商品存货盘点操作流程教材
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➢ 核单人员使用红色笔 ➢ 核单小组人员检查初、复盘单上是否所有签名齐
全、手抄货号品名相符、更改数量旁课长签名确 认无误 ➢ 核对初、复盘数量是否一致，将不一致数量划 “×” ，并在核对无误后的初、复盘单人栏签名
5、盘点中的操作程序
核单
➢ 核对初、复盘数量是否一致，将不一致数量划 “×” ，并在核对无误后的初、复盘单人栏签名
➢ 以初盘单进行初盘 ➢ 初盘人员须按「由左向右、由上到下」的原则进行初
盘，并在「存货盘点单」初盘联记载数量及签名
5、盘点中的操作程序
初盘注意事项
➢ 初盘数量之更改，须在错误数量上划“×”，在其 旁边填写正确的数量，经该课课长签名确认，否则 无效
➢ 如发现货架上商品未列入「存货盘点单」上，则手 抄货号及数量于「存货盘点单」上，并经核单小组 负责人签名
➢ 自行准备人员安排和「盘点程序控制表」 ➢ 准备所有存货之盘点配置图 ➢ 各处处长须确认卖场与仓库所有货架均已编上
货架编号（由左向右）；盘点前，须确认卖场 与仓库所有货架左上角贴上「盘点程序控制表」
2、盘点前的准备
货架编号
➢ 货架编号的定义 ➢ 大货架的定义 ➢ 货架编号的组成 ➢ 货架区域代码 ➢ 货架编号流水号的原则 ➢ 寄仓流水号编号
5、盘点中的操作程序
整理
➢ 所有赠品（无论有货号或无货号的顾客赠品）应 另外堆放，赠品处须提供赠品验收单及赠品控管 表，以便核对存货数量。有货号的顾客赠品需进 行盘点，避免混入正常商品盘点数量
➢ 如果仓库有开箱后的零散商品，要先放到卖场的 货架上，方便仓库的盘点
5、盘点中的操作程序
整理
➢整理完成之后，仓库和卖场内的商品应是整齐 的，走道通畅
2、货架编号以课别为单位编号，其中卖场、收 银区、促销区分区域但以连贯流水号编号。
2、盘点前的准备
3、区域代码分为A（卖场）B（仓库）C（促销区） D（收银区）E（外仓）五个区域。
4、货架流水号编号原则：由左向右。 5、如果卖场货架上方库存区需与销售区分开盘点，
则用K代表寄仓。
2、盘点前的准备
营运各课
9、盘点后的工作
店输入小组 营运课长 营运处长 店稽核人员 店财务
9、盘点后的工作
店输入小组
➢ 盘点后第一日，店输入小组根据「存货盘点单」复盘联 输入存货数量，并查看「货架漏盘表」以便进行核对与 修正，同时列印「货架别商品盘点表」与另一输入小组 人员交叉100%核对输入数量， 如有错误应在「货架别
存货盘点工作完成
7、生鲜盘点执行标准
生鲜各课耗材均需列入盘点 原物料以最后一次进价计算 自制成品以食谱卡设定成本计价 自制半成品不列入盘点
7、生鲜盘点执行标准
22课叶菜、自制果汁、水果切盘不列入盘点
24课排面商品以电脑设定成本计算
生鲜“设定成本”均为经验值，需定期修正， 以使其更接近实际成本
8、生鲜盘点的注意事项
商品盘点表」上更正处更正并确认签名
➢ 将核对完成之「货架别商品盘点表」、「存货盘点单」 初盘联、「货架漏盘表」盘点后第二日9:00AM前交营 运核对
2、盘点前的准备
店内全体人员
所有参与盘点人员必须在实际盘点 前接受适当训练（例如如何遵循盘 点流程、如何盘点等等）
2、盘点前的准备
电脑课
➢ 必须于盘点前在系统内依课别设定 「实际盘点日」
➢ 必须确认商品部最迟在盘点前一天已 传送完整资料给店内，以确保资料的 完整性
2、盘点前的准备
营运各处
