新人教高中生物选修一教学案
高中生物选修一专题一教案
高中生物选修一专题一教案
教案一：免疫系统概述
一、教学目标
1. 了解免疫系统的基本功能和结构组成；
2. 掌握免疫系统的分类和作用机制；
3. 能够描述免疫系统在机体内的作用和重要性。
二、教学内容
1. 免疫系统的概念和分类；
2. 免疫系统的主要组成部分；
3. 免疫系统的作用机制；
4. 免疫系统的重要性和意义。
三、教学过程
1. 概念讲解：介绍免疫系统的定义和分类；
2. 结构组成：讲解免疫系统的主要组成部分，如淋巴器官、白细胞等；
3. 作用机制：讲解免疫系统的作用机制，包括先天免疫和获得性免疫；
4. 重要性和意义：讲解免疫系统在机体内的重要性和意义，保护机体免受外界侵害。
四、教学方法
1. 讲授教学：通过讲解和示范的方式，引导学生理解和掌握知识；
2. 实验教学：通过实验操作，让学生亲自体验免疫系统的作用；
3. 讨论交流：通过小组讨论和互动交流，促进学生思维和能力的培养。
五、教学资源
1. 课件：免疫系统的相关知识点和图片资料；
2. 实验材料：免疫系统相关的实验器材和药品；
3. 参考书籍：《生物学教材》等相关参考书籍。
六、教学评价
1. 课堂测验：随堂测验，检测学生对免疫系统知识的掌握程度；
2. 实验报告：要求学生完成实验报告，总结并分析实验结果；
3. 课后作业：布置相关阅读和思考题，巩固学生对免疫系统知识的理解。
七、教学反思
通过本节课的教学，学生对免疫系统的概念和作用有了初步的了解，但仍需加强对免疫系统结构和作用机制的深入理解。
下节课将继续深入探讨免疫系统的细节知识，加深学生对该专题的理解和掌握。
高中生物选修一教学设计7：3.1 菊花的组织培养教案
课题一菊花的组织培养一、教学背景1.面向学生：高二学生2.学科：生物3.课时：5课时（讲2课时；操作及分析3课时）4.课前准备：教师：学导式教学教学、多媒体、相关教学资料学生：复习专题2微生物的培养与应用，特别是培养基配制方法、无菌操作技术；复习必修一细胞的分化、必修三植物激素等相关知识。
二、教学课题教学内容：人教版高中《生物》(选修1)专题三课题1 《菊花的组织培养》课题目标：（一）知识与技能1、说出植物组织培养的基本原理，熟悉植物组织培养的基本过程。
2、简述影响植物组织培养或花药培养的各种因素，理解细胞分化的概念及离体植物细胞的脱分化和再分化3、通过联系农业生产实际，培养学生活学活用，理论联系实际的能力（二）过程与方法1、尝试培养基制备、外植体消毒、接种、培养、移栽以及栽培等基本操作技术。
2、归纳MS培养基的配制方法，并设计表格比较微生物培养基与MS培养基的配方的异同。
（三）情感、态度与价值观通过阅读植物组织培养技术的发展史，课下查阅植物组织培养技术在生产实践中应用的资料，关注学生科学态度的教育，拓展学生视野，感受科学技术在生产实践中的重要价值。
课题重点：植物组织培养过程中使用的无菌技术课题难点：植物组织培养过程中使用的无菌技术三、教材分析1.内容分析：（1）该课题是人教版高中《生物》(选修1)专题三的重点内容、必选内容，课标要求尝试培养基制备、外植体消毒、接种、培养、移栽以及栽培等基本操作技术。
需要专题二中的培养基配制方法和无菌操作技术。
（2）该课题与必修模块的联系：必修1模块中细胞的分化、细胞的全能性、让植物细胞全能性表达的外界条件、组织培养的过程以及细胞中的元素、化合物；必修3 模块中植物激素调节；必修2模块中单倍体育种(3)植物组织培养是一项操作复杂而精细，操作难度较大的实践活动，其操作流程包括：配制母液、培养基配制与灭菌、外植体选择和消毒、接种、形成愈伤组织、诱导丛芽和生根、组培苗移栽等操作环节，在具体的教学中老师可以先准备让学生在课堂上观察，得点学习组培的基本原理和进行外植体接种操作为主。
高中生物选修1教学设计12：3.1 菊花的组织培养教案
菊花的组织培养教学目标：知识目标说明植物组织培养的基本原理。
能力目标学习植物组织培养的基本技术；进行菊花或其他植物的组织培养。
情感态度与价值观感受科学技术在生产实践中的重要价值。
教学准备：PPT、相关图片和视频材料重点难点：教学重点植物组织培养过程中使用的无菌技术。
教学难点植物组织培养过程中使用的无菌技术。
教学流程教师活动学生活动设计意图课程导入1.专题导入：简介植物的组织培养技术：植物组织培养是二十世纪发展起来的新技术，近三十年来由于组织培养基础理论研究的深入，发展极为迅速，发表的文献浩如烟海，几乎以植物为研究对象的各个分支学科都在广泛进行组织培养。
植物组织培养：在人工培养基，把离体植物的器官、组织或细胞，培养并成完整植株的技术。
2.课题导入：(1)展示课题背景：科学研究表明，当植物细胞脱离了原来所在植物体的器官或组织而处于离体状态时，在一定的营养物质、激素和其他外界条件的作用下，就可能表现出全能性，发育成完整植株。
在本课题中，我们将通过菊花组织培养的实验来学习这一技术。
（2）展示课题目标：1.说明植物组织培养的基本原理2.学习植物组织培养的基本技术3.进行菊花或其他植物的组织培养阅读、倾听。
情景导入本节目标。
讲授新课一、基础知识(一)植物的组织培养的基本过程1.植物组织培养的原理引导学生回忆必修部分细胞分化和细胞全能性相关知识，讲解归纳植物组织培养的原理。
（1）细胞分化：个体发育中细胞在形态、结构和生理功能上出现稳定性差异的过程。
根本原因：在特定的时间和空间条件下，基因的选择性表达。
（2）细胞全能性：生物体的细胞，具有使后代细胞形成完整个体的能力。
植物细胞表现全能性条件：离体、营养物质、激素和其他外界条件。
2.植物组织培养的基本过程（1）图文展现植物组织培养的基本过程，对应阶段给予实物图片展示。
离体的植物细胞、组织、器官―――→脱分化愈伤组织―――→再分化试管苗――→移栽植物体（2）讲解植物组织培养基本过程的几个概念，给予实物或图片展示。
高中生物选修一教学设计5：1.1果酒和果醋的制作教案
