职工灶管理规定

西安龙源实业有限公司

就餐管理制度

为规范公司厨房管理工作，共同营建一个卫生、舒适的就餐环境，特制订本制度。

一、员工就餐要求

1、就餐时间规定

中餐：12：00-12：30 晚餐：18:00-18:30

2、为了避免造成严重浪费，从即日起凡是在公司食堂就餐的员工必须在上午10：00之前报餐给办公室，（外出人员电话报餐）。报餐人员不论吃饭与否均按标准扣费（公出除外），不报餐的人员食堂无餐。

2、就餐职工请自己准备碗筷。

3、就餐时应爱护厨房的公共物品，爱惜粮食，不得随意浪费。

4、就餐过程中应注意维护公共卫生，不随地吐杂物，不随意吐痰，不随意乱倒剩菜，剩饭，食物残渣应放置在餐盘上或垃圾桶内。

二、厨师工作要求

1、每天检查天燃气、水、电是否安全。

2、厨师上班时必须穿戴整齐，保证个人卫生。

3、做好厨房内外（客厅、厨房）及办公室的环境卫生，做到每日打扫。

4、每天采购的物品必须登记，做出统计，以保证账务相符。

5、工作中要节电、节油、节水、节燃料，严格按照伙食标准精打细算，避免浪费，以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。

办公室宣

2014年7月1日