➢所有的退货最迟必须在盘点前退出 ➢无法销售且无法退货之商品需在盘点前当
日9：00PM前，填写[商品报废单]进行报 废处理 ➢卖场内除促销台、收银台以外，原则上同 一商品应置于同一位置
2、盘点前的准备
➢营运各课
➢ 商品排放方式易于盘点，仓库中、寄仓不可有零 散单品
➢ 课以每一小货架为盘点单位，按「由左到右，由 上到下」的顺序及最小单位（母货号）填写「手 填存货盘点单」
2、盘点前的准备
准备的相关表单
盘点时间计划
附表一
项目 处别
仓库 *
卖场
初盘 复盘
核单、差 异确认
排序
初盘复盘
核单、差 异确认
排序
杂货处
生鲜处
非食品处
备注：需填写每一程序开始与最后结束的时间。
*仓库含外仓
收货课关闭、开门及截止时间
项目
时
间
退货截止
关闭 ** 开门
**需要求厂商及时到货，并告知收货口关闭时间。
2、盘点前的准备 附表八
货架编号方式
卖场编号：
DD L NNN K 课别 区域代码 货架流水号 寄仓
10A01 7
10A024 10A023 10A022 10A021
10A018 10A019 10A020
促销区
10A009 10A001
一般货架 10A016 10A015 10A014
10A010 10A011 10A012
2、盘点前的准备
➢ 文件传送时间
2、盘点前的准备
➢ 支援人员表
支援人员
附表四
部门
支援人员姓名 分配支援部门
部门 支援人员姓名 分配支援部门
2、盘点前的准备
➢人力分配表
2、盘点前准备
备注：可以依整排货架为单位以盘点程序控制表控制盘点进程
2、盘点前的准备
准备的工作
➢ 店内全体人员 ➢ 电脑课 ➢ 营运各处 ➢ 货架编号 ➢ 营运各课 ➢ 商管课 ➢ 店输入小组
生鲜盘点日为每月倒数第二日
盘点次日（每月最后一日）需完成盘点输入，核对 盘点库存更正
盘点库存更正后次日（次月第一日），列印盘点当 月1日至月底最后1日之「商品期间损耗报表」，并 列印以生鲜盘点日为准的「分类别盘点统计表」
盘点中讨论
讨论
1、请说出盘点的流程 2、盘点时初盘和复盘的准则是什么？
➢ 各课课长必须确认所有在仓库、卖场之商品都已 列入「手填存货盘点单」，然后将之送交店输入 小组
2、盘点前的准备
营运各课
➢「手填存货盘点单」输入后，各部门商品必须 定位，不可再任意移动
➢如有破损或季节性之商品需提列折损，各课主 管须准备「盘点品折损率表」供店长核定（附 图1）
➢各课应该在盘点前将核准后的「盘点品折损率 表」交给财务
➢严禁查询电脑库存量、禁止使用预盘单预盘。 （盘点时，仓库及寄仓商品需逐一开箱切实点 数，粘贴于外箱的库存记录卡为库存管理工具 之一，无须撕下）
5、盘点中的操作程序
放初盘单、初盘
➢ 当处长确定各课整理完成并在「盘点程序控制表」签 名后，营运人员便可开始放初盘单
➢ 当各处处长依货架确定初盘单已放完并在「盘点程序 控制表」签名后，初盘人员便可开始初盘
盘点单」第一联初盘单；第二联复盘单；）
4、盘点前准备的注意事项
所有库存更正须于盘点当日9：00PM前完成。 例如：生鲜内部转货、店间转货、报废等
每一处别（可依店内楼层、面积实际情况） 需设置中控台，中控台负责掌握、记录盘点 进程及收发存货盘点单（分单、换单、排序） 等工作
盘点前讨论
讨论
1、盘点前需准备多少张表单？这些表单由 谁完成？又各有哪些用途？
➢ 若初、复盘数量不一致，核单小组人员必须会同
该课课长、复盘人再次点数确认
5、盘点中的操作程序
核单