专题1 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作教学基本信息学科生物任教班级授课时间姓名章节课型新授课题果酒和果醋的制作教学背景分析教学重点说明果酒和果醋的制作原理；设计制作果酒和果醋的装置，掌握方法教学难点制作过程中发酵条件的控制。
教学方式讲授、讨论相结合教学手段多媒体教学设计思路由于学生在生物必修1中已经学习了细胞呼吸的相关知识，对于酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的原理也掌握得比较清楚，在此基础上，请学生尝试说明果酒和果醋的制作原理，完成果酒和果醋装置的设计并掌握基本方法。
在实践过程中，在理解果酒和果醋的制作原理的基础上，请学生设计制作果酒和果醋的装置，培养学生的探究意识，体会探索过程，感受传统发酵技术给人类生活带来的变化和乐趣。
教学目标1、知识目标：说明果酒和果醋的制作原理；设计制作果酒和果醋的装置，掌握基本方法2、能力目标：通过本节课的学习，提高探究意识，锻炼学生的分析比较能力和理论联系实际能力。
3、情感目标：体验和感受制作果酒和果醋技术，感受传统发酵技术给人类生活带来的变化和乐趣。
教学过程学习阶段教师组织和引导学生活动教学意图引入生活给出资料：了解果酒和果醋的保健和美容价值。
并出示教师制作的果酒。
思考并鼓励学生去探究果酒和果醋的制作方法。
激发学生兴趣，引入课中的现象导学主动探索，设计实验。
果醋制作与果酒制作的不同问题：谈谈你对酵母菌这种微生物的了解。
教师可补充酵母菌的分布。
总结果酒制作的原理：在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水。
在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2思考问题：怎样利用原理，使用以下材料制作果酒呢？请说说你设计的实验流程和装置。
材料：葡萄（或苹果）榨汁机纱布发酵瓶（塑料瓶等）组织学生进行实验设计，对学生的操作提出几点提示。
1）应该选择什么样的材料并处理？2）如何防止发酵液被污染？3）怎样控制好发酵的条件？评价一下简易装置的不足之处，想想怎样改进？讨论，组间互评可行性。
高中生物选修一教学设计5：1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量教案
1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量教学目标：了解泡菜制作的原理、方法，尝试制作泡菜；了解亚硝酸盐对人体的危害及测定其含量的原理，尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量变化，讨论与此相关的食品安全问题。
教学内容：本课题以实验为依托，通过实验使学生掌握泡菜制作的方法、步骤以及亚硝酸盐含量的测定方法。
其中制作泡菜并测定泡菜中亚硝酸盐含量是本节的重点；泡菜中亚硝酸盐含量的测定是本节的难点。
教学分析：泡菜是日常生活中人们喜爱的食品，农村家庭几乎都有制作泡菜，多数学生对泡菜的传统制作工艺有所了解，学生具有一定的实践学习的基础和实践条件。
教学思路：本专题通过日常生活中人们喜爱的泡菜食品，引入主题──制作泡菜并测定泡菜中亚硝酸盐含量，引导学生关注食品安全，注重身体健康。
利用多媒体教学手段，引导学生的实践探究，自主合作的学习，充分调动学生的兴趣，激发学生的求知欲，从而顺利进入本课题的研究。
基本思路如下：（1）课前以学习小组形式调查泡菜的种类，了解泡菜的制作原理与方法；尝试制作泡菜，做好在课堂上展示的准备。
（2）组织学生展示实践成果，交流自主学生体会，对小组实践成果进行评价，讨论相关问题。
引导学生关注食品安全，讨论学生学习测定亚硝酸含量的方法。
（3）课后分小组实验，测定泡菜中亚硝酸盐的含量。
进行了本专题学习总结。
教学过程学习阶段教师的组织和引导学生活动教学意图课前实践实践指导：①组以学习小组；②制定实验方案；③实践答疑解惑；④准备成果展示与交流调查自学、尝试制作、学习记录通过小组合作自学、实践体验，初步了泡菜制作的原理、方法引入课题展示课题背景展示学习目标听讲、观看、明确学习要求通过课题背景的展示，激发学生的学习兴趣，展开课题。
泡菜制作的基础知识组织展示实践成果，交流学习体会组织讨论、分析，总结展示：①泡菜制作的实验流程；②乳酸菌及其在泡菜制作过程中的作用；③泡菜的制作应注意哪些条件。
小组展示成果，交流学习体会，讨论泡菜制作的原理、流程、条件通过展示交流、观察分析掌握有关乳酸菌的基础知识，设计出泡菜制作的一般流程。
人教版高中生物选修一专题1课题2腐乳的制作教学案含解析
腐乳的制作..................一、腐乳制作的原理1．发酵微生物(1)类型：参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。
(2)毛霉：是一种丝状真菌，分布广泛，生长迅速，具有发达的白色菌丝。
2．发酵原理(1)蛋白质――→蛋白酶小分子的肽和氨基酸 (2)脂肪――→脂肪酶甘油和脂肪酸 二、腐乳制作的流程让豆腐上长出毛霉⎩⎨⎧ 毛霉来源：空气中的毛霉孢子或直接人工接种条件控制：温度为15～18 ℃，并保持一定的湿度1．腐乳制作过程中起主要作用的微生物是毛霉，来源于空气中的毛霉孢子。
2．毛霉产生的蛋白酶和脂肪酶将蛋白质和脂肪分解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。
3．腐乳制作的实验流程：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制4．加盐腌制时应逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。
5．加盐既可析出豆腐中的水分，又能抑制微生物的生长。
6．卤汤是由酒和香辛料配制而成的，既能防腐杀菌，又能调味。
7．豆腐含水量以70%为宜；卤汤中酒的含量一般控制在12%左右。
