微生物检测原始记录
微生物检验原始记录
审核：出样：
做样：
编号/批号
稀释度
乳酸菌数
CFU/mL（g）
计数
结果
计数
结果
0.1ml×3
金黄色葡萄球菌
CFU/mL（g）沙门氏菌
CFU/mL（g）菌落总数
CFU/mL（g）结果
初发酵阳性管数
10ml×3
1ml×3
霉菌
CFU/mL（g）酵母菌
CFU/mL（g）
大肠菌群（平板法）CFU/mL（g）
0.1ml×3
10ml×3
1ml×3
结果
大肠菌群 （MPN法）MPN/100mL（g）
计数
空白对照结果：
菌落总数： （ ， ）霉酵： （ ， ）大肠菌群： （ ， ） 2、菌落总数36±1℃培养48小时后观察计数，报告结果；霉菌、酵母菌28±1℃培养120小时后观察计数，报告结果；大肠菌群初发酵培养24--48小时，复发酵培养48小时，备注：1、菌落总数检测按GB4789.2--2010；大肠菌群检测按GB4789.3--2010；霉菌酵母菌检测按GB4789.15--2010，乳酸菌总数检测按GB4789.35--2010，其他按快速检测试剂片 计数，报告结果；乳酸菌36±1℃培养72小时后观察计数，报告结果
结果
计数
结果
计数
稀释度
C03-PJF08-W29-S01A
微生物 检验原始记录表
序号
复发酵阳性管数
备注
结果
计数
品名
计数
结果。
微生物检测原始记录
检验 结论ห้องสมุดไป่ตู้
备注： 1.+表示产气；-表示未产气。 2.24h±2h产气者进行复发酵试验，如未产气则继续培养至48h±2h，产气者进行复发酵试验。 3.复发酵用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于BGLB管中，培养48h±2h，观察产 气情况。
检验员：
审核人：
审核时间：
大肠菌群检测原始记录
室温： 样品名称 抽样基数 检测依据 主要仪器 培养温度 、时间 样号 36±1℃ 24h±2 分析号 初发酵 1 复发酵 BGLB分离 培养 初发酵 2 复发酵 BGLB分离 培养 检测 结果 1 规格 抽样方式 GB/T4789.3-2010 恒温培养箱 培养基名称 月桂基硫酸盐胰蛋白胨发酵培养基（LST） 1:10 1:100 1:1000 2 3 4 5 6 7 8 结果判定 （MPN）/g 9 湿度： 编号： 检验类别 抽样数量 接种时间 报告时间 出厂检验
微生物检验原始记录
1：100
1：1000
分析号
1
2
3
4
5678源自924±2h初发酵
48h±2h初发酵
BGLB分离培养
检验结论
备注
备注：
1.+表示产气；-表示未产气。
2.24h±2h产气者进行复发酵试验，如未产气则继续培养至48h±2h，产气者进行复发酵试验。
3.复发酵用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于BGLB管中，培养48h±2h，观察产气情况。
菌落总数检验原始记录
检验编号：检验日期：年月日
批号
样品名称
日期
年月日
菌
落
总
数
检测依据
样品稀释度
10-1
10-2
10-3
空白对照
每个皿菌落数
平均数
报告值（cfu/g）
备注
大肠菌群检测（MPN/100g）
培养温度、时间
培养基名称
结果判定
（MPN）/g
36±1℃
24h±2
月桂基硫酸盐胰蛋白胨发酵培养基（LST）
微生物检验原始记录.doc2
产气情况
根据证实为大肠菌群阳性的管数,查大肠菌群(MPN)检索表，MPN值为MPN/g(ml)
检测者：审核者：
2.大肠菌群（GB/T 4789.3-2010)
+：产气；-：不产气
①选择3个连续稀释度样液，每个稀释度平行接种3个管，每管接种1ml，并作空白对照。LST肉汤初发酵经36±1℃培养24±2h，观察产气情况（日时分～日时分）。
Hale Waihona Puke 稀释度空白对照10-1
10-2
10-3
试管编号
产气情况
②用接种环从所有发酵产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于BGLB肉汤管中，36±1℃培养48±2h，观察产气情况（日时分～日时分）。产气者，记为大肠菌群阳性管。
