云南十八怪

云南十八怪
云南因地处低纬度、高海拔区，受纬度位置和垂直高差双重影响，气候类型
多样，南方是热带季风区形成的河谷盆地，东部是被形容成"万紫千红永不凋"的冬暖夏凉气候。

云南还是中国少数民族成分最多的省份，除了汉族以外还聚居着有彝、白、壮、傣、纳西、藏、瑶族等其它25个民族，占了全省总人口的近三
分之一。

正是由于其独特的地理风貌，特殊的气候状况，多彩的民族风情，奇特的风俗习惯，产生了许多不同于其它地方的奇异现象，随着远来的游人、匆匆的过客们在这片神奇的土地上留下短暂的足迹并离开之后，他们所耳闻目睹的那些
奇闻异趣也逐渐流传开来，并每每被冠以怪"字，也因而流传下「云南十八怪」、
「云南二十八怪」、「云南八十一怪」等说法。

其中以「云南十八怪」的说法流传最广，版本各有不同，内容却大同小异，读起来合仄押韵，也十分有趣，列举几例如下：
其一
鸡蛋用草串着卖、摘下斗笠当锅盖、三只蚊子一盘菜、火筒能当水烟袋、糌粑被叫做饵块、背着娃娃谈恋爱、四季服装同穿戴、蚂蚱能做下酒菜、姑娘被叫做老太、和尚可以谈恋爱、老太太爬山比猴快、新鞋后面补一块、汽车还比火车快、脚趾常年都在外、娃娃全由男人带、花生蚕豆数着卖、这边下雨那边晒、四个竹鼠一麻袋。

其二
鸡蛋用草串着买、粑粑饼子叫饵块、三只蚊子炒盘菜、石头长到云天外、摘下草帽当锅盖、四季衣服同穿戴、种田能手多老太、竹筒能做水烟袋、袖珍小马有能耐、蚂蚱能做下酒菜、四季都出好瓜菜、好烟见抽不见卖、茅草畅销海内外、火车没有汽车快、娃娃出门男人带、山洞能跟仙境赛、过桥米线人人爱、鲜花四季开不败。

其三
草帽当锅盖、鸡蛋拴着卖、姑娘叫老太、竹筒当烟袋、粑粑叫饵块、脚指露在外、鞋跟多一块、背着娃娃谈恋爱、火车不通国内通国外、火车没有汽车快、草绳当裤带、青菜叫苦菜、蚂蚱也做下酒菜、蘑菇当菌卖、老奶爬山比猴快、男人把孩带、四季同穿带、两斤当做一斤卖。

其四
鸡蛋栓着卖、粑粑叫饵块、三只蚊子炒盘菜、石头长到云天外、草帽当锅盖、四季同穿戴、水火当着神来拜、竹筒做烟袋、房子空中盖、三个蚂蚱一碟菜、姑娘四季把花戴、有话不说歌来代、火车没有汽车快、鞋子后面多一块、溜索比船快、豆腐烧着买、鲜花当蔬菜。

其五
斗笠反着戴、牛奶做成片片卖、石头长在云天外、四季衣服同穿戴、过桥米线人人爱、竹筒当作水烟袋、草帽当锅盖（斗笠当锅盖）、鲜花四季开不败、两湖相通鱼不往来、背着娃娃谈恋爱、粑粑叫饵快、姑娘喊老太、这边下雨那边晒、鸡蛋用草串着卖、三个蚊子一盘菜、蚂蚱当作下酒菜、火车没有汽车快、好烟见抽不见卖。

