关于普洱茶的历史资料书目记载
云南关于普洱茶的书
云南关于普洱茶的书
以下是一些关于云南普洱茶的书:
1.《普洱茶》:作者是中国著名茶叶专家陈宗懋院士，全面介绍了普洱茶的历史、文化、种植、加工、品鉴等方面的内容。
2.《云南普洱茶》:作者是云南农业大学普洱茶学院的专家，详细介绍了云南普洱茶的产地、品种、工艺、品质等内容，并对普洱茶的品鉴、收藏等方面进行了深入浅出的解释。
3.《普洱茶与健康》:作者是中国著名茶叶专家张天福院士，从健康角度出发，介绍了普洱茶的保健功效、饮用方法、选购技巧等内容。
4.《普洱茶加工技术》:作者是云南省农业科学院茶叶研究所的专家，详细阐述了普洱茶的加工流程、关键技术、品质控制等内容。
5.《云南普洱茶文化》:作者是云南省博物馆的专家，介绍了普洱茶的历史、文化、民俗等方面的内容，并对普洱茶的饮用、收藏等方面进行了深入浅出的解释。
这些书籍都是权威性较高、内容丰富的著作，对于了解云南普洱茶的文化、历史、品质、品鉴等方面都有帮助。
讲解普洱茶的书
一、普洱茶人文历史
1、《普洱茶》、《普洱茶续》合集，普洱茶历史性著作，影响巨大
2、詹英佩合集，人文历史必读
《中国普洱茶古六大茶山》
《普洱茶原产地西双版纳》
《茶祖居住的地方：云南双江》
《茶出银生城界诸山——无量山》
二、基础知识
3、《云南普洱茶》（周红杰），经典入门书籍
4、《一年一味：普洱茶贮存年份与生化成分及感官品质的关系》，一书说清楚一年一味
5、《数据解码普洱茶功效》，一书说清楚普洱茶保健功效
三、经营与实践
6、《普洱茶论：品鉴与经营》，普洱老茶经营的发财之书
7、《熟茶：一片树叶的蝶变与升华》，全面了解普洱熟茶
8、《普洱茶经验之谈》，实战经验，答疑茶桌最新说法
9、《普洱帝国：云南普洱24寨》，山头茶知识手册，名山茶销讲必备。
讲普洱茶知识的书
讲普洱茶知识的书
普洱茶是中国特有的一种发酵茶，被誉为“中国茶中的贵族”。
以下是一些介绍普洱茶的书籍：
1.《普洱茶：中国茶文化中的珍品》（作者：刘一明）
这本书详细介绍了普洱茶的历史、种类、制作方法、品鉴技巧等方面的知识。
作者用通俗易懂的语言，配以丰富的图片和图表，让读者可以轻松了解普洱茶的各个方面，并且对普洱茶有更深入的认识。
2.《普洱茶：中国茶文化的瑰宝》（作者：张怀勇）
这本书主要介绍了普洱茶的历史、地理、文化等方面的知识。
作者用流畅的文笔和丰富的史料，使读者了解普洱茶的源起和变迁，并了解普洱茶在中国茶文化中的地位和影响。
3.《普洱茶：中国传统名茶系列》（作者：马文华）
这本书是普洱茶系列中的一本，主要讲述了普洱茶的生产和品饮方法，以及普洱茶对人体健康的功效等方面的内容。
作者运用了丰富的图片和图表，使读者可以直观地了解普洱茶的制作过程和品饮技巧，并且了解普洱茶对人体健康的益处。
这些书籍都对普洱茶进行了全面而深入的介绍，可以让读者更好地了解普洱茶的历史、文化、制作方法、品鉴技巧等各个方面的知识。
无论是想要了解普洱茶的人，还是想要深入研究普洱茶的专业人士，这些书都是不错的选择。
云南关于普洱茶的书
云南关于普洱茶的书
以下是一些关于云南普洱茶的书籍推荐：
1.《普洱茶地理》作者：杨乃斌
这本书从地理学的角度，详细介绍了云南普洱茶的产地、气候、土壤等因素对茶叶品质的影响，对于想要了解茶叶产地与品质之间的关系非常有帮助。
2.《普洱茶工艺》作者：李小龙
这本书详细介绍了普洱茶的制作工艺，包括采摘、杀青、揉捻、发酵等各个环节的具体方法和技巧，对于想要了解普洱茶制作过程的人来说是一本很好的参考书。
3.《普洱茶的文化品味》作者：张乐平
这本书从文化的角度，介绍了普洱茶的历史、传统文化以及品饮技巧，对于想要了解普洱茶的文化内涵和品味之道的人来说是一本很好的读物。
4.《普洱茶》作者：杨永红
这本书详细介绍了普洱茶的分类、品鉴以及茶具的使用和保养等方面的知识，对于想要深入了解普洱茶的人来说是一本很有价值的书籍。
5.《普洱茶之旅》作者：朱思泽
这本书是作者亲自去云南普洱茶产地进行考察和采访的记录，详细介绍了普洱茶的生产过程、品种、产地等方面的信息，对于想要亲身感受普洱茶的魅力的人来说是一本很不错的旅行读物。
以上是一些关于云南普洱茶的书籍推荐，希望对您有所帮助。
普洱茶采购入门书目
普洱茶采购入门书目
1.《普洱茶之路》作者：秦素琴，出版社：云南人民出版社
该书详细介绍了普洱茶的历史、采制、品评、鉴赏等方面的知识，适合初学者阅读。
2. 《普洱茶大全》作者：蔡炼，出版社：中国红茶出版社
该书内容涵盖了普洱茶的生产、种类、品牌、茶器、饮用等多个方面，是一本较为全面的普洱茶知识介绍书。
3. 《普洱茶史话》作者：龚自珍，出版社：花城出版社
该书主要介绍了普洱茶的历史和文化渊源，对于理解普洱茶的深层含义和文化内涵有一定帮助。
4. 《普洱茶原产地探秘》作者：邵兵，出版社：云南科技出版社
该书通过对普洱茶原产地的调研和实地考察，详细介绍了普洱茶种植、制作、保存等方面的知识，对于深入了解普洱茶的品种和鉴别有一定帮助。
