家畜的起源
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第一章 家畜的起源、进化与品种
第一节 家畜的起源与进化
教学目的与要求：
理解家畜的驯化与驯化过程，及其在驯养过程中发生的变化， 了解各主要家畜物种的祖先，起源的时间和地点。 重点：
家畜的驯养与驯化 家畜在驯养中发生的变化 各主要家畜物种的祖先 难点： 驯养与驯化的区别 家畜在驯养中各部分发生的变异
第一节 家畜的起源与进化
1．家畜的起源与祖先
畜 种
普 通 牛
马
驴
猪
绵 羊
山 羊
鸡
原 古 非 亚 亚洲 野 红
牛 代 洲 洲 摩弗 生 色
祖
野 野 、 伦羊 角 原
先
马
驴
欧、
洲
中亚 羱羊
猾 羊
鸡
野
猪
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
绿鸿墨野岩非
头雁西鹌鸽洲
野、哥鹑－和
鸭
灰 雁
野 火 鸡
野 鸽
澳 洲
－
鸵 鸟
遗传性稳定
－能将典型的特征遗传给后代 －纯种与杂种的根本区别
品种的六个标准
一定的遗传结构 －一个品种内可分为若干个品系 －每个品系（或类群）各具特点 －自然隔离形成，或育种者有意识培育
足够的数量 －个体数量足够才能避免过高的近交 －保持品种内的异质性和多样的市场需求
被品种协会承认 －经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件
难点： 作为品种的应具备的条件 地方品种与培育品种的区别
第二节 家畜的品种
种、品种、品系的概念 种： 是具有一定形态、胜利特征和自然分布区域的生物类群，是生
物分类系统的基本单位。 举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等
品种：是指具有一定的经济价值，主要性状的遗传性比较一致的一 种栽培植物或家养动物群体，能适应一定的自然环境以及栽培或 饲养条件，在产量和品质上比较符合人类的要求，是人类的农业 生产资料。 举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马
例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等
品种的主要分类方法
按品种的体型外貌特征
按体型大小分为： 大型（重挽马）、中型（蒙古马）、小型（矮马）
按品种的主要用途
一般分为： 专用品种：三江白猪、仙居鸡、内蒙古绒山羊 用品种：藏羊、蒙古羊、三河牛
猎杀捕捉圈围驯养选择繁殖调教家畜
第一节 家畜的起源与进化
家畜的驯化年代与地区
第二节 家畜的品种
教学目的与要求： 了解家畜品种形成的条件，理解品种的概念及作为
品种应具备的标准，掌握品种的分类类型及各类型的 特征。
重点： 种、品种、品系的概念与区别 作为品种的应具备的六个条件 地方品种与培育品种的区别
品系：是品种的一种结构形式，它是起源于共同祖先的一个群体。 具有与系祖类似的表型特征和生产特性 符合品种标准
第二节 家畜的品种
品种的六个标准
来源相同
－品种内个体间有基本相同的血统来源 －个体彼此间有血缘上的联系 －遗传基础非常相似 －具有共同的基因库（gene pool）
性状及适应性相似
－体型外貌、生理机能、经济性状、适应性相似
第一节 家畜的起源与进化
2．家畜的驯养及其在驯养中的变异 驯养与驯化的区别
通过野生Βιβλιοθήκη Baidu物与家养动物行为的比较，阐述驯养与 驯化的区别，且野生动物必须经过这两个发展阶段， 才进化为家畜。
驯养：把野生动物捕捉回来进行饲养，只限于动物本 身生长过程。
驯化：在人工选择的条件下能够进行繁殖，选择优秀 个体作为种用。
举例：中国荷斯坦奶牛、三河牛等
第二节 家畜的品种
品种形成的条件 自然条件
光照、海拔、温度、湿度 气、水质、植被等
社会经济条件
市场需求 生产性能水平 集约化程度
第二节 家畜的品种
品种的主要分类方法
按品种的改良程度
地方品种 ：未经严格的人工选择而形成的品种， 具很强的适应能力、抗病力
培育品种： 有明确的育种目标 在遗传育种理论与技术指导下 经过较系统的人工选择育成的品种 集中了特定的优良基因：产品相对专门化 适应性、抗病力不如原始品种
