[精选]动物微生物学及免疫学课件-细菌的形态与结构--资料
合集下载
第1章 细菌的形态与结构(共134张PPT)
细菌的结构分为两类：
一、根本结构
〔一〕细胞壁(cell wall) 位于细菌细胞的最外层，包绕在细胞
膜的周围，组成较复杂，并随不同细菌 而异。
用革兰氏染色法可将细菌分为： 革兰氏阳性菌〔G+〕 革兰氏阴性菌〔G-〕
细菌细胞壁的功能
1.维持菌体形态, 抵抗渗透压的影响； 2.参与细菌体内外的物质交换； 3.具有多种抗原表位，诱发机体免疫应答； 4.粘附宿主细胞，与细菌致病性有关。
占细胞壁干重5%-20% — + + +
革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁结构差 异的生物学意义
〔二〕细胞膜〔cell membrane)
位于细胞壁内侧，厚约7.5mm，柔韧致密，富有弹性。 由磷脂和多种蛋白质组成。 功能： 参与细菌物质转运，生物合成，分泌、呼吸 等生物学 作用。 中介体：局部细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物。 多见于革兰氏阳性菌； 功能：扩大细胞膜面积；增加酶的含量和能量的 产生。与细菌细胞的分裂有关—拟线粒体。
单杆菌
双杆菌
链杆菌 如：炭疽 杆菌
梭杆菌 如：核梭杆 菌
球杆菌 如：布氏杆 菌
分支杆菌 如：结核 杆菌
棒状杆菌 如：白 喉杆菌
芽胞杆菌 如：
破伤风杆菌
3. 螺形菌 ( Spiral bacterium )
菌体弯曲，长度不等。有以下几种形态分类： 弧菌 如：霍乱弧菌 螺菌 如：鼠咬热螺菌
弧菌
螺菌
螺杆菌
二、细菌的特殊结构
1、鞭毛
从胞浆长出，伸到胞壁外的细长呈波浪形 弯曲的丝状物。
鞭毛的构造
阳性菌鞭毛的基体由S、M两个环组成，阴性菌鞭毛的 基体由L、P、S、M四个环组成，环中央有鞭毛杆〔rod〕 串插着，鞭毛杆外侧联接一个钩形鞘〔hook〕，其上长 有一条长约10~20μm的鞭毛丝〔filament〕。鞭毛丝一 般是由三股鞭毛蛋白链呈螺旋、平行或中间方式紧密结 合组成的。
微生物绪论及细菌的形态与结构资料PPT课件
医学微生物学的概念 医学微生物学的发展简史与发展方向
8
第11章 细菌的生物学性状
第1节 细菌的形态与结构
一、细菌的大小 测量单位 微米(μm)
二、细菌的基本形态 球菌、杆菌、螺形菌
9
球菌(coccus)
双球菌(diplococcus)
脑膜炎奈瑟菌
肺炎链球菌
10
球菌(coccus)
链球菌(streptococcus)
点击此处添加段落文本 . 您的内容打在这里，或通过 复制您的文本后在此框中选择粘贴并选择只保留文字
1.结构
或称胞质膜（cytoplasmic membrane）， 细胞壁内侧，包绕细胞质
27
2.功能
物质交换 细菌生物合成的场所 细菌呼吸场所 形成中介体
28
（三）细胞质 cytoplasm
1. 核蛋白体 核糖体是某些抗生素的作用靶，如： 链霉素、红霉素
2. 质粒 染色体外的遗传物质，控制细菌某些特定的 遗传性状。 F质粒-编码菌毛、R质粒-耐药性、Vi质粒-毒力 与染色体主要区别：质粒丢失——所控制性状消失 染色体丢失——细胞死亡
36
（三）菌毛（ pilus ）
概念：许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面 存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。
观察：电镜 种类及功能
普通菌毛ordinary pilus 性菌毛sex pilus（F菌毛）由F质粒编码
37
F+
F-
F+
F-
F+
F+
F+
F+
F质粒的转移
38
（四）芽胞（spore）
3. 胞质颗粒 鉴别细菌
29
8
第11章 细菌的生物学性状
第1节 细菌的形态与结构
一、细菌的大小 测量单位 微米(μm)
二、细菌的基本形态 球菌、杆菌、螺形菌
9
球菌(coccus)
双球菌(diplococcus)
脑膜炎奈瑟菌
肺炎链球菌
10
球菌(coccus)
链球菌(streptococcus)
点击此处添加段落文本 . 您的内容打在这里，或通过 复制您的文本后在此框中选择粘贴并选择只保留文字
1.结构
或称胞质膜（cytoplasmic membrane）， 细胞壁内侧，包绕细胞质
27
2.功能
物质交换 细菌生物合成的场所 细菌呼吸场所 形成中介体
28
（三）细胞质 cytoplasm
1. 核蛋白体 核糖体是某些抗生素的作用靶，如： 链霉素、红霉素
2. 质粒 染色体外的遗传物质，控制细菌某些特定的 遗传性状。 F质粒-编码菌毛、R质粒-耐药性、Vi质粒-毒力 与染色体主要区别：质粒丢失——所控制性状消失 染色体丢失——细胞死亡
36
（三）菌毛（ pilus ）
概念：许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面 存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。