5. 《普洱茶品鉴学》作者：姜晓明，出版社：中国农业出版社
该书主要介绍了普洱茶的品鉴方法和技巧，通过对不同品种、不同年份的普洱茶进行品鉴，帮助读者提高品鉴能力和鉴别水平。
- 1 -。
关于普洱茶的古书
关于普洱茶的古书普洱茶是中国的一种传统名茶，具有有益健康，消食化积，降血脂等功效。
早在唐朝时期，就有人开始喝普洱茶了。
普洱茶文化的形成和发展，历史悠久，文化源远流长。
普洱茶的古书资料也非常丰富，下面就让我们一起来了解一下吧。
一、《茶经》《茶经》是中国茶叶文化中最早的一部专著。
书中对于普洱茶的记载非常详细。
其中提到：“云南之茶，今所谓‘普洱’。
至咸丰元年（公元1851年）始有市于外。
”这表明普洱茶的历史已经有了几百年。
在《茶经》中，还介绍了普洱茶的制作方法、品质特点以及饮用方法等，都有非常详细的描述。
二、《全唐诗》在《全唐诗》中，也有对普洱茶的描写。
例如王之涣的《登鹳雀楼》中有“白日依山尽，黄河入海流。
欲窮千里目，更上一層樓。
”还有柳宗元的《赋得古原草送別》中有“离离原上草，一岁一枯荣。
野火烧不尽，春风吹又生。
远芳侵古道，晴翠接荒城。
又送王孙去，萋萋满别情。
”这些都是对于风景优美、景观丰富的普洱茶产地所作出的描述。
三、《永乐大典》《永乐大典》是中国历史上规模最大的一部百科全书，收录内容极为丰富。
其中对于普洱茶也有不少的记录。
《永乐大典》记载：“普洱从前，不肯守太平，大臣废灭其国。
普洱之后（原书是‘普宁’），就有普洱馆。
有普洱则数十至百钱，它乡大出。
与茶贡，颇多市易。
”四、《茶录》《茶录》是清代学者陆羽所著的一本茶学经典。
书中提到，普洱茶，古称“enga”，意为“土茶”，是云南地区特别是西双版纳地区出产的一种茶叶。
普洱茶历史悠久，味道浓厚，是庶民所饮的主要茶叶之一。
《茶录》也对普洱茶的制作方法、品质特点以及名山大水对普洱茶的影响等进行了详细的介绍。
五、《茶林新录》《茶林新录》是清代学者陈自明所写的一本茶学经典，共分为十二卷。
其中第四卷详细地介绍了普洱茶的制作方法和口感特点。
书中还提到普洱茶的饮用方法：“饮此茶，可以止渴、解热、消化，常饮可安神定志。
”还提到普洱茶的功效：“喝普洱茶可以降低胆固醇、减轻肥胖、改善消化、促进代谢。
普洱茶的故事和传说
普洱茶有着悠久的历史和丰富的传说与故事。
其中，最为著名的故事之一是关于普洱茶的起源。
据传说，在乾隆年间（1736-1795），普洱地区的濮家茶庄将没有完全晒干的毛茶压饼、装驮进贡。
当这些茶叶运到京城时，原本绿色的毛茶变成了褐色，护送茶叶进京的茶庄少主人因为贡茶面目全非，甚至想到了自杀。
然而，在无意之间，他发现这些茶的味道变得又香又甜，茶色也红浓明亮。
这些茶深得乾隆皇帝的喜爱，并赐名普洱茶。
此外，还有一些关于普洱茶的传说，如云南的濮人向周武王敬献茶叶的传说。
据《华阳国志》第十二卷和《古今图书集成》记载，少数民族向周武王纳贡茶叶，其中包括濮人。
而“濮人”的分布范围尚不确定，因此这个传说尚待考证。
除了起源和进贡的故事之外，普洱茶还有着丰富的传说和故事。
例如，在景谷盆地，由于特殊的地理环境，景谷植物群内的茶树得以生存发展，并逐渐向四周扩散形成古茶树群落。
这些古茶树为后来的普洱茶提供了物质基础。
总之，普洱茶不仅有着悠久的历史和丰富的传说与故事，还承载了深厚的文化内涵。
它不仅是茶叶中的珍品，也是中国传统文化的重要组成部分。
普洱茶最早出现在什么时候？
普洱茶最早出现在什么时候？普洱茶最早见于明朝万历年间在云南为官的谢肇淛所撰《滇略》一书，书中说道：“土庶所用，皆普茶也。
”所谓普茶，即普洱茶。
普洱茶一名在《滇略》中面世以后，逐渐传开。
最终名扬海内外，古今传承。
谢肇淛所说的普洱茶产于何方？为何处土庶所用？唐代以来说茶道茶的文人墨客以及各种记载云南茶事的典籍对此已早有许多记述。
先于谢肇淛的唐人樊绰在《蛮书》卷七《云南管内物产》中说：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法。
蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。
”宋代李石在《续博物志》卷七中亦说：“茶出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。
”樊绰与李石虽然没有讲到产茶诸山的山名，但他们已告知世人，产茶的“诸山”都分布在银生城域。
那么银生城到底在何处呢？方国瑜教授在《闲话普洱茶》一文中明确指出：“产茶的‘银生城界诸山’在开南节度辖界内，亦即在当时受着南诏统治的今西双版纳产茶地区。
”银生城又叫银生府，是南诏设在“墨嘴”之乡的银生节度所在地。
银生城所在地。
史志上未见确切记载。
长期研究云南民族史的云南大学尤中教授却明确指出，银生节度设在今西双版纳。
尤中教授在《中国西南边疆变迁史》中说：“‘茫蛮部落’是傣族先民的一部分。
