第一章 微生物形态和结构(2)修改
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
从生理功能来看： 膜蛋白除了作为膜的结构成分外，还具有特殊作用的酶蛋 白(如呼吸酶、合成酶)和载体蛋白(渗透)。 膜蛋白约占细菌细胞膜的50%～70%，比任何一种生物膜都 高，而且种类也多。 --------细胞膜是一个重要的代谢 活动中心。
b.蛋白质
具运输功能的整合蛋白（integral protein）或内嵌蛋白（intrinsic protein）
b.贮藏物 聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyrate, PHB) 巨大芽孢杆菌
(Bacillus megaterium)
在含乙酸或丁酸的 培养基中生长时， 细胞内贮藏的PHB可 达其干重的60%。
b.贮藏物
★聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyrate, PHB)
★ ④间体（mesosome，或中体）
细胞质膜内褶而形成的囊状构造，其中充满着层 状或管状的泡囊。多见于革兰氏阳性细菌。 其功能普遍认为：
与横隔壁的形成和细胞分裂有关；
与细胞壁的合成和芽孢的形成有关；
与DNA的复制及其相互分离有关(见下页图所示) ；
因为间体是细菌DNA复制时的结合位点。
与细菌的呼吸作用有关。间体扩大了细胞膜的表面积，
目前认为趋磁菌有一定的实用前景。包括生产磁性定向 药物或抗体,以及制造生物传感器等。
d.磁小体
e.载色体(chromatophore)又称色素体
• 光合细菌的细胞质膜多次折叠凹陷而形成 的片层状、微管状或囊状结构。
• 载色体含有菌绿素和类胡萝卜素等光合色 素及光合磷酸化所需要的酶类和电子传递 体，是光合细菌进行光合作用的中心。 相当于绿色植物叶绿体。
相应增加了呼吸酶(如细胞色素氧化酶、琥珀酸脱氢酶等 呼吸酶系)的含量。
(3)细胞质(cytoplasm)和内含物
是细胞膜内除核质体之外的一切无色、透明、粘稠的胶 状物质和一些颗粒状物质的总称。
水 (约占80%)
①细胞质的 化学成分
蛋白质、核酸、 脂类和少量糖类、 无机盐等
多种酶类及中 间代谢产物
★(5)质粒(plasmid)
质粒的概念：
质粒是共价闭合环状的双链DNA，称为 质粒； 质粒分布于细胞质中； ①质粒的主要特性： 自我复制并稳定遗传。 为非必要的遗传物质。 可转移。
在极性头的甘油 3C上，不同种微 生物具有不同的R 基，如磷脂酸、 磷脂酰甘油、 磷脂酰乙醇胺、 磷脂酰胆碱、 磷脂酰丝氨酸、 磷脂酰肌醇等。
b.蛋白质
可将其分为两类： ①整合蛋白(或内嵌蛋白) ：与膜牢固结合，不容易分 离。具有运输功能。 ②周边蛋白(或膜外蛋白) ：周边蛋白与细胞膜结合较为
松弛，容易被分开。具有酶促作用。
具有酶促作用的周边蛋白(peripheral protein)或膜外蛋白(extrinsic protein)
②细胞膜的结构
★液态镶嵌模型(fluid mosaic model)
1972年，由辛格(J.S.Singer) 和尼科尔森(G.L.Nicolson) 提出的细胞膜液态镶嵌模型要点： ① 膜的基本结构是磷脂双分子层，两层磷脂分子的亲水头 朝向膜两侧表面，疏水尾部相向于内侧； ②磷脂双分子层通常呈液态，具有流动性，磷脂分子和蛋 白质分子在膜中的位置不断发生变化。 ③脂质双分子层犹如一“海洋”,蛋白质以不同程度镶嵌在 磷脂双分子层中，周边蛋白存在于膜的内侧或外侧表面 作横向运动(“漂浮”运动)而整合蛋白则似“冰山”状 沉浸在其中作横向移动。 ④ 膜两侧各种蛋白质的性质、结构，以及在膜的位置不同， 具有不对称性。