观察：电镜 种类及功能
普通菌毛ordinary pilus 性菌毛sex pilus（F菌毛）由F质粒编码
37
F+
F-
F+
F-
F+
F+
F+
F+
F质粒的转移
38
（四）芽胞（spore）
3. 胞质颗粒 鉴别细菌
29
动物微生物学及免疫学.pptx
德国学者欧立希创立了“搞体学说”。
5、近代发展时代
20世纪以来生物技术问世使微生物学各免疫学 取得了重大发展：
电子显微镜 细胞工程 基因工程 免疫超出了抗传染免疫的范畴
五、微生物与人类的关系
• 自然界物质循环 • 农业方面 • 工业方面 • 医学方面 • 食品工业 • 病原微生物
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。20. 7.1020.7.10Friday, July 10, 2020
• 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。09:02:1209:02:1209:027/10/2020 9:02:12 AM
• 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.7.1009:02:1209:02Jul-2010-Jul-20
• 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。09:02:1209:02:1209:02Friday, July 10, 2020
• 真核细胞型微生物： 真菌
• 非细胞型微生物： 病毒
四、微生物学的发展
古人对微生物的认识 • 李时珍在《本草纲目》提出了“蒸衣灭菌” • “东死鼠，西死鼠，人见死鼠如见虎，鼠死
不几日，人死如圻堵。三人同行十余步，忽 死两人横截路……”。 • 民间食物保存法。
2、形态学时期
• 荷兰人吕文胡克发明的第一台显微镜，对微生物 的形态有了原始的认识。并对微生物的三种形态 有了一定了解和认识。
。2020年7月10日星期五上午9时2分12秒09:02:1220.7.10
• •
T H E E N D 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年7月上午9时2分20.7.1009:02July 10, 2020
5、近代发展时代
20世纪以来生物技术问世使微生物学各免疫学 取得了重大发展：
电子显微镜 细胞工程 基因工程 免疫超出了抗传染免疫的范畴
五、微生物与人类的关系
• 自然界物质循环 • 农业方面 • 工业方面 • 医学方面 • 食品工业 • 病原微生物
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。20. 7.1020.7.10Friday, July 10, 2020
• 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。09:02:1209:02:1209:027/10/2020 9:02:12 AM
• 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.7.1009:02:1209:02Jul-2010-Jul-20
• 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。09:02:1209:02:1209:02Friday, July 10, 2020
• 真核细胞型微生物： 真菌
• 非细胞型微生物： 病毒
四、微生物学的发展
古人对微生物的认识 • 李时珍在《本草纲目》提出了“蒸衣灭菌” • “东死鼠，西死鼠，人见死鼠如见虎，鼠死
不几日，人死如圻堵。三人同行十余步，忽 死两人横截路……”。 • 民间食物保存法。
2、形态学时期
• 荷兰人吕文胡克发明的第一台显微镜，对微生物 的形态有了原始的认识。并对微生物的三种形态 有了一定了解和认识。
。2020年7月10日星期五上午9时2分12秒09:02:1220.7.10
• •
T H E E N D 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年7月上午9时2分20.7.1009:02July 10, 2020
【宠物微生物课件】细菌的形态及结构
细菌形态 和结构
一 、细菌的形态 二 、细菌的基本结构 三 、细菌的特殊结构 四、细菌的染色法
(一)荚膜
化学成分
多糖、多肽或 蛋白质
荚膜功能
保护作用
(二)鞭毛
大肠杆菌o－157
蜡样芽胞杆菌
(三)菌毛
普通菌毛
细菌的致病性。
大肠埃希菌的菌毛
性菌毛
遗传物质转移。
(四)芽胞
芽胞
感谢各位聆听
细菌形态和结构
宠物微生物学
细菌形态和结构
细菌形态 和结构
一 、细菌的形态 二 、细菌的基本结构 三 、细菌的特殊结构 四、细菌的染色法
(一)细菌的形态和排列特征
分为球形菌、杆形菌、螺形菌三大类。
