动物消化系统

（二）猪肝和胰 肝、胰： 1.肝分叶明显,分为左外、 左内、右外、右内叶和中 叶（上方叶、下尾叶）， 右内叶内侧有胆囊窝，无 右肾压迹（牛马有）。 2.肝管与胆囊管汇合成胆 总管开口于十二指肠憩室， 胰管单独开口。 3.猪胰：呈三角形
第二节、反刍动物（牛羊）各消化器官构造 一、牛、羊消化系统特点： 羊消化系统特点： （一）口腔：黏膜角质化。 口腔： 1、 唇：鼻唇镜（上唇与鼻孔之间的无毛区），（羊）鼻镜。 2、 颊：黏膜上有许多尖端向后的锥状乳头。 3、 齿：无上切齿，有齿垫（齿板）。 4、 腭褶上有锯齿状突起，软腭不发达、利反刍。 5、 舌：舌尖灵活，舌根和舌体较宽厚，有舌圆枕，无叶状乳头， 有锥状乳头、菌状乳头、轮廓乳头（十几个，位于舌根两侧）。 6、腮腺：呈倒三角形，开口于上第五臼齿相对处颊黏膜的唾液 乳头上（羊开口于第3、4上臼齿）。下颌腺：“V”字型，开口于 舌下肉阜
3.瓣胃 瓣胃 （1）位置：右季肋区，瘤网胃右侧偏下，7-11肋间。 （2）外部形态：球形、坚实。 背侧：大弯 腹侧：小弯，有入口和出口。 （3）粘膜面：瓣叶（分四级），吸水力强，干燥，又称“百 叶干”。 （4）入口：网瓣口 出口：瓣皱口 （5）瓣皱沟：瓣胃底壁沿小弯有一沟，连接网瓣口和瓣皱口， 沟底无瓣叶，与食管沟相连通。
⑴大结肠：长约3-4米，呈上下两层蹄铁型， 4、肛门：为消化管的末端， 、肛门： 占据腹腔下半部，分4段3曲，有纵带和肠 有内、外括约肌，司肛门的 袋。 走向：盲结口→右下大结肠→胸骨曲→左 下大结肠→骨盆曲→左上大结肠→膈曲→ 右上大结肠→胃膨大部→小结肠
开张和关闭。内括约肌为不 随意肌，耐疲劳。外括约肌 为随意肌，受意识支配，易 疲劳。
猪口腔
硬腭
二、咽 （一）马的咽 咽：消化管和呼吸道的交叉通 道，又称咽交叉。分三部分， 有七个孔道与周围相通。 （1）鼻咽部：鼻后孔（2个） →鼻腔，咽鼓管口（2个）→ 中耳。 （2）口咽部：咽峡→口腔。 （3）喉咽部；食管口→食管， 喉口→喉和气管。 （二）猪的咽 咽：食管口背侧有咽后隐 窝（或称咽憩室）。
马小肠
（二）大肠 1、盲肠： 、盲肠： ⑴位置：右髂区。 ⑵特点：发达，长约1米，呈逗点状。 盲肠尖：游离、向前，达剑状软骨。 盲肠体：沿右腹壁走行，有纵带和肠袋。 盲肠底（基）：腹侧小弯处有回盲口（内 侧）和盲结口（外侧）。 2、结肠： 、结肠：
。 ⑵小结肠：左髂区，与空肠 混在一起，与之区别：有肠 袋和纵带。借助发达的小结 肠系膜悬吊于腰下部，活动 性大。 3、 直肠 ： 前段细，称直肠 、 直肠： 狭管部，有浆膜覆盖。后段 粗，称直肠壶腹，无浆膜。
马结肠 左上大结肠 左下大结肠 膈曲 纵带
胸 骨 曲
肠袋
右下大结肠
右上大 结肠
（三）猪肠 猪肠： 猪肠：形成总肠系膜。 1.小肠：均位于右侧，（马） 空、回肠居左。 2.大肠：位于左侧。 （1） 盲肠：圆筒状，盲 肠尖向后，由3条明显的纵带， 有回盲瓣（周围淋巴组织发 达）。 （2） 结肠：形成肠圆锥， 分旋袢（向心回、离心回各3 圈）和终袢两部分。 直肠：周围脂肪丰富，又称 肥肠.有直肠壶腹
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总论： 总论：动物消化系统的组成
一、组成： 组成： 1、消化管：口、咽、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、 消化管： 消化管 盲肠、结肠、直肠、肛门。 2、消化腺：壁外腺（肝、胰、唾液腺等），壁内腺（唇 消化腺： 消化腺 腺、颊腺、胃肠腺等）。 二、单胃动物的消化系统
马消化系统全图
猪消化系统图