这些词究竟是什么意思？简要说明如下（不分先后次序）：
鸡蛋用草串着卖：山高坡陡卖鸡蛋，如何包装费思量，拆把稻草扎成串，健步如飞爬大山。

鸡蛋如此包装不易破碎，而且恰似一件奇特的艺术品。

粑粑饼子叫饵块：木礁细春米饭团，春出一寨新米香，揉成饵块白如雪，蒸炒烤煮任品尝。

捣一捣再烤一烤，抹点酱还特别香，这种携带方便可口的食品叫「饵块」。

三只蚊子炒盘菜：热带雨林最神秘，野象巨蟒不足奇，蚊大如鹰夸张话，秘境令您更痴迷。

森林里草沟中，枝叶茂盛，养育出的蚊虫个头非同一般。

石头长到云天外：石林－因其”千石壁立，群峰层迭，宛如苍茫森林”因而得名，尘雾漂浮其间岩石彷佛伸出云外，鬼斧神工令人不可思仪。

摘下草帽当锅盖：形同草帽是锅盖，透气保温真不赖，蒸出饭来更清香，夏日炎炎菜不坏。

用草编织而成的帽子当锅盖不仅捂得严，而且还能给食物一种清香。

四季衣服同穿戴：得天独厚彩云南，夏无酷暑冬不寒，四季服装满街见，多姿多彩多绚烂。

长年温度不变的气候造就了人们衣着的多姿多采。

种田能手多老太：险峻的高原造就了勤劳勇敢的各族人民，其中妇女尤为能干。

竹筒能做水烟袋：直接吸烟焦油浓，竹筒巧做水烟筒，烟气经过水过滤，清凉香醇乐融融。

竹筒当烟袋，说怪也不怪，竹子茂盛烟草多，竹烟在一块。

这玩艺颇具科学性，既保持了旱烟的醇香，又用水过滤了其它杂质，而且声音很好听，「咕咚，咕咚」。

袖珍小马有能耐：这里土生土长的牲口个头小，但是能驮能爬山，本事非凡。

蚂蚱能做下酒菜：蚂蚱就是一种蝗虫，是山区很好的蛋白质来源。

云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，把蚂蚱做成美味，炸得焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。

四季都出好瓜菜：土地肥沃，气候温和，几乎任何时候都能出产任何蔬菜。

好烟见抽不见卖：云南人为自己出产的第一流卷烟感到自豪，却也为在自己家门口买不到而感到困惑。

茅草畅销海内外：山里的东西样样都是宝，改革开放使它们获得了新生。

火车没有汽车快：蜀道哪有滇道难，大江湍急大山蛮，铁路漫漫云中绕，汽车蜿蜓顺山还。

由于有许多的高山峡谷，所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多，使得火车的速度特别慢，形成了火车没有汽车快的独特景观。