1、球形菌
1)单球菌
.......................................
1、球形菌
2)双球菌
.................................
1、球形菌
3)链球菌
1、球形菌
4)四联球菌电ຫໍສະໝຸດ 显微镜照片1、球形菌5)八叠球菌
1、球形菌
6)葡萄球菌
2、杆形菌
炭疽 杆菌
3、螺旋菌
1)弧菌
霍乱弧菌
3、螺旋菌
2)螺菌
结构示意图
幽门螺旋菌
(二)细菌的大小
以微米作为测量单位。
测微尺在显微镜下进行测量。
细菌形态 和结构
一 、细菌的形态 二 、细菌的基本结构 三 、细菌的特殊结构 四、细菌的染色法
(一)细胞壁
肽聚糖
(二)细胞膜
(三)细胞浆
1.核糖体
蛋白质合成场所
2.胞质颗粒
第1章_细菌的形态与结构PPT课件
螺菌（spirillum) 细胞壁（cell wall）
性菌毛（sex pilus） 芽胞 (spore） 光学显微镜（light microscope）
肽聚糖（peptidoglycan）
电子显微镜（electron microscope ）
磷壁酸（teichoic acid） 膜磷壁酸（membrane teichoic acid,
18
第18页/共37页
质粒 (plasmid)
• 染色体外的遗传物质，由闭合的环状双股DNA组成 • 控制细菌某些特定的遗传性状，非细菌生命活动所必需。
• 医学上重要的质粒
– F质粒： 制造性菌毛 – R质粒： 决定细菌耐药性的形成 – Vi质粒： 参与细菌毒力 – Col 质粒：决定大肠杆菌能否产生大肠菌素
➢ 保护细菌和维持菌体形态 ➢ 物质交换 ➢ 与致病性有关 ➢ 与耐药性有关 ➢ 与静电性有关
10
第10页/共37页
1. 肽聚糖 (peptidoglycan)
聚糖支架：N-乙酰胞壁酸、N-乙酰葡糖氨组成 四肽侧链：与聚糖支架上的胞壁酸分子连接 五肽交联桥：连接两个相邻的四肽侧链
11
第11页/共37页
• 将细菌区分为革兰阳性、革兰阴性两大类，有助于细 菌的鉴别诊断。
• 选择药物: 革兰阳性菌与革兰阴性菌对各种抗生素 的敏感性不同。
• 研究细菌的致病性：一般革兰阳性菌外毒素致病，革 兰阴性菌内（外）毒素致病。
31
第31页/共37页
抗酸细菌 (Acid Fast Bacteria)
• 分枝杆菌属 ：结核分枝杆菌/麻风分枝杆菌
➢ 是细菌的遗传物质，亦称细菌染色体。 ➢ 大多数细菌为单一的闭合环状双股DNA分子，少有细菌为线性或有多个DNA分
细菌—细菌的大小与形态(动物微生物课件)
葡萄球菌（SEM）
葡萄球菌（肉汤培养物,革兰氏染色）
（二）杆菌
杆菌细胞呈杆状或圆柱形。各种杆菌在长宽比例上差异很大，有 的粗短，有的细长。短杆菌近似球状，长的杆菌近似丝状。
大肠杆菌
杆菌的形态多样：
•杆菌菌体两端多为钝圆（如大肠杆菌），少数 平齐(如炭疽芽胞杆菌，呈竹节样)； •有的菌体较短(如球杆菌--布氏杆菌)； •有的末端膨大呈棒状(如白喉棒状杆菌)； •有的形成侧枝或分枝（如结核分枝杆菌）； •有的形成分叉状（如双歧杆菌）。
1.单球菌：
细胞分裂沿一个平面进行，新个体分散而单独存在。 如：尿素微球菌
2.双球菌：
细胞沿一个平面分裂，新个体成对排列。 如：肺炎双球菌
肺炎双球菌(SEM)
肺炎双球菌成对排列
3.链球菌：
细胞沿一个平面进行分裂，新个体不但可保持成对的样子，并可连成链状。 如：溶血链球菌
溶血性链球菌
链球菌(肉汤培养物,革兰氏染色)
4.四联球菌：
细胞分裂是沿两个相垂直的平面 进行，分裂后每四个细胞特征性 地连在一起，呈田字形。 如：四联微球菌
5.八叠球菌：
细胞按三个互相垂直的平面进行 分裂后，每八个球菌特征性地连 在一起成立方体形。 如：藤黄八叠球菌
八叠球菌
6.葡萄球菌：
细胞无定向分裂，多个新个体形成一个 不规则的群体，犹如一串葡萄。 如：金黄色葡萄球菌
布氏杆菌
炭疽芽胞杆菌
白喉棒状杆菌
结核分枝杆菌
双歧杆菌
杆菌的排列：
多数呈分散排列(如大肠杆菌)，有的两 两相连成对存在(双杆菌，如乳杆菌)， 或者成链状排列(如炭疽芽胞杆菌)。
分散排列（大肠杆菌）
双杆菌（乳杆菌）
链状排列(炭疽芽胞杆菌)
动物微生物学【精品】ppt课件
火焰干燥
4、固定： 火焰固定
2019
化学固定：- 丙酮、酒精
45
革兰氏染色的原理
由于细胞壁的结构不同，当碘—染 料复合物在细菌细胞内形成以后，用 95%的酒精脱色时，其效应为：抽提胞 壁中的脂类；胞壁脱水，粘肽层的孔 径缩小。
Return
2019
next
-
46
革兰氏染色的步骤
1、草酸铵结晶紫染色液，1-2分钟，水 洗3次；
铁 • ⑸生长因子：B族元素、嘌呤、嘧啶
2019
-
49
2、营养类型
• ⑴自养菌（无机营养菌）：能以二氧化 碳、碳酸盐等简单的无机碳化合物作为
碳源，以无机的氮、氨或硝酸盐作为氮 源，合成菌体所需的复杂的有机物质。
• ⑵异养菌（有机营养菌）：必须利用有 机物作为碳源，利用蛋白质、蛋白胨、
氨基酸作为氮源，仅有少数异养菌能利 用无机氮化合物。
