北京悠唐购物中心调研报告(41p)
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
康师傅牛肉面 争鲜寿司 凯丝恩贝 食觉
易思凯斯咖啡 盟吧
Enoteca 果汁吧 星巴克 Coast coffee 中八楼 新沸腾鱼香 金钱豹 翡翠
八鸟 金汤匙
类型
中式快餐 西式正餐 休闲酒吧 中式正餐 中式小吃 港式快餐 西式正餐 西式快餐 中式正餐 中式快餐 日式快餐 西式点心 中西休闲
休闲饮 休闲饮 休闲酒吧 休闲饮 休闲饮 休闲饮 中式正餐 中式正餐 自助 中式正餐 西式休闲
以下是我商城租赁餐饮店铺明细及位置分 布图：
精选ppt
10
商城名称
世贸天阶
楼层
BI BI B1 BI BI BI BI BI BI BI BI BI BI 1F 1F 1F 1F 1F 1F 4F 4F 4F 4F 5F 5F
商户名称 澳门街 福代 颂 南溪 天龙八部 甜蜜蜜 印度餐厅 合利屋 吉味苑
调查人员：赵岩
精选ppt
2
调查方式
研究方法： 统计分析法：对悠唐购物中心的餐饮配比 数据进行处理、分析，从中寻找出问题的 最合理的答案。
精选ppt
3
悠唐餐饮类别图
6
4 6
2
4
类别
4
5
1
0
中式快餐 西式快餐 西式正餐
火锅
休闲饮
精选ppt
4
分析
从整体上分析，悠唐购物中心餐饮占比重较高的項目为西 式快餐、和休闲饮。可以从图中很明显的看出，在悠唐购 物中心餐饮品种上，这两类餐饮起到很重要的作用。
悠唐购物中心调研
餐饮篇
精选ppt
1
调查目的
1. 了解悠唐购物中心的餐饮配置现状，分析其餐饮理念、 占比、合理配置组合等，为我商城招商积累第二手资料、 及本商城今后项目的筹划提供参考与借鉴。
2. 挖掘餐饮资源，丰富现有资源库
调查时间： 2009年10月23日-2009年10月23日
调查地点：
悠唐购物中心
从柱状图中可以得出，西式快餐和休闲饮，这两个类型的 餐饮对该中心整体餐饮规划起到很重要的作用，为顾客提 供了更多更好的休闲地点。
以下是悠唐各租赁餐饮店铺明细及位置分布图：
精选ppt
5
商户 味千拉面 澳门街 食为知己 仙踪林
拿渡 呷哺 馋厨 吉野家 宁记火锅 品奇 八喜 DQ 真锅 鲜元素 早稻田 三元梅园 豆捞坊 新唐 至爱餐厅 晶水都 商户合计
精选ppt
18
悠唐大厅指引点位
精选ppt
19
一层下扶梯处餐饮宣传点位
精选ppt
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ20
各餐饮商户门口的宣传点位
精选ppt
21
精选ppt
22
精选ppt
23
精选ppt
24
精选ppt
25
精选ppt
26
精选ppt
27
各餐饮商户店内灯箱广告
精选ppt
28
精选ppt
29
精选ppt
30
精选ppt
我商城餐饮与悠唐购物中心餐饮比较，数量上我 商城餐饮占优，但悠唐购物中心餐饮的宣传和推 广力度却非常之大，给餐饮营造的氛围非常之好。 让客人产生很强烈的品尝意愿，各餐饮商户的宣 传广告和宣传册到处都可以看到，各店铺也在户 外安排专人，给顾客发放宣传彩页。并告知客人 商户所在店内的位置，以及店内促销活动。
16-368
3～788
11
世贸天阶租赁餐饮类别图
7
6
65
5
4
3
3
3
2
2
2
2
1
1
0
中式正中餐式快餐西式正餐日式快西餐式休闲休闲火锅休闲特饮色小吃
数量
精选ppt
12
我商场餐饮租赁店铺楼层分布图
14 14
12
10
8
6
15 10
5 0
BI 1F 4F 5F
4
2
0
BI
世贸天阶餐饮楼层图例
6 4
1F
4F
精选ppt
客单价 33 47 23 33 54 30 31 25 66 49 18 18 34 13 115 14 69 64 75 180
6
悠唐客单价调查分析
客单价
数量
占比
50以下
13
65%
50--100 100以上
5 2
精选ppt
25% 10%
7
50--100 25%
100以上 10%
50以下 65%
2 5F
楼层 13
客单价调查分析
客单价
数量
占比
50以下
13
52%
50--100 100以上
7 5
精选ppt
28% 20%
14
我商场客单价占比图
20% 28%
50以下
50-100
52%
100以上
精选ppt
15
悠唐户外广场餐饮宣传推广海报
精选ppt
