现代超市卖场布局设计(PPT).pptx
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洁明亮”占14%,而这两项正是零售店铺卖场设计的 具体内容。
3
卖场设计中应注意的Hale Waihona Puke Baidu个问题
A、超市卖场设计流程
确定经营品类 ---- 确定品类单品数---- 卖场面积分配----卖场布局设计
卖场设计调整------ 营评估分析 ----- 补给线设计----- 通 道 设 计
高效管理循环
卖场设计中应注意几个关键的经营管理技术,即:如何让顾客进入店 内、如何让顾客在店内行走、如何让顾客在商品面前停留、如何让顾 客购买。
8
实现上述三个目的要取决于以下几项技术应用: 1、顾客流动路线的设计; 2、通路的设计、特别是主通路的设计; 3、卖场内磁石点的设置; 4、商品的分类,即反复购买商品,冲动购买商品, 连带购买商品在店内的位置; 5、POP广告
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(三)如何让顾客在商品面前停留——应该 做到让顾客在店内能够方便地接触到所有 的商品
顾客流动线模式4
FFFFF
只围绕生鲜食品主要通路一圈,然后直接 往收银处
FFFFF
沿与蔬菜水果相反方向的主要通路, 中途进入中央陈列架进行选购
这8种顾客流动线中以模式1实现顾客购买单价最高,其次是模式2和4,实现的顾客购买单价基本差不多。 15
16
顾客流动线模式5
顾客流动线模式6
FFFFF
没有全部绕完生鲜食品一圈,而是从 与蔬菜水果相反方向的主要通路走向 收银处
1、陈列的商品是什么(能否吸引顾客) 2、商品陈列的位置。 3、商品陈列的形式。 4、商品陈列的量以及陈列的面。 5、商品的色彩组合。
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(四)如何让顾客购买——应该做 到卖场陈列的生动化、生活化
1、反复购买、连带商品的摆放位置。 2、新商品、特卖商品的陈列位置及陈列
形式。 3、试食商品的陈列。 4、生活提案形式的陈列。
商品的配置和磁石点的运用是设计顾客流动线的
基本要素。因此在卖场设计上,应根据顾客需求
模式的不同,充分利用计划性购买商品对顾客的
2
日本零售专家就这一问题对一个具有5.2万名顾客的声圈进行了随 机调查,并发放了2000份调查问卷,在回收的1600份有效问卷中, 顾客对零售店铺有关项目的关心程度为:
商品容易拿到,15%; 开放式容易进入,25%; 商品丰富,15%; 购物环境清洁明亮,14%;
商品标价清楚,13%; 服务人员的态度,8%; 商品价格便宜,5%。 其中“开放式容易进入”占25%;“购物环境清
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三、顾客流动线的设计
定义:顾客流动线是指顾客进入超市后移动的线路, 由于店内顾客的流动方向是被店方有计划地引导的, 所以也把顾客流动线路称做“客导线”。
一般来讲,店铺经营成果主要由两个因素决定:一是 来店的顾客数,二是顾客的平均购买单价,上述两个 数字以店内收款机所统计的数字为准。
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店铺销售额=客流量×停留率×购买率×购买件数 ×商品单价
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★、卖场补给线设计原则
*卖场补给线的选择 *卖场与后场距离最短,提高补货便利性 *大件或较重产品距离补给线较近,提高便利性 *补给线的设计 *单行线设计,避免过多交叉以提高流动性 *补给线的宽度考虑产品的最大包装 *补给线的宽度考虑货车的宽度 *补给线的水平面与前、后场的水平面一致 *前场与后场的衔接处设立间隔
4
卖场设计的要素
卖场设计的要素 *产品组合管理-总体品类及单品数量 *部门、品类、单品 *陈列面积分配管理-每个品类分配多少陈列面积 *卖场 *后场 *收货区、库存区、办公区、作业区 *卖场布置设计-不同品类产品如何分布在卖场 *部门、品类、单品 *卖场通道设计-如何设计通道引导消费者购物 *主通道、副通道 *产品补给线设计-如何设计补给线以提高补给效率 *进货、出货 *采光设计-如何设计照明采光系统以营造明亮的购物环境
顾客购买单价=流动线长×停留率×购买率×购买 件数×商品单价
从以上公式可以看出,超级市场的客流量多少对 于销售额有很重要的影响作用。所以,卖场布局 的核心是顾客流动线的设计。
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顾客流动线模式1
顾客流动线模式2
FFFFF
先绕生鲜食品主要通路一圈,在进 入中央陈列架 顾客流动线模式3
FFFFF
先绕生鲜食品主要通路,中途进入陈列架 选购。再回到主要通路,最后到收银台
现代超市卖场布局设计
主讲教师:王华清 副教授
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人性化卖场布局设计
卖场是超市的主要组成部分,卖场布局本身 就具有较强的促销功能,其考虑的基点是:把进 入超市的顾客群看作是消费流,把卖场布局看作 以出入口连结的消费通道。卖场的活力取决于有 创意的卖场设计以及商品布局陈列,商品的表现、 色彩的组合、灯光、设备的合理配置及恰当的使 用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道,使消 费流合理流动,促进消费的实现。
7
(二)如何让顾客在店内行走——应该做到尽 量延长顾客在店内的停留时间
如何让顾客在店内行走,实际上是卖场商品的如 何配置,即商品布局的问题。
商品布局要实现三个目的:一是让顾客在店内自 然地行走并且其行走的路线正是店方所期望的路 线,即所谓顾客流动路线的控制;二是让顾客了 解店内商品的位置,便于选购;三是让顾客购物 结束后感到满足并愿意再度光顾.