六、肝 （一）马肝： 马肝： 1、位置：2/3位于右季肋区，膈后、胃前，为不规则的四边形。 、位置： 2、两面： 、两面： (1)壁面：凸，邻接膈，与其相连的韧带有（左右冠状韧带、左右 三角韧带、一条镰状韧带、一条圆韧带）. (2)脏面：凹，接胃、肠，中央有肝门（门静脉、肝动脉、神经、 淋巴管和肝管等出入肝的地方）。 3、两缘： 、两缘： (1)背缘：厚，左有食管压迹，右有后腔静脉压迹和右肾压迹。 (2)腹缘：薄，有两个深切迹将肝分成左、中、右三叶。 4、分叶：左叶（又分出左内叶），中叶（又被肝门分成上尾叶 、分叶： 和下方叶），右叶（腹侧无胆囊）。
【思考题 1．消化系统由哪些器官组成? 2．牛（羊）猪和马胃的位置 和结构各有哪些特点? 3．牛（羊）猪和马肠的分段 及结构特点如何 4．肝胰的位置及形态结构如 何？
牛的消化系统 盲肠
瓣胃 食管
瘤胃
皱胃
网胃
肝 牛消化系统全貌 动 脉 瓣胃 瘤 胃
上 唇 下 唇 喉 舌
直 肠
肝
舌 下
肠
腺
网 肠 管 肠 12 肠 胃 胰 胰 胃 管 胆
第一节：单胃动物（马猪）的器官的构造： 第一节：单胃动物（马猪）的器官的构造： 一、口腔 马的口腔：位于上下颌骨之间，以齿弓为界划分为口腔 （一 ） 马的口腔 前庭（唇、颊）和固有口腔（齿、舌、腭、口腔底）。 1.唇： 灵活，上下唇间称口裂，结合部称口角，有唇腺，神经 唇 末梢丰富，以口轮匝肌为基础。 2.颊： 构成口腔的侧壁，以颊肌为基础，外被皮肤、内衬黏膜， 颊 有颊腺和唾液乳头。 3.齿： 切齿（门齿、中间齿、隅齿）、犬齿、臼齿（前臼齿、 齿 臼齿）。齿式 齿式 4.舌 ：舌尖、舌体、舌根。舌背黏膜有四种乳头（丝状、菌状、 舌 轮廓、叶状乳头）。 5.腭：硬腭（上有横向的腭褶和纵向的腭缝），软腭。 腭
四、胃
（一）马胃：单室混合胃。 马胃：单室混合胃。 猪胃： （ 二） 猪胃： 单室胃，形态基 1、 位置：腹腔前部偏左，前邻接膈、肝， 本同马。 后接肠管。 1.比马胃相对容积大，胃 大弯与腹底壁接触（而马胃腹 2、形态： 侧为大结肠）。 (1)两端：贲门（左）→食管，幽门（右）→ 2.左端有胃憩室，比马的胃 十二指肠。左端形成胃盲囊。 盲囊小。 (2)两面：壁面→肝、膈，脏面→肠管。 3.有幽门圆枕，位于幽门小 (3)两缘：大弯→大网膜（腹侧），小弯→小 弯处的鞍形隆起，司幽门的开 网膜（背侧）。 闭，防止食物倒流。马（无）。 3、黏膜面：无腺部、有腺部（贲门腺区、幽 4.胃黏膜无腺部很小，仅在 门腺区、胃底腺区）。 贲门口附近。 5.大网膜发达，具有脂肪， 称网油。空肠系膜脂肪称花油。
4.皱胃 皱胃 （1）位置：右季肋区，瓣胃腹侧后方，大部与腹底壁接触， 由剑状软骨部沿肋弓向后伸到最后肋间下部。 （2）外部形态：葫芦形（前大后小） （3）粘膜面：光滑，有14-16条螺旋大皱褶，增加总面积。 （4）入口：瓣皱口
牛、羊网膜特点： 羊网膜特点： 1． 大网膜 ． 大网膜：浅层—起自 瘤胃左纵沟 深层—起自瘤胃右纵沟 2．小网膜：（同马胃） ．小网膜：
5、肝脏的作用： 、肝脏的作用： （1）、 是体内最大的腺体，分泌胆 汁。 （2）、合成体内重要的物质，如白 蛋白等。 （3）、 储存糖原、维生素、铁等。 （4）、 解毒、净化、参与机体防御 功能。 （5）、 胎儿时期是造血器官。 马胰：偏右，位于十二指肠乙 （二）马胰 状曲内，呈不正的三角形，分左叶 （胰尾）、中叶（胰头）、右叶胰 体），主胰管从胰头穿出后与肝管共 同开口于十二指肠憩室。
（二）猪的口腔
1.吻突（上唇与鼻孔之间），以吻骨为基础。 2.口裂大。 3.舌：舌乳头基本同马，还有锥状乳头（位于舌根背侧），舌 窄而长，舌尖薄，无舌下肉阜。 4.硬腭前端有切齿乳头，腭褶较密。软腭短而厚。 5.唾液腺：腮腺呈三角形，开口于上第4、5臼齿相对处颊黏膜 的唾液乳头上。下颌腺椭圆形，开口于口腔底壁黏膜上。
犊牛胃
特征；第四胃特别大
（五）肠：
1.位置：右侧。 2.特点：借总肠系膜悬吊于腹腔顶壁之下，形成肠圆盘，中央为大肠，周 缘为小肠。 （1） 盲肠：圆筒状，盲肠尖朝后，前以回盲口为界直接转为结肠。无纵 带和肠袋。 （2） 结肠：分为初、旋（向心回、离心回）、终袢，无纵带和肠袋。 （3） 直肠：无壶腹。 （六）肝、胰： 1.肝：略呈长方形，分叶不明显，有胆囊，（牛）肝管与胆囊管汇合成一 条胆管，开口于十二指肠“乙状曲”。（羊）胆管与胰管合成一条总管。 2.胰：呈不正四边形，位于肝的正后方。