还在阁罗凤的时期，就在今西双版纳傣族自治州设置了银生节度。
故《南诏德化碑》说：‘建都镇塞，银生于墨嘴之乡’。
即在‘墨嘴’人居住的地方筑城镇，设银生节度。
‘墨嘴’即‘墨齿’指傣族。
《南诏德化碑》碑阴职官题名有‘赵龙细利’，也可以写为‘召龙细利’。
此人显然是傣族，而且就是银生节度使。
”尤中教授还在1994年出版的《云南民族史》中说：“‘银生城’又称‘茫乃道’。
‘茫乃道’就是茫乃节度，也就是银生节度。
今天的西双版纳过去称‘勐泐’，‘勐泐’乃是‘茫乃’的同音异写。
所以说，‘银生城’作为银生节度驻地，当在西双版纳。
”银生城既在西双版纳，出茶的银生城界诸山，当然不可能在西双版纳之外。
樊绰、李石所言“银生城界诸山”究竟是哪些山？对此，清代说茶道茶之士和记载云南茶事的文献已讲得十分具体，十分明白。
关于普洱茶的经典书
关于普洱茶的经典书普洱茶是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的茶叶，对于普洱茶的研究和了解，有许多经典的书籍可以参考。
下面列举了10本关于普洱茶的经典书籍，希望能够对读者有所帮助。
1. 《普洱茶古今》该书是对普洱茶历史、产区、制作工艺等方面进行深入探讨的经典著作。
通过对普洱茶的源流、传承和发展进行系统的梳理，帮助读者更好地了解普洱茶的起源和发展。
2. 《普洱茶百科全书》这本书是一本全面介绍普洱茶的百科全书，包括普洱茶的品种、制作工艺、鉴别方法等方面的知识。
通过对普洱茶的全面介绍，读者可以全面了解普洱茶的知识。
3. 《普洱茶鉴赏与品评》该书是一本介绍普洱茶鉴赏和品评的经典著作。
通过对普洱茶的外观、色泽、香气、口感等方面进行详细描述和评价，帮助读者更好地了解和品味普洱茶。
4. 《普洱茶文化》这是一本介绍普洱茶文化的经典著作，通过对普洱茶的历史、文化内涵等方面进行深入探讨，帮助读者更好地了解普洱茶的文化背景和传统价值。
5. 《普洱茶与健康》该书是一本介绍普洱茶与健康关系的经典著作，通过对普洱茶的成分、功效、适宜人群等方面进行详细讲解，帮助读者更好地了解普洱茶对健康的益处。
6. 《普洱茶的故事》这是一本通过讲述普洱茶的故事来介绍普洱茶的经典著作。
通过对普洱茶的故事和传说进行讲述，帮助读者更好地了解普洱茶的文化内涵和历史背景。
7. 《普洱茶的制作工艺》该书是一本介绍普洱茶制作工艺的经典著作，通过对普洱茶的采摘、制作、发酵等工艺流程进行详细讲解，帮助读者更好地了解普洱茶的制作过程和技术要点。
8. 《普洱茶的产区与名茶》这是一本介绍普洱茶产区和名茶的经典著作，通过对普洱茶的不同产区、名茶等方面进行介绍，帮助读者更好地了解普洱茶的产地特点和名茶品质。
9. 《普洱茶的保存与鉴别》该书是一本介绍普洱茶保存和鉴别方法的经典著作，通过对普洱茶保存技巧、真伪鉴别等方面进行讲解，帮助读者更好地保存和辨别普洱茶。
10. 《普洱茶的文学与艺术》这是一本介绍普洱茶与文学、艺术关系的经典著作，通过对普洱茶在文学、艺术中的表现和影响进行讲解，帮助读者更好地了解普洱茶的文学价值和艺术魅力。
普洱茶相关古籍
普洱茶相关古籍普洱茶是中国茶文化中的一种非常重要的茶类，也是目前世界上最受欢迎的茶类之一。
普洱茶的创制历史可以追溯到唐朝时期，可以说是中国茶文化中最具有历史哲学和文化价值的茶类之一。
普洱茶相关的古籍有很多，这些古籍涵盖了普洱茶的历史、文化、品鉴、制茶技术等方面，对于普洱茶的研究和理解非常有帮助。
1.《茶经》《茶经》是普洱茶最早的文献记载之一，也是中国茶文化的经典之作。
它是唐代茶学家陆羽所著，该书收录了当时所有的茶种和茶叶制作的方法。
在其中，普洱茶得到了特别的关注，书中对普洱茶的制作和品质进行了详细的阐述。
2. 《茶谱》《茶谱》是清代官员陈述所著的一部茶书，在书中他详细介绍了普洱茶的制作方法和品饮技巧。
此书被视为普洱茶制作技术的文献材料，对于普洱茶行业的发展起到了至关重要的作用。
3. 《景德传信录》《景德传信录》是明代普元所撰写的普洱茶文化记载。
书中详细介绍了普洱茶的产地、制作工艺和饮用方式等方面内容。
此书对于普洱茶的历史和文化发展起到了积极的推动作用。
4. 《洱海茶经》《洱海茶经》是普洱茶的专著之一，该书由云南普洱茶研究院编写。
此书内容涵盖了普洱茶的历史渊源、区域特色、制作技艺和品尝鉴赏等方面。
这本书不仅是普洱茶爱好者的必备资料，也是普洱茶生产加工企业必须掌握的知识。
5. 《普洱茶史话》《普洱茶史话》是云南普洱茶出口公司的一部普洱茶的历史文献。
此书阐述了普洱茶的起源、发展和其他相关知识和文化。
通过这本书，读者可以更好的了解普洱茶的文化和历史背景。
对于普洱茶行业而言，这些古籍都是不可或缺的宝贵资源。
正是凭借这些古籍的内容，普洱茶行业才有了更多的技术优势，同时，这些古籍也为普洱茶的传承和发展提供了重要的文化支撑。
普洱茶相关的书
普洱茶相关的书
1. 《普洱茶入门指南》作者：姚义远
2. 《普洱茶文化》作者：黄文燕
