江苏南通地区越夏(避雨遮阳)蔬菜设施栽培技术

江苏南通地区越夏（避雨遮阳）蔬菜设施栽培技术作者：殷琳毅何甜甜来源：《农业工程技术·温室园艺》2013年第07期江苏省南通地区夏季具有高温、强日照和雨量集中的特点，影响蔬菜的正常生长发育，致使蔬菜“伏缺”问题仍比较突出。

蔬菜遮阳网、防虫网、防雨棚覆盖等夏季设施栽培技术则可有效地缓解这一矛盾，从而可获得显著的经济效益。

越夏设施栽培类型叶菜类蔬菜的夏季生产小白菜、大白菜菜秧、生菜等是南通市的重要叶菜类蔬菜，由于露地生产虫害多，农药残留严重，严重影响了蔬菜质量安全。

露地生产受天气因素变化影响大，高温、暴雨等不良环境极易导致蔬菜减产甚至绝收，产量很不稳定，生产方式迫切需要改变。

采用遮阳防病虫覆盖栽培，将设施内的环境与露地隔绝，可以明显地提高产量和品质，实现叶菜类蔬菜的高效栽培。

由于叶菜类蔬菜的生长周期短，可有效弥补“伏缺”期供应短缺，取得很好的经济效益。

春夏茄果类蔬菜延后覆盖栽培利用遮阳网覆盖栽培春夏季茄果类蔬菜，植株生长发育良好，并能防早衰，防止果实“日灼伤”，提高果实品质，增加产量；能使番茄、茄子、甜（辣）椒延长开花结果期，使采收期由6月底7月初结束，延长到8月底结束，一般可增产30%以上。

早秋菜的夏季栽培主要指早秋栽培的花椰菜、芹菜、番茄等，播种定植时正值高温多雨季节，成活率低，且生长缓慢。

采用遮阳网覆盖，可明显促进植株生长发育，增产增收效果显著。

据试验，早秋芹菜，前期采用黑色和银灰色遮阳网覆盖，与露地栽培相比，分别增产41.4%和19.8%；增收61.3%和36.9%。

早秋花椰菜，前期采用黑色、银灰色遮阳网覆盖，分别比露地栽培增产23.6%和47.8%，增值23.6%和49.0%。

秋菜育苗夏季是甘蓝类、白菜类、根菜类等秋冬蔬菜和茄果类、瓜类等秋季延后栽培蔬菜进行育苗的季节。

由于高温、暴雨等的影响，增大了育苗风险，如何创造适宜蔬菜育苗的小气候环境就成为夏季蔬菜育苗的关键问题。

采用遮阳网+防虫网和防雨棚等夏季园艺设施育苗，有效避免了高温暴雨气候及虫害的不利影响，可提高蔬菜成苗率，秧苗素质好，病虫危害少，为培育壮苗打下了良好的基础。

越夏设施在生产中的作用遮阳网和防虫网覆盖栽培是近年来发展起来的一种新的蔬菜保护栽培技术，南通市夏季蔬菜栽培，一般利用大棚设施进行避雨遮阳栽培，即利用大棚骨架覆盖遮阳网、防虫网进行覆盖栽培，对蔬菜的安全越夏和防虫起到了十分积极有效的作用。