第一节 家畜的起源与进化
教学目的与要求：
理解家畜的驯化与驯化过程，及其在驯养过程中发生的变化， 了解各主要家畜物种的祖先，起源的时间和地点。 重点：
家畜的驯养与驯化 家畜在驯养中发生的变化 各主要家畜物种的祖先 难点： 驯养与驯化的区别 家畜在驯养中各部分发生的变异
第一节 家畜的起源与进化
1．家畜的起源与祖先
畜 种
普 通 牛
马
驴
猪
绵 羊
山 羊
鸡
原 古 非 亚 亚洲 野 红
牛 代 洲 洲 摩弗 生 色
祖
野 野 、 伦羊 角 原
先
马
驴
欧、
洲
中亚 羱羊
猾 羊
鸡
野
猪
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
绿鸿墨野岩非
头雁西鹌鸽洲
野、哥鹑－和
鸭
灰 雁
野 火 鸡
野 鸽
澳 洲
－
鸵 鸟
遗传性稳定
－能将典型的特征遗传给后代 －纯种与杂种的根本区别
品种的六个标准
一定的遗传结构 －一个品种内可分为若干个品系 －每个品系（或类群）各具特点 －自然隔离形成，或育种者有意识培育
足够的数量 －个体数量足够才能避免过高的近交 －保持品种内的异质性和多样的市场需求
被品种协会承认 －经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件
难点： 作为品种的应具备的条件 地方品种与培育品种的区别
第二节 家畜的品种
种、品种、品系的概念 种： 是具有一定形态、胜利特征和自然分布区域的生物类群，是生
物分类系统的基本单位。 举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等
品种：是指具有一定的经济价值，主要性状的遗传性比较一致的一 种栽培植物或家养动物群体，能适应一定的自然环境以及栽培或 饲养条件，在产量和品质上比较符合人类的要求，是人类的农业 生产资料。 举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马
例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等
品种的主要分类方法
按品种的体型外貌特征
按体型大小分为： 大型（重挽马）、中型（蒙古马）、小型（矮马）
按品种的主要用途
一般分为： 专用品种：三江白猪、仙居鸡、内蒙古绒山羊 用品种：藏羊、蒙古羊、三河牛
猎杀捕捉圈围驯养选择繁殖调教家畜
第一节 家畜的起源与进化
家畜的驯化年代与地区
第二节 家畜的品种
教学目的与要求： 了解家畜品种形成的条件，理解品种的概念及作为
品种应具备的标准，掌握品种的分类类型及各类型的 特征。
重点： 种、品种、品系的概念与区别 作为品种的应具备的六个条件 地方品种与培育品种的区别
品系：是品种的一种结构形式，它是起源于共同祖先的一个群体。 具有与系祖类似的表型特征和生产特性 符合品种标准
第二节 家畜的品种
品种的六个标准
来源相同
－品种内个体间有基本相同的血统来源 －个体彼此间有血缘上的联系 －遗传基础非常相似 －具有共同的基因库（gene pool）
性状及适应性相似
－体型外貌、生理机能、经济性状、适应性相似
第一节 家畜的起源与进化
2．家畜的驯养及其在驯养中的变异 驯养与驯化的区别
通过野生Βιβλιοθήκη Baidu物与家养动物行为的比较，阐述驯养与 驯化的区别，且野生动物必须经过这两个发展阶段， 才进化为家畜。
驯养：把野生动物捕捉回来进行饲养，只限于动物本 身生长过程。
驯化：在人工选择的条件下能够进行繁殖，选择优秀 个体作为种用。
举例：中国荷斯坦奶牛、三河牛等
第二节 家畜的品种
品种形成的条件 自然条件
光照、海拔、温度、湿度 气、水质、植被等
社会经济条件
市场需求 生产性能水平 集约化程度
第二节 家畜的品种
品种的主要分类方法
按品种的改良程度
地方品种 ：未经严格的人工选择而形成的品种， 具很强的适应能力、抗病力
培育品种： 有明确的育种目标 在遗传育种理论与技术指导下 经过较系统的人工选择育成的品种 集中了特定的优良基因：产品相对专门化 适应性、抗病力不如原始品种