3. 《普洱茶七十二峰》作者：刘友权
4. 《普洱茶之旅》作者：陈毓秀
5. 《普洱茶云彩》作者：黄文燕
6. 《普洱茶史话》作者：陈峰
7. 《普洱茶大全》作者：顾摇龙
8. 《普洱茶谱》作者：张家骏
9. 《普洱茶解》作者：唐德明
10. 《普洱茶：古老茶源的现代发展》作者：唐福本
11. 《普洱茶史话三则》作者：于忠林、于美丽
12. 《普洱茶乡》作者：何泽明、陈汉柏
13. 《普洱茶文化词典》作者：王怀玉
14. 《普洱茶话》作者：方澄
15. 《普洱茶从这里开始》作者：李靖、姚义远
16. 《普洱茶制茶技艺》作者：程逸群、宋龙
17. 《普洱茶营销实战手册》作者：王玉林、唐祖平
18. 《普洱茶经》作者：李鹏飞、李朝阳
19. 《普洱茶品鉴指南》作者：戴献龙
20. 《普洱茶奇谈》作者：程逸群、宋龙。
关于普洱茶的书
关于普洱茶的书
关于普洱茶的书有很多，以下是一些推荐的书籍：
1. 《普洱茶著名茶村名山游》- 作者：关林秀梅
这本书介绍了中国云南省普洱地区的著名茶村和名山地区，以及这些地区的茶叶种植、制作和品鉴等方面的知识。
2. 《普洱茶经》- 作者：方永泉
这本书详细介绍了普洱茶的历史、种类、制作工艺、贮存等方面的知识，并提供了一些品饮和评判普洱茶的方法和技巧。
3. 《普洱茶大全》- 作者：陈恩惠
这本书系统地介绍了普洱茶的产区、品种、制作、保存和品鉴等方面的知识，还包括了普洱茶的营养价值、功效与保健等内容。
4. 《普洱茶的深度修炼》- 作者：陶庆隆
这本书通过对普洱茶的品鉴、制作和泡茶工艺的介绍，教读者如何品味和欣赏普洱茶的独特风味，同时还探讨了普洱茶文化和茶道的背后。
5. 《普洱茶的人文自然历程》- 作者：张永奎
这本书从普洱茶的历史演变、文化传承、生态环境等多个角度出发，展示了普洱茶的独特性和深厚的文化底蕴。
以上是一些关于普洱茶的推荐书籍，它们都可以帮助读者更深入地了解普洱茶的背景、制作工艺和品鉴方法等知识。
《本草纲目拾遗》是如何介绍普洱茶
《本草纲目拾遗》中关于各种茶的功效介绍很多，甚至包括泡过的茶叶，但其中普洱茶条目内容仅此而已。
按∶普洱茶大者，一团五斤【此处是否为‘斤’意，待考】，如人头式，名人头茶，每年入贡，民间不易得也。有伪作者，名川茶，乃川省与滇南交界处土人所造，其饼不坚，色亦黄，不如普洱清香独绝也。
普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。物理小识∶普雨茶蒸之成团，狗西番市之，最能化物，与六安（按∶普雨即普洱也）。
<目录>卷六\木部
<篇名>普洱茶
内容：出云南普洱府，成团，有大、中、小三等。云南志∶普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。南诏备考∶普洱府出茶，产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮耑、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮耑者味较胜。
味苦性刻，解油腻、牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。
《本草纲目拾遗》（公元1765年，清乾隆30年）是赵学敏编著。该书是在《本草纲目》刊行100余年之后编著的。其目的是拾《本草纲目》之遗。全书共10卷，载药921种，其中《本草纲目》未收载的有716种，绝大部分是民间药，如冬虫夏草、鸦胆子、太子参等，还有一些外来药品，如金鸡纳（喹啉）、日精油、香草、臭草等。本书除拾《本草纲目》之遗以外，并对《纲目》所载药物备而不详的，加以补充，错误处给予订正。本书体例与《纲目》类似，除未列人部外，另加藤、花两类，并把“金石”部分为两部。
普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口，过夜即愈。受暑擦破皮血者，研敷立愈。
闷（病字头+昔），百草镜云∶此症有三，一风闭、二食闭、三火闭，惟风闭最险，凡不拘何闭，用茄梗伏月采，风干，房中焚之，内用普洱茶二钱煎服，少顷尽出，费容斋子患此，已黑黯不治，得此方试效。
普洱茶基础知识
普洱茶基础知识普洱茶的发展，源于中国，而传播于世界。
是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过后发酵加工而成的茶。
因其独特的制作工艺和功效，被誉为“世界茶树之母”、“茶族皇后”、“大自然的巧克力”。
普洱茶历史悠久，据记载：普洱茶是以云南省大叶种晒青毛茶为原料，经过蒸压干燥后制成的各种茶品。
一、普洱茶的历史云南是世界茶树的故乡，但关于普洱茶的历史文献记载不多。
据《史记·货殖列传》记载：“越人采叶煮茶而饮之，今浙江、福建、广东等处皆有之，不知始自何时。
”又《续汉书·地理志》载：“哀牢夷以茶为贡，其王率所部还之”。
《史记·货殖列传》的记载是普洱茶在汉朝已有了较大发展与繁荣。