➢ 将正确数量记录在重叠的初、复盘单上“核单数 量”栏位，并请课主管签名确认，同时在“核单 人”栏位签名
➢ 将确认后初、复盘单，交由中控台统一排序 ➢ 课长确认核单、差异确认已完成，请核单小组主
管在「盘点程序控制表」“核单、差异确认”栏 签名确认
商品存货盘点操作流程
课程目标
了解正确的操作流程 掌握标准的工作职责 规范特殊问题的处理方法
课程内容
1、存货盘点的重要因素 6、盘点中的注意事项
2、盘点前的准备
7、生鲜的执行标准
3、存货盘点单
8、生鲜盘点注意事项
4、盘点前准备的注意事 9、盘点后的工作
项
10、结论
5、盘点中的操作流程
1、存货盘点的重要因素
6、盘点中的注意事项
如需对某些单品再次盘点，须在开店前与再次 收货前完成
若卖场与仓库无法明显区隔时，核单小组必须 于盘点卖场前再次抽盘仓库
6、盘点中的注意事项
于「存货盘点单」列印后才到店之新品，可以手 抄货号于「存货盘点单」上，将之列入盘点
称重商品盘点时，可初、复盘同时进行 仓库完成盘点程序后，不得移动商品，直至所有
2、盘点前各部门都做了哪些准备，请举出 3个事例。
5、盘点中的操作程序
整理
放初盘单
初盘
放复盘单
换单
收初盘单
复盘 分单
收复盘单
核单
排序
差异数量确认
5、盘点中的操作程序
整理
➢ 将卖场和仓库内的商品按不同特点进行整理
➢ 空箱或纸皮必须另外堆放，以避免错误
➢ 将仓库或卖场内不用盘点的商品区别出来，例如 专柜商品、顾客已购买但未送的大家电等
➢复盘人员绝对不可以抄袭初盘数量 ➢复盘人员于复盘时发现重大问题，应立即
反应给该课主管
5、盘点中的操作程序
收复盘单
➢各课课长依货架确定复盘已完成
➢处长确认后在「盘点程序控制表」复盘栏 签名
➢复盘人员将「复盘单」缴回中控台
5、盘点中的操作程序
核单
➢ 中控台人员将相对应之初、复盘单交由核单小组 人员核单
5、盘点中的操作程序
排序
➢ 中控台需将初、复盘单分开，按流水号排序，并 确定所有「存货盘点单」均已收回， 「存货盘点 单」初盘联交店长封存，次日由输入小组人员输 入，复盘联交店稽核人员封存。
➢ 课长确认本课所有的初、复盘单已交中控台，并 已经分单排序好，请核单小组主管在「盘点程序 控制表」排序栏签名确认
存货盘点是全部存货管理的一部分，而且是店 内资产及负责查核的一部分
存货盘点是唯一可获得部门正确毛利的办法， 盘点品质的好坏对一段时期营运绩效评估，扮 演重要的角色
存货盘点可避免任何会对未来决策评估之误导
2、盘点前的准备
会议 准备的相关表单 准备的工作
2、盘点前的准备
会议
➢店 ➢处 ➢课 ➢核单小组 ➢ 中控台
2、货架编号以课别为单位编号，其中卖场、收银区、促销区分区域但以连贯流水号 编号。
3、区域代码分为A（卖场）B（仓库）C（促销区）D（收银区）E（外仓）五个区域。 4、货架流水号编号原则：由左向右。 5、如果卖场货架上方库存区需与销售区分开盘点，则用K代表寄仓。
2、盘点前的准备
1、如上所示，货架编号原则为六码：第一、二码 为课别；三码为区域代码；四、五、六码为货 架流水号。（若有寄仓多加一码)
➢店输入小组必须列印「 存货盘点单」 及「库存 商品无货架异常表」、「货架编号统计表」，交 由营运各课进行核对及修正
3、存货盘点单
3、存货盘点单
存货wenku.baidu.com点单
3、存货盘点单
存货盘点单
3、存货盘点单
店输入小组
➢ 将营运核对完毕的「存货盘点单」及「库存商品 无货架异常表」、「货架编号统计表」修正后， 列印一式两联的「存货盘点单」、「货架编号统 计表」、「货架编号起讫号码控制表」（ 「存货
