痛风、糖尿病患者要注意的饮食

糖尿病、痛风饮食指导

1、您可以有选择性的选用如下菜肴，您如果能每天达到该摄入量，则可以起到控制血糖及预防便秘的效果。

红椒炒瘦肉茄子炒瘦肉莴笋头炒瘦肉清炒豆芽/豌豆苗

清炒白菜苔芹菜炒香干红椒木耳炒鸡丁清炒包菜/大白菜/圆白菜黄瓜炒瘦肉苦瓜炒瘦肉清炒红菜苔清蒸草鱼童子骨炖罗卜丝瓜瘦肉片汤苦瓜炒鸡蛋冬笋炒鸡丁炖排骨海带清炖牛肉白萝卜鸡丁炒笋尖清炒空心菜西兰花炒瘦肉丝水煮苋菜/东旱菜清炒菠菜清炒西葫芦丝青椒炒茄子片排骨冬瓜汤西红柿蛋汤拌芹菜豆腐丝童子骨冬瓜汤山药清炖鸭子花菜炒瘦肉魔芋炖鸡伴香菜银耳瘦肉片汤洋葱炒瘦肉卷心菜血里红苋菜豆腐猪血/鸡血汤韭菜

注意：瘦肉，禽肉等少量经煮沸弃汤后食用。

2、您还可以有选择的在主食中加用如下粗粮：

如小米，黑米，薏米，高粱米等。从而可以提高主食中维生素的含量。可预防口角炎及口腔溃疡等疾病。但加了粗粮后需从主食中减去相应的大米；使一天的总量不变。

3、以下油脂可供您参

考选用: 花生油，菜子油，橄榄油。尽量避免食用猪油，肥肉，黄油，奶油，羊油，牛油，巧克力，可可油，椰子油。

食盐一天的总量为：以不超过6克为好！有严重心脏病，肾病，水

钠潴留者应将食盐控制在每天2克以下。以免加重病情。烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖，油盐少放点儿，口味清淡点儿！

4、以下茶类有降糖功效可供参考饮用

1）绿茶: 降糖功效:

绿茶含有一些特殊的抗病成分,如糖尿病物质,可以将胰岛素的活力增强20倍,改善人体对胰岛素的反应能力,降低血糖,有助于糖尿病患者的康复. 适用量：每日5克左右。

2）玉米须茶：降糖功效：玉米须性味甘、平、具有降血糖、利尿、泻热、平肝、利胆、降压等作用。适合作为糖尿病患者的辅助治疗饮品。

适用量：每日50克

3）西洋参茶:降糖功效：西洋参对糖尿病有比较好的辅助治疗效果，其有效成分皂苷和多糖不紧有显著的降血糖作用，而且可以降血脂，促进血液循环，从而有助于改善糖尿病患者的全身症状。

适用量：每日5克左右。

4）枸杞子茶：降糖功效：枸杞子中的多糖能增强2型糖尿病患者胰岛素的敏感性，增加肝糖元的储备，降低血糖水平。并能防止餐后血糖升高，提高糖耐受量。

适用量：泡水或煲汤时，每日30克左右。

5、恳请您注意如下食物对血糖影响很大，尽量避免食用！

葡萄糖白糖红糖冰糖奶糖麦芽糖水果糖巧克力果酱

蜜饯水果罐头汽水冰淇淋经加工的玉米片蜂蜜葡萄干柿子芒果香蕉金橘杨梅桂圆蜜枣

6、以下食物可以尝一尝，但绝对不能多吃！如西瓜，南瓜一次只能吃一小

块（约100克）且水果应在饭后2小时后按小块份量分次间隔食用。

西瓜南瓜胡萝卜苹果梨子桃子柚子火龙果龙眼柿子莲雾石榴荔枝桔子榴莲葡萄…等。

7、以下食物在吃米饭时应注意只尝一尝，不能当主食吃以免升高血糖。

如：芋头，红薯（且含糖也高）马铃薯粉丝藕片

8、温馨提醒！恳请您注意如下事项！

1），在食用早餐时匆食用有汤面条，米粉，及稀饭，方便面，水饺等带汤食物及油炸类食物。中晚餐可适量食用汤类食物。

2），请务必参考饮食总原则的用量摄入饮食。如因起初不太适应该糖尿病饮食等值原则而饭后感到饥饿；则可备些小西红柿（一次约3-4颗），生

黄瓜（一小节）及无糖梳打饼干，豆腐渣等。间隔食用时间约每餐后2

小时后一次。它们能增加饱腹感，从而防止饥饿和便秘；但匆食用过多

以免影响血糖。

3，食用水果的时机：血糖控制稳定，且空腹血糖小于7.8mmol/L，餐后2小时血糖小于10.0 mmol/L，可将水果作为两正餐之间的加餐；如中餐或晚餐2小后可食用2-3辫橘子，1-2辫釉子，1-2小片苹果，但一次只能食用一种水果。

4，注意饭后平地散步至少三十分钟，从而有利于控制血糖。

5．请在早中晚定时用餐，切记要坚持每天吃早餐。养成良好的饮食规律。

6.同时备些含糖的饼干及水果糖。以防在出现血糖过低时出现低血糖反应：心慌、全身出汗、乏力等不适。

7、如下高嘌呤食物禁止食用。

1、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆。紫菜、香菇。

2、肉类：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝）、肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠）、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心）、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃）、肾（猪肾、牛肾）、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。

8、水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼）、贝壳类（蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝）、虾类（草虾、金勾虾、小虾、虾米）、海参。

9、可选用牛奶，鸡蛋，尽量不用肉类，禽类，鱼类等。如一定要食用则可将瘦肉，禽肉等少量经煮沸弃汤后食用，如避免肥肉，猪油，奶油，鸡，鸭鹅皮，油腻，煎炸食品的摄入，少食用花生，瓜子，核桃等坚果类食物。选择少油的烹调方式（蒸，煮，等）

10、多喝水：多选用含水多的水果和食物。液体量维持每天在2000毫升以上，最好能达到3000毫升，以保证尿量促进尿酸的排出，但肾功能不全时水分宜适量。

您如果能按照以上饮食原则控制饮食，及遵嘱用药；工作不要太疲劳且注意适量的运动和充足的睡眠及保持愉悦的心情，您将拥有标准的身材和健康的

身体！恳请您配合我们的工作，珍爱自己的身体从而给我们和您的家人带来快乐！谢谢！！