加盐腌制⎩⎪⎨⎪⎧ 加盐方法：随层数加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些腌制时间：约8 d 左右加盐目的⎩⎨⎧ 析出豆腐中的水分抑制微生物的生长 配制卤汤⎩⎪⎨⎪⎧ 酒⎩⎨⎧ 含量：12%左右作用：抑制微生物生长，使腐乳具有独特香味香辛料：调制腐乳风味，还具有防腐杀菌 的作用密封腌制：加入卤汤后，用胶条将瓶口密封三、实验操作注意事项1．控制好材料的用量(1)盐的用量⎩⎨⎧ 过高：影响腐乳口味过低：不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败变质(2)酒的含量⎩⎨⎧ 过高：腐乳成熟的时间会延长过低：不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败2．防止杂菌污染(1)所用玻璃瓶洗刷干净后要用沸水消毒。
(2)装瓶时要迅速小心；封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口被污染。
1．制作果酒、果醋、腐乳的主要微生物从细胞结构来看( )A ．三种均为真核生物B ．三种均为原核生物C ．两种真核生物，一种原核生物D ．两种原核生物，一种真核生物解析：选C 制作果酒、果醋、腐乳的主要微生物分别是酵母菌、醋酸菌和毛霉，其中酵母菌和毛霉是真菌，属于真核生物，醋酸菌是细菌，属于原核生物。
高中生物人教版2019选修一公开课教案环境因素参与调节植物的生命活动
5.4环境因素参与调节植物的生命活动一、教学目标：学习目标：1.概述其他因素参与植物生命活动的调节，如光、重力和温度等。
核心素养：1.基于光照、重力和温度等环境因素对植物生长发育的影响的认识，分析和解决生产和生活中的一些实际问题。
二、教学过程：【导入】通过问题探讨，学生讨论。
问题：1、茎和根的生长是受哪种因素调节的？是由重力因素调节的问题：2、如果将该幼苗横放在太空中的“天宫二号”内，它的根、茎可能会怎样生长？为什么？茎和根很可能会继续横向生长；因为太空中几乎没有重力。
一、光对植物生长发育的调节资料1少数植物（如烟草和莴苣）的种子，需要在有光的条件下才能萌发。
有些植物（如早熟禾、毛蕊花）的种子在有光条件下萌发的好一些。
还有一些植物（如洋葱、番茄）的种子萌发则受光的抑制。
研究发现，萌发需要光的种子一般较小，储藏的营养物质也很少。
资料2豆芽是在黑暗的环境中培育的，它的细胞中不含叶绿素，茎（实际上很大一部分是下胚轴）比在光下要长很多。
豆芽一旦见光，就会发生形态变化并长成豆苗。
资料3很多植物的开花与昼夜长短有关。
例如，菠菜只有白天长度超过13小时才开花；菊、水稻则要在白天短于一定的时长才开花。
当然，也有不少植物的开花与昼夜长短没有关系，如黄瓜、棉花、向日葵等。
请同学们小组为单位思考下面问题？1. 那些需要光才能萌发的种子是需要光照给种子萌发提供能量吗?不是2. 从豆芽到豆苗，光对植物的颜色和形态有什么影响?光既促进叶绿素的合成从而使豆苗变成绿色，也会影响豆苗的形态。
3.有些植物根据昼夜长短“决定”是否开花，是哪种环境因素在起作用?这与植物激素的分泌有关系吗?是光照时长( 黑暗时长)在起作用；、与植物激素的分泌有关；4.种子发芽，植株生长、开花接受光的调控，是如何体现植物对环境的适应的?萌发需要光照的种子一般较小，这是对环境的适应：萌发后能立即进行光合作用，从而避免在无光条件下萌发后“饿死”；植株在生长、开花过程中，跟随着光照的节奏，能保证生命活动正常进行，能保证正常地繁衍后代，这也是植物对环境的适应。
2019-2020年高中生物人教版选修1教学案：专题一 课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量(含答案)
2019-2020年高中生物人教版选修1教学案：专题一课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量(含答案)1．乳酸菌为厌氧菌，在无氧条件下可将葡萄糖分解为乳酸。
2．测定亚硝酸盐含量用比色法。
即在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
3．泡菜制作的实验流程：原料加工→配制盐水→装坛→封坛发酵→成品4．在泡菜的腌制过程中，温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。
5．在发酵过程中，亚硝酸盐含量先增加后降低。
一、泡菜制作的原理1.菌种：乳酸菌。
(1)分布：广泛分布在空气、土壤、植物体表、人或动物的肠道等处。
(2)代谢类型：异养厌氧型。
(3)常见种类：乳酸链球菌和乳酸杆菌。
其中乳酸杆菌常用于生产酸奶。
2．发酵原理：乳酸菌在无氧条件下，将葡萄糖分解为乳酸。
二、亚硝酸盐1.物理性质：白色粉末，易溶于水。
2.分布：广泛分布于蔬菜、咸菜和豆粉等食品中。
3．危害：绝大多数随尿排出，但在特定条件下，即适宜的pH、温度和一定的微生物作用下，会转变为致癌物——亚硝胺。
三、泡菜的制作1．实验流程(1)原料加工：选取新鲜的蔬菜，进行修整、洗涤、晾晒，切分成条状或片状。
(2)配制盐水：按清水与盐的质量比为4∶1的比例配制好后煮沸冷却备用。
(3)装坛：将经过预处理的蔬菜装入坛内，装至半坛时，放入调味品，继续装至八成满，再徐徐注入配制好的盐水，使其没过全部菜料。
(4)封坛发酵：盖好坛盖，在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。
发酵时间长短受室内温度的影响。
2．腌制条件在腌制过程中，要控制腌制的时间、温度和食盐的用量。
温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。
四、亚硝酸盐含量的测定1.测定原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
高中生物选修一教学计划范本(三篇)