改善环境条件遮强光，一般遮光率可达35%～75%；降高温，伴随着显著的遮阳降温效果，改善了局部的小气候，使得蔬菜能较为正常的生长发育。

另外，夏季是台风暴雨较为集中的时节，大雨所产生的冲刷力对蔬菜的生长非常不利，种子和幼苗被冲毁，肥料和土壤的流失，根系裸露，土壤板结。

薄膜和遮阳网等的覆盖能有效地防止、减少或降低暴雨大风对蔬菜作物直接的机械性损伤。

减小大风对作物生长的不利影响。

减轻病虫为害以防虫网构建的人工隔离屏障，将害虫拒之于网外，从而达到防虫保菜的效果。

利用银灰色防虫网覆盖，避蚜效果为88.8%～100%，防病效果为88.9%～95.5%。

由于避免了雨水的冲刷和浸泡，依靠雨水或土壤传播的病害就不易蔓延，使得病害的发生就大为减轻。

同时，一些生理性的病害，如日灼病和裂果等也不易发生。

提高产量、改善品质采用防虫网覆盖栽培，是当前无公害、绿色、有机蔬菜生产的重要措施之一，通过对害虫的持续控制，采用物理防治方法，切断害虫直接危害和传毒途径，可大幅度减少农药使用量，具有对病虫防效高、蔬菜农药残留少等优点。

因小气候得到改善，蔬菜的生长发育比较正常，加上病害发生减少，产量及品质都得到了明显的提高和改善。

同时减少了以前栽培中因遇雨临时搭建遮雨棚、补播种和补苗，以及喷农药防治病虫害等大量工作，省工省本，提高工效。

本地越夏设施栽培技术要点生产应注意的有关问题关于遮阳网的选取不同规格、不同颜色的遮阳网，遮光的程度不同；不同种类的蔬菜，生长所需的适宜光照强度也不同。

应根据蔬菜种类和覆盖期间的光照强度，选择适宜的遮阳网。

如对于生长过程中光照要求较低的叶菜类蔬菜生产应选取遮光率高达65%～70%的黑色遮阳网，而对于光照要求较高的茄果类和瓜类蔬菜的越夏栽培，则应选取35%～40%，遮光率较低的黑色或银灰色遮阳网。

遮光率过高将影响作物光合作用。

关于防虫网的选取防虫网的目数是关系到防虫性能的重要指标，栽培时应根据防止虫害的种类进行选取，一般蔬菜生产中多采用24～32 目的防虫网，使用防虫网一定要注意密封，否则难以起到防虫的效果。

关于防雨棚的结构如果夏季生产是利用原有的塑料大棚进行防雨栽培，结构上应无大的问题，但如果是自建防雨棚，应注意防雨棚的顶部应有一定坡度，以免雨后顶部积水。

越夏设施的综合应用单独一种越夏设施可以在蔬菜生产中应用，但都有其优点和缺点。

如单独使用遮阳网时尽管遮阳效果好，但防虫和防雨的效果差。

而单独使用防虫网时又不具备遮阳和防雨的功能，因此在蔬菜生产中常将这几类设施综合应用，以便最大限度发挥设施的优势。

夏季设施栽培的管理问题在使用过程中必须加强管理，如遮阳网在使用时应做到勤揭勤盖，覆盖的时间必须根据天气情况而定，晴天盖，阴天揭，中午盖。

早晚揭，切忌在生产中一盖到底。

避免夏季高温下的蔬菜徒长。

技术要点设施准备利用大棚原有的骨架，在架的顶部盖上塑料旧薄膜，或者再盖上遮阳网和防虫网，防虫网可全棚覆盖或作围裙，有条件者可安装喷灌设施。

本地区越夏（避雨栽培）蔬菜设施一般为标准钢架大棚，规格为：222 m2 。

播种越夏避雨栽培的播种时间大致在6月～8月份，播种的方法要视天气条件和作物种类决定直播或育苗。

一般在7月中旬以前可采用遮阳网覆盖育苗，播后采用浮面覆盖，出苗后采用小拱棚或小平棚覆盖。

白菜、甘蓝及茄果类蔬菜育苗期间一般覆盖15～20 天，于定植前7～10 天揭网炼苗；芹菜、芫荽等耐阴作物，育苗和栽培前期均可进行覆盖；夏季白菜、黄瓜、番茄等蔬菜育苗，于6月下旬播种，整个苗期都可进行银灰色遮阳网覆盖。