（一）单染色法：单用一种染料染色。碱 性美蓝染色法、瑞氏染色法、姬姆萨氏、 石炭酸复红染色法等。
（二）复染色法：用两种以上的染料染色。 革兰氏染色法、抗酸染色法、沙黄—美 蓝染色法。
2019
-
44
细菌抹片的制备
1、载片准备：95%酒精和冰醋酸
2、抹片：液体材料
固体材料
组织脏器材料
3、干燥：自然干燥
2019
-
34
细菌的荚膜
2019 1.球菌
-
2.杆菌
35
细菌的荚膜实图
A
A.墨汁负染色法
2019
B
B.荚膜染色法
-
36
细菌的鞭毛
1.一端单毛菌 2.两端单毛菌 3.丛毛菌
2019
细菌的形态与结构ppt课件
➢ 共有组分：肽聚糖(peptidoglycan)
▪ 革兰阳性菌 聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥 三维立体结构，坚固 15~50层
▪ 革兰阴性菌 聚糖骨架、四肽侧链 二维平面结构，疏松 1~2层
(1) N-乙酰葡萄糖胺(NAG) 和 N- 乙酰胞壁酸(NAM) 由β1,4糖苷键合的二糖;
(2) 由L-丙氨酸, D-谷氨酸, L-赖 氨酸和D-丙氨酸组成四肽;
无核膜核核仁，也无组蛋白包绕，
*
故称拟核 细菌的遗传物质, 决定细菌性状
*
和遗传特征。
椰毒疽假单胞菌的拟核(*) DNA细丝() 伸入细胞质中
细菌的特殊结构(Special structure of bacteria)
荚膜(capsule)
细菌分泌到细胞壁外的粘稠性物质堆积形成一层 特殊的粘液物质结构。 1. 化学成分: 为多糖或多肽。 2. 生成条件: 机体内或营养丰富的培养基
▪双球菌(Diplococcus) ▪链球菌(Streptococcus)
第一节 细菌的大小与形态(Morphology of bacteria) 细菌的基本形态(Shape of Bacteria) 球菌 (coccus)
葡萄球菌(Staphylococcus) 四联球菌(Tetrads) 八叠球菌(Sarcina)
L-丙氨酸 D-谷氨酸 L-赖氨酸 D-丙氨酸
DAP： diaminopimelicacid 二-氨基庚二酸
溶菌酶作用点
N-乙酰葡萄糖胺 N-乙酰胞壁酸 b-1,4糖苷键
青霉素作用点
细菌的基本结构(Basic structures of bacteria) 细胞壁(cell wall)
➢ 特殊组分
细菌的基本形态(Shape of Bacteria)
《细菌形态与结构》课件
总结
小结
细菌形态与结构是细菌研究的重要基础。
展望未来
研究细菌形态与结构的更深层次，有望为生命科学领域带来新的突破。
细菌的附属结构
菌鞭
用于细菌的运动。
菌毛
用于附着和交互作用。
纤毛
用于运动和物质吸收。
细菌的变形
1 球菌变长成杆菌
某些球菌在特定条件下可以发生细胞变形，变为杆菌形状。
2 杆菌变成球菌
某些杆菌也可以发生细胞变形，变为球菌形状。
3 螺旋形变形
某些螺旋形细菌可以发生细胞变形，形状会发生扭曲。
细菌的真核化现象
真核质体分裂
细菌某些部分可以分离出来，形成新的功能结构。
真菌体分化
细菌可以产生具有特定功能的菌落。
细菌的分类
形态分类 根据细菌外形的分类
生理分类 根据细菌的代谢差异进行分类
分子分类
根据细菌的基因组序列进行分 类
活用细菌形态与结构研究成果
1
细菌的应用
细菌的酶能用于工业生产和环境修复。
2
细菌的危害
某些细菌引起人类疾病和生物污染。
《细菌形态与结构》PPT 课件
细菌形态与结构
细菌的基本形态
球菌形
细菌呈球状或近似球状的形态，如链球菌，葡萄球菌。
杆菌形
细菌呈长而细的棍形，如大肠杆菌。
螺旋形
细菌呈螺旋状，如螺旋菌。
细菌的结构1细源自壁细菌的外层，提供结构支持和保护。
细胞膜
2
细菌的内层，控制物质进出。
3
染色体
细菌的遗传物质。
质粒
4
独立的遗传元素。
动物微生物学及免疫学课件
后6-48h，反应达高峰可持续1-2天。 ③ 见于胞内寄生菌如结、布、鼻、真菌等引起的传
染性变态反应，由血吸虫及蛔虫等侵袭后引起的 肉芽肿，组织排斥反应及接触性皮炎等。
第九章 病毒 概述
一、病毒的概念： 病毒（Viruses）是
一类结构简单，只含 一种核酸（DNA或 RNA）、对抗生素不 敏感、营严格寄生生 活、非细胞形态的最 微小生物。
第二节 病毒的增殖
• 病毒缺乏生物细胞所具有细胞器、新陈代谢必须 的酶系统和能量。其增殖，只能靠宿主细胞提供 原料、能量、生物合成场所（细胞器），在病毒 核酸指控下，合成病毒的核酸与蛋白质等成分， 然后在宿主细胞内装配为成熟的具有感染性的病 毒体，再以特定的方式释放到细胞外，感染其它 易感细胞，病毒的这种增殖方式称为复制。所需 时间称为复制周期。
第三篇 细菌学各论
第十六章 主要病原菌 第一节 葡萄球菌
一、葡萄球菌的一般特性
1、分类与分型 • 根据生化反应和产
生色素不同，分为 金黄色葡萄球菌
表皮葡萄球菌 腐生葡萄球菌
2、毒素和酶 • 血浆凝固酶， • 溶血素 • 杀白细胞素 • 肠毒素 • 透明质酸