高中生物选修一教学计划范本一、本学期教材内容分析生物是自然科学中的一门基础学科，是研究生命现象和生命活动规律的科学。
它是农业科学、医学科学、环境科学及其他有关科学和技术的基础。
高一年级生物学科学习的内容是北师大版高中课程标准实验教科书第一册（必修），包括生命的物质基础；生命的基本单位-细胞；生物的新陈代谢；生物的生殖和发育这几部分。
具体内容分析：1、生命的物质基础，介绍组成细胞的化学元素和化合物。
水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、核酸、等有机物的结构和功能，这些是后续学习的基础。
在本部分内容中，糖类、蛋白质和核酸是重点内容，教学中要重点突出。
由于学生缺乏有机化学的知识，这将给学生的学习带来很大的困难，所以，教学中应给予足够的重视。
同时，要重视实验教学，让学生学会规范化的实验操作。
2、生命的基本单位-细胞部分在整个生物知识体系中占有举足轻重的地位。
细胞是生物体结构和功能的基本单位，是生命科学研究的基础。
因此，本部分内容是以细胞为主线，其中细胞细胞膜、细胞质、细胞核的结构和功能是重要内容，在教学过程中应重点关注。
充分利用直观教具、多媒体等手段，提高学生的学习兴趣和效率。
3、生物的陈代谢部分是在学习了关于生命的物质基础和生命活动的基本单位-细胞的基础上学习的。
这部分内容中，呼吸和光合作用既是重点又是难点，而ATP和酶、细胞呼吸和光合作用的原理都与化学知识相互渗透，学习时有一定的难度。
教学光合作用时，注意指导学生分析光反应、暗反应两个阶段中物质和能量的变化，进而探讨影响光合作用的环境因素。
在呼吸作用教学时，让学生重点理解呼吸作用的本质，弄清呼吸作用的条件、场所、过程、产物，以及呼吸作用的两种类型的比较。
结合生产实践，了解光合作用和细胞呼吸原理在农业生产上的应用。
4、细胞的增殖部分主要讲述细胞增殖的方式和过程。
这部分内容可以使学生在了解细胞生命系统的物质组成、结构功能之后，进一步认识细胞这一生命系统的产生、发展过程。
人教版高中生物选修一专题2课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数教学案含解析
土壤中分解尿素的细菌的分离与计数一、研究思路1．筛选菌株(1)实验室中微生物筛选的原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营养、温度、pH 等)，同时抑制或阻止其他微生物的生长。
(2)选择培养基：在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称做选择培养基。
2．统计菌落数目(1)活菌计数法：常用稀释涂布平板法。
①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。
通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
②计算公式：每克样品中的菌株数＝(C ÷V )×M 。
C ：代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数。
V ：代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL)。
M ：代表稀释倍数。
③统计方法：为了保证结果准确，一般设置3～5个平板，选择菌落数在30～300的平板进行计数，并取其平均值。
.1.实验室中微生物筛选的原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营养、温度、pH 等)同时抑制或阻止其他微生物的生长。
2．在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称做选择培养基。
3．测定微生物数量的常用方法有活菌计数法和显微镜直接计数法。
稀释涂布平板法常用来统计活菌的数目，但统计结果往往比活菌的实际数目低。
4．只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，因此可用尿素作为唯一氮源的选择培养基分离能分解尿素的细菌。
5．鉴定分解尿素细菌的方法是在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，依据是否变红进行判断。
(2)显微镜直接计数法：在显微镜下直接观察和计数微生物的数量。
3．设置对照(1)对照实验：指除了被测试的条件外，其他条件都相同的实验。
(2)主要目的：排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。
二、实验设计1．土壤取样从富含有机质、酸碱度接近中性且潮湿的土壤取样。
高中生物选修一教学计划样本(3篇)
高中生物选修一教学计划样本一、教材分析高中生物分为三个模块，分别为分子与细胞、遗传与进化、稳态与环境。
与初中的生物教材相比较，高中生物教材的知识涉及更广泛，内容更丰富，知识的层次更深，知识点与知识点之间的联系更加密切，对于学生的学习要求更高。
而必修一的《分子与细胞》模块是以细胞是基本的生命系统构建内容体系。
二、学情分析高一学生通过初中的学习，对于生物学有了一定的了解和基础，能用生物学知识解释部分生命现象。
但是，部分学生有一种一种错误定位：生物课不重要，是副科。
这就要求我们在开学初向同学们灌输生物课程的重要性，最直接的是参加两类大型考试的说明，教师在教学中应占主导地位，要关心每一位学生的学习状况，努力激发学生学习生物的兴趣，多做实验，充分发挥学生在学习过程中的自主探究。
三、加强学法指导，培养学生良好的学习习惯和学习兴趣教师在教学过程中要加强对学生的学法指导，以提高学生的学习效率。
要使学生懂得如何才能学好生物，引导学生掌握生命科学的本质规律，促使学生形成适合自身发展的学习习惯。
生物教师要发挥学科优势，培养学生的学习兴趣，结合生活实际进行教学和开展各项活动，培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，让生物课堂教学充满激情和活力。