1.菌落总数(GB/T 4789.2-2010)
接种2～3个稀释度各2个平皿，每皿1ml检样或稀释样，注入46℃平板计数琼脂约15ml,并做空白对照。凝固后翻转，36±1℃培养48±2h。（日时分～日时分）。
稀释度
空白对照
10-1
10-2
10-3
平皿编号
菌落数
报告所选稀释度
检验结果cfu/g(ml)
微生物检验原始记录
产品名称
产品类型
样品规格
生产日期
加工方式
抽样数量
试验地点
化验室
检验日期
检验类型
使用仪器：电子天平移液管试管平皿电热恒温培养箱高压灭菌锅恒温水浴箱
样品处理：1.以无菌操作将检样25g（ml）放入盛有225ml灭菌生理盐水的无菌均质杯中，8000r/min～10000r/min均质1～2min，制成1:10的均匀稀释样；2.用灭菌吸管吸取1:10稀释样1ml注入9ml无菌生理盐水中，混匀制成1:100稀释样；3.同样方法，制备10倍递增稀释样品均液。每递增稀释一次，换用1次无菌吸管。
微生物限度检验原始记录(国标)
无菌室：左_______ 中_______ 右_______ 净化台：左_______ 中_______ 右_______
Hale Waihona Puke 空白对照_______制备方法
项目 稀 平释 板度 数
1
检查结果
大肠菌群 （ 培 养 时 间 24 小 时 ）
1克
0.1 克
0.01 克
2
3
平均值
大肠菌群最多 可能数（100ml 或 g） 溶血性链球菌检查
活螨： □检出 □未检出
其他检验方法：
结 论□
检验者： 日 期：
(均)符合规定 □
校对者： 日 期：
(均)不符合规定
审核者： 日 期：
样品编号 批号
XX 市 XXX 有限公司
xxx-xxx
微生物限度检验原始记录
(国 标 )
第 页共 页
温度(℃)：
相对湿度(%)：
样品名称
规格
检验依据
生产国及厂 家名称
仪器型号及 编号
超净工作台 细菌培养（35℃） 霉菌培养（25℃）
取样量
仪器编号：0388 仪器编号：136 仪器编号：234
沉降菌落数
葡萄糖肉浸液肉汤增菌 培养时间： 24 小时
血平板 革兰氏染色 24 小时
阴性对照：
阳性对照：
供试品：
结论：□检出 □未检出
xxx-xxx
志贺氏菌检查 25 克+GN225ML 增菌 EMB 或 SS 平板 三糖铁琼脂斜面
培养时间：_______________________________________________________ 阴性对照： 阳性对照： 供试品： 结论：□检出 □未检出
微生物检测原始记录
微生物检测原始记录菌落总数与大肠菌群检验原始记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称仪器设备编号检验依据检验环境温度：湿度：一、菌落总数cfu/ml(g) 培养基名称：培养温度：培养时间：年月日时--- 年月日时稀释倍数空白∕稀释液对照-1 10-2 10-3 10-4原液10平板1平板2平均值检测结果：二、大肠菌群MPN/100ml （g）培养基名称：培养温度：培养时间：年月日时--- 年月日时LST 发酵1ml × 3 0.1ml × 3 0.0 1ml × 3初发酵结果复发酵试验检测结果主检：年月日校核：年月日菌落总数和大肠菌群检测原始记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称仪器设备编号检验环境温度：湿度：检验依据GB4789.2-2010 GB4789.3-2010一、菌落总数cfu/ml(g) 培养基名称：培养温度：36±1℃培养时间：年月日时--- 年月日时样品数样1 样2 样3 样4 样5稀释倍数平板 1 平板 2 平板 1 平板 2 平板1 平板2 平板1 平板 2 平板1 平板2原液-110-210-310-410空白对照检验结果二、大肠菌群cfu/ml(g) 培养基名称：培养温度：36±1℃培养时间：年月日时--- 年月日时样1 样2 样3 样4 样5 样品数平板 1 平板 2 平板 1 平板 2 平板1 平板2 平板1 平板 2 平板1 平板2 