凡纳滨对虾苗种产业的存在问题与对策

凡纳滨对虾苗种产业的存在问题与对策
作者：戴耀达康顺元姚翠鸾
来源：《农业开发与装备》 2018年第6期
摘要：我国凡纳滨对虾养殖业发展迅速，对虾苗种产业也蓬勃发展，但是在发展过程中也出现了一系列问题诸如对虾抗逆性差、亲虾来源方式单一，苗种生产未规范化，养殖环境污染严重、品牌意识不强、代工问题突出，制约了产业发展。

对凡纳滨对虾苗种产业当前存在的主要问题做了详细分析，并提出了相应的解决对策，以期促进对虾苗种与养殖产业的健康发展。

关键词：凡纳滨对虾；苗种；问题；对策
0 引言
凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei），俗称南美白对虾，也称白肢虾、白对虾，原产于美洲太平洋沿岸的水域，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。

自20世纪90年代引进我国后，由于其具有生长迅速、抗逆能力强、抗病力强、对饲料蛋白质需求量低、肉味鲜美、出肉率高、离水存活时间长等优点，盐度适应性强，易于进行集约化养殖等特点，养殖产量迅速增加。

2001年以来我国每年的凡纳滨对虾产量和养殖面积都稳居世界首位。

然而，随着产业的发展，也出现了一系列问题，例如：凡纳滨对虾的苗种质量良莠不齐、养殖模式不够科学、养殖水环境污染以及病害严重等问题，造成了养殖对虾病害频发，对虾产量和质量严重下降。

在养殖过程中，苗种问题是对虾养殖产业的关键环节之一，也是直接关系到对虾养殖成功与否的首要问题，近年来引起广泛关注。

目前，我国的对虾苗种产业经过二十余年的不断发展，已经具有一定的规模，数据显示，截至2013年，我国的凡纳滨对虾产量达到了130万 t，主要产区位于东南沿海，其中福建、海南、广东、广西四省规模最大，技术也较为成熟。

在自然海域中，凡纳滨对虾繁殖周期较长，一般在12月龄以上，头胸甲长度达到40 mm左右时，即可能有怀卵的个体出现。

人工育苗的亲体体长14cm以上，即可做催熟处理，达到生产要求。

受精卵的直径大约0.28 mm，在水温28～31℃，盐度29‰条件下，从受精开始到孵化结束为止只需12 h。

刚孵出的幼体称第1期无节幼体，经6次蜕皮后成为第1期蚤状幼体。

蚤状幼体蜕皮3次后进入糠虾期，再经3次蜕皮而变态成仔虾。

1988年人工育苗技术引进我国后，人工育苗成为苗种主要来源，随着养虾业的不断发展，对优质对虾苗的需求越来越显得紧迫和重要。

在亲虾的选择上，国内一般分为3种，第一是从国外引进良种亲虾，这种成本最高，但是生长性能优于国内；第二是通过遗传选育等一些手段自主培育的良种亲虾，这种亲虾品质比较不稳定，时好时坏，成本中等；第三种即是在养殖过程直接挑选的一些成虾作为亲虾，这种方式培育出来的苗种价格最低，但是品质最为不好。

1 当前凡纳滨对虾育苗产业发展存在问题
1.1 亲虾来源方式单一，自主培育力度不够
由于我国不是凡纳滨对虾的原产地，国内缺少野生的凡纳滨对虾，故优良亲虾基本依赖进口，凡纳滨对虾优良亲虾资源由国外供应商一手掌握，一旦停止或限制对我国供应亲虾，或者对价格随意调整，那么我国对虾养殖业将受到巨大影响，如在2013年，对于亲虾价格过高的问题，广东湛江市对虾苗种协会与外国公司进行了艰苦的谈判，最终无果。

而且进口的亲虾还有可能还存在携带病原体的风险，另外，由于气候地理不同，引进的亲虾不一定能完全适应中国本土的环境，生产的苗种也不一定符合中国的实际，例如今年来非常流行的肠孢子虫病，就可
能是从引种地引进的亲虾中带来的。