b.贮藏物
★异染颗粒(metachromatic granules)
是无机偏磷酸的聚合物(多聚偏磷酸盐)， 一般在含磷丰富的环境下形成。
功能:
贮藏磷元素和能量，并可降
低细胞的渗透压。
颗粒大小为0.5～1.0μm，
因用蓝色染料(如美蓝或甲苯胺蓝)染色后不呈蓝色而呈紫 红色，故而得名。
b.贮藏物 异染颗粒(metachromatic granules)
大肠杆菌DNA丝的长度是1.1～1.4mm，分子量为3×109u， 约含5×106个碱基对，足可携带(3～5)×103个基因，可 以满足细菌生命活动的全部需要。
(4)核质体
原核生物所特有的无核膜结 构无固定形态的原始细胞核
(4)核质体 ★核质体的生理功能
①核质体是蕴藏(负载)遗传信息。 ②通过复制将遗传信息传递给子代 ③通过转录和翻译调控细胞新陈代谢、 生长繁殖、遗传变异等全部生命活 动。
细胞内含物
②细胞质内含物
细胞质中形状较大的颗粒状结构被称为内含物。
★ a.核糖体(ribosome)
核糖体直径18～20nm，游离状态或排列成链状的 多聚核糖体。 一般每个细胞平均约含 1.5×104个核糖体。
核糖体是细胞合成蛋白质的场所或合成“车间”。
由60％的核糖体核糖核酸(rRNA)和 40％的蛋白 质组成。 沉降系数为70S(大亚基50S,小亚基30S)。
(2)细胞膜
★什么是细胞质膜？ 细胞质膜又称质膜、细胞膜或内膜，是紧 贴在细胞壁内侧、包围着细胞质的一层柔 软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜。
细菌的细胞膜观察
在电子显微镜下观察用四氧化锇 染色的细菌细胞的超薄片，细胞 膜呈两暗层夹一亮层的 “三明治” 式结构，厚约7～8nm。
电镜观察到的细胞质膜，是在上下两 暗色层之间夹着一浅色中间层的双层 膜结构，这与细胞膜的化学组成有关
②细胞膜的结构
液态镶嵌模型(fluid mosaic model)
液 态 镶 嵌 模 型 (fluid mosaic model)
★ ③细胞膜的功能
①选择性地控制细胞内、外的物质(营养物质和代谢废物)
的运送、交换。细胞膜上有转运系统。 ②维持细胞内正常渗透压。 ③是合成细胞壁和荚膜(肽聚糖、磷壁酸、脂多糖、荚膜多 糖等)的基地。因为细胞膜中含有合成细胞壁所需要的脂 质载体与有关细胞壁和荚膜的合成酶。 ④是细菌产生代谢能量的主要场所。呼吸链与细胞膜结合， 则细胞膜上含有呼吸酶系与ATP合成酶。 ⑤与鞭毛的运动有关。鞭毛基体着生于细胞膜。
a. 分布的部位不同;
b．核糖体大小不相同; 原核生物为70S(大亚基50S，小亚基30S)； 真核生物为80S(大亚基60S，小亚基40S)； 叶绿体、线粒体与细胞核内的为70S; c. 链霉素、四环素、氯霉素等抗生素能与原核生 物核糖体的30S小亚基结合，干扰细菌的蛋白质合 成，但对人体细胞毒副作用较小。可用于治疗细 菌性疾病。
e.载色体
g.气泡(gas vocuoles)
许多光合营养型、无鞭毛运动的水生细 菌中存在的充满气体的泡囊状内含物， 大小为0.2～1.0μm ×75 nm，内由数 排柱形小空泡组成，外有 2nm 厚的蛋 白质膜包裹。
功能：调节细胞比
重，以使细胞漂浮在 最适水层中获取光能、 O2和营养物质
