电压力锅培训资料

品牌
装置比 较 精准感 温 装 置 普通感 温 零 件 热敏电 阻
零件分析
工作原理对比
试验对比
奥克斯 电压力锅
感温套冒直径 达3CM之 大
与内胆直接大面积范围接触，精 准控温，反应灵敏
奥克斯6L电压力锅煮水试验， 只需3分钟水已沸腾煮开
其他品牌
小形状温感零 件
小范围接触，温控时有偏差
某品牌6L电压力锅煮水比较， 大概要4分半分钟才能煮 开
TTP,指的是时间（time）、温度（temperature）、压力（ pressure）的有效组合，即根据不同的食物设定时间、温度和 压力，让这三条曲线一直处于能够获得食物最佳口味和营养的黄金 数值上，从而全面保证食物的营养和美味。业内人士认为，只有 具有这样功能系统的产品才是一个营养锅具。
●智能压力曲线
世界最早做电压力锅的品牌-----三星 世界最早开发电压力锅的人----诺比信 电压力锅的演变史： 1.铝制压力锅（浇铸） 1956年 （双喜） 2.拉伸铝压力锅 3.电压力锅
• 中国电压力锅发明人——中科院力学研究院的退休工程师王永光， 1991年1月9日，王永光向国家知识产权局正式申请了电压力锅匚式结 构的发明专利。根据中国《专利法》，发明专利的保护期为20年，也 就是说王永光的专利权可行使到2011年1月8日。 • 1996年，容声电器开始研究、仿造相关产品，并于1998年推出市 场。1995、1996年前后，浙江一家生产压力锅密封圈的企业找上门， 与王永光合作成立了宁波唐人锅业有限公司，双方共同设计产品。 1997年底，对方将王永光扫地出门。 • 2004年底，王永光碰到了美的，双方签订了电压力锅匚式结构专 利的独家授权(独占许可)协议。 • 10月13日，美的、爱德、怡达、创迪四家企业在“2006顺德国际 家电博览会”上握手相庆，共同成立电压力锅专利联盟，中国在家电 领域的第一个专利联盟由此诞生。
某品牌6L电压力锅煮水比较， 大概要6分钟才能沸腾
特敏电阻
很难实现精准、敏感的控温和限 温，反映迟钝
三、电压力锅常见问题解答
1.不锈钢内胆与黑晶不粘内胆的特性区别？ 不锈钢材料优点：防腐蚀性以及防生锈的能力都很强，内锅不生锈、不变形， 传热快，缺点：散热也比较快，保温效果不是很好，做米饭的话容易粘锅，这 方面不如黑晶内胆好用。 2. 电压力锅使用时间长了会不会像普通电压力锅一样压力变小？ 不会，电压力锅平板弹性膜片采用特级弹性材料，经过特殊工艺处理保证了起 压10万次压力不衰减。 3.一般电压力锅的寿命是多久？奥克斯电压力锅节能多少？怎么体现？炖鸡不放水 对压力锅有无副作用？ 正常使用情况下，电压力锅设计寿命是十年，同等条件下比普通压力锅节能 50%，咱们奥克斯电压力锅采用全密封无沸腾煮食，煮食过程中没有气体和水 分排出，所以可以不加水炖东西，并无副作用。 4.有的品牌称保修3年是怎么回事？ 对手有些品牌号称保修3年，其实厂家售后只有1年，剩余两年是国美保修的， 是他们加了两年国美的“家安保”在里面，两年家安保的费用已经加在卖电压 力锅的价格里面了。 5.某些电压力锅称自己是××专利技术，我们有没有？ 这种技术是现在所有生产电压力锅的厂家都在用的一项技术，所有生产出的电 压力锅没有本质的差别，特别是在安全性上都没有问题，现在市场上的产品差 别就在于品牌和售后服务。
4.行业内主要安全保护原理
★工作压力安全保护 使用压力控制传感装臵，当锅内压力超过所设定的限压值时，机 器自动断电，在压力降低后再重新加热，确保锅内的压力保持在一定 的范围内。 ★限压阀安全保护 当压力控制装臵因故失效而压力持续上升，达到限压压力时，气 压冲开限压阀而放气，来限制压力上升。 ★超压自动泄压安全保护 当压力控制装臵因故失效，使压力上升至限压压力，而限压保护 装臵也因故被堵塞失效，压力持续上升，达到危险时，由强力弹性机 构所支撑的发热盘会受迫下沉，使内锅与不锈钢锅盖的密封圈之间产 生间隙，大量的气体从锅盖四周瞬间喷出，从根本上杜绝机器会因气 压过大而发生爆炸的事故。 ★限温器安全保护 利用温度控制器，超过150℃时断电保护，防止空烧时或压力未 达到限压时持续加热，损坏机器。
●预约定时和断电记忆功能
奥克斯电压力锅的智能芯片有精确的时间定制，可以24小时预约，90分钟定时。 同时具有断电记忆功能，在煮饭过程中，发生停电现象可以在40分钟来电时继续 停电前的工作状态，系统时间不受停电影响。
