学校食堂食品留样记录表
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年月日 餐次
学校食堂食品留样记录表
品名（样品成份）Biblioteka Baidu
留样重量 时、分 留样人 审核人 备注
注：1每餐前取每样食品部少于100g样品留样。2|留样食品应按品种分别盛放于消毒后的密闭专用容器内必须 在冷藏条件下保证48小时以上。3食品样品留存放在规定的冰箱（柜）内。4食品样留村不得与其它生食、熟 食品混放，以防交叉污染。5食品样品留存48小时后应及时销毁，留样食品不得混入用餐食品中。6食品留样 留存有专人负责记录管理。
学校食堂食品留样记录表
品名（样品成份）Biblioteka Baidu
留样重量 时、分 留样人 审核人 备注
注：1每餐前取每样食品部少于100g样品留样。2|留样食品应按品种分别盛放于消毒后的密闭专用容器内必须 在冷藏条件下保证48小时以上。3食品样品留存放在规定的冰箱（柜）内。4食品样留村不得与其它生食、熟 食品混放，以防交叉污染。5食品样品留存48小时后应及时销毁，留样食品不得混入用餐食品中。6食品留样 留存有专人负责记录管理。