➢各处处长依货架确定初盘已完成并在「盘点程 序控制表」初盘栏签名
5、盘点中的操作程序
复盘
➢课长检查复盘单无误后，交复盘人员，便 可开始复盘
➢复盘人员须按「由左向右、由上到下」的 原则进行复盘，并在存货盘点单记载数量 及签名
5、盘点中的操作程序
复盘的注意事项
➢互相交叉复盘（同一货架，其复盘与初盘 人员不可为同一人），复盘比例是100％
10A013
10A008 10A007 10A006 10A002 10A003 10A004
10A005
10C025 10C028 10C026 10C027
10D030 10D031
10D029
收银区
1、如上所示，货架编号原则为六码：第一、二码为课别；三码为区域代码；四、五、 六码为货架流水号。（若有寄仓多加一码)
➢ 绝对不可以查询电脑库存量
5、盘点中的操作程序
收初盘单、换单、放复盘单
➢ 各课课长依货架确定初盘已完成
➢ 每排货架由一名初盘人员将初盘单缴回中控台， 同时换取相对应货架号码之复盘单若初盘单上有 手抄货号品名，需在中控台人员监视下抄写于复 盘单上
5、盘点中的操作程序
收初盘单、换单、放复盘单
➢中控台人员应将缴回之初盘单立即按课别流水 号排序
2、盘点前的准备
2、盘点前的准备
商管课
➢ 盘点当天中午12:00，不再收货
➢ 制作最后一张单据号码控制表，交 于店长审核后，再转交财务
2、盘点前的准备 附表三
最后一张单据号码控制表
部门 10 11 12 13 15 20 21 22 23 24 26
验收单
退货单
3、存货盘点单
店输入小组
➢ 店输入小组依处别及课别输入「手填存货盘点单」 之店别、部门、盘点日期及陈列区域货架编号、 货号，由电脑系统以货架编号识别自动以课排序， 并产生电脑货架页码编号
全、手抄货号品名相符、更改数量旁课长签名确 认无误 ➢ 核对初、复盘数量是否一致，将不一致数量划 “×” ，并在核对无误后的初、复盘单人栏签名
5、盘点中的操作程序
核单
➢ 核对初、复盘数量是否一致，将不一致数量划 “×” ，并在核对无误后的初、复盘单人栏签名
➢ 以初盘单进行初盘 ➢ 初盘人员须按「由左向右、由上到下」的原则进行初
盘，并在「存货盘点单」初盘联记载数量及签名
5、盘点中的操作程序
初盘注意事项
➢ 初盘数量之更改，须在错误数量上划“×”，在其 旁边填写正确的数量，经该课课长签名确认，否则 无效
➢ 如发现货架上商品未列入「存货盘点单」上，则手 抄货号及数量于「存货盘点单」上，并经核单小组 负责人签名
➢ 自行准备人员安排和「盘点程序控制表」 ➢ 准备所有存货之盘点配置图 ➢ 各处处长须确认卖场与仓库所有货架均已编上
货架编号（由左向右）；盘点前，须确认卖场 与仓库所有货架左上角贴上「盘点程序控制表」
2、盘点前的准备
货架编号
➢ 货架编号的定义 ➢ 大货架的定义 ➢ 货架编号的组成 ➢ 货架区域代码 ➢ 货架编号流水号的原则 ➢ 寄仓流水号编号
5、盘点中的操作程序
整理
➢ 所有赠品（无论有货号或无货号的顾客赠品）应 另外堆放，赠品处须提供赠品验收单及赠品控管 表，以便核对存货数量。有货号的顾客赠品需进 行盘点，避免混入正常商品盘点数量
➢ 如果仓库有开箱后的零散商品，要先放到卖场的 货架上，方便仓库的盘点
5、盘点中的操作程序
整理
➢整理完成之后，仓库和卖场内的商品应是整齐 的，走道通畅
2、货架编号以课别为单位编号，其中卖场、收 银区、促销区分区域但以连贯流水号编号。
