社会有机化学概论

化学化工学院首席主讲教师：孟平蕊社会有机化学概论

2009年12月修改

—骨干通选课

第一章绪论

—STS教育与社会有机化学§1-1 什么是STS教育

§1-2 STS教育的特点

§1-3 社会有机化学的产生及其研究范畴§1-4 课程设置的目的

教育是建立在科学、技术、社会相互作用基础上、是近十几年来国际上已开始广泛采用的一种新的教育形式。STS 教育

社会(Society )科学

(Science )技术(Technology )

STS教育的产生

培养能顺应时代发展所需要的复合型人才

科学技术的发展和社会的进步，要求通过教育不断培养出大量致力于发展社会的科学家和各种技术人才，不断培养出了解科学技术及其发展前景并能参与科学技术发展决策的人才

文理兼备知识互补

为此，建立在科学、技术、社会相互作用基础上的一种新的教育形式（STS教育）便应运而生。

STS

教育

1 面向社会大众

2 贴近生活

在所熟悉的环境

提高学生的

学习兴趣

培养学生解决

问题的能力

学习的目的是为了将来能够运用自己所学得

的知识更好地了解和熟悉环境(社会的和自然的)，并通过解决问题去能动地改造环境，造福人类，逐步树立自己的价值观。

3、强调技术教育

强调要带着明显的价

值目标进行教育

社会有机化学是介绍和研究有机化学在人类生活和社

会活动各个领域应用的原理、方法和技术的一门实用化学。

因此，开展“社会有机化学”的研究和普及这方面的知识便成为顺理成章的事情

社会有机化学概论作为一门实用科学。主要通过发生在现象以及有机化学在国民经济各个领域的应用为线索，从有机化学上的科学解释.

科学技术

社会一体性(STS)

立求做到:

趣味性和科学性相结合，

知识性和技术性相结合，

理论性和实用性相结合，

尽量反映出STS 教育特色。

2、社会有机化学研究的范畴

STS 教育是以科学、技术、社会的相互关系为侧重点的教育，反映了当今世界教育改革的浪潮。有机化学本身是和自然现象、科学技术、社会生产和日常生活紧密相联系的化学重要分支之一。

综合应用有机化学和其他科学知识技能解释和解决一些简单的实际问题。

有机化学与医药

例

如有机化学与生活

有机化学与健康

有机化学与工业

有机化学与农业

有机化学与军事

有机化学与高新技术有机化学与环境

3、开设《社会有机化学概论》通选课的目的

4.1 科学最新发展的动态，领略和感受学习的价值

21世纪综合国力竞争的焦点是高科技领域，

是尖端人才的竞争。诺贝尔奖是世界最高

水平、最具权威性、影响最大的科学成就奖。

诺贝尔奖标志了一个国家科技发展的水平，

它可以振奋一个国家和民族的精神。高考命

题常取材诺贝尔奖，来体现试题的社会性、

人文性、应用性、前沿性、新颖性。显示科

学技术和课本知识与生活、生产以及人类生

存与发展、健康等方面有机联系，体现知识

价值的所在。目的在于引导学生关注科技进

展的最新成果，了解这些成果体现的新知

识，新理念和新方法，并运用化学知识理

解这些成果的意义。

诺贝尔

【例】2000年10月10日，瑞典皇家科学院宣布，三位科学家因为对导电聚合物的发现和发展而获得本年度诺贝尔化学奖。他们是：美国加利福尼亚大学的艾伦-J-黑格、美国宾夕法尼亚大学的艾伦-G-马克迪尔米德和日本筑波大学的白川英树。

艾伦-J-黑格艾伦-G-马克迪尔米德白川英树

20世纪70年代，白川英树掌握一种方法，能控制黑色的聚乙炔薄膜中两种异构体的比例，这两种异构体被称为顺式聚乙炔和反式聚乙炔。一天，由于误放多出千倍的催化剂，令他惊奇的事发生了，眼前出现银色的聚乙炔薄膜，原来是纯净的反式聚乙炔。

H H H H H H H

H H H H H H H

顺式聚乙炔

C H 3

CH 2CH 2NH

3有机化学中的“STS ”教育，还应重

视引导

学生联系学习内容去观察

、分析

自然

和生活中的化学现象，探究其中蕴含的化学因素，以此激发学生的学习兴趣，培养和提高学生的科学素养，学习内容和学习过程充满浓郁的生活气息。关注现实生产生活中化学与健康的热点问题。

脑白金有效成分脑黄金有效成分

【例1】美国Illinois(伊利诺州)大学

和西班牙马德里大学的一个联合研究小组报道，抗癌剂广泛存在于许多食物，例如桑椹、花生、特别是葡萄中的白藜芦醇(resveratrol)，即均二苯乙烯(stilbene)的一种三羟基衍生物可能具有抗癌性质

。含该化合

物

的植

物提

取液

能够抑制环

氧酶。

小鼠皮肤试验表明，白藜芦醇既减少了小鼠皮肤癌的数量也减少了得癌鼠的数量。白藜芦醇是人类通常饮食中的一个普遍存在的物质，是一种值得深入研究的一种潜在的化学抗癌剂。由此看来，自然界已经含有足以抵抗癌症的物质。

三羟基衍生物

【例2】前些年常用Cl

对自来水进行杀菌、消毒处理，但

2

通过研究发现，这样处理会产生许多对人体有害的物质，特别是当水中含有少量苯酚时，在阳光中的紫外线催化下会有以下反应过程发生：