核心烟酒店操作

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
三是服务管理 : 客户拜访到位,客情维护到位。做好 拜访记录,做好客情记录。不重复办事,不办重复的 事。
03 确立推广产品组合
(一)明确组合原则
联盟店的产品任务肩负新产品推广和高端产品推广 两大重任。成熟类产品不是重点推广对象。联盟店的意义正在于此。产
品要跟对终端,终端要带对产品。何种级别的联盟店,要配套对应产品。
(三)联盟对象分类
联盟店必须要分类,目的是定销售级别。级别不同 ,任务不同;级别不同,产品不同;级别不同,政策 不同;级别不同,工作不同。“一店一策”是运作联 盟店的最好方式。级别的定性主要参考5大要素 : 一
是其背后的团购资源, 二是其档次和规模, 三是其诚信度和行业口碑, 四是其人员配置和分销网络, 五是其店面具体位置。
1
管市场 管人员 管支持
2
管配送 管提成 管客情
3
管推销 管信息 管物料
厂家
经销商
联盟店
A、厂家
厂家的三管权责:一管市场;包括市场秩序 维护、市场方案制定、市场信息收集、市场销售业 务等。二管人员;主要指对促销人员、业务人员的 管理。三管支持;主要是销售支持、促销支持、广 告支持等。
B、经销商
经销商的三管权责:一管配送;联盟店的 物流配送是经销商的主要工作。二管提成;主要是 业务人员、促销人员的销售提成。三管客情。联盟 店的基础客情需要经销商做日常维护。
□价格标杆建设不到位; □销售政策因素,易套现变现 □返利模式不科学,即期利润太高 □假冒山寨产品扰乱 □跨区域跨渠道产品影响
分析四
烟酒店老板盈利心理
□喜销畅销成熟品牌 □品牌忠诚度低或者无品牌忠诚度 □赚多品牌钱“吃百家饭”,赚快钱 □愿意“勾结”代理商套厂家政策 □不接受约束,不愿被管理 □担心和害怕一支独大(靠多品项盈利)
(三)把握销售比例
对联盟店的产品销售结构一定要做出要求,尤其是包量店 。不同级别的联盟店,产品销售结构要有别。A类店侧重 于次高端产品。 绿 苏 、 梦系列、帝坊销售占比要高。B类 店侧重于中高端产品。天之蓝、圣坊、日月盅销售比重要 高。C类店侧重于中价位。小青花、君坊、海之蓝是销售 重点。
04 确立渠道政策投入
如盐城市场以消费档次将联盟店分为A类店(核心店)、B类店和C类店;
同时,建立联盟店晋级制。
(四)联盟对象建档
此项工作亦是一项重要工作。建档只是手段,管理 才是目的。主要包括三个方面的工作:
一是销量管理 : 及时跟踪联盟店月度任务完成情况, 及时指导联盟店快速推进销售。
二是政策管理 : 终端政策及时兑现,奖励及时返还。 不做糊涂账,不办糊涂事。
如此多的困惑,该渠道工作如何开展呢?
二、烟酒店渠道分析
分析一
烟酒店渠道销售的四种方式:
□零售:占比较少,特别是中高价位;具有一次性消费特征 ,以零售为主的销售模式假货多发。
□单位购买(分自主有意识和无意识);店老板有一定社会 资源,自己是政府官员或企业领导亲戚,与关键人有较深 利益关系。
□转批:联盟、强化谈判能力 □宴席:配套销售香烟、红酒宴席用礼品等
管控严:
①每瓶喷码扫码,流向一清二楚; ②专人巡查,限期整改;
③上报单位,“先入为主,强势为辅,登记说话”, 并要求3个月达到70%; ④窜货罚款交到公司、不返还; ⑤滞后兑现返利(在设计时,现返少点); ⑥保证金;⑦陌生人购买; ⑧停货整改,通知其它不给供货,写保证书;
⑨促销管理严格;⑩取消授牌,直至不予合作。
联盟店的政策投入主要包括方式和力度两大方面。投入方 式大同小异,常规方式最有效。投入力度看市场实际,主 要参考竞争品牌。下面介绍公司对核心联盟的主要政策投 入:
产品陈列支持 销售达标奖励 团购行为支持 促销人员支持 店面装修支持
(一)产品陈列支持
生动化陈列是做好联盟店的最基本的一项工作,亦 是一项最基本的要求。不仅可树立形象,而且可刺激 销售。 商 品 陈列有十八种原则,其中全品项陈列、集 中制陈列、最佳位置陈列最实用。
大流通
终端王
大团购
在这个整合营销的时代,我们该怎么做?
