日本料理创业计划书

日本料理创业计划书

目录

一、企业概况····································（1 ）

二、创业计划作者的个人情况······················（ 1 ）

三、市场评估····································（1 ）

四、市场营销计划································（ 3 ）

五、企业组织结构································（ 4 ）

六、固定资产····································（6 ）

七、流动资金（月）·······························（8 ）

八、销售收入预测（12个月）······················（9 ）

九、销售和成本计划·····························（10 ）

十、现金流量计划·······························（11 ）

一、企业概况

创业项目选择的理由：自己在日本料理店从事兼职有一定的工作经验。

主要经营范围：寿司、前菜、刺身、烤物、手卷、沙拉、蒸台、扬物、饮料、冰激凌等等；主要的产品为刺身、寿司、烤物。

企业的经营理念：高效创新、丰富消费者的需求，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境，打造最好的日本料理店。

新型产业传统产业其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）

教育背景，所学习的课程（包括时间）

三、市场评估

目标客户及潜在客户描述：福州大学城及周边的学校师生、小区居民等。

建设项目企业：餐饮娱乐服务业投资公司等。

市场容量或本企业预计市场占有率：随着中国经济的发展及海峡经济的开发建设，越来越多的餐饮项目正逐步开展起来，市场容量丰富。经调查，周边的日本料理较少

市场容量的变化趋势：

呈现逐渐上升的趋势

优势：

1．价格相对较优惠

2．品种繁多

3、卫生、健康

劣势：

1．经验不够丰富

2．规模小

3．人脉关系还不够好

机会:

1.手上拥有一定的客户资源，与地方开发商建立一定的联系

2.政府对创业者有优惠政策

威胁：

1.市场上同类竞争者非常多

2．对手技术力量雄厚、资金较多

四、市场营销计划

1．产品

2．价格

3．地点

（1）选址细节

位于大学城博士后购物广场，靠近几所大学、附近居民距离较近，办事及交通也较为方便，人流量较大，消费群体较集中。

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给： □

√最终消费者

零售商

批发商

（4）选择该销售方式的原因：行业因素、创业之初

4．促销 五、企业组织结构

企业将登记注册成：

□

√ 个体工商户 有限责任公司 合伙企业 其他 拟议的企业名称：樱の花屋日本料理

企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

企业组织结构图;

员工工作描述：

总经理：管理者及负责人，安排公司项目的进度。

经理：完成领导交代的任务

服务部、后勤部和厨房部：做菜、传菜、清洁、记录菜单。

职务月薪

总经理（自己）4000元经理（2名）3500元服务员（4名）2600元大厨（5名）3000元

企业将获得的营业执照、许可证：

类型预计费用

个体工商户营业执照800元

卫生许可证800元

健康证65元

合伙（合作）人与合伙（合作）人协议：

六、固定资产1．工具和设备

2．交通工具

3．办公家具和设备

七、流动资金（月）

八、销售收入预测（12个月）

九、销售和成本计划

十、现金流量计划