二、金黄色葡萄球菌
1、生物学性状
• 形态染色：球形，排列成葡萄状,无鞭毛， 不能运动。无芽胞，除少数菌株外一般不形 成荚膜。易被常用的碱性染料着色，革兰氏 染色为阳性。
③有襄膜的DNA病毒如单纯疱疹病毒，在核 内装配为核衣壳。释放方式有三种：一是 移至核膜以芽生方式进入胞浆，获得核膜 成分作为襄膜。并由此渐渐释放到细胞外； 二是通过核膜裂隙进入胞浆，从胞浆膜上 获得襄膜，沿核周围与内质网相通的部位 从细内逐渐释放。三是复合病毒如牛痘病 毒的DNA与蛋白质均在胞浆中合成，形成 “未成熟颗粒”经再分化成为成熟颗粒， 其中一部分通过细胞表面释放，大部分则 通过细胞与细胞之间接触而扩散释。
染性变态反应，由血吸虫及蛔虫等侵袭后引起的 肉芽肿，组织排斥反应及接触性皮炎等。
第九章 病毒 概述
一、病毒的概念： 病毒（Viruses）是
一类结构简单，只含 一种核酸（DNA或 RNA）、对抗生素不 敏感、营严格寄生生 活、非细胞形态的最 微小生物。
第二节 病毒的增殖
• 病毒缺乏生物细胞所具有细胞器、新陈代谢必须 的酶系统和能量。其增殖，只能靠宿主细胞提供 原料、能量、生物合成场所（细胞器），在病毒 核酸指控下，合成病毒的核酸与蛋白质等成分， 然后在宿主细胞内装配为成熟的具有感染性的病 毒体，再以特定的方式释放到细胞外，感染其它 易感细胞，病毒的这种增殖方式称为复制。所需 时间称为复制周期。
第三篇 细菌学各论
第十六章 主要病原菌 第一节 葡萄球菌
一、葡萄球菌的一般特性
1、分类与分型 • 根据生化反应和产
生色素不同，分为 金黄色葡萄球菌
表皮葡萄球菌 腐生葡萄球菌
2、毒素和酶 • 血浆凝固酶， • 溶血素 • 杀白细胞素 • 肠毒素 • 透明质酸
二、金黄色葡萄球菌
1、生物学性状
• 形态染色：球形，排列成葡萄状,无鞭毛， 不能运动。无芽胞，除少数菌株外一般不形 成荚膜。易被常用的碱性染料着色，革兰氏 染色为阳性。
③有襄膜的DNA病毒如单纯疱疹病毒，在核 内装配为核衣壳。释放方式有三种：一是 移至核膜以芽生方式进入胞浆，获得核膜 成分作为襄膜。并由此渐渐释放到细胞外； 二是通过核膜裂隙进入胞浆，从胞浆膜上 获得襄膜，沿核周围与内质网相通的部位 从细内逐渐释放。三是复合病毒如牛痘病 毒的DNA与蛋白质均在胞浆中合成，形成 “未成熟颗粒”经再分化成为成熟颗粒， 其中一部分通过细胞表面释放，大部分则 通过细胞与细胞之间接触而扩散释。
细菌—细菌的结构(动物微生物课件)
包括：细胞壁、细胞膜、细 胞质、拟核(核质)
细菌的基本结构 ----- 细胞壁
1.概念：
细胞壁是位于菌体的外层，内侧紧贴细 胞膜的一层无色透明、坚韧而有弹性的 结构。
细菌的基本结构 ----- 细胞壁
2.细胞壁结构与化学组成
G＋菌细胞壁结构
肽聚糖
(共有组分)
G-菌细胞壁结构
肽聚糖
(共有组分)
磷壁酸
G+菌细胞壁--肽聚糖
N-乙酰葡萄糖胺(G)
N-乙酰胞壁酸（M）
G＋菌肽聚糖三维立体网状结构
溶菌酶、青霉素等能破坏G＋ 菌肽聚糖结构或抑制其合成， 均能损伤细胞壁而使细菌变 形或裂解，具有杀菌作用。
溶菌酶杀菌机制：溶菌酶能 裂解肽聚糖中N-乙酰葡萄糖 胺和N-乙酰胞壁酸之间的β1,4糖苷键，破坏聚糖骨架， 引起细菌裂解。
G＋菌细胞壁的化学组成以 肽聚糖为主，另外还结合 有磷壁酸。
一、G＋菌细胞壁
肽聚糖
(共有组分)
磷壁酸
(特有组分)
1.G＋菌细胞壁--肽聚糖
由聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥三部分构成。
聚糖骨架
肽聚糖
(共有组分)
四肽侧链 五肽交联桥
➢ 聚糖骨架： 由N-乙酰葡萄糖胺(G) 和N-乙酰胞壁酸(M)两 种氨基糖交替间隔排 列，经β-1，4糖苷键联 结而成。各种细菌细胞 壁中的聚糖骨架均相 同。
①结晶紫初染
②碘液媒染
G―
G+
③95%乙醇脱色 ④复染液(番红)复染
三、细胞壁结构与革兰氏染色
1.革兰氏染色步骤 和结果判定：
菌体呈蓝紫色者 菌体呈红色者
革蓝氏阴性菌(G+) 革蓝氏阴性菌(G-)
革兰氏阳性菌(G+)
细菌的基本结构 ----- 细胞壁
1.概念：
细胞壁是位于菌体的外层，内侧紧贴细 胞膜的一层无色透明、坚韧而有弹性的 结构。
细菌的基本结构 ----- 细胞壁
2.细胞壁结构与化学组成
G＋菌细胞壁结构
肽聚糖
(共有组分)
G-菌细胞壁结构
肽聚糖
(共有组分)
磷壁酸
G+菌细胞壁--肽聚糖
N-乙酰葡萄糖胺(G)
N-乙酰胞壁酸（M）
G＋菌肽聚糖三维立体网状结构
溶菌酶、青霉素等能破坏G＋ 菌肽聚糖结构或抑制其合成， 均能损伤细胞壁而使细菌变 形或裂解，具有杀菌作用。
溶菌酶杀菌机制：溶菌酶能 裂解肽聚糖中N-乙酰葡萄糖 胺和N-乙酰胞壁酸之间的β1,4糖苷键，破坏聚糖骨架， 引起细菌裂解。
G＋菌细胞壁的化学组成以 肽聚糖为主，另外还结合 有磷壁酸。
一、G＋菌细胞壁
肽聚糖
(共有组分)
磷壁酸
(特有组分)
1.G＋菌细胞壁--肽聚糖
由聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥三部分构成。
聚糖骨架
肽聚糖
(共有组分)
四肽侧链 五肽交联桥
➢ 聚糖骨架： 由N-乙酰葡萄糖胺(G) 和N-乙酰胞壁酸(M)两 种氨基糖交替间隔排 列，经β-1，4糖苷键联 结而成。各种细菌细胞 壁中的聚糖骨架均相 同。
①结晶紫初染
②碘液媒染
G―
G+
③95%乙醇脱色 ④复染液(番红)复染
三、细胞壁结构与革兰氏染色
1.革兰氏染色步骤 和结果判定：
菌体呈蓝紫色者 菌体呈红色者
革蓝氏阴性菌(G+) 革蓝氏阴性菌(G-)
革兰氏阳性菌(G+)
动物微生物学及免疫学课件细菌生理
度和光滑度）、隆起度、透明度、颜 色等，及在血平板上旳溶血现象（β溶 血、α溶血）。
2、细菌在半固体培养基中旳生长现象
• 有鞭毛旳细菌，沿 穿剌线呈模糊羽毛 状生长。
• 无鞭毛旳细菌，沿 穿剌线呈清楚旳线 状生长。
3、细菌在液体培养基中旳生长现象
• 观察肉汤培养物
旳混浊度、管底
沉淀、肉汤表面
菌膜或菌环，以
4、鉴别培养基 利用细菌分解底物及其代谢产物 旳不同，可在培养基中加入某种物 质和指示剂，即制为鉴别培养基， 以测定不同细菌旳生化反应。
5、厌气培养基 将培养基与空气及氧隔离，或降 低培养基中旳氧化还原电势，供厌 氧菌生长。
除去培养基中氧旳措施：
a、降低培养基中氧化还原电势： 如肝汤或加入 谷胱甘肽、硫基醋酸盐等。
及有无汽泡等。 ⑴
⑵
•⑸⑹⑺ ⑻
⑶
⑷
3、细菌群体旳生长曲线
将一定数量旳细菌接种在合适旳液体培 养基中，在合适温度下孵育，每隔一定 旳时间取样计算，如以时间为横坐标， 细菌数旳对数为纵坐标，则可绘制出一 条曲线，称细菌生长曲线。
细菌生长曲线由四个时期构成：
缓慢期：细菌进入新环境：， 数目不增长，一般需2-6h。 对数生长久：细菌代谢最旺 盛繁殖快，细菌数以对数旳 速度增长，细菌抵抗力最强 病原菌毒力最强，形态染色 特征经典。此期需6-10h。 稳定时：细菌数目保持恒定 不变，G๋菌可变为Gˉ菌。 此期连续8h。 衰退期：活菌数下降。
• 4、渗透压 细菌只有在等渗环境中才 干生存。若环境渗透压过高，则菌体被 脱水造成质壁分离；若环境渗透压过低， 则细菌臌胀破裂。
• 5、气体 O2、CO2、N
二、细菌旳繁殖方式和速度
• 多数细菌为横分裂式繁殖 （1→2→2²→2³→2ⁿ）。少数 细菌如酵母进行出芽繁殖 。 近年来，电子显微镜观察 可见，某些细菌也存在有 性结合。
2、细菌在半固体培养基中旳生长现象
• 有鞭毛旳细菌，沿 穿剌线呈模糊羽毛 状生长。
• 无鞭毛旳细菌，沿 穿剌线呈清楚旳线 状生长。
3、细菌在液体培养基中旳生长现象
• 观察肉汤培养物
旳混浊度、管底
沉淀、肉汤表面
菌膜或菌环，以
4、鉴别培养基 利用细菌分解底物及其代谢产物 旳不同，可在培养基中加入某种物 质和指示剂，即制为鉴别培养基， 以测定不同细菌旳生化反应。
5、厌气培养基 将培养基与空气及氧隔离，或降 低培养基中旳氧化还原电势，供厌 氧菌生长。
除去培养基中氧旳措施：
a、降低培养基中氧化还原电势： 如肝汤或加入 谷胱甘肽、硫基醋酸盐等。
及有无汽泡等。 ⑴
⑵
•⑸⑹⑺ ⑻
⑶
⑷
3、细菌群体旳生长曲线
将一定数量旳细菌接种在合适旳液体培 养基中，在合适温度下孵育，每隔一定 旳时间取样计算，如以时间为横坐标， 细菌数旳对数为纵坐标，则可绘制出一 条曲线，称细菌生长曲线。
细菌生长曲线由四个时期构成：
缓慢期：细菌进入新环境：， 数目不增长，一般需2-6h。 对数生长久：细菌代谢最旺 盛繁殖快，细菌数以对数旳 速度增长，细菌抵抗力最强 病原菌毒力最强，形态染色 特征经典。此期需6-10h。 稳定时：细菌数目保持恒定 不变，G๋菌可变为Gˉ菌。 此期连续8h。 衰退期：活菌数下降。
• 4、渗透压 细菌只有在等渗环境中才 干生存。若环境渗透压过高，则菌体被 脱水造成质壁分离；若环境渗透压过低， 则细菌臌胀破裂。
• 5、气体 O2、CO2、N
二、细菌旳繁殖方式和速度
• 多数细菌为横分裂式繁殖 （1→2→2²→2³→2ⁿ）。少数 细菌如酵母进行出芽繁殖 。 近年来，电子显微镜观察 可见，某些细菌也存在有 性结合。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
细胞外，包围整个菌体的一种粘性物 质称荚膜。荚膜厚度随菌种不同而异 微荚膜只能在电子显微镜下看见
一个荚膜内含多个菌体者称为菌胶团。
• 成分：水分（90%），固体成分为多肽 （炭疽杆菌）和多糖（肺炎双球菌，志 贺氏痢疾杆菌为多糖多肽质类复合物）
• 功能：抗干燥；菌种特征；具有Ag性； 有荚膜的病原菌可增强毒力
第一篇 细菌学总论
第一章 细菌的形态与结构
第一节 细菌的大小与形态
一、球菌（Coccus） 球形或近似圆球形，有的呈矛头状或肾 状，单个球菌的直径约在0.8～1.2µm左 右。由于繁殖时细菌细胞分裂方向和分裂 后细菌排列方式不同可分为： 1.双球菌：在一个平面上分裂成双排列，如 肺炎双球菌、脑膜炎双球菌。