培养学生自学生物学的能力。
使学生养成课前预习、自学的习惯，培养学生的自学能力，掌握知识的能力，观察动植物的生活习性、形态结构、生殖发育的能力，分析和解释一些生物现象的初步能力，并且能留心观察生活中的生物现象。
对于学生的学习提出简单的要求：①上课认真听课，勤做笔记；②多做练习，独立思考，不抄作业；③注意归纳，多提出问题；④实验课做好课前预习；⑤做好课前预习，课后复习四、要加强集体备课，努力增强集体备课实效本学期集体备课的定点时间为星期五下午七、八节课。
我们可利用业务活动时间加强集体备课，特别是要加强课程标准研究，加强学情研究和教学内容与教学策略研究。
努力做到①对照课程标准，认真研讨和确定教学目标、教学重难点、教学方式方法策略；②认真分析学情特点和考试动态，及时调整教学策略措施；③相互听课情况及时评讲。
高中生物选修一教学计划样本(四篇)
高中生物选修一教学计划样本一、指导思想：以教材，课程标准，考试说明为依据，以加强双基教学为主线，以提高学生能力为重点，全面提高学生的综合素质和应试技巧。
二、复习目标：通过高三三轮复习使学生扎实掌握生物学基础知识和基本原理，形成较熟练的生物学思想，思维，方法和技巧，培养学生较强的应用生物学知识分析问题和解决问题的能力。
三、复习安排：第二轮：____年____月-____年____月（____个月）。
第三轮：____年____月（一个月）。
四、复习策略第一轮：以教材为主，按资料的编排顺序，强化基础知识。
按章节捋清知识点，构建知识体系，配合经典的题例，将主干知识、重点知识向纵横方向引申和扩展。
将三本教材按知识的内在联系，融合在一起，形成七个单元通过复习，将知识系统化、网络化，以利于知识的迁移，这是学科能力、综合能力培养和提高的前提。
第二轮：注重知识间的纵横联系，帮助学生构建知识网络，突破重、难点。
培养学生获取信息、分析、综合、探究的能力。
强化学科用语、规范用语。
以专题复习为主，突出主干、重点，查漏补缺，加强知识的综合。
第三轮：加强应试能力的强化训练，总结一、二轮复习中存在的问题，尤其在学生答理综试卷中所暴露出的缺陷，给学生以技巧的指导，方法的指点。
五、抓好复习的六个环节（1）读。
预习课本，发现问题。
（2）讲：按知识体系，疏理知识，形成网络，提炼生物思想和方法，理清基本题型，讲清解题方法。
（3）练：精选习题，学生训练，掌握知识，形成技能。
强调控制数量，讲求质量，不避陈题，特别是经典题。
（4）测：进行单元测试，定时练习，查漏补缺。
（5）评：全批全改，统计问题，课堂讲评。
（6）补：及时纠错，矫正练习，二次过关。
对作业中出现错误的学生一定抓好错误订正，错题再测的工作，以提高复习的实际效果。
高中生物选修一教学计划样本（二）一、教材分析高中生物分为三个模块，分别为分子与细胞、遗传与进化、稳态与环境。
与初中的生物教材相比较，高中生物教材的知识涉及更广泛，内容更丰富，知识的层次更深，知识点与知识点之间的联系更加密切，对于学生的学习要求更高。
高中生物新人教版教案-课题 血红蛋白…(省一等奖)
通过介绍血红蛋白的结构与功能相适应，树立结构与功能观，认识生物的统一性、复杂性。
培养学生科学思维和科学探究能力。
Step3 SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳（纯度鉴定）
利用习题反馈，强调： SDS能使蛋白质发生完全变性。由几条肽链组成的蛋白质复合体在SDS的作用下会解聚成单条肽链，因此测定的结果只是单条肽链的分子量。
1.凝胶色谱法的原理。
2.实验过程：凝胶色谱柱的制作-交联葡聚糖凝胶的预处理-凝胶色谱柱的装填-平衡-样品的加入和洗脱-收集。
装置改进：用一次性输液管替代尼龙管，利用流量调节器控制流速。
交联葡聚糖凝胶的预处理：一种方法是用蒸馏水浸泡24h溶胀；另一种方法是用磷酸缓冲液加热2-3小时溶胀。第二种方法不仅时间短，还能除去凝胶中可能带有的微生物，排除凝胶内的空气。
通过生活情境，引发学生思考，同时引出本课题。
Step1兔血样品处理与粗分离
引导学生代表交流实验过程、发现的问题、如何解决问题。
利用习题反馈，强调：分离血红蛋白溶液时，试管溶液分为四层。由上到下依次为：甲苯层、脂溶性物质层、血红蛋白、血红细胞破碎物沉淀层。
学生代表交流实验过程、发现的问题，如何解决问题：
《血红蛋白的提取和分离》教学设计
重庆市求精中学校杨俊
教学课题
选修1专题5课题3血红蛋白的提取和分离
课 型
新授课
教材分析
本节内容位于选修1《生物技术实践》模块的专题5课题3。血红蛋白是人类最早推测出分子量的蛋白质，也是人类最早系统地阐明结构和功能的生物大分子。血红蛋白的每一项研究，都见证了生物化学和分子生物学的进步，折射了近、现代生物学的发展历程。很多学校因为：柱层析造价高、添装柱要求高、实验耗费时间长等原因，没有开设该实验。我希望通过开展课前小组实验，录制视频等，来解决学生理解困难、容易混淆的问题，通过实际操作尝试从血液中提取和分离血红蛋白，让学生充分Na2HPO4和NaH2PO4配制磷酸缓冲液，以及磷酸缓冲液的作用。
高中生物人教版选修1专题1课题3制作泡菜并检验亚硝酸盐含量学案设计
高二生物选修 1 导学纲要（三）专题 1传统发酵技术的应用课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量一、课题目标1．试试制作泡菜，并试试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量变化。
2．议论与亚硝酸盐有关的食品安全问题。