国内的对虾虽然经过一段时间的自主培育，形成了几个品种，但是还没能达到国际的一流水平，并且国内亲虾大多近亲繁殖，种质资源容易退化，导致虾苗生长较慢，抗逆性差。

1.2 苗种生产未规范化
许多虾苗从业者并不是专业出身，甚至之前也没有水产方面的工作经验，而是为了经济利益一哄而上，对于一些苗种生产也是一知半解。

苗种生产的产业链必须要科学，要完善，要监控，要统筹，科学合理的产业链是产业发展的命脉。

从一开始的亲虾选择、饵料挑选、渔药禁忌、亲虾养殖、水质监控、人工授精、苗种培育、苗种销售和包装运输等都是需要进行精心安排，厂房布局合理，人员分工明确。

1.3 污染问题严重
凡纳滨对虾苗种生产排污对近海水质污染比较严重，可以体现在这两个方面：第一，生产中的粪便、残饵等有机物的排放，会造成近海海域水质有机物增多，造成水体富营养化，并有可能引发海域赤潮；第二，一些水质调节剂和消毒灭菌剂违规排入水体，如二氧化氯、二氯异氰尿酸钠等，甚至是一些违规使用抗生素的生产用水排入自然水体中，这些物质会直接影响附近海域水体的水质，长此以往，严重影响海域原有生态平衡。

1.4 品牌意识不强
现在市场上虽有一些企业已经建立了自己的品牌，如正大集团、海大集团等等，但是大部分虾苗厂还缺乏自有知识产权的产品，也没有品牌意识，为追求经济利益，培育一些质量差、价格低的虾苗，并且缺乏后续服务，只管虾苗生产，不管后续养殖，市场缺乏有效规范，难以靠自律形成自我监督。

1.5 代工问题突出
现在虾农养殖经常会出现的一个问题就是同一家公司放的两批苗，长势都不一样。

出现这种情况的问题很可能就是代加工。

代加工存在以下问题：总公司品质不好控制，各个加工厂为了获利哪怕质量不好也会出苗销售，不忍淘汰；技术员方法不同，由于代加工生产范围较广，所以管理不规范；部分技术员为了提高产量乱用药品，使虾苗体质较弱。

2 凡纳滨对虾苗种产业发展的对策
2.1 提高基础研究力度，建立标准遗传中心
基础理论研究是科技技术进步的前提，是行业发展的重要基础，只有充分了解物种的遗传信息，才能真正推进技术水平的发展。

注重和实际的结合，注重和实践的结合，注重和中国国情的结合，把理论研究的结果推广到行业。

还有要善于利用最新的科学成果来发展苗种产业，如遗传操作、不育系培育等方法。

2.2 加强培训，提高从业者水平
想要提高行业整体水平，就要从从业者这个行业基础建设者抓起。

每个从业者都需要具备相对应的对虾苗种培育技术，这一点不仅需要苗种培育企业来做，还需要政府相关（下转第10页）部门和行业相关协会来定期举办有针对性的集体培训来提高从业者的水平，培训不仅仅要提高从业者的育苗水平，还要提高从业者的知识产权意识。

2.3 规范市场秩序，减少违规违法企业
违规违法企业污染海域环境，追求利益低价出苗，不仅仅危害了相关海域的海洋生态，还
会严重破坏行业内的正常市场秩序，对于这些企业，一定要坚决处理。

良好的市场秩序，需要
多方面的努力，要立法明确，执法严明，司法公正，更需要广大行业内的企业带头遵守，树立
良好的行业氛围，让真正的好企业健康发展，减少违法违规企业生存空间。

2.4 提升管理水平，转变经营模式
传统的水产行业基本只注重生产，而忽视了除生产之外的要素，但是在如今的发展时代，
企业要立足于行业，立足于社会，还需要有良好的管理水平和经营水平。

对于对虾苗种企业，
要有强烈的品牌观念，还要注重和互联网的结合，通过互联网技术来提升产品品质和知名度，
关注行业动态，了解实时发展前沿和国家政策，抓住机遇，建设成为一流的对虾苗种企业。

2.5 制定生产标准，规范虾苗生产
倡导大公司制定企业标准，自产自销，把握各个环节的质量问题，杜绝生产期间违禁药品
的使用。

同时加强企业自主培训，规范技术员的育苗技术，把握好生产质量关，考核上岗，加
强自身优良品种的知识产权保护，树立品牌观念，生产好的虾苗，服务虾农，促进虾苗产业健康、有序的发展。

总之，凡纳滨对虾苗种产业要发展，不仅需要通过政策引导，更需要企业自身有时代责任感，实现虾苗业规模化、科学化、良种化发展，以促进对虾种业供给侧改革，完成产业升级。

参考文献
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