“云南大叶种晒青毛茶与今之普洱茶，皆出哀牢夷”；二、采摘标准春采春茶，一般从3月中旬开始，持续到4月初，约20天左右。
夏采也是春茶树的采摘时间。
冬采是指每年11月初至次年3月底采摘。
秋、冬采春茶与夏、冬季采春茶的不同之处在于采摘时间的不同：春采春茶时是3~5月，夏采半芽的春叶；秋采春采半芽（或一叶一芽）的夏秋叶。
秋摘时是8~9月，夏摘则是10~12月，冬摘时间很长而产量少。
三、工艺及加工1.传统的制茶工艺：萎凋—杀青—揉捻—晒干（日光晒）2.现代的制茶工艺：萎凋——陈化3.陈化：干燥——再干燥5、传统的制作工艺需要一套完善的设备及经验丰富的制茶人才能掌握，且操作起来也是相当复杂，需要时间及经验。
四、制作流程1.采摘云南大叶种晒青毛茶为原料。
2.杀青时，使用蒸汽杀青。
3.揉捻：杀青后，揉捻使茶叶成条，形成紧结的形状。
4.晒干：将揉好的茶叶在日光下晒干，或者烘干。
5.干燥：茶叶制成后，放在干燥箱中，使用烘箱烘干。
6、拼配：将茶叶按照一定的比例拼配，使成各种形状。
7、紧压：将拼配好的茶块进行人工压制成各种茶品。
五、原料等级划分（一）大叶种：普洱茶原料大叶种为标准，一般指云南大叶种晒青毛茶；（二）小叶种：即小叶种晒青毛茶。
普洱茶书籍介绍
推荐普洱茶书籍《普洱茶》1955年12月台湾繁体版，壶中天地出版设，台湾师范大学邓时海教授撰述，为近代影响普洱茶市场最巨之相关丛书之一。
虽然以目前所搜集的历史文化史料，证明当时《普洱茶》一书内容有不少需要勘误之处；但邓时海教授是第一位将普洱茶个人品味观感以文字完整表达，更搜集归纳普洱茶历史文化，以及茶品特色描述做系统汇整，建立个人的理论体系，现在许多书籍与市场上对普洱茶的分类、评价方法也受其影响。
深刻改变普洱市场与爱好者传统概念，《普洱茶》简体字版于2004年5月由云南科技出版社出版发行，成为普洱茶界之巨著，以一本书提升了一个云南传统产业的地位，也从此奠定邓时海教授在普洱茶界不可动摇的历史地位。
《方圆之缘》2001年1月台湾繁体版，由台湾文字工作者曾至贤所撰述。
在台湾，普洱茶刚起步的年代，以十年的时间走遍大陆各主要紧压茶产地。
以文字工作者的眼光角度，探讨紧压茶之美，从古至今、历史与文化、传统与现代、从海内到海外；完全不同于商业书籍，以图鉴商品介绍为主。
以目前所知，虽然有些茶品史料不尽然正确，但笔者个人认为，此书是一个茶人对普洱茶热爱与坚持的展现，可说是普洱茶历史文化传承的典范。
《当代普洱茶》2004年2月台湾繁体版，由唐人工艺出版社出版，分“茶品图鉴”与“普洱茶十三道”两部分。
“普洱茶十三道”为耿建兴老师所编著，笔者实际深入造访云南，针对茶树种、制作工序、茶厂茶区介绍，为台湾第一本对于云南普洱茶前期制作做初步介绍之专书；并到香港了解传统仓储了解茶品陈化与其历史，实事求是，深具参考价值。
《下关沱茶复刻版专辑》2004年3月繁体、英文版，香港何景成先生撰述。
国营二级企业下关沱茶（集团）股份有限公司与2004年4月30日正式走入历史，下关茶厂国营时代正式结束。
由香港惜壶茶舍何景成先生历经十余年的奔波与资料收集，与下关茶厂签订合约，共同制作完成这具历史代表性意义的沱茶复刻套装版本，以及复刻版专辑图鉴，内容涵盖下关茶厂五十几年来，具有代表性茶品历史背景与包装规格介绍，成为下关茶厂民营前最有纪念价值的产品。
普洱的茶文化起源历史
普洱的茶文化起源历史普洱茶名称的出现在明朝，明代谢肇制的《滇略》卷三中云：“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之”。
说明，明朝期间云南紧压茶是鼎盛的。
然而，普洱茶历史上的开篇文章在唐代樊绰的《蛮书》中，其卷三云：“茶出银生成界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”。
唐朝时期，南昭国是云南的地方政权，蒙舍蛮是南昭国的主要力量，受唐王朝扶植，它们间的交往是密切的，蒙舍蛮的这种饮茶方式，在唐朝也是普及的，甚至成了大唐市民们的习俗，虽然陆羽觉得不屑一顾，但是其《茶经》里却作了重要记载。
云南利用茶叶的历史早于唐代，在三国的《七诲》里提到了“南中茶子”，南中相当于四川省大渡河以南和云南、贵州两省。
而要说到云南茶叶的重要发展，或者说普洱茶的成型，我认为是盛唐汉文化与南诏少数民族文化交融的结果，至于说更早的关于古滇国用茶的历史还有待考证。
现在学术界，一般认为中国最早用茶是在巴蜀，特别是巴，三国《广雅》就载有荆巴间采茶作饼的史料。
古滇国、南诏与巴蜀的交往与争战，对云南茶叶的发展也有着重要作用。
陆羽《茶经》里没有直接记载云南茶区，应该是与当时南诏国是地方自治政权有关，而且南诏初期，云南之地是少数民族部落割据的，后来南诏与唐朝的关系，也是时而和平共处，时而争战不断。
