清蒸鸽子的最好做法【美味佳肴食谱】

清蒸鸽子的最好做法

文章导读

清蒸鸽子也是鸽子的一种常见的做法，如果天气比较热，人们往往食欲不振，总是想吃一些比较清淡的食物，但是又不能缺乏身体的营养，这时候就可以吃一些清蒸鸽子。虽然非常清淡，但是营养价值很高，对于身体的调理和保健都能发挥很好的效果。是

非常好的一种养生的食物。

清蒸鸽子的最好做法

食材：

主料：鸽子一只

辅料：西洋参 30克

调料：食盐适量，姜适量，料酒适量，小葱一把

做法：

1、鸽子让商家闷杀(鸽子血很补，所以没有放血杀)，再洗净。

2、用剪刀把鸽子剪成块，加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐，上锅隔水蒸。

3、烧滚后放电焐窝高火焐二小时，就可以端上桌吃了。

注意事项：

体质虚寒或因气郁化火的人不适宜食用西洋参

鸽子的营养价值：

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。长期食用可能造成孕妇回奶。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低

于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国

民间有"一鸽胜九鸡"的说法。