16
悠唐户外广场宣传灯箱
精选ppt
17
餐饮宣传推广悬挂 条幅，从购物中心顶 层一直垂到2层。很 醒目很吸引客人眼球
位置 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 4F 5F 5F 5F 5F 20
类型 日式拉面 中式快餐 中式快餐 西式休闲
香锅 火锅 中式快餐 中式快餐 火锅 披萨 冰激凌 冰激凌 休闲饮 休闲饮 料理 休闲饮 火锅 西式休闲 西式正餐 日本料理
精选ppt
休闲火精锅选ppt
面积
229.65 302.00 415.84 144.80 72.99 237.88 176.43 294.98 268.67 212.05 88.75 30.00 302.00 171.00 132.60 129.73 130.00
103.56 557.16 1662.76 4049.67 651.54 480.14 720.2
50以下 50--100 100以上
悠唐所布局的餐饮店铺客单价，大多为50 元以下 。客单价在50-100元以上的餐饮项
目占比很少。
精选ppt
8
悠唐餐饮楼层分布情况
地下层 中间层 顶层
100%
90%
4
80%
1
70%
60%
50%
40%
15
30%
20%
10%
0%
优唐
精选ppt
9
餐饮楼层分析
悠唐购物中心餐饮商户分布为：地下一层： 65%，中间层：25%，顶层10%
客单价
56 77 60 30 47 40
90 25 60 30 37 18 30 35 20 100 20-30 32 35 80 140 220 220 200 88
价格带
25-98 29-118 5-128 20-80 10-48 20-258 25-138 18-58 18-68 18-108 6元\盘 3-628 20-68 14-36 5-650 100-1800 10-38
31
悠唐购物中心主流活动
会员当日 分别消费满 180、280、 480元送鸟 巢车王争霸 赛门票一张， 活动很有吸 引力。
精选ppt
32
现场F1车模展示
精选ppt
33
商户搭建的促销试玩区
精选ppt
34
悠唐幸运大转盘
精选ppt
35
悠唐前台摆放的会员活动介绍
精选ppt
36
精选ppt
37
市调总结
易思凯斯咖啡 盟吧
Enoteca 果汁吧 星巴克 Coast coffee 中八楼 新沸腾鱼香 金钱豹 翡翠
八鸟 金汤匙
类型
中式快餐 西式正餐 休闲酒吧 中式正餐 中式小吃 港式快餐 西式正餐 西式快餐 中式正餐 中式快餐 日式快餐 西式点心 中西休闲
休闲饮 休闲饮 休闲酒吧 休闲饮 休闲饮 休闲饮 中式正餐 中式正餐 自助 中式正餐 西式休闲
以下是我商城租赁餐饮店铺明细及位置分 布图：
精选ppt
10
商城名称
世贸天阶
楼层
BI BI B1 BI BI BI BI BI BI BI BI BI BI 1F 1F 1F 1F 1F 1F 4F 4F 4F 4F 5F 5F
商户名称 澳门街 福代 颂 南溪 天龙八部 甜蜜蜜 印度餐厅 合利屋 吉味苑
调查人员：赵岩
精选ppt
2
调查方式
研究方法： 统计分析法：对悠唐购物中心的餐饮配比 数据进行处理、分析，从中寻找出问题的 最合理的答案。
精选ppt
3
悠唐餐饮类别图
6
4 6
2
4
类别
4
5
1
0
中式快餐 西式快餐 西式正餐
火锅
休闲饮
精选ppt
4
分析
从整体上分析，悠唐购物中心餐饮占比重较高的項目为西 式快餐、和休闲饮。可以从图中很明显的看出，在悠唐购 物中心餐饮品种上，这两类餐饮起到很重要的作用。
悠唐购物中心调研
餐饮篇
精选ppt
1
调查目的
1. 了解悠唐购物中心的餐饮配置现状，分析其餐饮理念、 占比、合理配置组合等，为我商城招商积累第二手资料、 及本商城今后项目的筹划提供参考与借鉴。
2. 挖掘餐饮资源，丰富现有资源库
调查时间： 2009年10月23日-2009年10月23日
调查地点：
悠唐购物中心
从柱状图中可以得出，西式快餐和休闲饮，这两个类型的 餐饮对该中心整体餐饮规划起到很重要的作用，为顾客提 供了更多更好的休闲地点。
以下是悠唐各租赁餐饮店铺明细及位置分布图：
精选ppt
5
商户 味千拉面 澳门街 食为知己 仙踪林
拿渡 呷哺 馋厨 吉野家 宁记火锅 品奇 八喜 DQ 真锅 鲜元素 早稻田 三元梅园 豆捞坊 新唐 至爱餐厅 晶水都 商户合计