本案结构
一、烟酒店渠道概况 二、烟酒店渠道分析 三、指导运作的理念 四、烟酒店渠道策略 五、联盟店运作细则
一、烟酒店渠道概况
烟酒店是市场渠道细分的产物,是酒店酒
水自带、餐饮渠道成本增加和消费者越发理 性的产物。 烟酒店担当起了酒水自带和团购的主要、 重要场所。成为白酒销售极其重要的核心主 渠道。
烟酒店渠道发展
根据行业内有关专业资料分析,烟酒店兴起于1988年,飞 速增长于2000年,疯狂发展于2005年;饱和于2008年; 整合洗牌于最近两年(营销模式改变)。
目前因店面数量饱和,高利润不在,烟酒店后客户资源不稳 定甚至流失、企业销售模式转变等因素,烟酒店业态发展 在局部区域进入瓶颈期,增幅明显减缓。
要确保利益,要在利益高的前提下,严于管理。
五、联盟店运作细则
明确三方权利责任 确立联盟合作客户 确立推广产品组合 确立渠道政策投入 强化联盟管控力度 明确联盟工作重点
01 明确三方权利责任
分工一定要明确,责任一定要明确。这是 做好联盟店的第一必要前提条件。谁的事,谁负 责;谁出事,谁承担。目的相同,权责有别。三 方均有三管权责。
二是实现市场销售共赢 : 三方都有钱赚,三方都能 赚钱。不但大家都能赚钱,而且都能长期赚钱。
ห้องสมุดไป่ตู้
(二)找准联盟对象
酒店有核心小盘,烟酒店亦如此。核心小盘是战略联 盟店主要合作对象。团购型、连锁型、大型零售烟酒 店是重点联盟对象(看形象、看销量)。 公司对核心联盟店有两大标准: 一是单店推荐率确保第一; 二是单店销售比力求第一。
品牌已经成熟,价格 相 对 透明,消费者惯性自点,全面覆 盖,方便消费者购买。
3、操作要求:“三个高标准” 一是:利益高于竞品(渠道政策的投入与支持); 二是:服务优于竞品;迅速排斥竞品,买断店一店一策; 三是:管理严于竞品。
服务优:
①经常拜访;②及时处理质量问题;③及时送货;④代开发 票;⑤基地旅游、其它旅游;⑥帮助开发单位,维护团购单位 的客情; ⑦ 经销商公司的形象宣传册上介绍核心联盟店;⑧促 销活动宣传单页上注明参加活动的核心店;⑨宴席活动时,帮 助送货、拍照片等。
核心烟酒店渠道运作思路
前言
为什么要重视烟酒店渠道?
从本质上说,渠道的重要性程度在于启动核心消费者的效率, 而不是单纯看渠道销量的多少;酒店渠道之所以重要,更多的 是因为它具备了培育消费者的功能。团购和烟酒店的操作同样 具备这样的功能。虽然从量上讲,烟酒店可能连一个分销商的 走量都不如,但从功能上讲,烟酒店却能培育消费者,是小盘 启动型渠道,而分销渠道做不到这一点; 每一次渠道的变革,都是一次大洗牌!
“5382”营销模式
□ 5:目标问题----五个围绕的理解 □ 3:工作重点调整和安排--步骤、排序、各类人员 □ 8:团购问题----分享团购12345 □ 2:烟酒店问题----今天研讨主题
团购“12345”:
“1”----建立一个价格标杆; “2”----找对两种人(顾问和兼职人员); “3”----运用好三种手段(品鉴、赠饮和买赠); “4”----团购单位开发的四个方向(目标消费群、人口与销
量)(政府大接待、市直县直机关单位小接待、排名企业 、有消费能力个体) “5”----做好五个细节
三条件选商(团购商或者团购分销商) 高标准找顾问找意见领袖 大面积开展一桌式品鉴 战略性公关赠饮(赠买,先予后取) 公关投入
四、烟酒店渠道策略
1、基本要求:“三个支持,三个不支持”原则
一是:支持团购店,不支持零售店; 二是:支持大型店,不支持小型店; 三是:支持团购行为,不支持批发行为。 “三个支持,三个不支持”原则是公司对烟酒店渠道运作 的 基 本要求。其中,核心烟酒店是公司重点支持和工作对象。 当前,公司在核心烟酒店运作方面已积累丰厚经验,运作日渐成 熟。
分析五 影响烟酒店老板因素
□利润空间:关键 □售后服务和客情关系 □品牌力 □市场管理:秩序、侵权假冒
综述:烟酒店老板的品牌忠诚度低、经常乱价、不
配合启动推广等等,因此只有通过我们分公司办事处