牛饮水、吃料
（二）咽：无喉囊、无咽后隐窝。 食管： （三）食管：全长均为横纹肌，受意识支配，利反刍，食管口 开阔。 （四）胃： 胃的组成： 胃的组成：多室混合胃。
各胃特点： 各胃特点： 1.瘤胃 瘤胃 （1）位置：占据腹腔左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半 部，前端与第7、8肋间隙相对，后端达骨盆腔前口。左侧面 （壁面）与左腹壁相接触，右侧面（脏面）与内脏相接触。 （2）外部形态：前后稍长，左右略短的椭圆形囊，占腹腔3/4。 左、右纵沟，前、后沟，后背、后腹冠状沟分别将瘤胃分成背、 腹囊，瘤胃前庭、瘤胃隐窝，后背盲囊、后腹盲囊。 （3）粘膜（3）粘膜面：瘤胃乳头（肉柱无）和肉柱（由胃壁 环形肌束集中形成） （4）入口（4）入口：贲门。 出口：瘤网口。
三ห้องสมุดไป่ตู้食管
（一）马的食管： 马的食管： 前2/3为横 纹肌，向 后过度到平滑肌。 1、颈段；位于气管 的背侧→ 颈后1/3向 左折转→胸前口又回 到气管背侧。 2、胸段：胸前口→ 膈的食管裂孔。 3、腹段：食管裂孔 →贲门。
（二）猪的食管： 猪的食管： 平滑肌少（只在靠近贲门 处有一小段），大部分是 横纹肌，始终位于气管背 侧。
依靠科技进步，推动畜牧经济发展
畜牧兽医专业动物解剖生理学课件
动物消化系统
二00五年10月
教学目的
1．了解消化系统的组成 及功能 2．理解消化系统的结构 特点 3．掌握马、牛、羊、猪 消化器官的位置、形态、 内部构造及功能，并比 较它们的特征 4．重点理解消化道的形 态结构与动物生活习性 的关系 5．掌握马、牛、羊、猪 消化器官的体表投影
0030 牛乳齿式=2（ 4030
）=20
牛的恒齿式=2（
0033 4033
）=32
3143 猪恒齿式=2（3143
）=44
公马恒齿式=2（
3133 ）=40 3133
母马恒齿式=2（
3033 ）=36 3033
6.口腔底： 口腔底： 口腔底 （1） 舌系带：舌尖与舌体交界处的腹侧有一条与口腔底壁 相连的黏膜褶，称为舌系带。 （2） 舌下肉阜：舌系带两侧，口腔底壁黏膜上的一对乳头， 是下颌腺管的开口。 7、唾液腺：（三对） 唾液腺： 唾液腺 （1）、腮腺：又称耳下腺，为不正四边形，开口与上第三 臼齿相对处颊黏膜的唾液乳头上。 （2）、下颌腺：在腮腺内侧，月牙形，开口与舌下肉阜。 （3）、舌下腺：长而薄，腺管30于条，直接开口与口腔底 壁黏膜上。
马胃
猪胃内部结构
五、肠 分小肠和大肠两段
（一）小肠 1、十二指肠： 、十二指肠： （1）位置：右季肋区，肝后方，起 于幽门→乙状曲→右肾后方左转向前 →空肠。 （2）特点：系膜短（活动性不大）， 肠管平直，长约1米，乙状曲处有十二 指肠憩室，十二指肠小结肠韧带是十 二指肠与空肠的分界。 2、空肠： 、空肠： （1）位置：左髂区，部分与小结肠 混在一起。 特点：壁薄，腔大，盘曲多，呈袢状。 系膜长、宽，发达呈扇形集中固定于1、 2腰椎下方，称空肠系膜根 3、回肠： 、回肠： ⑴位置：左侧（即盲肠的内侧） 以回盲韧带与盲肠相连。 ⑵特点：壁厚、管直，以回盲口 入盲肠，入口处有回盲瓣。
食物在瘤胃中运行图解
食物在瘤胃中的运行图解2
2.网胃 网胃 （1）位置：瘤胃前下方，正中失状面上，前邻接膈，与第5、 6肋间相对。 （2）外部形态：前后稍扁的椭圆形囊，最小的。 （3）粘膜面：网格状，似蜂房，又称“蜂巢胃”。 （4）入口：瘤网口。 出口：网瓣口。 （5）食管沟：位于瘤网胃壁内表面，起自贲门，沿瘤网胃右 侧壁下行直达网瓣口。由左、右唇和食管沟底组成。 意义：当幼畜吮吸乳汁或喝水时，两唇闭合成管，奶水通过食 管沟-瓣胃沟直达皱胃，防止进入瘤胃而奶变酸，引起拉稀。注 意：成畜不闭合。