2、盘点前的准备
3、区域代码分为A（卖场）B（仓库）C（促销区） D（收银区）E（外仓）五个区域。
4、货架流水号编号原则：由左向右。 5、如果卖场货架上方库存区需与销售区分开盘点，
则用K代表寄仓。
2、盘点前的准备
营运各课
9、盘点后的工作
店输入小组 营运课长 营运处长 店稽核人员 店财务
9、盘点后的工作
店输入小组
➢ 盘点后第一日，店输入小组根据「存货盘点单」复盘联 输入存货数量，并查看「货架漏盘表」以便进行核对与 修正，同时列印「货架别商品盘点表」与另一输入小组 人员交叉100%核对输入数量， 如有错误应在「货架别
存货盘点工作完成
7、生鲜盘点执行标准
生鲜各课耗材均需列入盘点 原物料以最后一次进价计算 自制成品以食谱卡设定成本计价 自制半成品不列入盘点
7、生鲜盘点执行标准
22课叶菜、自制果汁、水果切盘不列入盘点
24课排面商品以电脑设定成本计算
生鲜“设定成本”均为经验值，需定期修正， 以使其更接近实际成本
8、生鲜盘点的注意事项
商品盘点表」上更正处更正并确认签名
➢ 将核对完成之「货架别商品盘点表」、「存货盘点单」 初盘联、「货架漏盘表」盘点后第二日9:00AM前交营 运核对
2、盘点前的准备
店内全体人员
所有参与盘点人员必须在实际盘点 前接受适当训练（例如如何遵循盘 点流程、如何盘点等等）
2、盘点前的准备
电脑课
➢ 必须于盘点前在系统内依课别设定 「实际盘点日」
➢ 必须确认商品部最迟在盘点前一天已 传送完整资料给店内，以确保资料的 完整性
2、盘点前的准备
营运各处
➢所有的退货最迟必须在盘点前退出 ➢无法销售且无法退货之商品需在盘点前当
日9：00PM前，填写[商品报废单]进行报 废处理 ➢卖场内除促销台、收银台以外，原则上同 一商品应置于同一位置
2、盘点前的准备
➢营运各课
➢ 商品排放方式易于盘点，仓库中、寄仓不可有零 散单品
➢ 课以每一小货架为盘点单位，按「由左到右，由 上到下」的顺序及最小单位（母货号）填写「手 填存货盘点单」
2、盘点前的准备
准备的相关表单
盘点时间计划
附表一
项目 处别
仓库 *
卖场
初盘 复盘
核单、差 异确认
排序
初盘复盘
核单、差 异确认
排序
杂货处
生鲜处
非食品处
备注：需填写每一程序开始与最后结束的时间。
*仓库含外仓
收货课关闭、开门及截止时间
项目
时
间
退货截止
关闭 ** 开门
**需要求厂商及时到货，并告知收货口关闭时间。
2、盘点前的准备 附表八
货架编号方式
卖场编号：
DD L NNN K 课别 区域代码 货架流水号 寄仓
10A01 7
10A024 10A023 10A022 10A021
10A018 10A019 10A020
促销区
10A009 10A001
一般货架 10A016 10A015 10A014
10A010 10A011 10A012
2、盘点前的准备
➢ 文件传送时间
2、盘点前的准备
➢ 支援人员表
支援人员
附表四
部门
支援人员姓名 分配支援部门
部门 支援人员姓名 分配支援部门
2、盘点前的准备
➢人力分配表
2、盘点前准备
备注：可以依整排货架为单位以盘点程序控制表控制盘点进程
2、盘点前的准备
准备的工作
➢ 店内全体人员 ➢ 电脑课 ➢ 营运各处 ➢ 货架编号 ➢ 营运各课 ➢ 商管课 ➢ 店输入小组
生鲜盘点日为每月倒数第二日
盘点次日（每月最后一日）需完成盘点输入，核对 盘点库存更正
