高中化学：《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)

高中化学：《生命中的基础有机化学物质》测试题(含答案)

一、单选题

1．向淀粉中加入少量稀H2SO4,并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解,所需下列试剂的组合正确的是（）

①NaOH溶液,②银氨溶液,③新制Cu(OH)2碱性悬浊液,④碘水,⑤BaCl2

A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④

2．下列说法正确的是

A．沸点：邻二甲苯>间二甲苯>对二甲苯

B．鸡蛋清在NH4Cl溶液中能发生盐析,但是不能和盐酸发生化学反应

C．有机物A的分子式为C16H16O3

D．滴入酸性KMnO4溶液振荡,紫色褪去,能证明其结构中存在碳碳双键

3．化学与社会、生活密切相关,下列说法正确的是

A．氢氧化铝、碳酸钠常用作胃酸中和剂

B．蚕丝和人造丝充分水解后均可得到氨基酸

C．食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂

D．用浓硫酸刻蚀石英材料制作艺术品

4．下列关于氨基酸的叙述不正确的是( )

A．天然氨基酸在室温下都是晶体,一般都能溶于水

B．氨基酸都不能发生水解反应

C．氨基酸是两性化合物,能与酸、碱反应生成盐

D．两个氨基酸分子脱水后形成的二肽中含有两个肽键

5．下列物质不能发生水解反应的是

A．葡萄糖B．纤维素C．油脂D．酶

6．下列说法正确的是

A．葡萄糖和蔗糖互为同分异构体

B．铁和浓硫酸在常温下反应

C．明矾可用作饮用水的消毒剂

D．32gO2中含有的氧原子数是2×6.02×1023

7．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、乙醇溶液,这种试剂是( ) A．NaOH溶液B．Cu(OH)2悬浊液

C．石蕊试液D．Na2CO3溶液

8．化学与生活、科技及环境密切相关。下列说法正确的是( )

A．二氧化氯泡腾片和酒精均可杀灭新型冠状病毒,二者的消毒原理相同

B．高铁“复兴号”车厢连接关键部位所使用的增强聚四氟乙烯板属于无机高分子材料

C．保持空气湿度和适当降温可减少新型冠状病毒传染,二者均可防止病毒滋生

D．蜡蛾幼虫会啃食聚乙烯塑料袋,并能将其转化为乙二醇,这项研究有助于减少白色污染9．下列说法不正确的是()

A．一定条件下,氨基酸之间能发生反应合成更复杂的化合物(多肽),构成蛋白质

B．淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示,它们都可转化为乙醇

C．除去油脂中的少量水分,既可以用无水硫酸钠也可以用碱石灰

D．食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是不饱和高级脂肪酸钠和甘油

10．化学与生活密切相关。下列说法错误的是（）

A．棉花、蚕丝、腈纶均为天然纤维B．淀粉可用于制取葡萄糖、乙醇、乙酸

C．氢氧化铝可用于中和胃酸过多D．纯碱溶液可用于去除餐具表面的油污

11．下列说法或实验操作正确的是

A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

B．分子式为C5H12O且可与金属钠反应放出氢气的有机物有6种

C．向植物油和矿物油中分别加入足量烧碱溶液,充分加热,冷却,可以区别植物油和矿物油D．向蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸,煮沸几分钟后,冷却,再向水解液中加入几滴银氨溶液,水浴加热,可以检验蔗糖的水解产物中是否含有葡萄糖

12．下列关于有机化合物的说法中正确的是（）

A．苯和甲苯都是芳香烃,都能使酸性高锰酸钾褪色

B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,但属于同系物

C．氯气与乙烷在光照下充分反应最多可以得到9种产物

D．检查酒驾时,若装置中橙色固体变为绿色,则可以判定司机酒驾

13．下列说法正确的是

A．皂化反应后的溶液中加饱和食盐水,析出的固体沉于底部

B．蛋白质遇福尔马林发生变性,可以用于食品的消毒杀菌

C．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧只生成CO2和H2O

D．淀粉和纤维素分子组成均为(C6H10O5)n,且均能用于生产酒精

14．下列实验操作对应的结论正确的是

A．A B．B C．C D．D

15．阿斯巴甜（Aspartame）具有清爽的甜味,甜度约为蔗糖的200倍。有关说法不正确的是

A．分子式为：C14H18N2O3,阿斯巴甜属于蛋白质

B．水解产物中有两种氨基酸

C．阿斯巴甜一定条件下既能与酸反应,又能与碱反应

D．分子中有2个手性碳原子

二、填空题

16．现以淀粉或乙烯为主要原料都可以合成乙酸乙酯,其合成路线如图所示。

（已知：2CH3CHO+O22CH3COOH）

（1）A中含有的官能团名称是______________；其中③的反应类型是______________；

⑥的反应类型是______________；

（2）写乙烯的电子式：_________________乙烯的结构简式：____________;

（3）写出下列反应的化学方程式：

①__________________;⑤______________________________。

17．糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

（1）油脂被摄入人体后,在酶的作用下发生水解,产物为_______（写名称）,进而被氧化并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料；

（2）蛋白质水解后生成_________（写名称）,该水解产物中一定含有的官能团名称：_________和_________；

（3）可检验淀粉部分发生水解的试剂是_________（填字母）；

a．碘水b．碘化钾溶液c．氢氧化钠溶液、银氨溶液

（4）葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式为：_________。

18．阅读下列科普短文,回答问题。

国家卫健委公布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行》中提到:在相对封闭环境中,长时间暴露于高浓度气溶胶情况下,新冠病毒存在经气溶胶传播的可能。佩戴医用外科口罩可起到防护作用,含有病毒的飞沫会被口罩中间层熔喷无纺布(主要材质是聚丙烯)吸附。消毒也是控制病毒传播的有效措施,《新型冠状病毒肺炎流行期间预防性消毒指引》建议:表面消毒可选择含氯消毒剂、__%酒精,食饮具需要煮沸消毒15分钟以上。

(1)气溶胶中粒子的大小为_______．

a．< lnm b．> 100nm c．1nm~100nm