专性好氧的盐杆菌属的细菌，却生活在含氧极少的 饱和盐水中，它们细胞中气泡显著，其作用被认为 是使菌体浮于盐水表面，以保证细胞更接近空气。 蓝细菌生长时依靠细胞内 的气泡而漂浮于湖水表面， 并随风聚集成块，常使湖 内出现“水花”。 有些厌氧性光和细菌利用气 泡集中在水下10-30米深处， 这样既能吸收适宜的光线和 营养进行光和作用，又可以 避免直接与氧接触。
硫粒(sulfur granules)
很多真细菌在进 行产能代谢或生 物合成时，常涉 及对还原性硫化 物如H2S，硫代硫 酸盐等的氧化 当环境中还原性 硫缺乏时，可被 细菌重新利用
b.贮藏物
1) 许多同化CO2的自养细菌，细胞内 一种特有的多角形或多面体结构。 2) 其大小与噬菌体相仿，10nm。它由 以蛋白质为主的单层膜包围，内含 5-磷酸核酮糖激酶和1,5-二磷酸核 酮糖羧化酶，在自养细菌的CO2固 定中起关键作用。 3) 存在于化能自养细菌中，如硫杆菌 属、贝氏硫菌属和多数光能自养的 蓝细菌中。
(4)核质体又称核质、核区、原核、拟核或核基因组
★核质体是指原核生物特有无核膜结构、无固定形态的 原始细胞核。它实际上是没有固定形状的裸露于细胞质 中的巨大的紧密缠绕的环状双链DNA丝状结构。 化学成分：环状双链DNA分子，一般不含组蛋白或只有少 量组蛋白与之结合。DNA由四种碱基、核糖、磷酸组成。
细菌的细胞膜观察
①细胞膜的化学组成
由磷脂（占20%～30%）、蛋白质（占50%～70%）和少量的糖类 (1.5% ～10%)组成。原核生物的细胞膜不含胆固醇等甾醇，是 与真核细胞膜的重要区别(支原体例外)。
a.磷脂
亲水的极性端
疏水的非极性端
a.磷脂
非极性尾则由长链 脂肪酸通过酯键连 接在甘油的C1和C2 位组成，其链长和 饱和度因细菌种类 和生长温度而异
b.贮藏物(reserve materials)
贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性 沉淀颗粒，主要功能是贮存营养物。
糖原：大肠杆菌、克雷伯氏菌、芽孢杆菌和蓝细菌
贮 藏 物
碳源和能源类 聚β-羟丁酸： 固氮菌、产碱菌和肠杆菌等 硫粒：紫硫细菌、丝硫细菌、贝氏硫杆菌等 藻青素：蓝细菌 氮源类 藻青蛋白：蓝细菌 磷源（异染粒）：迂回螺菌、白喉棒杆菌、结核分枝杆菌
b.贮藏物 藻青蛋白(phycocyanin)
藻青蛋白为蓝细菌特有的辅助光合 色素，其作用是将捕获的光能传给 叶绿素。 通常存在于蓝细菌，如柱形鱼腥蓝 菌(Anabaena cylindrica)中。
b.贮藏物 糖原粒
多糖类贮藏物
淀粉粒
在真细菌中以糖原为多糖原粒较小，不
染色时需用电镜观察；用碘液可染成褐色，
b.贮藏物
在暗视野显微镜下看到的迂回螺菌 (Spirillum volutans)异染颗粒（迂回体)
藻青素（cyanophycin） 一种内源性氮源贮藏物，
b.贮藏物
同时还兼有贮存能源的作
用。通常存在于蓝细菌中 由含精氨酸和天冬氨 基酸残基(1:1)的分枝 多肽所构成，分子量 在25000～125000
PHB是许多细菌特有的碳源与能源类贮藏物。 功能：具有降低细胞渗透压的作用。
生产PHB的菌种：主要是产碱杆菌、固氮菌和假 单胞菌。 PHB于1929年被发现，至今已发现60 个属以上的细菌能合成并贮存PHB。
应用：PHB无毒、易降解，被认为是生产医用 塑料器皿和外科用的手术针及缝线，以及生物 降解塑料的良好原料。
在光学显微镜下看到。