稀释倍数原液-110-210-310-410空白对照验证试验检验结果主检：年月日校核：年月日XXXX检测有限公司水质微生物检验原始记录共页第页样品名称样品编号设备名称检验环境温度：湿度：检验依据一、菌落总数cfu/ml(g) 培养温度：36±1℃-1 10-2 10-3 10-4 10-5 稀释倍数原液10平板 1平板 2平均值检测结果：二、总大肠菌群MPN/100ml （g）培养温度：36±1℃培养时间：LST 培养基10ml ×1ml ×0.1ml ×0.01m l×发酵结果验伊红美蓝琼脂平板证试革兰氏染色乳糖复发酵验检测结果三、大肠埃希氏菌MPN/100ml （g）验自总大肠菌群乳糖发酵试样中的阳性管中取一滴转接伊红美蓝琼脂平板证种与EC 培养基中置44.5℃培养24 小时观察试验四、耐热大肠菌群MPN/100ml （g）将总大肠菌群多管发酵法初发酵或产气的管中验培养后的EC-MUG 管在暗处用用无菌金属接种环将试液接种到EC-MUG 管中波长366nm 功率为6W 的紫外光证置44.5℃培养24 小时观察灯照射试验主检：年月日校核：年月日乳酸菌与大肠菌群检测记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称检验环境温度：湿度：检验依据一、乳酸菌cfu/ml(g) 培养温度：36±1℃培养时间：稀释倍数原液10-3 10-4 10-5 10-6 10-7平板1平板2平均值检测结果：二、大肠菌群MPN/100ml （g）培养温度：培养时间：年月日时--- 年月日时LST 发酵1ml × 3 0.1ml × 3 0.0 1ml × 3发酵结果伊红美蓝琼脂平板验证试验革兰氏染色乳糖复发酵检测结果主检：年月日校核：年月日致病菌检验原始记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称仪器设备编号检验环境温度：湿度：致病菌培养温度：培养时间：年月日时 ---年月日时金黄色葡萄球菌25g 样品+225ml7.5% （定性检验）氯化钠肉汤，均质检验依据：将上述培养物，分别划线接种到涂片染色观察溶血血浆凝固酶试验Baird-Parker 和血平板实验现象检测结果前增菌增菌分离沙门氏菌将上述培养物， 25g样品检验依据：+225mlBPW ，均质分别取 1ml 转接种于 10mlTTB 与 10mlSC 内，进行前增菌再次将上述培养物，分别划线接种于 BS 琼脂平板 XLD 琼脂平板生化试验实验现象检测结果志贺氏菌检验依据：25g 样品+225ml GN 增菌液将上述培养物分别划线接种于HE 平板和 EMB 平板划线接种 TSI, 葡萄糖半固体生化试验实验现象检测结果25g 样品+225ml 生理溶血性链球菌盐水，吸取 5ml 接种于50ml 葡萄糖肉汤曾涂片染色观察溶血血浆凝固酶试验检验依据：菌，划线接种于血平板实验现象检测结果主检：年月日校核：年月日霉菌和酵母菌检验原始记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称仪器设备编号检验依据检验环境温度：湿度：培养基名称培养温度：28±1℃培养时间：年月日时--- 年月日时：观察培养培养温度观察时间观察结果第1 天第2 天第3 天第4 天第5 天观察结论：菌落计数：培养温度：28±1℃培养时间：年月日时--- 年月日时-1 稀释倍数空白∕稀释液对照原液10-210-310-410平板 1平板 2平均值检测结果主检：年月日校核：年月日商业无菌检验原始记录共页第页样品名称样品编号仪器名称检验环境温度：湿度：仪器编号检验依据1、保温试验：将完整试样一份置于36±1℃培养箱保温十天，每天观察胖听、泄漏现象。
微生物检测原始记录
微生物检测原始记录一、目的本文档旨在规定微生物检测的原始记录格式和内容，以确保检测过程和结果的准确性和可追溯性。
二、记录格式1、记录纸张：使用A4纸，横向排列，页边距至少留有2cm。
2、记录标题：在页面顶部居中书写“微生物检测原始记录”。
3、日期和实验室名称：在页面右下角书写检测日期和实验室名称。
4、检测样品信息：在页面中部或适当位置填写样品信息，包括样品名称、编号、来源、处理方式等。
5、检测项目和指标：在页面中部或适当位置列出检测项目和指标，如菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等。