娃娃出门男人带：这里的汉子爱妻爱儿成为风尚，「模范丈夫优秀爹」在街头比比皆是。

山洞能跟仙境赛：近年开发出来的溶洞一个比一个大，一个比一个美。

过桥米线人人爱：滚烫的鸡汤配之以生肉、生菜和用米浆做成的构成了云南最有名的风味：一种「线」，「过桥米线」。

鲜花四季开不败：云南四季如春，鲜花长开。

水火当着神来拜：对水和火的崇拜从古至今、云南少数民族地区至今保留着古老的水火崇拜遗风。

泸沽湖畔的摩梭人、普米族以及藏族、彝族等对地界诸神的祭拜中，最隆重的就是对火神的祭祀。

傣族把泼水节的水视为圣洁的水、神圣的水和爱情的水，泼水节上泼出的水，就是祝福的水、吉祥的水，没有人会因为水泼湿了衣服而生气，只会觉得幸运和高兴。

房子空中盖：云南"离地而起"盖楼房，悬空建屋的景象到处可见，又有一说：云南十八怪，石板当瓦盖。

姑娘四季把花戴：由于生活在花的王国里，云南的姑娘和花的关系也就十分密切了。

除了把花直接插在头上、戴在身上、贴在脸上、包在指甲上之外，索性就把各种各样的花绣在帽子、头巾、衣服、裙子、裤子、鞋子之上。

有话不说歌来代：在云南的少数民族中，用歌声来传情达意，用歌声来确定终身大事的，可谓不胜枚举。

火车不通国内通国外：若干年前，中国以铁路和外国直接交通的地方并不多，在北方仅有中俄铁路，而在整个大西南，就只有滇越铁路了。

若是论起谁更早，
则滇越铁路是当然的老祖宗。

云南是中国最早有国际铁路的省份，这个"中国第
一"大约让很多人觉得不可思议，也因此才有云南十八怪，火车不通国内通国外。

鞋子后面多一块：去昆明市郊农村妇女都穿一种大花布鞋，这种鞋形状像一条龙头翘起的小船，俗称"龙船鞋"。

与一般鞋不同的是，龙船鞋的后跟之上多出
一块布。

鞋子后跟上有这块布是为了穿鞋方便，类似一个时时随鞋附带的鞋拔子。

用手揪住那块布顺势一提，鞋子就穿好了。

也为了装饰，为了美观好看。

溜索比船快：云南西部的地形，是地球唯一一处皱紧眉头的地方，皱纹是如此之深，动辄就达两三千米，这就是世界上著名的横断山脉。

溜索只悬挂在最惊
险的峡谷之中。

过溜索（陡溜一根长约300米的网索）的时间从开溜到停溜是18秒钟。

就是说，人在溜索上的平均时速是60多公里！两岸往来，人行其上，还真能用"来如风，去如电"来形容。

豆腐烧着买：确切地说，可以"烧着卖"的豆腐主要是"滇南豆腐"，因为其制作工艺独特，不用卤水而用井水点豆腐的缘故。

豆腐烧着卖"，说"烧"，是云南方言，实际是"烤"。

豆腐买来，先放三五日，即将豆腐置于屋角不通风处，上覆
稻草或纱布，待其略有酸臭味方才拿出。

新鲜豆腐在火上烤不出那层"壳"，入口发酸；太臭的豆腐烤不出"形"，入口发腻。

就是说，豆腐不臭不行，太臭也不行，
要臭得恰到好处，这全凭感觉和经验。

鲜花当蔬菜：云南人煞有介事地把鲜花当成蔬菜来吃，这就理所当然地成了一桩怪事。

云南人吃花的习俗古已有之，一直延续到了今天。

据中国科学院昆明
植物研究所民族植物研究室调查，云南各族百姓常吃的花卉多达160多种。

昆明人，大多吃过一种黄花和面粉、鸡蛋调在一起，用油煎成的饼，俗称"黄花粑粑"。

今天，在昆明的菜市上，还有卖白色杜鹃花的。

卖花人一车车、一背篓、一麻袋地卖，买花人大包小兜地买。

这种白花买回家之后，除了要用水泡上几天之外，和别的蔬菜没有什么两样，照样用油盐炒成一盘端到桌子上，若与豆豉同炒就更好吃了。

背着娃娃谈恋爱：少数民族期盼人丁，盛婚后数日媳妇便回门了，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，开始真正的谈恋爱。