有的细菌积累淀粉粒，用碘液染成深Fra Baidu bibliotek色
b.贮藏物
b.贮藏物
硫粒(sulfur granules)又称硫滴
它是某些化能自养的硫细菌硫源和能源的贮藏物。
在含有H2S的环境时，细胞内就会积累折光性较强的硫粒贮 存硫元素。当环境中缺少硫化氢时，它们能通过进一步氧 化硫来获取能量. 硫细菌如贝氏硫菌属(Beggiatoa)和丝硫菌属(Thiotrix)、紫 硫菌属和发硫菌属(Thiothriac)等自养菌。
异染颗粒存在于
迂回旋螺菌(spirillum volutans)、
结核分枝杆菌(Mycobacterium tuberculosis ) 鼠疫杆菌(Yersinia pestis)、 白喉棒状杆菌(Corynebacterium ) 嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)等细胞中。 根据异染颗粒的形状、位置及染色特性等，在菌种 鉴定上有一定意义。
g.气泡
气泡的膜只含蛋白质而无磷脂。二种蛋白质 相互交连，形成一个坚硬的结构，可耐受一 定的压力。膜的外表面亲水，而内侧绝对疏 水，故气泡只能透气而不能透过水和溶质。
g.气泡
★ ③细胞质的功能
细胞质中还含有多种酶系统，是细菌合成蛋白 质、脂肪酸、核糖核酸的场所，同时也是营养 物质进行同化和异化代谢的场所。 含有丰富的可溶性物质和各种内含物。 细胞质构成细菌的内部环境，在细菌的物质代 谢及生命活动中起十分重要的作用。
c.羧酶体 (carboxysom e)
c.羧酶体
察采 蓝用 细免 菌疫 中电 的镜 羧技 酶术 体观
d.磁小体(megnetosome)
磁小体为少数趋磁菌细胞内特有的大小均匀、 数目不等 的串状四氧化三铁的磁性颗粒,外有一层磷脂、蛋白或糖 蛋白膜包裹。 功能:具有导向作用。借鞭毛游向对该菌最有利的泥、水 界面微氧环境处生活。 能产生磁小体的细菌称趋磁菌。目前发现的趋磁菌主要 有水生螺菌属和嗜胆球菌属。
b.蛋白质
具运输功能的整合蛋白（integral protein）或内嵌蛋白（intrinsic protein）
b.贮藏物 聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyrate, PHB) 巨大芽孢杆菌
(Bacillus megaterium)
在含乙酸或丁酸的 培养基中生长时， 细胞内贮藏的PHB可 达其干重的60%。
b.贮藏物
★聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyrate, PHB)
★ ④间体（mesosome，或中体）
细胞质膜内褶而形成的囊状构造，其中充满着层 状或管状的泡囊。多见于革兰氏阳性细菌。 其功能普遍认为：
与横隔壁的形成和细胞分裂有关；
与细胞壁的合成和芽孢的形成有关；
与DNA的复制及其相互分离有关(见下页图所示) ；
因为间体是细菌DNA复制时的结合位点。
与细菌的呼吸作用有关。间体扩大了细胞膜的表面积，
目前认为趋磁菌有一定的实用前景。包括生产磁性定向 药物或抗体,以及制造生物传感器等。
d.磁小体
e.载色体(chromatophore)又称色素体
• 光合细菌的细胞质膜多次折叠凹陷而形成 的片层状、微管状或囊状结构。
• 载色体含有菌绿素和类胡萝卜素等光合色 素及光合磷酸化所需要的酶类和电子传递 体，是光合细菌进行光合作用的中心。 相当于绿色植物叶绿体。
相应增加了呼吸酶(如细胞色素氧化酶、琥珀酸脱氢酶等 呼吸酶系)的含量。