6、检测方法和仪器：在页面中部或适当位置描述检测所采用的方法和使用的仪器设备。
7、检测结果记录：在页面中部或适当位置详细记录每个检测项目的实验数据，并确保数据准确、清晰、可追溯。
8、结论和建议：在页面底部或适当位置总结检测结果，并给出相应建议或处理意见。
9、检测人员签名：在页面右下角或适当位置由检测人员签名，以示负责。
10、备注：根据需要添加其他相关信息，如样品异常情况说明、引用标准、注意事项等。
三、记录内容1、样品信息：样品名称、编号、来源（如生产批次、产地等）、处理方式（如取样、前处理等）。
2、检测项目和指标：根据实际需要确定检测项目和指标，如菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等微生物指标，以及可能的化学指标等。
3、检测方法：描述微生物检测所采用的方法，如国标法、第三方检测方法等。
同时应注明所用方法的版本号和发布机构。
4、仪器设备：列出在检测过程中使用的所有仪器设备的名称、型号、编号和使用状态等信息。
5、实验数据记录：详细记录每个检测项目的实验数据，包括观察结果、计数结果、吸光度值等。
数据应准确、清晰、可追溯，并附上必要的图表和曲线图。
6、结论和建议：根据检测结果给出相应的结论和建议，如是否符合标准要求，是否需要进一步处理或跟进等。
7、其他信息：根据需要添加其他相关信息，如样品异常情况说明、引用标准、注意事项等。
8、检测人员签名：由检测人员签名，以示负责。
微生物检验原始记录
名称 稀释度 样品1 样品2 样品3 样品4 样品5 产气情况
菌落总数
大表人：
微生物检验原始记录
样品名称 样品规格 检验依据 检测仪器名称 检测仪器型号 检验记录和结果： 一、样品的制备:将检样 （ml）于 （ml）灭菌生理盐水中， 充分摇匀制成0.1的稀释液，再做10倍的递增稀释：制成 的稀释样品。 二：实验步骤： 1.菌落总数：根据样品污染情况，选择 个稀释度，分别吸取1ml于 2个无菌平皿中，倾注46℃±1℃左右平板计数琼脂，同时做空白对照，于 36℃±1℃,48h±2h培养计数。 2、大肠杆菌：根据样品污染情况，选择 个稀释度，分别吸取1ml 于2个无菌平皿中，倾注46℃±1℃左右结晶紫中性红胆盐乳糖琼脂，同时 做空白对照，于36℃±1℃,24h±2h培养计数。每个稀释度接种3管于36℃ ±1℃,24h±2h培养。观察产气情况。 生产日期 检测日期
微生物检测原始记录
菌落总数与大肠菌群检验原始记录样品名称仪器设备名称检验依据一、菌落总数cfu/ml(g)培养温度：培养时间：空白∕稀释稀释倍数原液液对照平板 1平板 2平均值检测结果：二、大肠菌群MPN/100ml （ g）培养基名称：培养温度：培养时间：共页第页样品编号仪器设备编号检验环境温度：湿度：培养基名称：年月日时 ---年月日时10-110-210-310-4年月日时---年月日时LST 发酵1ml × 30.1ml × 30.0 1ml × 3初发酵结果复发酵试验检测结果主检：年月日校核：年月日菌落总数和大肠菌群检测原始记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称仪器设备编号检验环境温度：湿度：检验依据GB4789.2-2010 GB4789.3-2010一、菌落总数 cfu/ml(g)培养基名称：培养温度： 36±1℃培养时间：年月日时---年月日时样品数样 1样 2样 3样 4样 5稀释倍数平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2原液10-110-210-310-4空白对照检验结果二、大肠菌群 cfu/ml(g)培养基名称：培养温度： 36±1℃培养时间：年月日时---年月日时样品数样 1样 2样 3样 4样 5稀释倍数平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2原液10-110-210-310-4空白对照验证试验检验结果主检：年月日校核：年月日XXXX检测有限公司水质微生物检验原始记录共页第页样品名称样品编号设备名称检验环境温度：湿度：检验依据一、菌落总数 