训练员四步骤

训练员四步骤 1，准备工作：复习岗位操作，检查所需的训练材料，训练区域的整洁，仔细思考训练时应注意的重点及在过去的三个月中自己做过的体现“三爱”的具体行为 ，依据需要自我练习正确程序引导被训练者保持愉快的心情并乐于学习， 工作岗位简介：让被训练者了解该岗位的重要性，介绍工作岗位的地点，设备，原料等的位置。 2，示范说明： 说明学习此工作岗位的训练流程，利用岗位操作标准，共同复习，逐项讨论，强调重点，解答问题，强调人生安全的重要性，对机器设备表现出爱护，维护的态度，并说明设备爱护的重要性，示范正确的程序，一次一步骤，并解释该动作的原因，鼓励发问，并清楚解说，在工作岗位追踪考核卡上“训练开始"栏签名。
技巧,ａ集中对方注意力，ｂ说话时注视对方，语气表情真诚友善，让对方感到自在：ｃ说话清晰ｄ运用要求对方重复工作程序，以确定对方了解程序度， 练习： 让被训者亲自做，训练员在一边指导和提示，观察被训者是否遵循所有的清洁消毒安全程序，观察被训者在练习过程中所展现的“三爱”行为，并准备在练习结束时提供回馈，赞赏鼓励及良好的表现，发现错误，立即修正，必要时再次示范特定步骤，以提问方式强调操作重点。让对方持续练习，逐步减少指导，程序正确连贯为止，

追踪考核：提至少三个以上相关岗位重点问题或要求对方重复步骤重点，以判断被训练者对岗位程序及标准的了解程度（用开放式的问题）如请告诉我味千拉面的制作流程？如果你看到有老人带着小孩进入餐厅你会做什么？

在训练检定时，利用《产品基准书》和《后勤服务基础宝典》逐步检查被检定人员的操作程序，并确定所有步骤100%符合标准，如有错误则给予指导，必要时在重复呈现或试做的步骤，“三爱”行为的检定：检定被训者在操作过程中是否展现“三爱"行为；并对展现出来的行为给予肯定__请被训练者在被训练的工作岗位能做出什么“三爱”的行为？在操作过程确认100%标准后，在工作岗位训练追踪考核卡上的训练检定栏签名，过程中对被训者的进步及成功给予正面的肯定；

备注当服务员在学习新的工作岗位时，一定要运用训练四步骤标准来带训，不可假设该被训练者会其他工作岗位，而不必像指导新进人员一般详细地教导。