二、课题要点和难点1．课题要点测定泡菜中亚硝酸盐含量2．课题难点泡菜中亚硝酸盐含量的测定三、学习过程四、讲堂练习1．饮食中一般都含有必定量的亚硝酸盐，以下有关表达中，不正确的选项是（A）A ．当人体摄取亚硝酸盐的总量达到0.3~0.5 g 时，会惹起死亡B．在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超出30 mg/kgC．酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超出20 mg/kgD．婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超出 2 mg/kg2．在制作泡菜时，大蒜、生姜及其余香辛料要放在（B）A ．坛底B ．坛中间C．坛表面D．与泡菜混淆均匀，散布在整个坛内3．以下对于亚硝酸盐含量测定过程的描绘中，正确的选项是（C）A ．重氮化→酸化→显色→比色B ．重氮化→酸化→比色→显色C．酸化→重氮化→显色→比色 D ．酸化→重氮化→比色→显色4．将接种有乳酸菌的牛奶100 mL 各 4 份分别装在100 mL 、 200 mL 、 300 mL ，和 400 mL 的烧瓶内，将口密封，置于适合温度下培育。
24 h 后产生乳酸最多的是（A）A ． 100 mLB ． 200 mL C． 300 mL D ．400 mL5．以下对于亚硝酸盐的表达中，错误的选项是（D）A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水B ．亚硝酸盐的散布宽泛，此中蔬菜中亚硝酸盐的均匀含量约为 4 mg／ kgC．咸菜中的亚硝酸盐的均匀含量在7 mg/kg 以上，因此尽量少吃咸菜D．亚硝酸盐拥有防腐作用，因此在食品中应多加些以延伸食品的保质期6．在泡菜的制作过程中，以下有关表达中，不正确的选项是（ B）A ．依据清水与盐的质量比为4： 1 的比率配制盐水B ．乳酸菌的代谢种类为异养兼性厌氧型C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D．在坛盖边缘的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境7．在制备泡菜样品办理液时，对滤液起到净化作用的是（ A ）A ．氢氧化铝溶液B ．氢氧化钠溶液C．氯化镉溶液D．氯化钡溶液8．在盐酸酸化条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反响后，与 N 一 1 一萘基盐酸盐联合形成（ C ）A ．血红色染料B ．棕色染料C．玫瑰红色染料D．桃红色染料9．（多项选择）在测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中，用到的试剂是（ABCD ）A ．对氨基苯磺酸溶液B ．N — l 一萘基乙二胺盐酸盐溶液C．氯化镉和氯化钡溶液D．氢氧化铝溶液10．某学生把甘蓝切丝后制作泡菜，为了研究甘蓝在不一样的温度下经过 3 天发酵后的乳酸量，在第 4 天检测的实验结果如表：(1)剖析资料，你能够得出什么结论?(2)在泡菜制作时，乳酸含量大概在o．8％左右时风味最好，此时维生素 C 的保留率联合以上资料，你在制作泡菜时应当注意什么?(1)从表中数据剖析可得悉，甘蓝在31℃时所生成的乳酸含量最多，低于或许高于这个温度所生成的乳酸量都比较少一些。
人教版高中生物选修1教学案：专题五 课题3 血红蛋白的提取和分离 含答案(1)
课题3血红蛋白的提取和分离1．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法，相对分子质量大的先洗脱出来，相对分子质量小的后洗脱出来。
2．在电泳中，待分离样品中分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状都会影响分子的迁移速度。
3．SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的迁移率完全取决于分子的大小。
4．蛋白质提取和分离的一般步骤是：样品处理及粗分离、纯化和纯度鉴定。
5．透析法可除去相对分子质量较小的杂质。
6．在对蛋白质进行纯度鉴定时，使用最多的方法是SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳。
一、蛋白质分离的原理和方法1.分离原理依据蛋白质各种特性的差异分离蛋白质，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力等等。
2.凝胶色谱法(1)概念：也称为分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。
(2)凝胶：微小的多孔球体，大多数由多糖类化合物构成，内部有许多贯穿的通道。
(3)原理：[填表]蛋白质类型能否进入凝胶内部移动路程移动速度相对分子质量较小能较长较慢相对分子质量较大不能较短较快3．缓冲溶液(1)作用：在一定范围内，抑制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变。
(2)配制：由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成，通过调节缓冲剂的使用比例就可以得到不同pH范围内使用的缓冲液。
4．电泳(1)概念：指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。
(2)原理：①许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定的pH下，这些基团会带上正电或负电。
②在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。
③电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。
④方法：常用的电泳方法有琼脂糖凝胶电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳。