《蛮书》记载“散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”，说明当时云南少数民族制茶用的是初级的晒青茶工艺，采摘不讲究，制造也就是最简单的日晒，在樊绰 ( 出史南诏的唐朝使者 ) 看来，这也是与唐朝饼茶的制茶工艺 ( 蒸青制茶 ) 相比而言的。
在云南民间走访，许多少数民族不知道什么是普洱茶，说晒青茶，他们却十分熟悉，并称之为“老黑茶”，是他们“原生与本土”的重要饮料，以及重要的经济来源。
可以说，一千多年以来，积淀、传承与发扬的晒青茶工艺是普洱茶的基础。
而晒青茶古老的品饮方式，目前在云南少数民族中仍有流传，如佤族、拉祜族的烤茶、土锅茶，白族的“三道茶”，纳西族德“龙虎斗茶”等。
普洱茶相关古籍
普洱茶相关古籍
普洱茶历史悠久，有许多与之相关的古籍，以下为部分介绍：
《大明一统志·卷五十二·茶备》：“茶山，云南从往大理、滇
池之间三百余里山，出普洱茶。
乾隆、嘉庆间，贡普洱茶于京师。
土
司往来朝贡，常带贡茶。
盖因其山高地寒，茶有香辣味甘，用火煮之，冲蜜饮之，号为‘干茶’也。
”
《普洱茶史略》（胡春汉著）：“《元史·茶志》记载：‘云南，益米，大理、滇池间有茶山，产茶香强，称为普洱茶。
’《大明一统志·云南》卷二十九中：“外国传来茶树，明永乐年间云南进献“饮
茶花蕊”赐名“黔茶”，所谓“干茶”是也。
乾隆年间，西番诸镇臣
长以“干茶”贡贮成团或砖或饼，食则用刀削，煮后沏之，香辣味甘，种种口感皆尽。
每年贡进数万斤，自成列品。
普洱茶正因此时而改名
贡茶，是以贡茶之名取代了黔茶之名，成为历史名茶。
”
《普洱茶史话》（彭宏著）：“元代，云南从大理、滇池之间三
百余里茶山出普洱茶。
元朝皇族有些在云南拥有土地。
钦定普洱为产
茶名山。
元代将普洱茶作为重要物资贡献还到中原。
明代后普洱茶一
度中断，直到清乾隆年间，定边、宣慰司等各镇将普洱茶卖到四川重
庆地区，供应这一地区日常饮用茶叶之用，到嘉庆年间，就开始贡送
至京城。
”
以上为古籍中对普洱茶的相关介绍，其中元代即有贡献中原的记录，可见其历史悠久。
和普洱茶有关的书
和普洱茶有关的书
普洱茶是中国传统名茶，具有浓郁的中国文化底蕴，是茶叶收藏、
研究及品鉴的热门话题之一。
以下是一些与普洱茶相关的书籍，希望
对喜爱普洱茶的读者有所帮助。
一、历史类
1.《普洱茶史话》李贤发著
本书分为七个部分，详细叙述了普洱茶的历史渊源、品种、鉴别、生
产工艺等方面。
对喜欢研究或收藏普洱茶的人士有很好的参考价值。
2.《普洱茶消费文化史》高玉生著
本书主要探讨普洱茶的消费文化史，从人们的生活方式、文化背景、
传统节日等角度入手，深入挖掘普洱茶在消费文化中的地位和作用。
二、品评类
1.《普洱茶品鉴全书》李忠全著
本书由浅入深、全面详尽地讲解普洱茶的品鉴方法，包括外形、香气、汤色、滋味等各个方面。
适合喜欢品茶的人士参考，提高品茶的水平。
2.《普洱茶大师品评鉴赏》陈阿拉著
本书是一本以鉴赏为主的综合性图书，涵盖了普洱茶的历史、文化、
品种、制作工艺、品鉴方法等多个方面。
适合普洱茶品鉴爱好者、专
业人士和茶叶收藏爱好者阅读。
三、文化类
1.《普洱茶文化》薛涌著
本书主要探讨普洱茶文化在现代社会中的地位和影响，包括普洱茶的历史、文化内涵、品质特点等多个方面。
适合喜欢文化研究的读者阅读。
2.《普洱茶话中华》刘金民著
本书是一本介绍普洱茶文化与中华文化相互渗透的书籍，探讨普洱茶在中国传统文化中的地位和价值。
适合普洱茶文化爱好者、茶艺师和教师参考。
以上是与普洱茶相关的书籍推荐，这些书籍从多个角度、多个层面地展现了普洱茶的历史、文化、品鉴等各个方面，对于了解普洱茶的文化内涵和品质特点有很好的帮助。
关于老普洱茶的书
关于老普洱茶的书
老普洱茶是一种以云南普洱为主要原料的发酵茶，历史悠久，曾
经是南方交通不便时期的货币之一。
关于老普洱茶，有许多书籍介绍
其历史、特点、制作工艺和品鉴方法。
其中一本经典的书籍是《普洱茶大红袍》，该书由普洱茶专家撰写，讲述了老普洱茶的起源、分类、生产过程等，并提供了大量的图
片和图表以帮助读者更好地了解茶叶的品质和价值。
此外，该书还介
绍了如何鉴别真伪老普洱茶的方法和技巧，对于想要购买正宗老普洱
茶的朋友来说是非常有用的。
除了这本书外，还有许多其他的普洱茶相关书籍可供借阅或购买，例如《普洱茶品评册》、《普洱茶山洋淀气》等，这些书籍不仅能够
让读者更好地了解普洱茶，而且能够帮助他们更好地鉴别和品鉴茶叶，提高品鉴水平。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
关于普洱茶的历史资料书目记载
在线投稿
一、清代赵学敏《本草纲目拾遗》中载：“普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒用姜汤发散，出汗即可愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮者，研敷立愈”。
二、清代王士雄在《随息居饮食谱》中载：“茶微苦微甘而凉，清心神醒睡，除烦，凉肝胆，清热消炎，肃肺胃，明目解渴。
