食品卫生安全管理制度

食品卫生安全管理制度

为了加强学校食品卫生的管理，认真贯彻执行《食品卫生法》，确保全校师生员工所食食品卫生、安全，消除一切安全隐患，杜绝安全责任事故的发生，特制定学校食品卫生安全管理制度如下：

一、食品卫生安全领导小组

组长：

副组长：

成员：

二、学校食堂的从业人员，必须身体健康，持有健康证和上岗证，否则予以清退，从业人员定期进行身体检查。

三、由总务处负责对食堂的日常工作进行检查、督促和指导，发现问题及时解决。

四、不准食堂购进、加工和销售腐烂变质、过期的食品，以防发生食品中毒事故，影响师生的身体健康。

五、严格执行食堂的食品进货验收制度，所进货物要达到国家卫生标准，并作好进货记载。

六、坚持对食堂菜品的留样、试尝制度，确保所售饭菜安全无害。

七、做好食堂内外的环境卫生，严格执行餐具用具清洗消毒制度，以防疾病的发生。

八、及时与食堂管理人签订好相关的安全工作责任书，使学校食品卫生安全工作真正做到制度健全、目标明确、措施落实、责任到人。