二、血红蛋白提取和分离的实验操作[填图]1．凝胶色谱法中移动速度快的是()A．相对分子质量大的B．相对分子质量小的C．溶解度高的D．溶解度低的[解析]选A凝胶色谱法是根据相对分子质量大小分离蛋白质的有效方法。
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1 专题1 传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 课型：新授 主备： 同备： 审批： 课标要求：1．说明果酒和果醋制作的原理。 2．设置果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。 学习目标： 知识：1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。2．掌握发酵作用的基本原理和方法。 能力：培养学生综合分析能力，培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力。 情感：让学生养成把生物知识运用于实践的习惯，使生活丰富多彩。 学习重点：1．说明果酒和果醋的制作原理； 2．设计制作装置制作果酒和果醋。 学习难点：制作过程中发酵条件的控制。 我的课堂： 一．情境导入： 二．课堂预学： 1．果酒制作原理： （1）利用的微生物是 ，其异化作用类型是 。 （2）影响酒精发酵的主要环境条件有 。酒精发酵是一般将温度控制在 ℃范围内，在 ℃时最适宜。酒精发酵过程中，要保持 。 2．果醋制作原理： 利用的微生物是 ，其异化作用类型是 。在 ，降糖分解形成醋酸；当缺少糖原时可将 转变成 ，并进一步转变成醋酸。醋酸发酵的最适宜温度为 ℃。 3.酒精发酵和醋酸发酵的区别和联系： 4．发酵操作： ⑴材料选择和处理：选择 的葡萄，然后依次 和榨汁。先冲洗后去枝梗的目的是： 。 ⑵防止发酵液被污染：为防止发酵液被杂菌污染，实验中所用的 、 等器械进行消毒，并使发酵装置处于 状态。在实际生产中，还要对发酵液进行煮沸处理，其目的是： 。 ⑶控制发酵条件： ①发酵液装瓶后保持 的剩余空间。为什么？ ②酒精发酵的温度要控制在 ℃范围内，发酵时间控制在 天左右。 ③醋酸发酵的温度要控制在 ℃范围内，发酵时间控制在 天左右，并保持不断 。 5．结果分析与评价：⑴现象比较： ⑵检验：酒精发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈 。为了控制和了解发酵进程，不断进行取样检查，其中检查的项目有 。 三．合作与思考： 思考一： 1.为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？
自学等级 区别 酒精发酵 醋酸发酵 微生物 温度 氧气 联系 酒精发酵为醋酸发酵提供____________。
发酵 酒精发酵 醋酸发酵 气味和味道 气泡和泡沫 发酵液颜色 混浊 混浊，液面形成白色菌膜 2
2.酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象，其原因是什么？ 3.葡萄酒呈现深红色的原因是什么？酵母菌是如何进行生殖的？ 思考二： １.影响醋酸发酵的环境因素还有哪些？ 。 ２.醋瓶子、未喝干的啤酒瓶子放置久了，在醋和啤酒表面形成一层“白膜”。它是怎样形成的？ 。 思考三：设计发酵装置：根据图1－4a、4b回答： （1）在酒精发酵过程中，每隔一段时间（12h）拧松瓶盖或打开排气口，其原因是什么？
（2）在醋酸发酵过程中，需要注意什么？ （3）在图1－4b装置中： ①充气口的作用是在 发酵中补充氧气；②排气口的作用是在发酵中排出 ； ③出料口的作用是便于 ；④排气口胶管长而弯曲的作用是防止 。 四．我的疑问：
五．归纳总结： 六．自我测评： 1．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和谷氨酸棒状杆菌异化作用的类型依次是 ( ) ①需氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 A．①②①③ Ｂ．③②①① C．③②①② Ｄ．②②③① 2．下列叙述能够防止发酵液被污染的是（多选） ( ) A．榨汁机要清洗干净，并晾干 B．装入葡萄汁后，封闭充气口 C．发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70％的酒精消毒 D．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接 3．下列关于果醋的制作，错误的是 （ ） A.果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 C.醋酸菌能将果酒变成果醋 D.当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 4．在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（ ） A．减少、增加 B．减少、减少 C．增加、增加 D．增加、减少 5．在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题： （1）该过程表明啤酒酵母异化作用的特点是 。 （2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是 。 （3）酒精主要是啤酒酵母菌进行 作用产生的代谢产物。 （4）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其它发酵产物。其余1.5%则用于 。 反思与积累： 3
