花果实种子

植物的生殖器官

种子植物在完成营养生长之后，受生理和环境因素的影响，茎尖的顶端分生组织将逐渐形成花原基和花序原基，分化为花和花序，进行生殖生长；而花、果实和种子与植物有性生殖有关，所以也称生殖器官。

第一节 花

花是被子植物特有的有性生殖器官。被子植物雌、雄蕊的发育，精、卵细胞的形成，两性配子的结合，直到合子发育成胚，整个过程都在花中进行。所以，要了解被子植物的有性生殖过程，必须首先掌握有关花的形态结构及发育的基本知识。

(一)花的组成

被子植物典型的花，由花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群六部分组成。把后四部分都具备的叫完全花，如桃花、梨花、油菜花等（图3—1）。缺其中一部分或几部分的叫不完全花，如南瓜、玉米、杨树等的花，缺少雄蕊或雌蕊和花被。

1．花柄与花托

（1）花柄（花梗） 是花着生的小枝，它支持着花，使花分布在一定的空间，花柄的结构相似与茎，并与茎相连。因此，花柄也是营养物质和水分由茎向花输送的通道。

（2）花托 位于花柄顶端，着生花的各个部分，它的形状随植物种类而不同，例如洋玉兰、厚朴的花托呈圆柱形；草莓的花托隆起呈圆锥形，具肉质；桃的花托下陷呈杯状；莲的花托膨大呈倒圆锥形，结果后发育为内含果实的莲蓬；花生的花托在子房受精后，能迅速伸长，形成雌蕊柄，将子房推入土中，形成果实。

2．花被

花被是花萼和花冠的总称。二者同时具备的叫两被花，例如油菜花、茶花、桃花等；若二者仅一种或二者不易区分时，叫单被花，如百合、菠菜、洋玉兰等；若既无花萼，又无花冠的花，称无被花（裸花），如胡桃、杨树、柳树等。

（1）花萼是花的最外一轮变态叶，由若干萼片组成，其结构和颜色相似与叶，萼片之间相互分离的称离萼，如白菜、茶等；萼片多少合生的称合萼，如草莓、棉花等；合萼下部联合的部分称为萼筒，上部分离的部分称为萼裂片。开花后，花萼一般自然脱落，但也有些植物，花萼在花后可随果实一起生长，直到果熟还仍然存在，称为宿存萼，如茄子、柿子、番茄等。

（2）花冠位于花萼的内侧，由若干花瓣组成，排列为一或数轮（因有重瓣花），形状相似叶，但具各种鲜艳的颜色，因花瓣细胞中含有花青素或有色体，花青素能使花在红、蓝、紫之间变化起作用；有色体使花在黄、橙或橙红之间变化起作用；若二者都有，花色更加艳丽，如秋菊；二者都没有，则为白色；有的植物花瓣细胞中含挥发油，则出现芳香的气味，或由花瓣蜜腺分泌蜜汁，如茉莉花、栀子花、桂花等。因此，花冠除具有保护雌、雄蕊的作用外，还具招引昆虫的作用，利于花的传粉。

3．雄蕊群

雄蕊群指一朵花中所有雄蕊的总称，位于花冠的内侧，是花中重要的组成部分。一朵花中雄蕊的数目，随植物种类而不同，有些植物雄蕊很多，没有定数，如桃、莲和茶等；有些植物雄蕊数目少，有一定的定数，如小麦、大麦各3枚；油菜、水稻各6枚；蚕豆、石竹各10枚；每个雄蕊一般由花丝和花药两部分组成。雄蕊的类型：

1）离生雄蕊：即雄蕊多数，彼此分离，长短相近（如桃）

2）四强雄蕊：即雄蕊6枚，彼此分离，4枚较长，2枚较短（如油菜）。

3）二强雄蕊：即雄蕊4枚，彼此分离，2枚较长，2枚较短（如益母草）。

4）多体雄蕊：即雄蕊多数，于花丝下部彼此联合成多束（如金丝梅）

5）二体雄蕊：即雄蕊10枚，于花丝下部9枚彼此联合，另1枚单独存在，形成2束（如豌豆）6）单体雄蕊：即雄蕊多数，于花丝下部彼此联合成管状（如大红花）。

7）聚药雄蕊：即雄蕊5枚，于花药，甚至上部花丝彼此联合成管状（如半边莲）。

4．雌蕊群

雌蕊群指一朵花中所有雌蕊的总称，位于花的中央，是花的雌性器官，也是花中的重要组成部分。大多数植物，一朵花中只有一个雌蕊，它是由一至多个变态叶组成，这些变态叶叫心皮（心皮是适应生殖的变态叶，也是构成雌蕊的基本单位）。每个心皮都有叶脉（叶中的维管束），与叶中脉相当的维管束称为背束；两侧的维管束称为腹束；背束的部位称背缝线。腹束着生胚珠，称腹缝线（指心皮边缘相结合处），由心皮的卷曲，就形成了雌蕊。由三部分组成（图3—2）：

心皮

胚珠

背缝线

腹缝线

A B C

图3—2 心皮发育为雌蕊的示意图

A、一个打开的心皮

B、心皮边缘内卷

C、心皮边缘愈合

（引自Muller）

根据组成雌蕊的心皮数目和结合方式不同，又可将雌蕊划分为单雌蕊和复雌蕊两大类。

一朵花内只有一个心皮构成的雌蕊称单雌蕊，如菜豆、桃等；一朵花内有两个以上心皮合生构成一个雌蕊称复雌蕊（合生雌蕊）。一朵花中的雌蕊是由几个心皮构成的，这些心皮有的彼此分离，所形成的雌蕊也是分离的，这叫离生雌蕊。如：毛莨，草莓，玉兰等。

5、子房类型

1子房上位：一种是花托呈圆顶或平顶，子房底部着生在花托上，位置高于花的其他各部。花萼、花冠和雄蕊群着生在雌蕊下方的花托上，称子房上位、下位花。牡丹、蚕豆。另一种是花托凹陷成杯状、壶状，虽子房仍是以基部着生在花托上，但花的各部位于子房周围，称子房上位周位花。如桃、月季

2子房半下位：子房下部与花托愈合，花萼、花冠、雄蕊群着生在子房周围花托的较高位置上，称子房半下位，周位花。如太平花；

3子房下位：花托与子房壁全部或几乎全部愈合，子房处于最低位置。花萼、花冠或雄蕊群着生子房上部花托边缘，称子房下位，上位花如梨、瓜类、向日葵和仙人掌等的花。

6、胎座的类型

胎珠在子房内着生的位置称胎座。胚珠在子房内着生的方式称胎座式

1边缘胎座：雌蕊由单心皮构成，子房1室，胚珠着生在腹缝线上，如蚕豆、豌豆等豆类植物2中轴胎座：雌蕊由多心皮构成，各心皮互相连合，在子房中形成中轴和隔膜，子房室数与心皮数相同，胚珠着生在中轴上，如棉、柑桔等

3侧膜胎座：雌蕊由多心皮构成，各心皮边缘合生，子房1室，胚珠着生在腹缝线上，如油菜、三色堇和瓜类植物的胎座式。

4特立中央胎座：雌蕊由多心皮构成，子房1室，心皮基部和花托上部贴生，向子房内伸突，成为特立于子房中央的中轴，但不达子房的顶部，胚珠着生在中轴上；有的因子房内隔或中轴上部消失而形成，交前者如樱草，后者如石竹等。

5基生胎座：雌蕊由2心皮构成，子房1室，胚珠着生在子房的基部。如向日葵等菊科、莎草科植物的胎座式。