精选ppt
18
悠唐大厅指引点位
精选ppt
19
一层下扶梯处餐饮宣传点位
精选ppt
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ20
各餐饮商户门口的宣传点位
精选ppt
21
精选ppt
22
精选ppt
23
精选ppt
24
精选ppt
25
精选ppt
26
精选ppt
27
各餐饮商户店内灯箱广告
精选ppt
28
精选ppt
29
精选ppt
30
精选ppt
我商城餐饮与悠唐购物中心餐饮比较，数量上我 商城餐饮占优，但悠唐购物中心餐饮的宣传和推 广力度却非常之大，给餐饮营造的氛围非常之好。 让客人产生很强烈的品尝意愿，各餐饮商户的宣 传广告和宣传册到处都可以看到，各店铺也在户 外安排专人，给顾客发放宣传彩页。并告知客人 商户所在店内的位置，以及店内促销活动。
16-368
3～788
11
世贸天阶租赁餐饮类别图
7
6
65
5
4
3
3
3
2
2
2
2
1
1
0
中式正中餐式快餐西式正餐日式快西餐式休闲休闲火锅休闲特饮色小吃
数量
精选ppt
12
我商场餐饮租赁店铺楼层分布图
14 14
12
10
8
6
15 10
5 0
BI 1F 4F 5F
4
2
0
BI
世贸天阶餐饮楼层图例
6 4
1F
4F
精选ppt
客单价 33 47 23 33 54 30 31 25 66 49 18 18 34 13 115 14 69 64 75 180
6
悠唐客单价调查分析
客单价
数量
占比
50以下
13
65%
50--100 100以上
5 2
精选ppt
25% 10%
7
50--100 25%
100以上 10%
50以下 65%
2 5F
楼层 13
客单价调查分析
客单价
数量
占比
50以下
13
52%
50--100 100以上
7 5
精选ppt
28% 20%
14
我商场客单价占比图
20% 28%
50以下
50-100
52%
100以上
精选ppt
15
悠唐户外广场餐饮宣传推广海报
精选ppt
16
悠唐户外广场宣传灯箱
精选ppt
17
餐饮宣传推广悬挂 条幅，从购物中心顶 层一直垂到2层。很 醒目很吸引客人眼球
位置 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 4F 5F 5F 5F 5F 20
类型 日式拉面 中式快餐 中式快餐 西式休闲
香锅 火锅 中式快餐 中式快餐 火锅 披萨 冰激凌 冰激凌 休闲饮 休闲饮 料理 休闲饮 火锅 西式休闲 西式正餐 日本料理
精选ppt
休闲火精锅选ppt
面积
229.65 302.00 415.84 144.80 72.99 237.88 176.43 294.98 268.67 212.05 88.75 30.00 302.00 171.00 132.60 129.73 130.00
103.56 557.16 1662.76 4049.67 651.54 480.14 720.2
50以下 50--100 100以上
悠唐所布局的餐饮店铺客单价，大多为50 元以下 。客单价在50-100元以上的餐饮项
目占比很少。
精选ppt
8
悠唐餐饮楼层分布情况
地下层 中间层 顶层
100%
90%
4
80%
1
70%
60%
50%
40%
15
30%
20%
10%
0%
优唐
精选ppt
9
餐饮楼层分析
悠唐购物中心餐饮商户分布为：地下一层： 65%，中间层：25%，顶层10%
客单价
56 77 60 30 47 40
90 25 60 30 37 18 30 35 20 100 20-30 32 35 80 140 220 220 200 88
价格带
25-98 29-118 5-128 20-80 10-48 20-258 25-138 18-58 18-68 18-108 6元\盘 3-628 20-68 14-36 5-650 100-1800 10-38
31
悠唐购物中心主流活动
会员当日 分别消费满 180、280、 480元送鸟 巢车王争霸 赛门票一张， 活动很有吸 引力。
精选ppt
32
现场F1车模展示
精选ppt
33
商户搭建的促销试玩区
精选ppt
34
悠唐幸运大转盘
精选ppt
35
悠唐前台摆放的会员活动介绍
精选ppt
36
精选ppt
37
市调总结