cfu/ml(g)培养温度： 36± 1℃稀释倍数原液10-110-210-310-410-5平板 1平板 2平均值检测结果：二、总大肠菌群MPN/100ml （g）培养温度： 36± 1℃培养时间：LST 培养基10ml ×1ml ×0.1ml ×0.01ml ×发酵结果验伊红美蓝琼脂平板证革兰氏染色试验乳糖复发酵检测结果三、大肠埃希氏菌MPN/100ml （ g）验自总大肠菌群乳糖发酵试样中的阳性管中取一滴转接伊红美蓝琼脂平板证种与 EC 培养基中置44.5℃培养 24 小时观察试验四、耐热大肠菌群MPN/100ml （ g）验将总大肠菌群多管发酵法初发酵或产气的管中培养后的 EC-MUG 管在暗处用EC-MUG 管中波长 366nm 功率为 6W 的紫外光证用无菌金属接种环将试液接种到试置 44.5℃培养 24 小时观察灯照射验主检：年月日校核：年月日XXXX检测有限公司乳酸菌与大肠菌群检测记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称检验环境温度：湿度：检验依据一、乳酸菌 cfu/ml(g)培养温度： 36± 1℃培养时间：稀释倍数原液10-310-410-510-610-7平板 1平板 2平均值检测结果：二、大肠菌群MPN/100ml （ g）培养温度：培养时间：年月日时 ---年月日时LST 发酵1ml × 30.1ml × 30.0 1ml × 3发酵结果伊红美蓝琼脂平板验证试验革兰氏染色乳糖复发酵检测结果主检：年月日校核：年月日XXXX检测有限公司致病菌检验原始记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称仪器设备编号检验环境温度：湿度：致病菌培养温度：培养时间：年月日时 ---年月日时金黄色葡萄球菌25g 样品 +225ml7.5%（定性检验）氯化钠肉汤，均质检验依据：将上述培养物，分别观察溶血血浆凝固酶试验划线接种到涂片染色Baird-Parker 和血平板实验现象检测结果前增菌增菌分离沙门氏菌将上述培养物，25g样再次将上述培养生化试验品检验依据：+225mlBPW ，分别取 1ml 转接种于 10mlTTB 物，分别划线接种均质与于 BS 琼脂平板10mlSC 内，进行XLD 琼脂平板前增菌实验现象检测结果志贺氏菌25g 样品 +225ml检验依据：GN 增菌液实验现象检测结果25g 样品 +225ml 生理溶血性链球菌盐水，吸取5ml 接种于 50ml 葡萄糖肉汤曾检验依据：菌，划线接种于血平板实验现象检测结果主检：年月将上述培养物分别划线接种于划线接种 TSI,生化试验HE 平板和 EMB 平板葡萄糖半固体涂片染色观察溶血血浆凝固酶试验日校核：年月日霉菌和酵母菌检验原始记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称仪器设备编号检验依据检验环境温度：湿度：培养基名称培养温度： 28±1℃培养时间：年月日时---年月日时：观察培养培养温度观察时间观察结果第 1 天第 2 天第 3 天第 4 天第 5 天观察结论：菌落计数：培养温度： 28±1℃培养时间：年月日时---年月日时稀释倍数空白∕稀释液对照原液10-110-2-3-41010平板 1平板 2平均值检测结果主检：年月日校核：年月日商业无菌检验原始记录共页第页样品名称样品编号仪器名称检验环境温度：湿度：仪器编号检验依据1、保温试验：将完整试样一份置于36± 1℃培养箱保温十天，每天观察胖听、泄漏现象。
微生物检测原始记录文本
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
主检：年月日校核：年月日
菌落总数和大肠菌群检测原始记录
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
水质微生物检验原始记录
主检：年月日校核：年月日
乳酸菌与大肠菌群检测记录
主检：年月日校核：年月日
致病菌检验原始记录
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