Hale Waihona Puke Baidu
●全新全塑防烫面盖
奥克斯电压力锅最新采用全塑面盖设计，有效隔绝锅内温度传导，防止 锅盖温度过高造成烫手。
2.奥克斯电压力锅新品推介
★独有外观专利，已申报外观专利权 ★大中层设计，清洁更方便 ★十重安全保护、双重防堵设计 ★2.0MM双喷内胆 ★3.3MM加厚全不锈钢外罩，磨砂工艺，防指纹。 ★保压时间0-45分钟可调、24小时预约、90分钟定时 ★IMD注塑面板，有效防止烫伤
精准感温装置-奥克斯电压力锅采用智能电器独有精准感温装置，实现精准控温 ，不仅能防止煮饭时底部烧焦的现象，并且在内锅空烧或者出现异常温升时能自 动断电，保证电压力锅的安全使用和产品寿命。
●旋合式手提盖 时尚大方，开合盖更安全舒适。304#不锈钢与PP材质一体压接成型，安全、不 会分离，有固定螺钉，双保险。光洁度高，保温好，可耐139℃高温，胶圈采 用通用公司生产的SE6075纯硅胶，寿命可达1万小时，是普通胶圈的1.5倍以 上。 ●大中环设计 人性化大中环设计，方便清洁
●加厚防指纹不锈钢外壳
●密闭烹饪，营养不流失，节能环保
奥克斯电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点，采用 弹性压力控制，动态密封，外旋盖、大中环等新技术、 新结构。全密封烹调加热，全程不沸腾不冒气，百分百 锁住营养不流失。其热效率大于80%，省时省电(比普通 电饭锅节电30%以上)。
●奥克斯电压力锅独创TTP智能营养控制系统
优质冷轧钢板，外表PVC覆膜、耐磨、光洁度高，锅类中只有奥克斯有这项技 术。
●精准感温装臵
奥克斯电压力锅采用智能电器独有精准感温装臵，特有大感应冒、与内锅接 触面积范围大和与发热盘间隙大的优点，使与内胆底部直接接触的感温装臵 反应更灵敏，实现精准控温，不仅能防止煮饭时底部烧焦的现象，并且在内 锅空烧或者出现异常温升时能自动断电，保证电压力锅的安全使用和产品寿 命。
我们的压力控制曲线图是根据锅内的压力上升曲线确定的，根据相应的食物，提 前在芯片内设臵好不同食物的保压时间，更有效的达到食物的可口美味。
●独有保压功能
一般品牌在设定好烹饪功能后，压力和烹饪时间是固定的，这不利于满足个性化 口味的需要。例如，稍软或稍硬口味的选择。奥克斯电压力锅，在电脑芯片存储 大众化口味的同时，特设独有保压功能，消费者可以根据自己的需要，在大众化 口味的基础上对保压的时间进行调节，达到自己个性化口味需求。
●全密封高温烹饪
奥克斯电压力锅110-116度高温快速烹调、缩短食物烹饪时间，避免食物营养 分子的破坏，锁定营养美味
●可拆洗活动盖板
★防堵作用 当食物受压要往外喷出的时候，防堵上盖可以作为第一道防线起过滤作 用，然后到防堵阀那里是第二重防堵保护作用，充分发挥防堵作用 。 ★保温作用 电压力锅除了做食物，另一项重要功能就是食物做好之后的保温，一般 的电压力锅盖都是不锈钢的，传热比较快，因此直接跟内锅相连的话食 物通过锅盖散热会比较快，我们的可拆洗上盖直接贴于内锅顶部，在食 物和不锈钢锅盖之间形成一个保护层，保证食物不会降温太快，提高保 温效率 。 ★分压保护 我们的可拆洗上盖是铝合金材料的的，在内胆顶部可以减轻顶盖所受的 压力，延长使用寿命， ★方便易清洗 如果电压力锅用时间久了顶盖内部不可避免的会粘上一些食物残留，我 们的上盖使食物不会直接接触顶盖内部，在中间起间隔作用，需要清洗 的话只要拿下来擦一下或用水洗一下就行了。
二、奥克斯电压力锅概况
1.奥克斯电压力锅核心卖点
●十重安全保护
★开合盖安全保护 通过浮子阀及锁盖装臵，确保锅盖与锅体扣合不到时不能加压，当 锅内气压大于5Kpa时，浮子阀上升锁住锅盖，内锅就不能打开，如 要开盖，只有等卸压后浮子阀下降才能开盖。 ★压力控制安全保护 独创位移控压系统，确保锅内压力维持在额定工作压力（6080KPa) ，超过工作压力自动断开。 ★限压安全保护 当压力开关失灵时，发热盘连续通电，锅内压力升到95-105Kpa时， 限压放气阀排气。限定锅内压力在95-105Kpa（限压放气阀正常工作 不排气） ★泄压安全保护 当限压放气阀堵塞，继续升压，发热盘底部的弹性支撑机构位移变 量增大，内锅会自动向下移动，使内锅离开密封圈，内锅周边会自 动卸压排气，确保不会产生锅具“爆煲”现象
