人参岂能随意药食

动 中 枢 麻 痹 而 使 血 压 降 低 ： 高 血 压 患 者 服用 大 量 红参 后 易 引起 脑 充血 、脑
出血 ，其 他 可见 胃肠道 、鼻 、 耳 大量
全 身抽 搐 ， 大小便 失禁 。 医院经过 紧 急抢救 ，才暂 时度过 危 险期 。 可到 了 第九 天 ，她 丈夫 突然病 情 恶化 ，并吐
床 表现和转归。
俗 语 说 ：“ 春 补 参 ， 可 长 几 斤 ” 冬 ，
华 、慢 性 失 血 、贫 血 等 气血 两 虚 者 ，
需 配 用 熟 地 、 当 归 等 补 血 药 同 服 ： 对 伴 有 怕冷 、长 期浮 肿 、 大便溏 薄、夜
间尿 多 的 阳虚 者 ，需 同时 服 用 附子 、 肉 桂 等 温 药 ；对 于 单 纯 阴 虚 者 ， 服 用
麦 芽 醇 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 与 机 体 内
山 药 、 百合 等 百姓 常 见 的 食 材 一 同 出
现 在 药 食 产 品 中。 然 而——
口 王金山
【 安徽 省 中医院】
久 服 即 可造 成 中毒 。
的 自 由 基 相 结 合 ， 从 而 减 少 脂 褐 素
在 体 内 的沉积 ，起 到抗衰 老 、延 年益
典 型病 例 ：周女 士的 丈 夫赵 明 ，
寿作 用。
３ ３岁 ，某 建 筑公 司 高级 技 工 ， 身体
一
周 女 士 的 丈 夫 身 患 风 寒 感 冒 ， 西 医 认 为 是 肺 部 感 染 ， 经 治 医 生 最 初 的
辨 证 施 治 、 处 方 用 药 均 无 过 失之 处 。
吃 了二 煎 的 红 参 汤 ２） 毫 升 。 当天 晚 （） 《
上 １】 左 右 ， 她 丈 夫 突 然 呕 吐 ， 并 （点
就 不 能 服 用 红 参 。 即 使 虚 证 也 要 分
气虚 、血 虚 、 阴虚 、 阳虚 四种 。红 参 能 大补 元气 、 生津 安神 ，对气 虚者 特
别 适 宜 ，如 全 身 乏 力 、 少 气 懒 言 、 动 则 气 急 、 易 出 汗 等 。 对 兼 有 面 色 无
交 代 红 参 服 用 的 剂 量 和 方 法 ， 致 使 患
风 寒感 冒，西 医诊 断为肺 部 感染 ，后 又补 充诊 断 加 上 高血 压 、 脑 血 管 病
待 查 。 医院 给 予 诊 治 后 ，到 第 四 天 病 情 已 明 显 缓 解 。 第 五 天 主 管 医 生 查
那 样 ，脑 出血 并 发 心 衰 及 肺 水 肿 而
意 即 在 冬 春 季 节 多 吃 人 参 ， 能 多 长 几
斤 肉 。 但 切 记 ， 人 参 ， 尤 其 是 红 参 不
可 滥 用 ， 以 免 患 上 “ 参 滥 用 综 合 人
征 ” 后果不堪设想。 ，
红 参是 不适 宜 的 ，因阴虚 者 多有 “ 火 旺 ” 单 服 红 参 必 然 会 助 其 火 而 伤 其 ，
中 医保 健 王 松 ｗｓ２ １ ．ｉ 青 ｑ４＠ ６ＣＩ ２７ ３ｏ １
国 家发 布 的 包括 野 山参 鉴 定及 分
红 参 有 确 切 的 抗 疲 劳 作 用 ， 不 但 能 抑 制 体 力 疲 劳 的 发 生 ， 还 有 助 于 中 枢 神 经 系统 疲 劳 的 消 除 。 红 参 可 在
红 参 的 补 益 作 用 是 肯 定 的 ，但 如 果 使 用 不 当 则 易 发 生 中毒 。 如 果 服 用 过 量 ， 会 出 现 兴 奋 状 态 ， 如 失 眠 、欣 快 感 、咽喉 刺痒 、一过 性 高血 压 等 ， 有 的 还 出 现 皮 疹 、 水 肿 、 清 晨
腹 泻 等 。 严 重 的 可 像 周 女 士 的 丈 夫