盘点库存更正后次日（次月第一日），列印盘点当 月1日至月底最后1日之「商品期间损耗报表」，并 列印以生鲜盘点日为准的「分类别盘点统计表」
盘点中讨论
讨论
1、请说出盘点的流程 2、盘点时初盘和复盘的准则是什么？
➢ 各课课长必须确认所有在仓库、卖场之商品都已 列入「手填存货盘点单」，然后将之送交店输入 小组
2、盘点前的准备
营运各课
➢「手填存货盘点单」输入后，各部门商品必须 定位，不可再任意移动
➢如有破损或季节性之商品需提列折损，各课主 管须准备「盘点品折损率表」供店长核定（附 图1）
➢各课应该在盘点前将核准后的「盘点品折损率 表」交给财务
➢严禁查询电脑库存量、禁止使用预盘单预盘。 （盘点时，仓库及寄仓商品需逐一开箱切实点 数，粘贴于外箱的库存记录卡为库存管理工具 之一，无须撕下）
5、盘点中的操作程序
放初盘单、初盘
➢ 当处长确定各课整理完成并在「盘点程序控制表」签 名后，营运人员便可开始放初盘单
➢ 当各处处长依货架确定初盘单已放完并在「盘点程序 控制表」签名后，初盘人员便可开始初盘
盘点单」第一联初盘单；第二联复盘单；）
4、盘点前准备的注意事项
所有库存更正须于盘点当日9：00PM前完成。 例如：生鲜内部转货、店间转货、报废等
每一处别（可依店内楼层、面积实际情况） 需设置中控台，中控台负责掌握、记录盘点 进程及收发存货盘点单（分单、换单、排序） 等工作
盘点前讨论
讨论
1、盘点前需准备多少张表单？这些表单由 谁完成？又各有哪些用途？
➢ 若初、复盘数量不一致，核单小组人员必须会同
该课课长、复盘人再次点数确认
5、盘点中的操作程序
核单
➢ 将正确数量记录在重叠的初、复盘单上“核单数 量”栏位，并请课主管签名确认，同时在“核单 人”栏位签名
➢ 将确认后初、复盘单，交由中控台统一排序 ➢ 课长确认核单、差异确认已完成，请核单小组主
管在「盘点程序控制表」“核单、差异确认”栏 签名确认
商品存货盘点操作流程
课程目标
了解正确的操作流程 掌握标准的工作职责 规范特殊问题的处理方法
课程内容
1、存货盘点的重要因素 6、盘点中的注意事项
2、盘点前的准备
7、生鲜的执行标准
3、存货盘点单
8、生鲜盘点注意事项
4、盘点前准备的注意事 9、盘点后的工作
项
10、结论
5、盘点中的操作流程
1、存货盘点的重要因素
6、盘点中的注意事项
如需对某些单品再次盘点，须在开店前与再次 收货前完成
若卖场与仓库无法明显区隔时，核单小组必须 于盘点卖场前再次抽盘仓库
6、盘点中的注意事项
于「存货盘点单」列印后才到店之新品，可以手 抄货号于「存货盘点单」上，将之列入盘点
称重商品盘点时，可初、复盘同时进行 仓库完成盘点程序后，不得移动商品，直至所有
2、盘点前各部门都做了哪些准备，请举出 3个事例。
5、盘点中的操作程序
整理
放初盘单
初盘
放复盘单
换单
收初盘单
复盘 分单
收复盘单
核单
排序
差异数量确认
5、盘点中的操作程序
整理
➢ 将卖场和仓库内的商品按不同特点进行整理
➢ 空箱或纸皮必须另外堆放，以避免错误
➢ 将仓库或卖场内不用盘点的商品区别出来，例如 专柜商品、顾客已购买但未送的大家电等
➢复盘人员绝对不可以抄袭初盘数量 ➢复盘人员于复盘时发现重大问题，应立即
反应给该课主管
5、盘点中的操作程序
收复盘单
➢各课课长依货架确定复盘已完成
➢处长确认后在「盘点程序控制表」复盘栏 签名
➢复盘人员将「复盘单」缴回中控台
5、盘点中的操作程序
核单
➢ 中控台人员将相对应之初、复盘单交由核单小组 人员核单
5、盘点中的操作程序