• L型细菌：细菌通过变异而丧失形成细胞 壁的能力，呈高度多形态性的细菌变种 • 原生质体：在培养基中加入溶菌酶或青 霉素使细胞壁完全除去剩下胞浆膜围绕的 软性脆弱的个体。 • 球状体 ：经溶菌霉处理后除去细胞壁的 硬质粘肽部分，形成的一个疏松外套围绕 的个体。
二、特殊结构
1、荚膜 • 概念：细菌在生长繁殖过程中分泌到
（4）芽胞类型： 芽胞类型是菌
种的特征，一般 有以下几种：
中央芽胞 偏端芽胞 顶端芽胞 游离芽胞
4、柔毛（菌毛）
借助于电子显微镜 可以观察到细菌的柔 毛，它比鞭毛多而且 短，分为普通柔毛和 性毛两种。一般为有 鞭毛的细菌才具有。
菌体呈园柱状，根据分裂繁殖后排列 不同分为：单杆菌、链杆菌。
菌体两端多呈钝圆形，少数两端平齐 （如炭疽杆菌），或尖细（如梭杆菌）， 或未端膨大呈棒状（如白喉杆菌）。
三、螺旋状菌
1.弧菌：菌体只有一个弯曲，呈弧状或逗 点状。如霍乱弧菌。
2.螺菌：菌体有数个弯曲，如鼠咬热螺菌
第二节 细菌的结构
一、基本结构
① 芽胞壁有多层结构其通透性很 低，化学药品不易进入，所以消毒剂 不能用于杀灭芽胞。
② 含水量极少，其内的酶类和蛋 白质不易遇热凝固变性，故短时高温 仍不能杀灭芽胞（如破伤风芽胞可耐 受1-3h煮沸）。
③ 芽胞内酶活性与新陈代谢极低， 故干燥和营养缺乏时可长时间存活。
• 芽胞在土壤中可存活几年至几十年， 故土壤中经常有破伤风梭菌芽胞和炭疽 杆菌芽胞存在。 • 芽胞对外界环境的抵抗力极强。被芽 胞污染的器械等，用一般的化学消毒法 不能彻底杀死芽胞。杀灭芽胞最有效的 方法是高温灭菌法（判断高压灭菌器是 否有效常以能否杀灭芽胞为标准）。
• 细胞壁 • 细胞膜 • 细胞质
• 核体 • 间体
细胞壁
细胞壁为细菌表面比较复杂的结构。位 于细胞最外层，包围整个菌体的一层坚 韧而具有弹性的膜壁，称为细胞壁。
1. 细胞壁的结构 革兰氏阳性菌：主要成分是肽聚糖又称
粘肽。占细胞壁干重的50～80%。还 有大量磷壁酸 。脂类含量少。
革兰氏阴性菌：
2.链球菌：在一个平面上分裂，成链状排列，如 溶血性链球菌。
3.四联球菌：在两个相互垂直平面上分裂，以四 个球菌排呈方形，如四联加夫基菌。
4.八迭球菌：在三个垂直平面上分裂，八个菌体 重叠呈立方体状，如藤黄八叠球菌。
5.葡萄球菌：多个不规则平面上分裂，菌体无秩 序堆积呈葡萄状排列，如金葡菌。
二、杆菌
（2）形成 条件及发芽：
芽胞形成必须具备一定条件，一般 在营养缺乏时容易形成芽胞。
菌种不同其形成条件亦不同。 芽胞是细菌的休眠状态，当环境条 件适宜时，又可发芽成一个菌体。
（3）芽胞的抵抗力及意义
芽胞对外界环境的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ抗力比繁殖体 强得多，特别耐高温和渗透压作用， 一般化学药品也不容易渗透进去。其 原因如下：
• 细胞壁较薄，约10～15nm, 粘肽含量极微， 约占细胞壁干重的5～20%。不含磷壁酸。 结构比较复且蔬松。
• 在粘肽层外有由脂蛋白、外膜和脂多糖三 者组成的多聚物。
• 附着于外膜的脂多糖由特异性多糖、核心 多糖及类脂体A组成。
2.细胞壁与染色反应的关系
与革兰氏染色反应的关系：
革兰氏阳性菌：细胞壁主要成分为粘肽， 脂质含量少，经高浓度洒精脱色后，细胞 壁通透性改变不大，结晶紫-碘复合物仍 被保留在细胞内而呈兰紫色染色结果。
2、鞭毛
• 概念：细菌由胞浆中 的基础颗粒生长出来， 穿过胞浆膜、细胞壁， 向外伸出，比菌体长 若干倍，呈波状弯曲 的丝状物，称细菌的 鞭毛。
• 功能：运动器官；具 有抗原性；有鞭毛的 病原菌可增强毒力。
• 类型（鞭毛位置数目排列 方式是菌种的征）：
3、芽 胞
（1）芽胞的概念：
某些杆菌生长发育到一定阶段，由胞浆 胞质浓脱水缩后，在菌体内形成的一个折 光性强、通透性低、园形或卵园形的坚实 小体，叫细菌芽胞。带有芽胞的菌体称芽 胞体，未形成芽胞的菌体称繁殖体。
结核分支杆菌为红色 其它细菌为兰色
3.细胞壁与药物反应的关系
青霉素和头孢菌素：能与细菌 竞争合成胞壁过程所需的转肽酶， 使细菌不能合成完整细胞壁，而 导致细菌死亡。
4.细胞壁的功能
• 保持细菌的一定形态。 • 与物质交换有关,可溶性小
分子自由通过。 • 保护细菌免受外界不良环
境的影响。
5.细胞壁缺陷型细菌
革兰氏阴性菌：
细胞壁主要成分为脂质，粘肽含量 极少，经高浓度洒精脱色后，细胞壁 通透性增加，孔隙增大，结晶紫-碘复 合物被洗出细胞外，最后被品红复染 为红色。
与抗酸染色反应的关系
• 抗酸染色概念与原理： 结核分支杆菌细胞壁中含有分支杆菌酸
或腊质成分，二者具有抵抗盐酸洒精的脱 色的作用使菌体染为红色，故称结核分支 杆菌染（抗酸染色）。 • 抗酸染色结果：
一个荚膜内含多个菌体者称为菌胶团。
• 成分：水分（90%），固体成分为多肽 （炭疽杆菌）和多糖（肺炎双球菌，志 贺氏痢疾杆菌为多糖多肽质类复合物）
• 功能：抗干燥；菌种特征；具有Ag性； 有荚膜的病原菌可增强毒力
第一篇 细菌学总论
第一章 细菌的形态与结构
第一节 细菌的大小与形态