也有另一说：云南农村少数民族背
小孩的用具--为裹背，由一块布及两根带子构成。

农忙时少女们帮家里带孩子，
为了方便，常常背着小孩去会情郎。

和尚可以谈恋爱：云南与几个信奉佛教的国家接壤，而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。

脚趾常年都在外：云南到处崇山峻岭，行路较不方便，爬山跑路多了会有较多的脚汗，于是就做成浅帮鞋，露出脚趾，能够感到更加凉爽。

娃娃全由男人带：云南的妇女们历来勤劳，所以很多外面的活都由她们来干，而男子们相对来说却比较清闲，大多都呆在家里带孩子。

花生蚕豆数着卖：旧时滇省民风多纯善，喜欢以物易物，耻言商品交易，故花生蚕豆等物品都数堆卖，人心就是秤一杆。

这边下雨那边晒：这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。

相差十里便会有不同的天气景象，而同一座山的两面也是一面艳阳天，一面雨倾蓬。

四个竹鼠一麻袋：山区竹林很多，有繁茂的竹笋。

食竹笋的鼠多肥硕，形壮与家鼠有很大差相异。

用这样的山珍待客真是赛过鸡鹅。

斗笠反着戴：云南中南一带的傣族少女们服装精美，穿筒裙、束腰、体态优美，特别是他们的草帽帽檐上翻，顶在头前更是婀娜多姿。

牛奶做成片片卖：奶制食品－乳扇，云南大理、郑州一带的特产，形如薄扇而得名，味美香甜。

可用煎、烤、蒸等方式烹食。

两湖相通鱼不往来：云南高原湖泊众多，其中抚仙湖与星云湖由一条海门河相连，河岸两岸风光优美，古迹甚多，有一巨石称作”界鱼石”两湖的鱼以此为界，互不往来，堪称一奇。

姑娘喊老太：一般妻子对丈夫的妹妹，称小姑。

但昆明人的叫法不同，称父亲为”爹”，称母亲为”嫫”，称父辈长者为”大爹”，称姨为”娘”，称小姑则为”姑太”或”姑老太”，因此有些外地人不理解，觉得很怪。

好烟见抽不见卖：崛起于西南边陲红塔山下的玉溪卷烟厂，连续七年为中国第一品牌之冠，这种不合常规的现象被称为一怪，经济学家称为”红塔山现象”。

两斤当做一斤卖：大陆市场上的市斤与台湾常用的台斤不同，一市斤是500
公克，二市斤刚好就是一公斤。

所以在大陆购物要记得先问清楚计价的单位是市斤还是公斤。

下面是大陆网友写的「新云南十八怪」，内容颇有趣，一并节录供大家欣赏：半梦半醒把车开
导游介绍开旅游巴的老司机有30多年的长途车经验，我们开心极了，并报
以热烈的掌声。

旅途中发现老司机果然稳妥，在高速公路上以时速不高于60公
里前进，真是人见人笑，车见车超0_0！。

最后在石林回昆明的路上终于反超了
一部由中年美女开的奥托仔，再次得到大家的热烈掌声。

后来发现老司机在下坡时挂了空档滑行，原来是省油！到了大理，问了当地的司机哥哥，司机哥哥说正
常由昆明到大理就3个半小时，最慢的不超过4小时。

而我们的老司机居然开了6小时，我晕！在回广州的火车上，许叔叔终于揭开惊天的秘密：原来老司机一
到直路或下坡的时候就打瞌睡，还睡得一楞一楞的！！！我们集体再晕！！！！然后大家齐齐唏吁了一番，小命终于算是捡回来了之余，不由得狠狠地赞一声：
老司机真TM牛B！
欲仙欲死观洱海
到了大理，还是下雨，坐缆车上苍山，缆车是全开放式的，没有遮盖，双程共22X2=44分钟。

当时烟雾弥漫，恍如'仙境'，能见度只有几米（还远观什么洱海？山上什么也看不到，只有一'谋人寺'，分明是导游老点），气温只有十多度，好多同事没带够衣服，冻得要命。

叶师奶一语惊人，形容此程真乃'欲仙欲死'！
国画大师真痛快,名画只卖几十块
吃饭时总有国画大师出来'献丑'，大师'亲笔'画山水名画只卖几十块。

但我们居然在三个不同的地方看到同一幅'飞流直下三千尺'，奇怪奇怪。

饭前用手洗碗筷，苍蝇当作下酒菜
知道跟团吃得差，但不知道可以这样差！出外吃饭洗一下碗筷是习惯动作，但这次实在是太脏了，不得不用手去洗。

有两餐大家是一边吃一边赶苍蝇。

纳西帅哥好可爱，少女心跳又加快
话说到了丽江，来了当地的帅哥导游，黝黑的脸庞，天生的卷长发，有如'纳西刘青云'令各位MM尖叫连连（此处使用了少少中国文学中的夸张描写手法），
一路上又要帅哥签名，又要和帅哥合照，并自称有如少女怀春，心跳加快（此处使用了中国文学中的白描手法）。