课题2 腐乳的制作 课型：新授 主备： 同备： 审批： 课标要求：1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。 2．说明腐乳制作过程的科学原理。 3．设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。 学习目标： 知识：1．说明腐乳制作的原理。 2．设计腐乳制作实验的过程。 能力：培养学生综合分析能力，培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力。 情感：让学生知道日常生活中常食用的腐乳有理论指导更科学、健康，养成用科学知识应用于实践的习惯。 学习重点：说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。 学习难点：在实践中摸索影响腐乳品质的条件。 我的课堂： 一．情境导入： 二．课堂预学： 1．腐乳制作过程中发挥作用的微生物主要是 ，其属于 ，其同化作用类型是 。毛霉等微生物产生的 酶等能将豆腐中蛋白质分解成小分子的 和 ；产生的 酶能将豆腐中脂肪水解为 和 。 2．在日常生活中，人们通常将鱼和肉腌制起来长时间保存，其原因是 。 阅读“实验设计”及有关资料，完成以下问题：（3—8） 3．毛霉的生长：毛霉生长的适宜条件：温度 ，保持一定的 。 4．自然条件下豆腐块上的毛霉来自空气中的毛霉孢子 ；在工厂化生产腐乳过程中毛霉来自 。 5．腐乳表面的“皮”主要是由 构成的。 加盐腌制：在长满毛霉的豆是 。 6．瓶口处多加盐的原因是 . 。 7．加盐为什么能防止食品腐败？ 8．配制卤汤：卤汤的作用是调节腐乳的 ，并可以抑制 。 阅读“操作提示”，完成相关问题。（9—10） 9．控制好材料的用量 一是控制好 的用量：过多影响口味，过少容易 。 二是控制卤汤中 含量在12％左右：过高会延长腐乳的 ，过低可能导致 。 10．防止杂菌感染 防止杂菌感染的措施有：玻璃瓶用 消毒；装瓶过程中操作要 ；装瓶后用胶带 ；密封后用 消灭瓶口杂菌。 三．合作讨论： 11．什么样的豆腐适合于做腐乳？为什么？
12．卤汤中的哪些成分具有防腐杀菌作用？
13．在整个制作过程中，还有哪些防止杂菌感染的措施？
自学等级 4
14．用盐量对腐乳制作有哪些影响？ 15．发酵温度对腐乳制作有什么影响？ 16．发酵时间对腐乳制作有什么影响？ 四．我的疑问： 五．归纳总结： 六．自我检测： 1．以下发酵产品不属于微生物代谢产物的是 （ ） A、味精 B、啤酒 C、“人造肉” D、人生长激素 2．测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，右图显示了细菌的生 长层。据此判断：只能在需氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是（ ） A、Ⅲ、Ⅰ、Ⅱ B、Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ C、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ D、Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ Ⅰ Ⅱ Ⅲ 3.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ） A.无机盐、水、维生素 B.NaCl、水、蛋白质 C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.蛋白质、脂肪、NaCl、水 4．在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能的是 （ ） A．DNA的含量毛霉比青霉多 B．DNA的含量青霉比毛霉多 C．合成的蛋白质毛霉比青霉多 D．合成的蛋白质青霉比毛霉多 5．腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些？ （ ） ①盐的用量 ② 酒的种类和用量 ③发酵温度 ④ 发酵时间 ⑤辛香料的用量 A．①②③④⑤ B．①②③ C．①②⑤ D．③④ 6．豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解 （ ） A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖 D．蛋白质 7.在果酒、果醋、腐乳的制作中，用到的微生物分别是 （ ） A．酵母菌、酵母菌、毛霉 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉 C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉 8．腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题： （1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________，它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。 （2）有腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）：___________________________________、_______________________________________、_____________________________。 （3）卤汤中酒的含量为何要控制在12％左右？___________________________________ ______________________________________________________________________。 （4）豆腐乳的品种很多，说明红方腐乳、糟方腐乳和青方腐乳在辅料上的区别：______ ______________________________________________________________________。 反思与积累：