普洱产者，味重力竣，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢疾等症初起，饮之辄愈”。
三、《木经逢原》中有载：“产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功”。
四、《物理小常识》中载：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物”。
五、《本草拾遗》中载：“治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效”。
“治体形肥胖，油蒙心包络而至怔，普茶去油腻，下之三虫，久服轻身延年”。
六、《普济方》中载：“治大便下血，脐腹作痛，里急重症及酒毒，用普茶半斤碾未，百药煎五个，共碾细未。
每服二钱匙，米汤引下，日二服”。
七、《验方新篇》中载：“治伤风，头痛、鼻塞，普茶三钱，葱白三茎、煎汤热服，盖被卧，出热汗愈”。
八、《圣济总录》中载:“须霍乱烦闷，用普茶一钱煎水，调干姜未一钱，服之即愈”。
九、《本草纲目拾遗》中载：“普洱茶味苦性刻，解油腻，牛羊毒，虚人禁用。
苦涩，逐
痰下气，刮肠通泄。
普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。
绿色者更佳，消食化痰，消胃生津，功力犹大也”。
十、《百草镜》中载：“闷者有三：一风闭。
二食闭。
三大闭。
唯风闭最险。
凡不拘何闭，用茄梗伏目采，风干房中焚之，内用普洱茶二钱煎服，少顷尽出。
费容齐子患此，已黑暗不冶，得此方试效。
”
十一、《滇南见闻录》中载：“其茶能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物”。
十二、《严茶议》中载：“青稞之热，非茶不解。
故不能不赖于此”。
因此，助消健胃，去脂解腻，散热解渴的普洱茶，成了藏胞生活中不可缺少的日常饮料。
原因在于，普洱茶的原料云南大叶种茶中所含咖啡碱较其他茶叶的咖啡碱要高得多。
(资料来源: )
十三、清光绪《普洱府志》卷之十九载：“茶产六山，气味随土性而温，生于赤土或土中杂石者最佳，消食、散寒、解毒。
”
十四、清代张庆长撰《黎岐纪闻》中言：“黎茶粗而韶、饥秘消积食，去胀满，陈者尤佳。
大抵味近普洱茶而功用亦同之。
十五、《本草拾遗》中载：“治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效。
”
1.日常冲泡：
1）温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶：2）润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶;
3）头道：倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。
然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。
普洱茶花式泡法
这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
八、陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。
陈皮普洱口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。
这一款适合需要呼吸道保健的人士。
九、西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。
比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。
这一款适合追求时尚的新潮人士。
十、组合花色
以上仅举几例，其实普洱茶的喝法花样百出，注重口感的你，可以进行不同的尝试：比如在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜；又比如同时加入菊花枸杞，与普洱茶叶一起冲泡……
积极开动您的脑筋吧，让美味与时尚健康同行!
（三）表演型冲泡
一、'孔雀开屏'，即向客人展示茶具；
二、'温壶涤器'，即以沸水冲洗茶具；
三、'普洱入宫'，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之四分之一；
四、'游龙戏水'，即以铜壶之沸水呈45 °角快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味；
五、'淋壶增温'，即以碗中茶汤淋洗公道壶；
六、'祥龙行雨'，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗；