一、球菌（Coccus） 球形或近似圆球形，有的呈矛头状或肾 状，单个球菌的直径约在0.8～1.2µm左 右。由于繁殖时细菌细胞分裂方向和分裂 后细菌排列方式不同可分为： 1.双球菌：在一个平面上分裂成双排列，如 肺炎双球菌、脑膜炎双球菌。
• L型细菌：细菌通过变异而丧失形成细胞 壁的能力，呈高度多形态性的细菌变种 • 原生质体：在培养基中加入溶菌酶或青 霉素使细胞壁完全除去剩下胞浆膜围绕的 软性脆弱的个体。 • 球状体 ：经溶菌霉处理后除去细胞壁的 硬质粘肽部分，形成的一个疏松外套围绕 的个体。
二、特殊结构
1、荚膜 • 概念：细菌在生长繁殖过程中分泌到
（4）芽胞类型： 芽胞类型是菌
种的特征，一般 有以下几种：
中央芽胞 偏端芽胞 顶端芽胞 游离芽胞
4、柔毛（菌毛）
借助于电子显微镜 可以观察到细菌的柔 毛，它比鞭毛多而且 短，分为普通柔毛和 性毛两种。一般为有 鞭毛的细菌才具有。
菌体呈园柱状，根据分裂繁殖后排列 不同分为：单杆菌、链杆菌。
菌体两端多呈钝圆形，少数两端平齐 （如炭疽杆菌），或尖细（如梭杆菌）， 或未端膨大呈棒状（如白喉杆菌）。
三、螺旋状菌
1.弧菌：菌体只有一个弯曲，呈弧状或逗 点状。如霍乱弧菌。
2.螺菌：菌体有数个弯曲，如鼠咬热螺菌
第二节 细菌的结构
一、基本结构
① 芽胞壁有多层结构其通透性很 低，化学药品不易进入，所以消毒剂 不能用于杀灭芽胞。
② 含水量极少，其内的酶类和蛋 白质不易遇热凝固变性，故短时高温 仍不能杀灭芽胞（如破伤风芽胞可耐 受1-3h煮沸）。
③ 芽胞内酶活性与新陈代谢极低， 故干燥和营养缺乏时可长时间存活。
• 芽胞在土壤中可存活几年至几十年， 故土壤中经常有破伤风梭菌芽胞和炭疽 杆菌芽胞存在。 • 芽胞对外界环境的抵抗力极强。被芽 胞污染的器械等，用一般的化学消毒法 不能彻底杀死芽胞。杀灭芽胞最有效的 方法是高温灭菌法（判断高压灭菌器是 否有效常以能否杀灭芽胞为标准）。
• 细胞壁 • 细胞膜 • 细胞质
• 核体 • 间体
细胞壁
细胞壁为细菌表面比较复杂的结构。位 于细胞最外层，包围整个菌体的一层坚 韧而具有弹性的膜壁，称为细胞壁。
1. 细胞壁的结构 革兰氏阳性菌：主要成分是肽聚糖又称
粘肽。占细胞壁干重的50～80%。还 有大量磷壁酸 。脂类含量少。
革兰氏阴性菌：
2.链球菌：在一个平面上分裂，成链状排列，如 溶血性链球菌。
3.四联球菌：在两个相互垂直平面上分裂，以四 个球菌排呈方形，如四联加夫基菌。
4.八迭球菌：在三个垂直平面上分裂，八个菌体 重叠呈立方体状，如藤黄八叠球菌。
5.葡萄球菌：多个不规则平面上分裂，菌体无秩 序堆积呈葡萄状排列，如金葡菌。
二、杆菌
（2）形成 条件及发芽：
芽胞形成必须具备一定条件，一般 在营养缺乏时容易形成芽胞。
菌种不同其形成条件亦不同。 芽胞是细菌的休眠状态，当环境条 件适宜时，又可发芽成一个菌体。
（3）芽胞的抵抗力及意义
芽胞对外界环境的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ抗力比繁殖体 强得多，特别耐高温和渗透压作用， 一般化学药品也不容易渗透进去。其 原因如下：
• 细胞壁较薄，约10～15nm, 粘肽含量极微， 约占细胞壁干重的5～20%。不含磷壁酸。 结构比较复且蔬松。
• 在粘肽层外有由脂蛋白、外膜和脂多糖三 者组成的多聚物。
• 附着于外膜的脂多糖由特异性多糖、核心 多糖及类脂体A组成。
2.细胞壁与染色反应的关系
与革兰氏染色反应的关系：
革兰氏阳性菌：细胞壁主要成分为粘肽， 脂质含量少，经高浓度洒精脱色后，细胞 壁通透性改变不大，结晶紫-碘复合物仍 被保留在细胞内而呈兰紫色染色结果。
2、鞭毛
• 概念：细菌由胞浆中 的基础颗粒生长出来， 穿过胞浆膜、细胞壁， 向外伸出，比菌体长 若干倍，呈波状弯曲 的丝状物，称细菌的 鞭毛。
• 功能：运动器官；具 有抗原性；有鞭毛的 病原菌可增强毒力。
• 类型（鞭毛位置数目排列 方式是菌种的征）：
3、芽 胞
（1）芽胞的概念：
某些杆菌生长发育到一定阶段，由胞浆 胞质浓脱水缩后，在菌体内形成的一个折 光性强、通透性低、园形或卵园形的坚实 小体，叫细菌芽胞。带有芽胞的菌体称芽 胞体，未形成芽胞的菌体称繁殖体。
结核分支杆菌为红色 其它细菌为兰色
3.细胞壁与药物反应的关系
青霉素和头孢菌素：能与细菌 竞争合成胞壁过程所需的转肽酶， 使细菌不能合成完整细胞壁，而 导致细菌死亡。
4.细胞壁的功能
• 保持细菌的一定形态。 • 与物质交换有关,可溶性小
分子自由通过。 • 保护细菌免受外界不良环
境的影响。
5.细胞壁缺陷型细菌
革兰氏阴性菌：
细胞壁主要成分为脂质，粘肽含量 极少，经高浓度洒精脱色后，细胞壁 通透性增加，孔隙增大，结晶紫-碘复 合物被洗出细胞外，最后被品红复染 为红色。
与抗酸染色反应的关系
• 抗酸染色概念与原理： 结核分支杆菌细胞壁中含有分支杆菌酸
或腊质成分，二者具有抵抗盐酸洒精的脱 色的作用使菌体染为红色，故称结核分支 杆菌染（抗酸染色）。 • 抗酸染色结果：