(3)细胞质(cytoplasm)和内含物
是细胞膜内除核质体之外的一切无色、透明、粘稠的胶 状物质和一些颗粒状物质的总称。
水 (约占80%)
①细胞质的 化学成分
蛋白质、核酸、 脂类和少量糖类、 无机盐等
多种酶类及中 间代谢产物
★(5)质粒(plasmid)
质粒的概念：
质粒是共价闭合环状的双链DNA，称为 质粒； 质粒分布于细胞质中； ①质粒的主要特性： 自我复制并稳定遗传。 为非必要的遗传物质。 可转移。
在极性头的甘油 3C上，不同种微 生物具有不同的R 基，如磷脂酸、 磷脂酰甘油、 磷脂酰乙醇胺、 磷脂酰胆碱、 磷脂酰丝氨酸、 磷脂酰肌醇等。
b.蛋白质
可将其分为两类： ①整合蛋白(或内嵌蛋白) ：与膜牢固结合，不容易分 离。具有运输功能。 ②周边蛋白(或膜外蛋白) ：周边蛋白与细胞膜结合较为
松弛，容易被分开。具有酶促作用。
具有酶促作用的周边蛋白(peripheral protein)或膜外蛋白(extrinsic protein)
②细胞膜的结构
★液态镶嵌模型(fluid mosaic model)
1972年，由辛格(J.S.Singer) 和尼科尔森(G.L.Nicolson) 提出的细胞膜液态镶嵌模型要点： ① 膜的基本结构是磷脂双分子层，两层磷脂分子的亲水头 朝向膜两侧表面，疏水尾部相向于内侧； ②磷脂双分子层通常呈液态，具有流动性，磷脂分子和蛋 白质分子在膜中的位置不断发生变化。 ③脂质双分子层犹如一“海洋”,蛋白质以不同程度镶嵌在 磷脂双分子层中，周边蛋白存在于膜的内侧或外侧表面 作横向运动(“漂浮”运动)而整合蛋白则似“冰山”状 沉浸在其中作横向移动。 ④ 膜两侧各种蛋白质的性质、结构，以及在膜的位置不同， 具有不对称性。
b.贮藏物
★异染颗粒(metachromatic granules)
是无机偏磷酸的聚合物(多聚偏磷酸盐)， 一般在含磷丰富的环境下形成。
功能:
贮藏磷元素和能量，并可降
低细胞的渗透压。
颗粒大小为0.5～1.0μm，
因用蓝色染料(如美蓝或甲苯胺蓝)染色后不呈蓝色而呈紫 红色，故而得名。
b.贮藏物 异染颗粒(metachromatic granules)
大肠杆菌DNA丝的长度是1.1～1.4mm，分子量为3×109u， 约含5×106个碱基对，足可携带(3～5)×103个基因，可 以满足细菌生命活动的全部需要。
(4)核质体
原核生物所特有的无核膜结 构无固定形态的原始细胞核
(4)核质体 ★核质体的生理功能
①核质体是蕴藏(负载)遗传信息。 ②通过复制将遗传信息传递给子代 ③通过转录和翻译调控细胞新陈代谢、 生长繁殖、遗传变异等全部生命活 动。
细胞内含物
②细胞质内含物
细胞质中形状较大的颗粒状结构被称为内含物。
★ a.核糖体(ribosome)
核糖体直径18～20nm，游离状态或排列成链状的 多聚核糖体。 一般每个细胞平均约含 1.5×104个核糖体。
核糖体是细胞合成蛋白质的场所或合成“车间”。
由60％的核糖体核糖核酸(rRNA)和 40％的蛋白 质组成。 沉降系数为70S(大亚基50S,小亚基30S)。
(2)细胞膜
★什么是细胞质膜？ 细胞质膜又称质膜、细胞膜或内膜，是紧 贴在细胞壁内侧、包围着细胞质的一层柔 软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜。
细菌的细胞膜观察
在电子显微镜下观察用四氧化锇 染色的细菌细胞的超薄片，细胞 膜呈两暗层夹一亮层的 “三明治” 式结构，厚约7～8nm。