七、'出汤入壶'，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶（第1泡至第3泡，1－3分钟）
八、'凤凰点水'，即将茶汤以'凤凰三点头'之势倒入公道壶中；
九、'普降甘霖'，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分满为度）；
十、'齐眉敬奉'，即将品茗杯（碗）呈圆状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬。
（四）普洱菜肴
普洱茶也可以用来做糕点做菜。
做糕点时多数是用茶汤与面糅合，因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳，糕点
也往往色泽发红。
还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的。
用普洱茶入菜的主要好处，就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。
另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，算是锦上添花。
用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。
现在广州的普洱菜式较港台少。
在台湾，已经发展出了一系列复杂的'普洱料理'。
如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。
1．普洱肘子
先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。
或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。
直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。
油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。
2．菊花、普洱熏鸽子
用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。
普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。
3．普洱炖排骨
这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中，慢蒸得来。
其中加入冰糖和盐，味道一流。
4．普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。
但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色。
Exclusive recipe, try it out!
Put different condiments into the Puer tea to create your unique
drinking methods
Tips
1. Mix the icead Puer tea with milk or honey
2. Mix the ripe Puer milk with honey
3. Boil Puer tea with c hrysanthemum and medlar
Be creativeto make your own tasty health solution!
Double Dip without staple patent (metal free)
1. only for five star hotels
2.Double Dip without staple patent (metal free)
3. Double Dip with staple patent
4. safe quality
5. enterprise of integrity
From: gx-ch@
To: iwc-wyu@
Subject: 贡一茶
Date: Sat, 2 Apr 2011 09:59:10 +0800
吴生：您好！帮忙翻译下：
专供五星级酒店
双泡装无钉专利（不含金属）
双泡装有钉专利
可以放心喝的茶
诚信融天下
麻烦了，谢谢！
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。
现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
解毒消食去油腻，美容减
肥抗衰老，防癌增智人聪明，交友养性心情好，提神益思
铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。