霉菌和酵母菌检验原始记录
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时--- 年月日时：
菌落计数：
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
商业无菌检验原始记录
共页第页
主检：日期：校核：日期：。
水质微生物检测原始记录
1ml
0.1ml
366nm紫外荧光
报告值（MPN/100ml）
酶底物法
100ml水样加入2.7g±0.5gMMU-MUG培养基粉末：摇匀使之溶解
定性反应
℃培养h
结果判读：无变化（）变黄（）有荧光（）
报告值（MPN/100ml）
10管法
分装10管℃培养h
结果判读
报告值（MPN/100ml）
51孔定量盘法
样品名称：
样品编号：
检测时间：年月日
检测项目：菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠、大肠埃希氏菌
检测技术依据：
培养箱型号及编号：
检测环境条件：无菌室温度：℃湿度：%RH
检测
稀释度（倍）
1
10-1
10-2
10-3
空白
培养条件
℃培养h
平板菌落数
报告值（CFU/ml）
总大肠菌群检测
发酵法
培养基名称
乳糖蛋白胨培养液
稀释度（加样量）
10ml
1ml
0.1ml
0.01ml
初发酵（℃、h）
分离平板
革兰氏染色
复发酵（℃、h）
报告值（5gMMU-MUG培养基粉末：摇匀使之溶解
定性反应：℃培养h
结果判读：无变化（）；颜色变黄（）
报告
10管法：分装10管℃培养h
结果判读：黄色反应的试管数：
报告值（MPN/100ml）
51孔定量盘法：加入51孔定量盘内排气封口℃培养h
结果判读：黄色反应的孔穴数：
报告值（MPN/100ml）
耐热
大肠
菌群
培养基名称
稀释度（加样量）
10ml
1ml
微生物检验原始记录(新)
微生物检验原始记录
文件编号：DYY-QR-QA-25
样品名称：规格型号：批号：室温：℃相对湿度：%
检验依据：□化妆品安全技术规范2015检验日期年月日～月日
检验仪器
电子天平
压力灭菌锅
恒温水浴锅
恒温培养箱
霉菌培养箱
型号/编号
样品制备
（1）液体样品：1.1水溶性液体样品：用灭菌吸管吸取10ML样品加到90ML灭菌生理盐水中，混匀后，制成1：10检液；1.2油性液体样品：取样品 10g，先加 5mL 灭菌液体石蜡混匀，再加 10mL灭菌的吐温 80，在 40℃—44℃水浴中振荡混合 10min，加入灭菌的生理盐水 75mL ；（2）膏、霜、乳剂半固体状样品：3.1 亲水性的样品：称取 10g，加到装有玻璃珠及 90mL灭菌生理盐水的三角瓶中，充分振荡混匀，静置 15min。用其上清液作为 1:10 的检液。3.2 疏水性样品：称取 10g，置于灭菌的研钵中，加 10mL 灭菌液体石蜡，研磨成粘稠状，再加入 10mL 灭菌吐温 80，研磨待溶解后，加 70mL 灭菌生理盐水，在 40℃—44℃水浴中充分混合，制成 1： 10 检液。(3) 固体样品：称取 10g，加到 90mL 灭菌生理盐水中， 充分振荡混匀，使其分散混悬，静置后，取上清液作为 1： 10 的检液。
1
2
平均霉菌和酵母菌数
培养基空白对照
霉菌和酵母菌数计算CFU/ml或CFU/g
标准要求
≤100cfu/ml
单项结论
□合格 □不合格
检验人： 复核人：
操作步骤
用灭菌吸管吸取 10mL 样品加到 90mL 灭菌生理盐水中，混匀后，制成 1：10 供试液；用灭菌吸管吸取 1：10 稀释的检液 2mL，分别注入到两个灭菌平皿内，每皿 1mL。另取 1mL 注入到 9mL 灭菌生理盐水试管中（注意勿使吸管接触液面），更换一支吸管，并充分混匀，制成 1:100 检液；吸取1:100检液 2mL，分别注入到两个灭菌平皿内，每皿 1mL，加入9mL 灭菌生理盐水，稀释成 1:1000检液。
28微生物限度检测原始记录
检验人：复核人：
微生物限度检测原始记录
文件编号R07-028-Ⅱ
产品名称
规格
产品批号
检验日期
试验方法
培养箱编号
培养温度
培养
时间
结果
供试品
培养
温度
观察时间
1：10
1：100
阴性对照
培养
温度