电镜观察到的细胞质膜，是在上下两 暗色层之间夹着一浅色中间层的双层 膜结构，这与细胞膜的化学组成有关
②细胞膜的结构
液态镶嵌模型(fluid mosaic model)
液 态 镶 嵌 模 型 (fluid mosaic model)
★ ③细胞膜的功能
①选择性地控制细胞内、外的物质(营养物质和代谢废物)
的运送、交换。细胞膜上有转运系统。 ②维持细胞内正常渗透压。 ③是合成细胞壁和荚膜(肽聚糖、磷壁酸、脂多糖、荚膜多 糖等)的基地。因为细胞膜中含有合成细胞壁所需要的脂 质载体与有关细胞壁和荚膜的合成酶。 ④是细菌产生代谢能量的主要场所。呼吸链与细胞膜结合， 则细胞膜上含有呼吸酶系与ATP合成酶。 ⑤与鞭毛的运动有关。鞭毛基体着生于细胞膜。
a. 分布的部位不同;
b．核糖体大小不相同; 原核生物为70S(大亚基50S，小亚基30S)； 真核生物为80S(大亚基60S，小亚基40S)； 叶绿体、线粒体与细胞核内的为70S; c. 链霉素、四环素、氯霉素等抗生素能与原核生 物核糖体的30S小亚基结合，干扰细菌的蛋白质合 成，但对人体细胞毒副作用较小。可用于治疗细 菌性疾病。
e.载色体
g.气泡(gas vocuoles)
许多光合营养型、无鞭毛运动的水生细 菌中存在的充满气体的泡囊状内含物， 大小为0.2～1.0μm ×75 nm，内由数 排柱形小空泡组成，外有 2nm 厚的蛋 白质膜包裹。
功能：调节细胞比
重，以使细胞漂浮在 最适水层中获取光能、 O2和营养物质
专性好氧的盐杆菌属的细菌，却生活在含氧极少的 饱和盐水中，它们细胞中气泡显著，其作用被认为 是使菌体浮于盐水表面，以保证细胞更接近空气。 蓝细菌生长时依靠细胞内 的气泡而漂浮于湖水表面， 并随风聚集成块，常使湖 内出现“水花”。 有些厌氧性光和细菌利用气 泡集中在水下10-30米深处， 这样既能吸收适宜的光线和 营养进行光和作用，又可以 避免直接与氧接触。
硫粒(sulfur granules)
很多真细菌在进 行产能代谢或生 物合成时，常涉 及对还原性硫化 物如H2S，硫代硫 酸盐等的氧化 当环境中还原性 硫缺乏时，可被 细菌重新利用
b.贮藏物
1) 许多同化CO2的自养细菌，细胞内 一种特有的多角形或多面体结构。 2) 其大小与噬菌体相仿，10nm。它由 以蛋白质为主的单层膜包围，内含 5-磷酸核酮糖激酶和1,5-二磷酸核 酮糖羧化酶，在自养细菌的CO2固 定中起关键作用。 3) 存在于化能自养细菌中，如硫杆菌 属、贝氏硫菌属和多数光能自养的 蓝细菌中。
(4)核质体又称核质、核区、原核、拟核或核基因组
★核质体是指原核生物特有无核膜结构、无固定形态的 原始细胞核。它实际上是没有固定形状的裸露于细胞质 中的巨大的紧密缠绕的环状双链DNA丝状结构。 化学成分：环状双链DNA分子，一般不含组蛋白或只有少 量组蛋白与之结合。DNA由四种碱基、核糖、磷酸组成。
细菌的细胞膜观察
①细胞膜的化学组成
由磷脂（占20%～30%）、蛋白质（占50%～70%）和少量的糖类 (1.5% ～10%)组成。原核生物的细胞膜不含胆固醇等甾醇，是 与真核细胞膜的重要区别(支原体例外)。
a.磷脂
亲水的极性端
疏水的非极性端
a.磷脂
非极性尾则由长链 脂肪酸通过酯键连 接在甘油的C1和C2 位组成，其链长和 饱和度因细菌种类 和生长温度而异
b.贮藏物(reserve materials)
贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性 沉淀颗粒，主要功能是贮存营养物。