而7月下旬开始因育苗移栽成活困难，可直播的蔬菜提倡直播。

若采用直播的蔬菜必须在播种前施足有机肥作底肥。

调节温度对于越夏蔬菜来讲，因其生长正处于高温期，棚内经常会超过40 ℃，影响蔬菜正常生长，要及时调控。

除加大通风外，还要注意遮阳网、降温剂等遮阳降温设施的应用，尽量拉大昼夜温差，防止蔬菜旺长。

一般情况下，当棚内温度超过35 ℃时，应在棚顶设置遮阳网降温，注意遮阳网覆盖时间以上午11：00～下午14：00为宜，忌全天覆盖，以免影响蔬菜正常的光合作用。

夜间温度高于18 ℃时，应采取加强夜间通风来降低温度，将昼夜温差保持在15 ℃左右。

若棚内温度仍然居高不降，可采用喷水或浇小水的方法来辅助降温。

茄果类蔬菜白天应将温度控制在25～30 ℃，夜间应控制在15～16 ℃；瓜类蔬菜应控制在25～32 ℃，夜间控制在15～18 ℃。

控制水分若浇水过多，过勤，蔬菜易旺长，不利于培育壮苗。

生产中可适当控制浇水量及浇水次数，创造蔬菜最合适的土壤水分环境，引根下扎，以水促根、控棵。

要注意大水、小水配合，这样不仅能满足蔬菜生长所需的水分，还能起到降低棚温的效果。

一般应选择在上午10：00之前和下午16：00以后进行，切忌在中午温度较高时浇水，尤其对一些叶菜。

同时浇水也要根据不同蔬菜的需水特点来进行。

如瓜类茎叶蒸腾量大，对水分需求量也大，浇水次数可适当增加，保证土壤相对湿度在70%～80%为宜。

另外，一些蔬菜喜湿但怕旱、怕涝（如辣椒）。

切忌不要浇水过勤，以防根系窒息或者植株徒长。

平衡施肥要搭配好肥料，以肥改土，以肥养根。

由于越夏蔬菜栽培，地温高一般不采用起垄定植，大都采用平畦栽培。

但平畦栽培透气性差，不利于根系生长。

因此，可在平畦栽培时穴施生物菌肥，充分利用生物菌肥改土沃土、促根养根的功效，培育壮棵，提高植株的抗病抗逆能力。

对于长势过弱的植株，可采用喷施叶面肥、微量元素肥料、甲壳素、冲施生物肥等方法，促棵转旺。

如蔬菜缓苗后到开花前，可喷施含锌叶肥，不仅可预防顶叶发黄的情况，还可有助于增强植株对病毒病的抵抗能力。

此外，蔬菜开花前一周，选择喷施多聚硼1500倍，能起到促进花芽分化的作用。

病虫害防治对于越夏蔬菜来讲，受高温高湿等不良环境条件的影响，病虫害发生较为严重，故需早防早治，关键点不在治而在防。

早设置防虫网，提早喷药。

要在棚室上下放风口处提早设置防虫网。

如防治叶菜类蚜虫，则应使用24目，其他蔬菜则可以选用稍大网目。

若防护不当，棚内潜入了害虫，可在棚内悬挂黄板诱杀或用3%啶虫脒1500倍混配10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍防治，效果较好。

另外，疫病、病毒病、细菌性叶斑病等时常发生，可在病害发生前喷洒药物保护。

如疫病可用普力克水剂防治；病毒病可用病毒A、宁南霉素水剂等防治；细菌性叶斑病可用加瑞农可湿性粉剂、农用链霉素等防治，均可有效地控制病害的发展。

采收后处理采收前5～7 天应揭去遮阳网，以免叶（果）色过淡，品质降低。

妥善收藏遮阳网、防虫网可多次利用，延长其使用寿命，减少折旧成本，增加经济效益。

收藏时，宜选阴天将网晾干卷起；要避免泥浆污染，如被污染，可用喷雾器清洗，晾干后收起；要放在通风、避光处贮藏，并贮放在架子上，注意防虫蛀和鼠咬。