鸡卵的结构说课稿

尊敬的各位评委：

大家好，今天我说课的实验课题目是《观察鸡蛋的结构》。

一、教材分析

《观察鸡蛋的结构》是人教版八年级生物上册第一章《生物的生殖和发育》的第四节《鸟的生殖和发育》的实验部分，本节课是在介绍完植物，昆虫、两栖动物的生殖和发育的基础上，进一步让学生了解高等动物―鸟类在生殖发育方面的特点，而观察鸡蛋的结构是学习鸟的生殖和发育过程的基础，同时为理解人类的生殖和发育奠定了基础。所以本节课的教学内容在整个教材中占有重要地位。

二、学情分析

“观察鸡卵的结构”的实验，对这个看似简单的实验，学生不屑一顾。如何设计好实验来吸引学生？让学生乐于动手，主动探究，从而取得更好的效果呢？因此，利用学生原有实验能力的基础上，积极引用和拓展，通过让学生小组合作、实验探究等活动，使抽象的问题具体化和直观性，使教学过程顺应学生的认知规律，创造实验条件，从而有效地促进学生生物科学素养的提高。

三、教法学法

1、教法：

在教学过程中，以学生为主体，教师为主导，开展师生互动、生生互动的探究性学习，促进学生主动学习。通过分组教学，增强学生竞争合作意识。同时，通过创设情境，培养学生关爱动物、保护环境和热爱生命的意识。在教学中，将采用现代化多媒体教学，直观形象，激发学生的学习兴趣。

2、学法：

教学对象是初中八年级学生，对鸡蛋较熟悉，为使所学知识能较好的纳入学生已

有的知识体系指导学生采用自主合作、探究的学习方法，鼓励学生进行分析、归纳、总结，培养学生自学能力，启发学生对生活的观察力、对知识的理解力。

四、实验过程

（一）、实验目标：

1、认识鸟卵的结构，明确每个结构的功能。

2、通过观察和讨论，能够说出鸟卵适于陆地上发育的结构特点。

3、在探究活动中，使学生学会科学探究的方法，提高科学探究的能力。

4、通过实验活动，培养学生关心爱护鸟类的情感。

（二）、实验重点

观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构和功能。

（三）、实验难点

1、学生动手观察鸡卵的能力；

2、学会寻找鸡卵的各部分结构和功能。

（四）、实验材料：新鲜鸡蛋、培养皿、镊子、烧杯、牙签

（五）、具体操作：

以小组活动的形式展开，利于培养学生的动手、动脑、观察分析与合作能力。4

人一组，每组实验桌上都摆放相同的实验材料。

一、方法步骤

比一比：谁发现的结构最多？谁能描述所观察到的结构特点（提示：颜色，状态，形状。）

1、观察鸡蛋的形状，思考：这种形状（一头钝，一头尖）有什么意义？

从顿端开口对比从尖端开口，发现顿端的卵壳膜较厚，容易分开，而尖端的不易分开，粘连较紧。

发现了两层膜，外壳膜是不透明的，白色的，内壳膜是半透明的，无色的。两层膜之间有空隙----气室。

部分学生认为：气室下面是半透明的膜，膜的面积只有一元硬币大小。就这个问题进行探究，鼓励学生继续耐心细心的往下剥，终于发现，半透明的膜也是一整圈，包容了整个蛋白。这个发现引起了学生们的惊讶！

2、探卵壳

单手握鸡蛋，看看会不会轻易捏碎，思考是什么结构在起作用?

请每个小组的代表试一试。这说明卵壳有何作用?让学生通过亲身体验来理解卵壳的保护作用。这个握不破的卵壳上有孔吗?让学生推测(胚胎发育需要氧气)。

3、观察鸡蛋的内部结构

鸡卵的内部结构可让学生按照书上的“观察鸡卵的操作步骤”进行观察。为明确操作目的，可提出下列问题让学生猜测：①生活中，鸡蛋被作为人类必要的食品，是因为鸡蛋含有丰富的营养。你认为卵白、卵黄的主要功能是什么？②卵黄始终位于卵白的内部。根据系带在卵中的位置，你认为系带有何作用？③未受精卵的胚盘小而色浅，已受精卵的色浓而略大，你认为卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡？④卵黄与卵白界线分明，它们之间是否存在一种特殊的透明结构呢？你能用什么办法验证吗(根据情况可提示学生用镊子尖端刺入卵黄，观察现象)?

①气室总是位于卵的钝端。②卵黄由透明膜(卵黄膜)包裹。因为当用牙签刺入卵黄后，一会儿就能发现卵黄流入卵白。③胚盘只有一个。观察时若看不到，可让学生端起培养皿从下面观察。并向学生说明：卵黄膜、卵黄、胚盘合起来相当于一个细胞。

我设计了通过小组合作探究实验观察鸡卵的结构，使抽象的鸡蛋结构问题具体化和直观性，同时通过触摸卵黄膜，体验卵黄膜的存在以及意义，使教学过程顺应学生的认知规律，从而有效地促进学生生物科学实验能力的提高。

实验后，对于学生试验过程中的不正确操作给于纠正，让学生给于反思，以达到更好的效果。在请小组汇报结果的同时，我请同学来画鸡卵的结构图，加深了学生对鸡卵结构的认识，同时也培养了生物绘图能力。整个的实验过程达到了培养学生动手操作，合作探究、表达交流的能力。

【合作探究】——加深理解鸟卵结构和功能

1、有人说，一个鸡蛋就是一个卵细胞，你同意这种观点吗？

不同意卵细胞是指卵黄膜、卵黄和胚盘组成。

2、如果我们把鸡蛋放在桌上滚动，不管它怎么滚动，卵黄始终位于卵白的内部，你知道这是什么原因吗？

系带：固定卵黄、悬挂、减震的作用

3、胚胎的发育离不开氧气和养料，这两类物质分别由什么提供？

氧气：气室提供；

养料：卵白和卵黄，卵黄是胚胎发育的主要营养部分

4、刚才大家看到的气室容积大还是小？那么如何提供胚胎发育所需要的大量氧气呢？（提示：观察卵壳）

小卵壳上有许多小孔，氧气能够由小孔进入气室

5、总结鸡蛋各部分的结构和作用，用线连起来。

卵壳保护作用

卵壳膜

气室悬挂卵黄，固定和减震，利于孵化

卵白保护作用，为胚胎发育提供养料和水分

系带是胚胎发育的部位，里面含有细胞核

卵黄膜

卵黄贮存空气，为胚胎发育时的呼吸提供氧气

胚盘为胚胎发育提供营养物质

6、思考：你能否用实验证明鸡蛋上有许多的小孔吗？

7、课外探索：据相关报道，有人生产一种假鸡蛋来危害人类，同学们你能否根据所学的知识来辨认真假鸡蛋呢？

五、板书设计

板书是课堂的提纲挈领，不仅体现了学习的要点和思路，更是学生复习的提纲，通过PPT来展示鸡卵的结构图片及相关的生理功能。