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
24小时
24小时
48小时
48小时
72小时
72小时
96小时
96小时
120小时
120小时
平均
结果
检验人：复核人：
微生物限度检测原始记录
文件编号R07-028-Ⅱ
产品名称
规格
产品批号
检验日期
控制菌检查：大肠埃希菌
大肠埃希菌批号：营养肉汤培养基配制批号：
阳性对照试验阳性对照试验方法同供试品的检查，对照菌加菌量为10-100cfu。
阴性对照试验取稀释液10ml照控制菌检查法检查。
试验方法
培养箱编号
培养温度
培养时间
结果
供试品
阳性对照
阴性对照
营养肉汤
编号：SB02-018-01
TTB
编号：SB02-018-01
DHL
编号：SB02-018-01
MacC
编号：SB02-018-01
细菌30-35℃，培养3天。
微生物检测原始记录Word版
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
共页第页
主检：年月日校核：年月日
菌落总数和大肠菌群检测原始记录
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
水质微生物检验原始记录
共页第页
主检：年月日校核：年月日
乳酸菌与大肠菌群检测记录
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主检：年月日校核：年月日
致病菌检验原始记录
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
霉菌和酵母菌检验原始记录
菌落计数：
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时 --- 年月日时
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
商业无菌检验原始记录
共页第页
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菌落总数与大肠菌群检验原始记录
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样品名称
样品编号
仪器设备名称
仪器设备编号
检验依据
检验环境
温度：湿度：
一、菌落总数cfu/ml(g)
培养基名称：
培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
稀释倍数
空白∕稀释液对照
原液
10-1
10-2
10-3
10-4
平板1
平板2
平均值
检测结果：
二、大肠菌群MPN/100ml（g）
3、将样品内容物全部倾出检查其感官，腐败变质现象。
检测结果
备注
主检：日期：校核：日期：
GN增菌液
将上述培养物
分别划线接种于
HE平板和EMB平板
划线接种TSI,葡萄糖半固体
生化试验
实验现象
检测结果
溶血性链球菌
检验依据：
25g样品+225ml生理盐水，吸取5ml接种于50ml葡萄糖肉汤曾菌，划线接种于血平板
涂片染色
观察溶血
血浆凝固酶试验
实验现象
检测结果
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
一、菌落总数cfu/ml(g)培养基名称：
培养温度：36±1℃培养时间：年月日时---年月日时
样品数稀释倍数
样1
样2
样3
样4
样5
平板1
平板2
平板1
平板2
平板1
平板2
平板1
平板2
平板1
平板2
原液
10-1
10-2
10-3
10-4
空白对照
检验结果
二、大肠菌群cfu/ml(g)培养基名称：
培养温度：36±1℃培养时间：年月日时---年月日时
培养基名称：
培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
LST发酵
1ml×3
0.1ml×3
0.01ml×3
初发酵结果
复发酵试验
检测结果
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
菌落总数和大肠菌群检测原始记录
