酒店餐饮物资采购清单

酒店餐饮物资采购清单

威远江国际大酒店设备物资采购清单

申购部门:餐饮部包间(1豪包2大包13普包) 满员:186人日期:2013年6月26日

类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注桌椅、 1 餐桌 3.6M 张 1 自动连体家具 2 餐桌 200cm 张 2 折叠

3 餐桌 160cm 张 13 折叠一间可放2张

4 餐桌 180cm 张 1 折叠

5 餐椅张 18

6 实木其中豪包24单独

6 落地衣架 14 实木

7 备餐柜 100cm 张 4

8 单人沙发要麻将桌就只能配单人沙发

9 三人沙发 15

10 茶几 15 分大小

11 自动麻将桌 7 类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注

1 香巾 30*30 块 186 1:2.5

2 台布(面) 240*240 块 1 1:2.5 布

3 台布(底) 330*330 块 1 1:2.5 草

4 台布(面) 220*220 块 13 1:2.5

5 台布(底) 310*310 块 13 1:2.5

6 口布 60*60 块 186 1:2.5

注:包房24人台根据台面材质再配围裙及台布

类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注

1 骨碟 186 1:2.5

2 翅碗 186 1:2.5

3 汤羹 186 1:2.5 瓷具

4 筷子 186 1:2.5

5 筷架 18

6 1:2.5

6 茶杯 186 1:2.5

茶碟

8 烟灰缸 68 1:3

9 香巾碟 168

10 茶壶 16 1:1.5

11 米饭碗 168

12 味碟 168

13 牙签盅 16 1:1.5 注:根据菜系在增加台面餐具。豪包24人建议使用金器展示碟是否考虑,

类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注

1 电视机 46寸 2

2 电视机 32寸 1

3 电器 3 对讲机台 27 其中18台属于客房

4 热水器 3800瓦以内 1

5 饮水机 2

6 毛巾柜 11 只考虑在操作间

7 吸尘器 1 类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注运 1 包房酒水车(圆) 4 输 2 清台车 2 车 3 堂做车 1 根据菜系定制类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注

1 分刀 15 不

2 分叉 15 锈

3 分羹 15 钢

4 服务夹 1

5 用 5 冰桶 10 具

6 毛巾夹 15

7 开瓶器 15

8 水牌 2

9 水果叉 168 根据业主而定

10 汤勺根据菜系而定注:根据菜系会有所增加

类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注

1 红酒杯 186 1:1.5

玻 2 白酒杯 186 1:2

璃 3 直升水杯 186 1:1.5

器 4 转盘 1M 14 1.4M二块

皿 5 转盘 1.2M 1

6 扎壶 15

7 洗手盅 15

8 醒酒器 15

9 水晶烟缸 4

10 花瓶(餐桌) 16

申购部门:餐饮部西餐厅(只开早餐及简餐接待) 满员:64人日期:2013年6月26日

类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注桌椅、 1 餐桌

175*85 张 4 折叠家具 2 餐桌(方) 85*85CM 张 10 折叠

3 餐桌(圆) 110CM 张 2 折叠

4 餐椅张 64 不锈钢材质

5 迎宾台 1

6 早餐台组 1 根据早餐标准定

7 备餐柜张 2

注:早餐以满员放置正餐有所减少

类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注

1 台布 145CM 块 20 1:2

2 台布(面) 170 块 2 1:2

布 3 台布(面) 195*105 块 4 1:2 草 4 台布(底) 270*180 块 4 1:2

5 口布 60*60 块 64 1:1.5

6

注:根据自助餐台再配围裙及台布

类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注

1 正餐盘 64 1:2

2 咖啡杯 64 1:2

3 咖啡碟 6

4 1:2

4 糖缸 16 1:2

5 烟灰缸 1

6 1:3

瓷具 6 牙签盅 16 1:1.5

8 盐壶 16

9 胡椒壶 16

10 牛油碟 16

注:根据菜系再增加台面餐具。

类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注

1 热水器 1 大功率

2 对讲机台

3 电器 3 功放机 1

4 影碟机 1

5 制冰机 1 42KG

6 微波炉 1

注:电视机考虑,部分电器根据餐厅定位会适当增加

类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注运 1 酒水车(圆) 1 输 2 平板车 1

车 3 送餐车 1 根据菜系定制类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注

1 正餐刀叉羹套 64

不 2 儿童椅 6

锈 3 甜品刀叉羹 64

钢 4 清台车 4

用 5 冰桶 16 包括:香槟桶架8组

具 6 毛巾夹 6

7 开瓶器 16

8 水牌 2

9 服务夹 16

10 烛台 166 根据菜系而定注:根据提供内容会有所增加。自助餐台器皿根据定价设置购买

类别序号品名规格单位数量品牌(品质要求) 备注

1 红酒杯 64 1:1.5

玻 2 白酒杯 64

璃 3 直升水杯 64 1:1.5

器 4 花瓶(餐桌) 16

皿 5 香槟杯 64 1:1

6 鸡尾酒杯 64