阴。
医 生 点 评 ：红 参 性 温 ，能 大 补 元气 ，复脉 固脱 ，补益 肺脾 。 常用量 煎 剂 为 ３～９克 ，独 参 汤 用 于 虚 脱 等
危 急症候 时可 用 ３ ０克 ， 但 如 无 气 虚 、 阳虚 症 候 ，一 次 超 量 服 用 或 常 用 量
红 参 是 人 参 的 熟 用 品 ， 是 经 过 浸 润 、 清 洗 、 分 选 、 蒸 制 、 晾 晒 、 烘 干
周 女 士 的 丈 夫 除 了血 压 偏 高 外 ，
由 此 可 见 ， 服 用 红 参 一 定 要 科
学 合 理 ，切 勿 大 剂量 、长 时 间服 用 。
其 他 并 无 大 碍 ， 本 无 阳 虚 之 体 ， 过 量
服 用 致 使 阳 气 亢 盛 ， 升 发 无 制 。 现 代 药 理 学 认 为 ，红 参 高 浓 度 可 使 血 管 收 缩 ， 首 先 血 压 升 高 ， 而 后 由 于 血 管 运
直 很 好 。 一 个 月 前 ， 因 受 风 寒 后 怕
冷发 热 、全 身疼 痛 且 咳嗽 厉 害 而 住
进 某 市 中 医 院 。 入 院 后 中 医诊 断 为
当表 症 已解 ，余 邪 未 消 ， 尚有 咳 嗽 、
体 疲 乏 力 、 食 欲 不 振 时 ， 用 红 参 补 气 并 非 必 需 ， 但 如 按 每 曰 １ 克 口 服 亦 ０ 无 大 的 影 响 ， 只 因 未 向 患 者 家 属 详 细
出咖 啡 色液 体 ， 随 即 呼 吸 、 脉 搏 、心 跳 停 止 ，血 压 也 测 不 到 了 。尽 管 医 生
给 予 全 力 抢 救 ，她 丈 夫 还是 死 在 了
医 院 … 源自文库
出 血 等 ， 出 血 是 人 参 中 毒 的 典 型 特
征 。周 女 士 的丈 夫 符合 红 参 中毒 的临
等 工 序 将 人 参 加 工 而 成 ，是 人 们 普 遍 喜 爱 的补 品 之一 。 据 医 学 研 究 证 明 ，
红 参 是 补 品 ，补 得 适 当 可 强 ； ｌ 士
身 体 ， 如 果 补 得 不 当则 损 身 害 体 ， 因
此 自古 便 有 “ 参 杀 人 无 过 ” 之 叹 ！ 人
另 外 ， 红 参 并 非 人 人 皆 宜 。 一 般 来
说 ，实 证患 者 是忌 服红 参 的 ，如胆 囊
炎 、胆 结 石 的 患者 病 情 正在 发作 时 ，
样 ，一 天 煮吃 ２次 。 于是 ，她 将 ５ （ １
克 红参 一 次 煮掉 ，上 午 给 她 丈 夫 吃 了头煎 的红 参 汤 ２） ｆ ０毫升 ，下午 又给
死亡。
房 时 ，说 患者 身体 虚 弱 ，要 补 一 补 ，
就开 了５ ０克 红 参 让 周 女 士 分 ５次 煎
煮 后 给 她 丈 夫 吃 。 她 未 听 明 白 主 管 医 生 的 意 思 ， 以 为 跟 煎 煮 其 他 中 药
一
者 误 服 过 量 红 参 中毒 而 死 亡 。
短 时 间 内 加 强 大 脑 皮 层 的 兴 奋 ， 能
等质 量 ，红 参 、生晒参 、鲜 人参 、活性 参 分 等 质 量 国 家标 准 和 野 山 参 繁 衍 护
育操 作 规 程 国 家标 准 明 确 规 定 ，人 参
不是 药物 而 是 药食 产 品 ，它 与枸 杞 子 、
增 强 兴 奋 过 程 的灵 活 性 ， 降 低 兴 奋 过 程 的 疲 惫 性 ，从 而 使 机 体 工 作 持 久 ， 不 容 易 疲 劳 。 而 且 ，红 参 还 有 显 著 的 抗 衰 老 作 用 。 现 代 药 理 实 验 证 明 ，红 参 能 提 高 细 胞 寿 命 ， 维 持 衰 老 后 细 胞 的 生 存 能 力 。 红 参 中 含 有 的