糖原：大肠杆菌、克雷伯氏菌、芽孢杆菌和蓝细菌
贮 藏 物
碳源和能源类 聚β-羟丁酸： 固氮菌、产碱菌和肠杆菌等 硫粒：紫硫细菌、丝硫细菌、贝氏硫杆菌等 藻青素：蓝细菌 氮源类 藻青蛋白：蓝细菌 磷源（异染粒）：迂回螺菌、白喉棒杆菌、结核分枝杆菌
b.贮藏物 藻青蛋白(phycocyanin)
藻青蛋白为蓝细菌特有的辅助光合 色素，其作用是将捕获的光能传给 叶绿素。 通常存在于蓝细菌，如柱形鱼腥蓝 菌(Anabaena cylindrica)中。
b.贮藏物 糖原粒
多糖类贮藏物
淀粉粒
在真细菌中以糖原为多糖原粒较小，不
染色时需用电镜观察；用碘液可染成褐色，
b.贮藏物
在暗视野显微镜下看到的迂回螺菌 (Spirillum volutans)异染颗粒（迂回体)
藻青素（cyanophycin） 一种内源性氮源贮藏物，
b.贮藏物
同时还兼有贮存能源的作
用。通常存在于蓝细菌中 由含精氨酸和天冬氨 基酸残基(1:1)的分枝 多肽所构成，分子量 在25000～125000
PHB是许多细菌特有的碳源与能源类贮藏物。 功能：具有降低细胞渗透压的作用。
生产PHB的菌种：主要是产碱杆菌、固氮菌和假 单胞菌。 PHB于1929年被发现，至今已发现60 个属以上的细菌能合成并贮存PHB。
应用：PHB无毒、易降解，被认为是生产医用 塑料器皿和外科用的手术针及缝线，以及生物 降解塑料的良好原料。
在光学显微镜下看到。
有的细菌积累淀粉粒，用碘液染成深Fra Baidu bibliotek色
b.贮藏物
b.贮藏物
硫粒(sulfur granules)又称硫滴
它是某些化能自养的硫细菌硫源和能源的贮藏物。
在含有H2S的环境时，细胞内就会积累折光性较强的硫粒贮 存硫元素。当环境中缺少硫化氢时，它们能通过进一步氧 化硫来获取能量. 硫细菌如贝氏硫菌属(Beggiatoa)和丝硫菌属(Thiotrix)、紫 硫菌属和发硫菌属(Thiothriac)等自养菌。
异染颗粒存在于
迂回旋螺菌(spirillum volutans)、
结核分枝杆菌(Mycobacterium tuberculosis ) 鼠疫杆菌(Yersinia pestis)、 白喉棒状杆菌(Corynebacterium ) 嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)等细胞中。 根据异染颗粒的形状、位置及染色特性等，在菌种 鉴定上有一定意义。
g.气泡
气泡的膜只含蛋白质而无磷脂。二种蛋白质 相互交连，形成一个坚硬的结构，可耐受一 定的压力。膜的外表面亲水，而内侧绝对疏 水，故气泡只能透气而不能透过水和溶质。
g.气泡
★ ③细胞质的功能
细胞质中还含有多种酶系统，是细菌合成蛋白 质、脂肪酸、核糖核酸的场所，同时也是营养 物质进行同化和异化代谢的场所。 含有丰富的可溶性物质和各种内含物。 细胞质构成细菌的内部环境，在细菌的物质代 谢及生命活动中起十分重要的作用。
c.羧酶体 (carboxysom e)
c.羧酶体
察采 蓝用 细免 菌疫 中电 的镜 羧技 酶术 体观
d.磁小体(megnetosome)
磁小体为少数趋磁菌细胞内特有的大小均匀、 数目不等 的串状四氧化三铁的磁性颗粒,外有一层磷脂、蛋白或糖 蛋白膜包裹。 功能:具有导向作用。借鞭毛游向对该菌最有利的泥、水 界面微氧环境处生活。 能产生磁小体的细菌称趋磁菌。目前发现的趋磁菌主要 有水生螺菌属和嗜胆球菌属。