排序
➢ 中控台需将初、复盘单分开，按流水号排序，并 确定所有「存货盘点单」均已收回， 「存货盘点 单」初盘联交店长封存，次日由输入小组人员输 入，复盘联交店稽核人员封存。
➢ 课长确认本课所有的初、复盘单已交中控台，并 已经分单排序好，请核单小组主管在「盘点程序 控制表」排序栏签名确认
存货盘点是全部存货管理的一部分，而且是店 内资产及负责查核的一部分
存货盘点是唯一可获得部门正确毛利的办法， 盘点品质的好坏对一段时期营运绩效评估，扮 演重要的角色
存货盘点可避免任何会对未来决策评估之误导
2、盘点前的准备
会议 准备的相关表单 准备的工作
2、盘点前的准备
会议
➢店 ➢处 ➢课 ➢核单小组 ➢ 中控台
2、货架编号以课别为单位编号，其中卖场、收银区、促销区分区域但以连贯流水号 编号。
3、区域代码分为A（卖场）B（仓库）C（促销区）D（收银区）E（外仓）五个区域。 4、货架流水号编号原则：由左向右。 5、如果卖场货架上方库存区需与销售区分开盘点，则用K代表寄仓。
2、盘点前的准备
1、如上所示，货架编号原则为六码：第一、二码 为课别；三码为区域代码；四、五、六码为货 架流水号。（若有寄仓多加一码)
➢店输入小组必须列印「 存货盘点单」 及「库存 商品无货架异常表」、「货架编号统计表」，交 由营运各课进行核对及修正
3、存货盘点单
3、存货盘点单
存货wenku.baidu.com点单
3、存货盘点单
存货盘点单
3、存货盘点单
店输入小组
➢ 将营运核对完毕的「存货盘点单」及「库存商品 无货架异常表」、「货架编号统计表」修正后， 列印一式两联的「存货盘点单」、「货架编号统 计表」、「货架编号起讫号码控制表」（ 「存货
➢各处处长依货架确定初盘已完成并在「盘点程 序控制表」初盘栏签名
5、盘点中的操作程序
复盘
➢课长检查复盘单无误后，交复盘人员，便 可开始复盘
➢复盘人员须按「由左向右、由上到下」的 原则进行复盘，并在存货盘点单记载数量 及签名
5、盘点中的操作程序
复盘的注意事项
➢互相交叉复盘（同一货架，其复盘与初盘 人员不可为同一人），复盘比例是100％
10A013
10A008 10A007 10A006 10A002 10A003 10A004
10A005
10C025 10C028 10C026 10C027
10D030 10D031
10D029
收银区
1、如上所示，货架编号原则为六码：第一、二码为课别；三码为区域代码；四、五、 六码为货架流水号。（若有寄仓多加一码)
➢ 绝对不可以查询电脑库存量
5、盘点中的操作程序
收初盘单、换单、放复盘单
➢ 各课课长依货架确定初盘已完成
➢ 每排货架由一名初盘人员将初盘单缴回中控台， 同时换取相对应货架号码之复盘单若初盘单上有 手抄货号品名，需在中控台人员监视下抄写于复 盘单上
5、盘点中的操作程序
收初盘单、换单、放复盘单
➢中控台人员应将缴回之初盘单立即按课别流水 号排序
2、盘点前的准备
2、盘点前的准备
商管课
➢ 盘点当天中午12:00，不再收货
➢ 制作最后一张单据号码控制表，交 于店长审核后，再转交财务
2、盘点前的准备 附表三
最后一张单据号码控制表
部门 10 11 12 13 15 20 21 22 23 24 26
验收单
退货单
3、存货盘点单
店输入小组
➢ 店输入小组依处别及课别输入「手填存货盘点单」 之店别、部门、盘点日期及陈列区域货架编号、 货号，由电脑系统以货架编号识别自动以课排序， 并产生电脑货架页码编号