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样品名称
样品编号
仪器设备名称
仪器设备编号
检验环境
温度：湿度：
检验依据
GB4789.2-2010 GB4789.3-2010
样品数稀释倍数
样1
样2
样3
样4
样5
平板1
平板2
平板1
平板2
平板1
平板2
平板1
平板2
平板1
平板2
原液
10-1
10-2
10-3
10-4
空白对照
验证试验
检验结果
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
水质微生物检验原始记录
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样品名称
样品编号
设备名称
检验环境
温度：湿度：
检验依据
一、菌落总数cfu/ml(g)培养温度：36±1℃
稀释倍数
原液
10-1
10-2
10-3
10-4
10-5
平板1
平板2
平均值
检测结果：
二、总大肠菌群MPN/100ml（g）培养温度：36±1℃培养时间：
LST培养基
10ml×
1ml×
0.1ml×
0.01ml×
发酵结果
验
证
试
验
伊红美蓝琼脂平板
革兰氏染色
乳糖复发酵
检测结果
三、大肠埃希氏菌MPN/100ml（g）
空白∕稀释液对照
原液
10-1
10-2
10-3
10-4
平板1
平板2
平均值
检测结果
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
商业无菌检验原始记录
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样品名称
样品编号
仪器名称
检验环境
温度：湿度：
仪器编号
检验依据
1、保温试验：将完整试样一份置于36±1℃培养箱保温十天，每天观察胖
听、泄漏现象。
2、将保温后的试样与同批正常样品作品作PH比较，明显差异。
验
证
试
验
自总大肠菌群乳糖发酵试样中的阳性管中取一滴转接
种与EC培养基中置44.5℃培养24小时观察
伊红美蓝琼脂平板
四、耐热大肠菌群MPN/100ml（g）
验
证
试
验
将总大肠菌群多管发酵法初发酵或产气的管中用无菌金属接种环将试液接种到EC-MUG管中
置44.5℃培养4小时观察
培养后的EC-MUG管在暗处用波长366nm功率为6W的紫外光
灯照射
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
致病菌检验原始记录
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样品名称
样品编号
仪器设备名称
仪器设备编号
检验环境
温度：湿度：
致病菌培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
金黄色葡萄球菌
（定性检验）
检验依据：
25g样品+225ml7.5%氯化钠肉汤，均质
将上述培养物，分别划线接种到Baird-Parker和血平板
霉菌和酵母菌检验原始记录
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样品名称
样品编号
仪器设备名称
仪器设备编号
检验依据
检验环境
温度：湿度：
培养基名称
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时---年月日时：
观察培养
培养温度
观察时间
观察结果
第1天
第2天
第3天
第4天
第5天
观察结论：
菌落计数：
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时---年月日时
稀释倍数
涂片染色
观察溶血
血浆凝固酶试验
实验现象
检测结果
沙门氏菌
检验依据：
前增菌
增菌
分离
25g样品+225mlBPW，均质
将上述培养物，分别取1ml转接种于10mlTTB与10mlSC内，进行前增菌
再次将上述培养物，分别划线接种于BS琼脂平板XLD琼脂平板
生化试验
实验现象
检测结果
志贺氏菌
检验依据：
25g样品+225ml