顾客流动线模式7
FFFFF
沿生鲜食品主要通路,再原路返回而 入中央陈列架选购
顾客流动线模式8
FFFFF
FFFFF
在生鲜食品选购通道中途进入中央陈 列架选购
其他(匆忙选购所要买得产品,然后 往收银处)
图3-7日本超市顾客流动线模式图
17
超市在布局时,主要精力要考虑主动线上的
主力商品的配置和布局。 出入口、通道的设置、
5
(一)如何让顾客进入店内——应该做到 让顾客想进来,让顾客容易进来
利用醒目的店名、标识吸引顾客的目光,将 店门开在顾客最方便进店的位置上。店门处 不能有任何障碍物,让顾客能顺利、方便地 进入商店,这是布局的第一原则
6
一个超市在顾客心目中的形象首先 取决于下面的一些因素
超市的选址及附件交通状况; 停车场的大小及其位置; 店面的色彩、标识及照明; 出入口的位置、开放程度及有无障碍; 店内的通透性; 出入口出商品的布局及陈列方式; 正门入口处的清洁及整理整顿。
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卖场设计中应注意的Hale Waihona Puke Baidu个问题
A、超市卖场设计流程
确定经营品类 ---- 确定品类单品数---- 卖场面积分配----卖场布局设计
卖场设计调整------ 营评估分析 ----- 补给线设计----- 通 道 设 计
高效管理循环
卖场设计中应注意几个关键的经营管理技术,即:如何让顾客进入店 内、如何让顾客在店内行走、如何让顾客在商品面前停留、如何让顾 客购买。
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实现上述三个目的要取决于以下几项技术应用: 1、顾客流动路线的设计; 2、通路的设计、特别是主通路的设计; 3、卖场内磁石点的设置; 4、商品的分类,即反复购买商品,冲动购买商品, 连带购买商品在店内的位置; 5、POP广告
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(三)如何让顾客在商品面前停留——应该 做到让顾客在店内能够方便地接触到所有 的商品
顾客流动线模式4
FFFFF
只围绕生鲜食品主要通路一圈,然后直接 往收银处
FFFFF
沿与蔬菜水果相反方向的主要通路, 中途进入中央陈列架进行选购
这8种顾客流动线中以模式1实现顾客购买单价最高,其次是模式2和4,实现的顾客购买单价基本差不多。 15
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顾客流动线模式5
顾客流动线模式6
FFFFF
没有全部绕完生鲜食品一圈,而是从 与蔬菜水果相反方向的主要通路走向 收银处
1、陈列的商品是什么(能否吸引顾客) 2、商品陈列的位置。 3、商品陈列的形式。 4、商品陈列的量以及陈列的面。 5、商品的色彩组合。
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(四)如何让顾客购买——应该做 到卖场陈列的生动化、生活化
1、反复购买、连带商品的摆放位置。 2、新商品、特卖商品的陈列位置及陈列
形式。 3、试食商品的陈列。 4、生活提案形式的陈列。
商品的配置和磁石点的运用是设计顾客流动线的
基本要素。因此在卖场设计上,应根据顾客需求
模式的不同,充分利用计划性购买商品对顾客的
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日本零售专家就这一问题对一个具有5.2万名顾客的声圈进行了随 机调查,并发放了2000份调查问卷,在回收的1600份有效问卷中, 顾客对零售店铺有关项目的关心程度为:
商品容易拿到,15%; 开放式容易进入,25%; 商品丰富,15%; 购物环境清洁明亮,14%;
商品标价清楚,13%; 服务人员的态度,8%; 商品价格便宜,5%。 其中“开放式容易进入”占25%;“购物环境清
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三、顾客流动线的设计
定义:顾客流动线是指顾客进入超市后移动的线路, 由于店内顾客的流动方向是被店方有计划地引导的, 所以也把顾客流动线路称做“客导线”。
一般来讲,店铺经营成果主要由两个因素决定:一是 来店的顾客数,二是顾客的平均购买单价,上述两个 数字以店内收款机所统计的数字为准。