★超温安全保护 利用超温熔断体，当锅内温度持续上升，限温保护装臵失效时，超 温熔断体烧毁，机器自动断电保护。 ★防堵保护 采用地下管道疏通原理，使用直网状不锈钢片，完全有效防止食物 堵塞在浮子阀放气管中，导致排气不畅。 ★开、合盖安全保护 使锅盖未扣合到位时不能加压，防止加压后冲开锅盖；在锅内气压 大于5KPa时浮子阀顶上而不能开盖，防止锅内有压力时误开盖，引 起食物冲出，造成人体伤害。
2.电压力锅的优点
★节能省钱 用电压力锅烹饪食物，节约能源效率高，是真正实惠的选 择。它将锅中的水烧开，进入保压状态后，只需极少的电来保 持压力（在保压过程中，发热盘是不工作的，也就是说，几乎 不需用电。5升锅烧烂一锅牛腩耗电不超过0.5度）每年可节省 大量的电费和燃气费。我们的保温罩内表面为凹凸状不仅更美 观，还更加保温节能。 ★营养健康 在煮食过程中，空气中的氧气通常会与食物中的维他命及 营养成份混合，破坏营养成份。电压力锅全封闭烹饪，从而减 少了营养的破坏和流失；另外大家都知道，水沸腾过久亚硝酸 盐浓度就会增高，快速烧粥、煮汤有益人体健康，喜欢煲老火 靓汤的朋友应该更新一下健康烹饪的理念了。
★限温安全保护 当内锅空烧、干烧、未放密封圈、漏气时，锅内不能起压。当内锅超出 设定限压温度时，自动切断电源，待温度降下后又可自动复位。 ★超温安全保护 当限温器失灵时，锅内继续升温，当锅内温度升到极限时，热熔断器断 开，自动切断电源，并且不能自动复位。 ★双重防堵安全保护 顶盖上本来有一重防堵罩保护，可以防止食物特别是液体食物因为压力 过大而顺着限压阀喷出，其他品牌像美的只有这一重保护，我们的可拆 活动盖板可以起到双重防堵作用，当食物受压要往外喷出的时候，防堵 盖板可以作为第一道防线起过滤作用，然后到防堵阀那里是第二重防堵 保护作用，充分发挥防堵作用。 ★过流安全保护 当锅内温度升到极限时，自动断开电源，并具不能自动复位。 ★过压安全保护 当锅内压力升到极限时，自动断开电源，并具不能自动复位。 ★接地安全保护 接地保护，保护雷雨天气或漏电情况下人身安全
刘龙洋 2010-08-31
目录 一、电压力锅概况
1.电压力锅的历史 2.电压力锅的优点 3.电压力锅的工作原理 4.行业内主要安全保护原理
二、奥克斯电压力锅概况
1.奥克斯电压力锅核心卖点 2.奥克斯电压力锅新品推介
三、电压力锅常见问题解答 四、电压力锅选购小提示
一、电压力锅概况
1.电压力锅的历史
3.电压力锅的工作原理
目前在市场上的产品主要是内锅与锅盖分离的浮动密封结构，它解决了安 全方面的许多问题，是目前市场上的主要结构。但其规格要向大功率、大 容量延伸存在很多问题，主要集中在3、4、5、6升范围内，少数企业开发 出7、8升。其压力要求不能太高，一般控制在80Kpa以下，存在一定的局 限性。从控制方面来看，多采用压控式和监控式两种，个别企业采用混合 控制。 工作过程： 加热——压力升高——内锅向下运动——切断电源——压力降低——内锅 向上运动——电源接通，如此循环往复。
★操作简易 接通电源后，只需选择您所需要的功能，以后的工作就全由电压力 锅自动完成啦。 ★高效快捷 因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难 熟食物也只需保压约20-30分钟就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短， 只需8到12分钟即可 ★一锅多用 从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、 电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。 ★清洁易洗 煮绿豆汤、炖牛肉、甚至烧牛奶都不会溢出，只要你不急于开盖， 不要人工放气，那么，锅盖上干净得只有水蒸气，免去了清洗灶台的麻 烦。 ★口感良好 电压力锅保压时间曲线可调，顾客可以根据自己的喜好选择不同的 美味。 ★安全可靠 温度够了，断电；压力够了，断电；时间够了，断电。另外还特设 十重安全保护装臵，保护安全绝无死角。