令我等只有羡慕的份了。

太阳晒得脸皮开
丽江的阳光和紫外线我是知道滴，太阳镜和防晒霜是有准备滴（但忘了用-_-！）。

全程八天只有在丽江有一个多小时是出太阳的，算是碰上好天气了。

在阳光灿烂的四方街，纳西老太们穿上民族服饰，围成圆圈，跳起欢快的'阿哩哩'。

此情此境我除了照相录像还能做什么。

二十分钟后我终于心满情足地离开。

结果，双手晒红了，鼻子晒黑了，一天后脸上开始脱皮了。

只能叹一句'为艺术献身'啊。

'记者''导游'骗酒菜
回到大理终于有机会出外溜达，晚餐只吃一碗，留肚吃香喝辣:)。

在一个小餐馆，把所有古灵精怪的菜都点上，有火红的百合花煎蛋(好吃，要了两碟)，如蛇皮般的陈醋溜树皮（爽，越吃越有味道），在丽江50元一小碟的牛肝菌这里只要10块而且碟头更大（抵！也要了两碟），酱爆海螺（当然是洱海的螺，好大只），还有洱海的海草（挺香的，好吃）,好象是牛肉做成的炸干巴（香，脆）,
还有芝麻菜等乱七八糟吃完但叫不上名的菜。

当然还有大理啤酒和白族金花自制的泡酒。

最搞的是叶师奶扮成叶导（当然是指业余导游），阿权爷扮成记者(当然是中国国家地理杂志的),把餐馆的两朵金花哄得好开心，12个小菜+3支大啤+1支泡酒，打了个9折，只要120多。

吃得真个痛快，可惜莫叔叔得了'低原反应'（上玉龙雪山没事，回到大理反而倒下了），没福消受了。

米线吃完肚子坏
由于在大理没时间到下关品尝最正宗的过桥米线，所以在行程最后一站，昆明，我们无论如何一定要试试的。

前一晚没跟我们吃喝的'阿权哥'凼心口凼到梆梆声，所以这晚是跟定我们了。

由于买回程火车上的食物和手信，忘了时间，到了五一路的'桥香园'，居然打烊了，费了一大轮口舌之后，破例接待了我们一行，好感动啊。

要了11个20元的'进士过桥米线'。

十一份配料，每人十三四个小碟
（大概有猪肉片、牛肉片、鱼肉片、北极贝、炸鸡皮、鹌鹑蛋、腐皮、橄榄菜、芽菜、炸菜、葱、酸萝卜、菠萝等，），摆了满满一桌。

然后端上人头般大小的大碗，满满一碗鸡汤，汤上厚厚一层鸡油，汤是滚烫的，但由于鸡油封住了，居然没水蒸汽冒出。

接着就把所有的配料和米线倒入鸡汤内，完成后是很有成就感的。

味道绝对鲜美，对比之下，送的汽锅鸡淡而无味。

基本上没人能吃完整碗的
过桥米线，大家比的是水位的高低:)。

只有'阿权哥'豪气万丈，硬是整碗吃完，令我等一班凡辈对'阿权哥'的敬仰之情有如滔滔江水绵绵不绝…。

回到酒店，'阿权哥'整晚辗转反侧，无心睡眠，最后还要吃了消滞茶。

不知'阿权哥'回到广州会不会对粉状物体产生心理阴影？
找朋友的心肠坏，'神五'一头往下栽
火车回要广州25个小时。

时间流流长，自然是要找点娱乐。

玩'找朋友'是不二之选。

'找朋友'就是搞笑，比的不是技术，也不是牌好不好，只要运气好，搭上好码头，就如神州五号一般，一飞冲天。

当然还要心狠手辣，心肠要坏，才能使自己处于有利的位置。

第一晚，'阿权哥'屡战屡败，被称为'跌落泥度'，找上他都得输；'阿彭哥'则节节高升，有如神州五号，傍上他都能高升。

终于有一盘，'阿权哥'和'阿彭哥'傍上了，结果'神五'被拖了下水，被人上了两台，从此一撅不振……。