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店铺销售额=客流量×停留率×购买率×购买件数 ×商品单价
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★、卖场补给线设计原则
*卖场补给线的选择 *卖场与后场距离最短,提高补货便利性 *大件或较重产品距离补给线较近,提高便利性 *补给线的设计 *单行线设计,避免过多交叉以提高流动性 *补给线的宽度考虑产品的最大包装 *补给线的宽度考虑货车的宽度 *补给线的水平面与前、后场的水平面一致 *前场与后场的衔接处设立间隔
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卖场设计的要素
卖场设计的要素 *产品组合管理-总体品类及单品数量 *部门、品类、单品 *陈列面积分配管理-每个品类分配多少陈列面积 *卖场 *后场 *收货区、库存区、办公区、作业区 *卖场布置设计-不同品类产品如何分布在卖场 *部门、品类、单品 *卖场通道设计-如何设计通道引导消费者购物 *主通道、副通道 *产品补给线设计-如何设计补给线以提高补给效率 *进货、出货 *采光设计-如何设计照明采光系统以营造明亮的购物环境
顾客购买单价=流动线长×停留率×购买率×购买 件数×商品单价
从以上公式可以看出,超级市场的客流量多少对 于销售额有很重要的影响作用。所以,卖场布局 的核心是顾客流动线的设计。
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顾客流动线模式1
顾客流动线模式2
FFFFF
先绕生鲜食品主要通路一圈,在进 入中央陈列架 顾客流动线模式3
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先绕生鲜食品主要通路,中途进入陈列架 选购。再回到主要通路,最后到收银台
现代超市卖场布局设计
主讲教师:王华清 副教授
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人性化卖场布局设计
卖场是超市的主要组成部分,卖场布局本身 就具有较强的促销功能,其考虑的基点是:把进 入超市的顾客群看作是消费流,把卖场布局看作 以出入口连结的消费通道。卖场的活力取决于有 创意的卖场设计以及商品布局陈列,商品的表现、 色彩的组合、灯光、设备的合理配置及恰当的使 用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道,使消 费流合理流动,促进消费的实现。
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(二)如何让顾客在店内行走——应该做到尽 量延长顾客在店内的停留时间
如何让顾客在店内行走,实际上是卖场商品的如 何配置,即商品布局的问题。
商品布局要实现三个目的:一是让顾客在店内自 然地行走并且其行走的路线正是店方所期望的路 线,即所谓顾客流动路线的控制;二是让顾客了 解店内商品的位置,便于选购;三是让顾客购物 结束后感到满足并愿意再度光顾.
顾客流动线模式7
FFFFF
沿生鲜食品主要通路,再原路返回而 入中央陈列架选购
顾客流动线模式8
FFFFF
FFFFF
在生鲜食品选购通道中途进入中央陈 列架选购
其他(匆忙选购所要买得产品,然后 往收银处)
图3-7日本超市顾客流动线模式图
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超市在布局时,主要精力要考虑主动线上的
主力商品的配置和布局。 出入口、通道的设置、
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(一)如何让顾客进入店内——应该做到 让顾客想进来,让顾客容易进来
利用醒目的店名、标识吸引顾客的目光,将 店门开在顾客最方便进店的位置上。店门处 不能有任何障碍物,让顾客能顺利、方便地 进入商店,这是布局的第一原则
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一个超市在顾客心目中的形象首先 取决于下面的一些因素
超市的选址及附件交通状况; 停车场的大小及其位置; 店面的色彩、标识及照明; 出入口的位置、开放程度及有无障碍; 店内的通透性; 出入口出商品的布局及陈列方式; 正门入口处的清洁及整理整顿。