和签约经销商一道强大团购渠道力,把品牌畅销趋势形成 (拐点前期)后才可以借助烟酒店渠道形成拐点、快速放 量,达到这个阶段后才进入烟酒店渠道的实务运作。
2、主要方式:“三化”操作方式
核心烟酒店运作的主要方式是“酒店化、商超化、团购化”。联盟 店是核心烟酒店合作的主要表现形式。 酒店化运作: ①买断促销权、买断专柜陈列、排他性陈列;②包量销售, 返利;③专场促销,派驻促销员,并设置高端产品的突破性指 标;④坚持“一店一策、以量定策”、灵活有效原则,加大终 端网点的掌控力度。 商超化运作:(陈列展示的三个阶段) ①通过专柜、端架、地堆等实物陈列;②易拉宝、跳跳旗、 展示架、醒目标价牌等物料展示,烘托我品牌热销的气氛。 团购化运作: 与烟酒店深度合作,建立核心店联盟,介入烟酒店的团购工作, 帮助其开发维护团购单位。下文将重点讲述。
C、联盟店
联盟店的三管权责:一管推销; “推”和 “销”要结合。有任务,就会推。完成销售是联盟店 的第一任务。二管信息;联盟店不仅要提供竞争品牌 信息,而且要提供团购单位信息。三管物料。如价格 标签摆放要到位,展架展柜摆放要到位,宣传单页摆 放要到位等。
02 确立联盟合作客户
(一)明确联盟目的
烟酒店销售联盟有两大目的: 一是实现市场长治久安 : 联合销售正规店,孤立销 售异常店。尽力遏制不良销售行为,全力维持正常销 售秩序,实现市场持续稳健发展。
但是不影响烟酒店为主渠道的地位。
烟酒店业态面临的问题:
□店越开越多,竞争激烈 □营运成本增加(房租税费、人工、物流等) □消费者心目中诚信度被质疑(价格 假冒) □背后单位客户丢失,开发新大单位难度大 □白酒企业和经销商销售模式转变(团购业务开展)
烟酒店渠道的困惑:
□价格混乱多样 □易跨区销售 □不配合做团购,戒防心理强 □套吃政策,不配合促销 □个别销售假货、侵权产品 □ -----
三、指导运作的理念
坚持三做三不做:
□做品牌不做产品 □做市场不做销售 □做长远不做眼前
打通通路价值链:
□厂家 代理商
烟酒店老板
消费者(核心消费者、大众消费者)(最关键环节)
三力模型
□品牌力:品牌的建设形成是一个累积过程;(加多宝VS王老吉) □产品力:品质为基础(强调第一口,强调消费者满意度而 不是专家满意度),包装会说话(视觉冲击强调第一眼) □渠道力:给力不给力就是代理商和我们的事情
重点关注:单位购买和宴席销售
分析二
烟酒店渠道产品价格表现:
□标签价:即挂牌价格 □报价:即询问得到的价格 □瓶销售价:一般两瓶 □箱销售价格:整箱购买 □团购成交价:一次性数量较多 □烟酒店之间调拨价格:渠道内同时配烟等 □团购价格(开票和不开票两种价格)
关键要掌握和控制产品-----价格底线
分析三 影响价格的几种因素:
目前,随着竞争的加剧,陈列费用逐渐抬高。陈列费 成为烟酒店收入的一项重要来源。
陈列展示的三个阶段:
①导入期:2/8法则,重点进入。 不要盲目铺货,要把握好“铺货量”与“动销量”之间的关系 。从市场中精选20%的大型店(或连锁店、有团购单位的店) 进场,作好专项陈列展示,价格标杆。
②成长期:增点扩面,提升面市率。 通过团购渠道的拉动,市场有了一定的基础,产品逐步得到
消费者认可,在终端开始自然销售,市场进入拐点放量阶段, 主动铺市,增点扩面,提升面市率,争取全面覆盖。 ③成熟期:全面覆盖。
联盟店的产品组合一定要和公司整体产品推广方向 保持一致。目前,联盟店的产品组合主要有单个品牌为主和多个品牌组
合两种方式。联盟店的表现形式主要有蓝色经典联盟、珍宝坊联盟、青花瓷 联盟、苏实联盟等形式。镇江市场在这方面做的非常好。
主要依靠烟酒店背后的资源定联盟类型。
(二)制定销售任务
所有联盟店都要承担一定的年度销售任务。 任务制定一定要科学合理,一定要考虑投入和产出比。 可以考虑为不同客户制定不同任务。客户可先自行申 请,分公司再权衡制定。年度销售任务不能过高,同 时也不能过低。任务过高,会挫败客户的积极性,要 让客户看到希望;任务过低,会失去联盟的效果,联 盟就失去应有的意义。
相关文档
最新文档